近年来，杨国福、华莱士、新荣记、沪上阿姨等中国知名餐饮连锁企业加快出海步伐，寻找新的业务增 长点。但是，能否构建适合海外市场的数字化运营系统，影响着他们的出海成败。 作为一家在中东、北美、东南亚、欧洲等地区开设数十家门店的餐饮企业IT总监，金宋波曾以为将境内 数字化运营系统复制到境外，可以节省很多工作量，但他很快发现，此举根本行不通，供应链管理、会 员管理、财务管理、员工管理等各个环节的数字化运营体系都需重构。 杨国福首席信息官（CIO）王林林对记者表示，海外区域POS系统（终端销售系统）统一、全球供应链 数据对接、跨国团队协作管理，成为餐饮企业规模化出海的三大数字化系统建设核心挑战。尤其在POS 系统统一环节，需解决多区域合规适配、软硬件合规适配、货币与支付整合、多语言UI（用户界面） 动态加载、会员体系区域互通等问题，令出海餐饮企业的数字化系统建设难度呈现指数级增长。 供应链数字化管理系统重构 2025年8月，金宋波经历了一场北美地区本地仓储成本异常波动事件。由于他们在北美地区的自建仓库 未考虑到当地城市的密度差异，导致偏远地区门店的配送费占比达到当地营收的30%，远远超过原先预 算。 金宋波说，在国内， ...

全球支付平台 PingPong日前发布《东南亚连锁品牌数字化实地观察》白皮书（以下简称《白皮 书》），为品牌加速规模化出海提供全链路数字支撑和重点区域的市场决策参考。 根据《白皮书》，在技术对接成本上，东南亚各国展业均需适配本地支付工具，比如印尼OVO、泰国 TrueMoney、马来西亚Touchn Go，单一出海品牌商户完成本地支付渠道对接成本较高。在监管合规成 本上，如印尼要求提供"贸易真实性证明"，泰国要求单笔或累计超过200万泰铢的跨境收款需向央行提 交"外汇交易报告"…… 针对连锁品牌出海痛点，PingPong在发布《白皮书》同时，发布了面向大型连锁品牌出海的全球综合管 理方案。 在全球经济格局深度调整、产业转型升级的背景下，出海已成为中国品牌实现可持续增长的战略选择。 东南亚凭借其人口红利显著、数字经济高速增长、地理文化接近、政策开放友好等优势，成为中国品牌 出海的首选目的地。 《白皮书》显示，中国品牌在东南亚市场正实现从 "外来者" 到本土消费生态核心参与者的转型。尤其 对于餐饮零售连锁品牌而言，出海已经从单纯卖货的1.0时代、"单店输出"的2.0时代，迈入由数字化中 台驱动的 3.0 时代。在 ...