2月6日，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）。有关预制菜的话 题再次引发关注。 预制菜作为新生事物，人们对其一直存在着不同理解和认知。从消费者角度看，没有现炒现烹、没 有锅气的菜品是预先制备的，都应属于预制菜。由于食品安全标准不明确、营养价值标识不到位等因 素，很多消费者认为预先制备会致使营养价值流失，觉得预制菜食材大多"用料低廉、把关不严、质量 堪忧"，对食用预制菜心存顾虑。 从预制菜生产企业角度看，尽管该产业已发展至万亿级规模，但由于适用新规及监管的缺乏，行业 乱象屡禁不止，一些不具备资质和生产实力的小作坊通过恶性竞争"以劣币驱逐良币"，影响产业发展。 对于预制菜生产企业来说，国家标准、生产许可与监管细则的落地，提高了产业准入门槛。不得添 加防腐剂、严格的加工标准、运输冷链要求等，都将进一步收紧小作坊的生存空间，为产业健康发展提 供清朗环境。 对于餐饮企业来说，明确预制菜的定义，为其进行明示和定价给出了根本遵循。事实上，已经有一 些地方执法部门对展示"现点现炒"而实际"加热出餐"的餐饮经营者进行了处罚，但所依据法律为广告 法。下一步，"自主明示"相关要求的制度化，将为这种"揣着 ...

2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）（以下简称"标准"），就 预制菜定义与管理范畴给出界定。 三是预制菜应具有"需加热或熟制后食用"的特征，所以预制菜标准排除了开袋即食的食品（如预包装的 火腿肠、泡椒凤爪等在食用前无需复热或熟制处理）等，即食类食品有可执行的相关食品安全国家标 准； 四是预制菜应具有预包装产品属性，按规定中央厨房制作的食品成品或半成品仅向自己的连锁餐饮门店 配送，因此，中央厨房在本质上属于"连锁餐饮的内部集约化加工配送中心"，相当于门店自有的厨房， 所以中央厨房制作的菜肴未纳入预制菜范围（但中央厨房使用外购的、工业化的、现成的预制菜产品除 外）。中央厨房需遵循餐饮环节的食品安全法规标准实施管理，例如需执行《食品安全国家标准餐饮服 务通用卫生规范》等食品安全国家标准。 要求禁止使用防腐剂，食品添加剂"非必要不添加"。"标准"突出强化了对食品污染物和添加剂的管理， 对预制菜产品中铅、铬、苯并芘及致病微生物等重点风险因素提出管控要求。同时，强化了食品添加剂 使用管理，要求禁止使用防腐剂，要尽可能减少食品添加剂的使用，严控可使用的食品添加剂品种，做 到非必要不添加。 ...

针对消费者关注的预制菜问题，《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》《推广餐饮环节 自主明示的公告》三份文件昨日都公布了征求意见稿，向社会公开征求意见。记者注意到，三份征求意 见稿对预制菜的概念作出进一步细化明确，并对生产过程安全提出明确要求。 中央厨房制作不属预制菜 预制菜都包括哪些和不包括哪些类别，一直是公众关注的焦点。 国家卫生健康委牵头制定的《食品安全国家标准 预制菜》征求意见稿中，这样界定预制菜的定义与管 理范畴——"以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂， 经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热 或熟制后方可食用的预包装菜肴产品"。 本报记者 裘颖琼 张钰芸 征求意见稿明确，生产企业应在保障食品安全的前提下，综合考虑营养品质、原料属性、生产工艺、贮 运条件、包装性能、消费方式和产品特点等，合理设定产品的保质期，最长不应超过12个月。 以往，食品保质期通常是由食品生产企业根据其产品特性、工艺、配料贮存条件等通过实验研究和品质 评定后确定的，一般不在标准中作具体规定。上海市食品安全工作联合会首席专家顾振华 ...

证监会发布《关于境内资产境外发行资产支持证券代币的监管指引》。指引所称境内资产境外发行资产支持证券代币 是指，以境内资产或相关资产权利所产生的现金流为偿付支持，利用加密技术及分布式账本或类似技术，在境外发行 代币化权益凭证的活动。境内资产境外发行资产支持证券代币，应当严格遵守跨境投资、外汇管理、网络和数据安全 等法律、行政法规和有关政策规定，履行前述相关监管部门要求的核准、备案或安全审查等程序，不得损害国家利益 和社会公共利益。 要闻速递 1、李强：突出稳就业、稳企业、稳市场、稳预期 做好政策预研储备 国务院总理李强2月6日主持召开国务院第十次全体会议，讨论拟提请十四届全国人大四次会议审议的政府工作报告稿 和"十五五"规划纲要草案稿。李强指出，要落实好中央经济工作会议部署的各项工作，勇于攻坚克难，确保"十五五"开 好局、起好步。宏观政策要靠前发力，财政资金尽可能提前安排，加强资金下达和项目建设的协同配合，使政策尽快 落地见效。各项重点工作要抓紧推进，条件成熟的及早组织实施。坚持政策支持和改革创新并举，更好激发市场活 力，挖掘内需新增长点。要密切跟踪形势变化，突出稳就业、稳企业、稳市场、稳预期，做好政策预研储备 ...

■据国家医保局消息，目前全国范围内已实现生育津贴直接发放至个人。 （来源：经济日报） 转自：经济日报 ■2025年，农村网络零售额、农产品网络零售额分别为3万亿元、7833.1亿元，同比分别增长6.7％、9.9％。 ■当地时间5日，美国国债收益率曲线升至近四年来最陡水平。受降息预期升温、对通胀持续性的担忧以及财政赤字压力影响，美国10年期国债与2年期国 债收益率利差一度扩大至73.7个基点，为2022年1月以来最高水平。 ■6日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局等部门就预制菜国家标准等征求意见，明确预制菜的术语和定义、原料要求、食品添加剂使用要求、营 养品质要求、如何自主明示等。 ■据国家林草局6日消息，目前我国拥有世界自然遗产15项、自然与文化双遗产4项，数量居世界首位。 ■6日，由中国航天科技集团九院研制的全国首款航天造电动垂直起降低空飞行器，在重庆永川大安机场首飞成功，圆满完成各项性能验证。 ■商务部相关负责人表示，已向消费新业态新模式新场景试点城市拨付首批财政支持资金86亿元，为加快培育服务消费新增长点注入强劲动力。 ■中国物流与采购联合会6日发布的数据显示，1月份全球制造业采购经理指数为51％， ...

转自：大湾区之声 今天（6日），国家卫健委发布了《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意 见。 主要内容包括： 为什么这几类食品 不属于预制菜？ 征求意见稿明确，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不 添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等）制成，配以或不 配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。 预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。据标准起草专家介绍，主 要从几个方面考虑： 来源：总台央视新闻 监制/胡翼 宋雪 合理界定预制菜的定义与管理范畴。根据食品安全风险分析理念，结合六部门《通知》有关预制 菜政策的解读说明，标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了预制菜不包括：主食类食 品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴，上述食品均有其他相应的食品安全国家标准 予以管理。 突出强化了对食品污染物和添加剂的管理。标准对预制菜产品中铅、铬、苯并芘及致病微生物等 重点风险因素提出管控要求。同时，强化了食品添加剂使用管理，规定了食品添加剂的使用原 则，要求除不得使用防腐剂外， ...

中新网北京2月6日电 (记者 李纯)中国国家卫生健康委员会6日发布了《食品安全国家标准 预制菜》(征 求意见稿)，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品作出规定，以保障消费者饮食健康、规范相 关产业发展。 食品安全领域专家接受中新社记者采访时指出，预制菜食品安全国家标准的制定和出台，将进一步引导 公众正确认识预制菜，并对预制菜产业高质量发展起到重要的引领作用。 2024年3月，市场监管总局等6部门联合印发有关通知，对预制菜进行了明确定义。预制菜是以一种或多 种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配 以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜 肴。 此次发布的标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了不属于预制菜的四类食品，包括主食类食 品、净菜类食品、即食食品、中央厨房制作的菜肴。 从预制菜应具备的特征、属性来看，主食类食品不属于"菜肴"，净菜类食品没有"经工业化预加工"，即 食类食品不需要"加热或熟制后食用"；而中央厨房制作的食品成品或半成品仅面向本连锁餐饮门店配 送，相当于餐饮门店的自有厨房。 因此，上述 ...

Group 1: Monetary Policy and Economic Measures - The People's Bank of China plans to continue implementing a moderately loose monetary policy in 2026, utilizing various tools such as reserve requirement ratio (RRR) cuts and interest rate reductions to maintain ample liquidity [1] - The central bank will conduct a 900 billion yuan MLF operation on January 23, net injecting 700 billion yuan into the market, marking the 11th consecutive month of increased MLF operations [2] - The State Council's food safety office is drafting national standards for prepared dishes to enhance consumer rights and promote high-quality industrial development [2] Group 2: Corporate Developments - Alibaba Group has decided to support its chip subsidiary "Pingtouge" for independent listing, with plans for restructuring to a mixed-ownership enterprise [5] - Blue Arrow Aerospace's IPO status has changed to "inquired," aiming to raise 7.5 billion yuan to become the "first commercial aerospace stock" [6] - Xiaomi Group announced a buyback plan for up to 2.5 billion Hong Kong dollars of its Class B shares [6] Group 3: Market Trends and Investment Insights - International precious metals have surged, with spot gold breaking the 4,900 USD mark, reaching a high of 4,928 USD per ounce, and COMEX gold futures hitting 4,932.2 USD [4] - Public funds have focused on core sectors such as electronics and power equipment, with Zhongji Xuchuang becoming the largest holding stock among public funds in Q4 2025 [4]

在西贝计划关闭超百家门店曝光后，贾国龙和罗永浩的"论战"再受关注。 从行业角度看，多位餐饮公司高管对记者表示，近年来餐饮行业已处于"寒冬"之中，食材、人力、房租 等刚性成本持续攀升，多重压力叠加下，餐饮业经营压力持续加大。 争议"预制菜"定义 日前，贾国龙在微博上声称："西贝要关102家门店，4000多名员工被迫失业，我仅仅在朋友圈里回复自 己的朋友一声，根本都没在网上说话。结果罗永浩再次在微博上掀起巨浪，发长文再次一口咬定西贝是 预制菜，让我和西贝员工遭到无数辱骂，让本已千疮百孔的西贝雪上加霜。" 对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报记者表示，预制菜的核心争议在于行业、品牌方与消费端 三方对其认知不统一，且缺乏明确统一的标准。在预制菜国家标准尚未出台的背景下，各方对预制菜的 认知、理解与定义各不相同，这正是造成当前中国预制菜市场秩序较为混乱的根本原因。 16日晚间，"罗永浩的十字路口"以及"西贝贾国龙"两个账号均被禁言。罗永浩在朋友圈发文确认平台对 其禁言15天，并将这一举措解读为"对我的保护"。他表示，个人不会再回应此事，相信跟预制菜透明化 相关的法律法规也会尽快出台。 1月16日下午，记者探访西贝北 ...

每经记者｜赵雯琪 每经编辑｜段炼 陈旭 西贝贾国龙与罗永浩线上之争持续受到关注。 1月16日晚间，贾国龙启用久未更新的个人微博号宣布，在今晚10点将罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。罗永浩称"估计又被什么山寨公关公司 忽悠了，我能忍尽量忍吧。"贾国龙则回应称"千万别忍，忍不是你的性格，也不是我的性格。" 然而，晚上10点时双方微博并未更新。 据新黄河报道，21时50分许，记者从罗永浩方面有关人士确认，@罗永浩的十字路口 以及@西贝贾国龙 两个账号均被禁言。 随后，新浪微博CEO王高飞通过个人微博@来去之间发布最新消息：以后想论战，应该还是需要通过媒体采访的方式来进行。具体如下： 罗永浩在朋友圈回应称，"好吧，他赢了，闹腾了一天，终于可以忙正事去了。" 贾国龙换号发声 罗永浩朋友圈回应 比预告时间早半个小时，1月16日21时33分，贾国龙在认证为"内蒙古西贝餐饮集团有限公司"的微博账号@西贝人心声 发布"西贝遭罗永浩污蔑回应 （一）"的微博。 "我是贾国龙。现在还没到（晚上）10点。我在这里，做出全面回应。这是第一篇。"文中，贾国龙明确表示："自去年9月10日至今，我本人和公司所有员 工，没有针对罗永浩报 ...