贾国龙道歉了，西贝的一众招牌菜都打算门店现制了，预制菜看起来是完败了，但在A股却涨嗨了，赢麻了。 大涨的个股中，也有西贝供应商的身影。比如提供黄米凉糕、蒙古奶酪饼的千味央厨，供应猪肉全品类产品的龙大美食。 | ( W | 预制菜指数(8841441) | | | | --- | --- | --- | --- | | | 1070.24 18.02 1.71% | | | | 六米彩 | 成分 | 资讯 | 相关基金 | | 名称 | | 现价 | 涨跌前 -- | | 得利斯 | | 5.45 | 10.10% | | 002330.SZ | | | | | 龙大美食 | | 6.13 | 5.69% | | 002726.SZ | | | | | 惠发食品 | | 11.40 | 5.56% | | 603536.SH | | | | | 国联水产 | | 3.97 | 5.03% | | 300094.SZ | | | | | 味知香 | | 28.50 | 4.93% | | 605089.SH | | | | | 千味央厨 | | 34.92 | 3.96% | | 001215.SZ | | | ...

罗永浩吐槽西贝莜面村的菜品时，称"草原嫩烤羊排"和"葱香烤鱼"像是"隔夜重烤、有腥味"等问题，引发广泛关注。 凤凰网《风暴眼》于9月13日下午4点实地探访通州一家西贝门店，记录被吐槽菜品的实际制作过程。 起初，凤凰网《风暴眼》计划下单烤羊排，并记录制作全过程，不过被厨师长告知羊排整体已经煮好捞出来了，还需 要晾一会儿。被问及如若现在下单羊排，是否就将目前的羊排切好加热即可，厨师长解释"不是，还要用烤箱烤10分 钟。" 煮羊排的汤 凤凰网《风暴眼》/摄 当客人点下单一份葱香烤鱼后，后厨的响铃提醒便开始了。凤凰网《风暴眼》看到厨师从下方冷藏柜中取出一条已经 被处理完毕的生鲈鱼。厨师长介绍，这条鱼是从冷冻库中解冻，再经清洗后保存至冷藏柜里。 此前厨师长曾介绍，冷藏柜中每个产品设有标签，显示每种原料解冻时间及保存日期，一般期限为3天，不过这次在 冷藏柜中，有其他产品的标签，意外的未见有关鲈鱼的标签，故未见其解冻日期及保存日期。 随后，后厨员工将鱼置于案板上，刷上一层辣酱，厨师长介绍，辣酱是在市场上统一的供应商购买，如果制作的是免 辣口味，用的酱料则不同。"这层酱料主要为烤鱼提供一个基础的底味"。 接着，后厨员工用铁签 ...