【#海底捞上半年净利润超17亿#】#海底捞上半年外卖收入增长近6成# 8月25日，海底捞公告，上半年 营收207亿元，净利润17.6亿元。 截至上半年末，海底捞共经营1363家火锅店。上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同时，海底捞 继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其 他商业原因停止营业，上半年共关闭33家餐厅。（每经综合，德塔） 海底捞表示，上半年利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。海底捞 认为这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足，作为管理层，将继续努力并进行改善。 上半年，海底捞外卖业务收入9.28亿元，同比增长59.6%，其中"下饭菜"贡献超55%收入。 在餐厅表现方面，今年上半年，海底捞自营餐厅平均翻台率为3.8次/天，去年同期为4.2次/天；顾客人 均消费为97.9元，去年同期为97.4元。 ...