中式面包风是如何刮起来的？ 谁在买？ 一位北京三甲医院的中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同，商家想要在专业性和适配度方面 做好很难，健康与味道好之间也不容易平衡。也因此，面对冠着"中医药"名头的食品，我们应该更理性地看待，我们可以为了味道购买、为了文化认同购 买、为了好奇购买，而不必特别期待它真的能"对症"解决问题。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药含量或许可以忽略不计，它更多的是为了营造仪 式感和文化味。 有媒体评论称，要让"中医药+"真正飞入寻常百姓家，还需更多创新探索。养生面包的走红表明，中药经典古方绝非束之高阁的历史遗产，而是活生生 的、仍在发挥作用的瑰宝，如何让更多中药经典古方焕发新生、满足现代人的需求？怎样在产品研发上精益求精，让"中医药+餐饮"实现安全有效又好 吃？怎样建立标准化生产体系，确保"养生食品"名副其实？如何让消费者正确认识中医药餐饮创新产品的养生功效，别被过分夸大或不实信息误导？回答 好这些问题，才能让"中医药+"产业走得更稳更远。 4月下旬，刚开卖"药膳面包"没多久的扬州市中医院就发出严正声明，指出仅有医院食堂窗口一处售卖药膳面 ...

最近，新中式养生在社交媒体上火起来，带有"药食同源"标签的中式面包也开始受到年轻人追捧。不少人把中式面包门店当作新的网红打卡点，爆款内容 更是收获了上千次的点赞与互动。 这听起来既陌生又熟悉的中式面包，到底有多养生，又是哪些人在买？ 中式面包风是如何刮起来的？ 谁在买？ 4月下旬，刚开卖"药膳面包"没多久的扬州市中医院就发出严正声明，指出仅有医院食堂窗口一处售卖药膳面包，提醒消费者避免购买到仿冒产品。据 悉，扬州市中医院的药膳面包刚推出就成了本地爆款，上市首日数千个面包在1小时内便售罄，餐厅外排队买面包简直成了医院一景。 八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包……单是名字就已经足够让中国人的DNA动了，据说药膳粽子、祛湿绿豆糕也已经在开发的路上了。 贵州也闯进了中式面包圈。贵州医科大学附属医院"贵医食堂"推出了颇具地方和医院双重特色的"折耳根面包"。 据一位养生爱好者小九介绍，她在天津中医院开的烘培店——元气养生局先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等中式养生面包，"馅料很丰满， 味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的"。 与开在医院的元气养生局不同，北京同仁堂旗下的知嘛健康在"老中医"跨界做面包时 ...

顾客走进北京同仁堂大栅栏店。 在同仁堂知嘛健康北京正大店内拍摄的中草药草本饮品。 广西鹿寨县拉沟乡举办第三届药王节，通过药膳美食展示等形式多样的活动，吸引游客前来体验游玩。 在广西鹿寨县拉沟乡木龙村五家屯，游客了解药膳美食的制作环节。 本版照片均为新华社发 养生茶饮、药膳糕点、中药面包……如今，越来越多的中医药养生产品走出药房，走向市场。 餐饮和传统中医药的融合越来越深入，许多老字号中药店、中医院推出了中药茶饮和食品。北京白塔寺 药店顺应节气将枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿铁；天津中医药大学第一附属医院推出黄芪 养生包等中药面包；一些餐厅根据顾客不同体质和需求，制作当归羊肉汤、枸杞炖鸡等药膳…… "'中医药+餐饮'的创新融合掀起了新潮流，中药面包、中药冰淇淋、中药咖啡等产品吸引了很多消费 者，体现了当前人们的健康意识不断增强。这股潮流也带动了更多人了解中医药知识和养生理念。"中 国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋说。 在甘肃省定西市中医医院，工作人员在配制中药茶饮。 "过去我们认为药膳的消费群体以中老年为主，但通过调研发现，目前消费者群体具有年轻化特征，95 后到00后的年轻人消费增速明显。"国家 ...

Core Insights - The company has successfully launched a new line of medicinal bread products, which has gained popularity among consumers, particularly young people, due to its convenience and health benefits [1][2]. Group 1: Product Development - The medicinal bread concept was inspired by the need for convenient health food options for busy young individuals experiencing sub-health symptoms [1]. - The development process involved extensive experimentation with traditional Chinese medicine ingredients, referencing classic texts such as "Jin Kui Yao Lue" and "Ben Cao Gang Mu" to select appropriate herbs [1]. - The first batch of medicinal bread included ingredients like Codonopsis, Poria, and Angelica, which have been well-received in the market [2]. Group 2: Market Response - The medicinal bread has gained significant traction in Yangzhou, appealing especially to the younger demographic [2]. - The company has expanded its product offerings to include medicinal mung bean cakes, vitality teas, and light meals, all of which are in high demand [2]. Group 3: Cultural Impact - The initiative aims to increase public acceptance of medicinal foods and promote awareness of traditional Chinese medicine culture [3].