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记者手记:在日本政府食堂品尝“大特荞麦面”
Huan Qiu Shi Bao· 2025-07-03 23:00
议会食堂的荞麦面和外面大部分店里松散的摆盘风格不同,结结实实堆得很高。特制荞麦面不仅量大,搭配的面卤也很用心,里面有整虾天妇罗、鸡肉、鹌 鹑蛋、鱼板和葱花,配料丰富。800日元能吃到1公斤面加一份可口的面卤,性价比确实高。如果吃的速度慢,最后热面条变成凉面。食堂还有随意自取的荞 麦面汤,能够原汤化原食。 大厦是地下一层、地上6层的建筑,议会食堂设在一楼,门口挂着木质招牌,既有历史感,也有地方特色。入口处的菜单板上有当日推荐菜,固定菜单很丰 富,包含套餐、盖饭、咖喱饭、意面、汉堡肉饼和拉面等,几乎涵盖了所有午餐经典款式。价格也很亲民,套餐600日元至950日元(100日元约合5元人民 币)不等,亲子(鸡肉鸡蛋)盖饭只要600日元,称得上是性价比满分的公务员食堂。 大多数外来食客的目标并非可口的套餐或盖饭,而是分量惊人的特制荞麦面。食堂的荞麦面还有凉面和热面,只有特制荞麦面有多种规格:特、中特以及大 特,价格分别是650日元、700日元和800日元。菜单上特别展示了不同规格荞麦面的照片,其中"大特"旁明确注明:"分量满满,约1公斤!"即便空着肚子 来,看到菜单照片和其他桌上小山一样的面条,也要慎重考虑一下自己的" ...
专家称“无菌蛋”很难做到完全无菌 还能放心吃吗?
Yang Shi Xin Wen· 2025-06-30 12:35
近期,各大电商平台涌现出大量"无菌蛋"产品,商家宣称这类鸡蛋"安全无菌,食用更放心"。所谓"无菌蛋"真的能做到完全无菌吗?"无菌蛋"与可生食 鸡蛋是一种产品吗? 农业农村部食物与营养发展研究所研究员 朱大洲:实际上,对于鸡蛋来讲是很难做到完全无菌的。"无菌蛋"这个名字对消费者来讲,会造成误导,认为蛋 特别干净、特别安全。但事实上,它里面还是含有其他微生物的,并不像罐头一样绝对无菌。 记者调查发现,市场上所谓的"无菌蛋",实则是近年来兴起的一种鸡蛋。其核心特点是不含沙门氏菌,可以生食,吸引了越来越多消费者。商家正是抓住了 消费者追求高品质鸡蛋的心理,纷纷打出"无菌蛋"的旗号。 农业农村部食物与营养发展研究所研究员 朱大洲:"无菌蛋"实际上说的是里面不含沙门氏菌,不用经过熟化处理就可以直接生吃的鸡蛋,比较科学的一个 说法应该叫可生食鸡蛋。 可生食鸡蛋标准之一:内外都检不出沙门氏菌 对于沙门氏菌,要求不得检出。 对于单核细胞增生李斯特氏菌,要求不得检出。 所以从这里面可以看出来,对于致病菌来讲,可生食鸡蛋的要求是非常严的。 "可生食鸡蛋"如何生产?记者探访养殖场 目前在各大电商平台上, 商家们卖力宣传着各种"无菌蛋 ...
【环球财经】巴西宣布重获高致病性禽流感“非疫国”地位 期待禽类产品尽快恢复出口
Xin Hua Cai Jing· 2025-06-19 23:18
"我们不庆祝危机,但必须承认,巴西的动物防疫体系展现出高效与透明,成功控制了疫情传播。"农业 和畜牧业部长卡洛斯·法瓦罗表示。 随着防疫空栏期结束,巴西动物蛋白协会(ABPA)当天发表声明称,巴西农业和畜牧业部已启动通知 程序,向此前因疫情而暂停采购的国家发函通报,力争尽快恢复禽类产品的出口贸易。 业内人士预计,这将为巴西禽类产品重返国际市场奠定基础。据介绍,高致病性禽流感主要感染禽类, 偶见传播至哺乳动物,亦可通过受污染的水源和材料传播,但人类感染极为罕见。巴西农业与畜牧业部 强调,经适当处理后,禽肉和鸡蛋仍可安全食用。 新华财经圣保罗6月19日电(记者杨家和) 巴西农业和畜牧业部当地时间18日宣布,在连续28天未发现 新的商业养殖禽流感病例后,巴西已正式通知世界动物卫生组织(OMSA),自即日起恢复高致病性禽 流感"非疫国"地位。 巴西农业和畜牧业部表示,自5月16日在南里奥格兰德州蒙特内格罗市一家商用禽类养殖场确认首例高 致病性禽流感以来,当局迅速启动防控机制并完成场址消毒,并于5月22日正式进入"空栏期"。截至目 前,空栏期已顺利结束,未再发现新病例。 巴西是全球最大的鸡肉出口国之一,禽类产品在其农产 ...
湾区路演签大单,广东区域协作消费帮扶产品交易中心首场产销对接活动成功举办
Nan Fang Nong Cun Bao· 2025-04-29 14:04
湾区路演签大 单,广东区域协 作消费帮扶产品 交易中心首场产 销对接活动成功 举办_南方+_南 方plus 4月29日,"广东 区域协作消费帮 扶产品交易中心 产销对接会"成 功举行,本次活 动作为广东区域 协作消费帮扶产 品交易中心正式 营业暨产销对接 活动子活动,采 用面对面直接沟 通洽谈的形式为 交易中心入驻专 馆提供路演舞 台,福建馆、湖 南馆、贵州馆、 黑龙江馆及西藏 馆运营主体企业 上台,分别就黔 东江鱼系列产品 矩阵做重点推 介。据介绍,湖 南馆提供包括旅 游系列、名贵鱼 系列、礼盒系 列、翘嘴鱼干系 列等的东江鱼系 列产品,以满足 湾区不同客户群 体消费需求。 湖南馆运营企业、东江鱼(资兴)实业集团有限公司董事长周小文上台推介。 地山珍、湘味臻 选、闽都好物、 黑土丰粮、藏区 优品做精彩推 介。 福建馆运营企 业、龙岩农业发 展有限公司总经 理陈宝仙重点推 介了龙岩"红古 田"品牌及龙岩 十大特色产品。 陈宝仙表 示,"目前已在 北上广都设立了 品牌专营店,期 待与湾区采购商 合作,拓展'红 古田'农特产品 销售渠道,力争 带动'红古田'品 牌农特产品销往 全国各地。" 福建馆运营企业、龙岩农 ...