以下文章来源于餐企老板内参 ，作者内参君 餐企老板内参 . 作者 | 餐饮老板内参 内参君 2元面包，疯狂裂变 2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。 一边是"黄油年糕"在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的"2元面包"悄悄以惊人的速度 扩张。 早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影主要出现在二三线城市乃至县城。近2年时间 过去，2元面包竟然从下沉市场开到了一线城市，甚至开到了广州天河南一路这类较热门的商圈。 ◎广州天河南一路新开的2元菠萝包 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资； 业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐出海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报 告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 总第 4210 期 又例如， 在广东地区，菠萝包几乎成为2元面包店的"门面担当"。 代表品牌"山海姬"，门头上大大打出"招牌港式菠萝包"，号称一年热销超过一千万个。明档制作， 现烤出炉。面包2元起，每次经过几乎都会有人排队。 另一代表品牌"乐见余小满"，主打"每日现烤、绝不过夜、出炉即售"，强化新鲜 ...

Group 1 - The current wave of Chinese companies going abroad is characterized by an unprecedented urgency and speed, with overseas revenue of A-share listed companies growing by 55.8% from 2020 to 2023, and two-thirds of these companies reporting overseas income, a historical high [2][4] - The trend of "going out" is shifting from product-based international trade to foreign direct investment (FDI), where companies are taking their operations and capabilities abroad rather than just exporting products [2][4] - Companies are categorized based on their motivations for internationalization, primarily seeking new markets or acquiring resources and capabilities to enhance competitiveness [4][5] Group 2 - The majority of companies expanding overseas are driven by domestic cyclical pressures, with a significant shift from domestic sales to exports due to a mismatch in supply and demand [7][8] - Some companies are experiencing rapid growth in overseas markets not due to domestic market shrinkage but because of attractive opportunities abroad, exemplified by brands like Pop Mart and Miniso [9][10] - Companies like SANY Heavy Industry have seen their overseas revenue triple in recent years, highlighting the importance of international markets for growth [8] Group 3 - The pressure to go abroad is intensified by geopolitical conflicts, leading companies to relocate production to maintain competitiveness and meet international demand [12][13] - Companies are also pursuing strategic resources abroad, such as lithium projects in Argentina by Ganfeng Lithium, to secure supply chains and reduce costs [13][14] - The restaurant industry has seen a dramatic increase in foreign direct investment, growing 95 times, indicating a complex mix of domestic demand decline and overseas opportunities [15] Group 4 - The speed of international expansion among Chinese companies is remarkable, with examples like Mixue Ice City opening 2,600 stores in Indonesia in just four years [16][17] - Companies like Chery Automobile have successfully balanced domestic and international growth, achieving a significant increase in export volumes [22] - The relationship between the speed of going abroad and performance is nuanced, with rapid expansion potentially leading to both opportunities and risks [19][21] Group 5 - Companies are increasingly focusing on local market responsiveness while maintaining global operational efficiency, particularly in sectors like food and retail [23][24] - The emergence of "best-value provider" strategies among Chinese manufacturers indicates a shift towards balancing cost leadership with customer value [32][33] - New entrants in the market, such as DJI and Shokz, are leveraging innovation and cultural uniqueness to compete globally, marking a new phase in China's international business landscape [36][37]

要做到性价比，并非简单下调价格，而是需要以"总成本领先"战略为支撑。 随着餐饮行业进入微利时代，行业竞争加剧的同时，餐企的利润空间不断压缩。 越来越多餐饮品牌意识到，仅靠门店运营难以构建核心竞争力，开始转向自建供应链，通过提升效率、把控品质和增强价格优势，为品牌打造可持续的竞 争优势。 以麟创餐饮集团为例，旗下拥有豪德亨、古鲁特、蓝边碗等多个知名品牌。今年，该集团投资近6亿元，建成占地2万平方米的麟创餐饮产业园，全面打通 从生产到门店的全链路闭环。 但随之而来的问题也值得深思：在行业普遍面临"降本增效"的压力背景下，麟创餐饮集团为何选择斥巨资押注产业园？这种重资产模式能否为品牌带来长 期竞争力？ 在餐饮行业中一直有"得供应链者得天下"的说法。事实上，许多能够穿越周期的品牌，也非常重视供应链建设，在成本控制、品质保障和效率提升等方面 建立了长期优势。例如海底捞与蜀海，蜜雪冰城与大咖国际等。 占地2万平米，功能布局齐全 产业园总投资近6亿元，占地2万平方米，由四栋主体建筑组成，涵盖总部办公中心、智能化生产工厂、智能仓储中心及物流配送体系，构建起集管理、加 工、仓储、配送于一体的全链条闭环系统。 以肉类加工车间为例 ...

团结全中国最想当老板的人，重新创造中国的时代饮料。 文 丨 刘梓元 公司的形式风格、价值主张来自它的创办者们。而这些人的个性与品格则由他们仅有一次的人生经历所 塑造。生活如何塑造他们，他们就如何塑造自己的公司。 1990 年前后，河南商丘，卖冰棍儿的吆喝着经过田间地头。一个四五岁大的孩子哭着闹着要吃，父亲买 了一块，递给他前先沾了一层盐巴，试图戒掉一个孩子对冰棍的渴望。在那个时候，北京街头的年轻人 有的已经穿上耐克鞋、走进肯德基，但对于靠体力赚钱的农村家庭，几毛钱一支的冰棍还是奢侈品。 这是蜜雪集团首席执行官张红甫早年的回忆。做便宜但美味的食品像是在反哺童年，也可以说是个人经 历激发同理心，形成一个愿景：为钱不多但渴望美味的人提供可靠选择。 1997 年，他的哥哥张红超做 "寒流刨冰"，五毛到一块五的产品上浇了果酱和时令水果；2003 年在 "蜜 雪冰城" 名字下开家常菜馆，酸辣土豆丝 1.5 元一盘，鱼香肉丝 5 元一盘。前十年，门店都开在大学周 边，主流顾客是没什么钱的苦学生。一般餐厅的鱼香肉丝放 2-3 两生肉，张红超放 4 两，在对手发起 "低价竞争" 后，他们给餐品反直觉地涨价五毛，但生肉用量提升到 ...

以下文章来源于晚点Auto ，作者晚点团队 晚点Auto . 从制造到创造，从不可能到可能。《晚点LatePost》旗下汽车品牌。 比第五代 DM 技术更值得讨论的，是比亚迪能否重掌市场定价权。 文丨赵宇 曾兴 编辑丨 宋玮 龚方毅 比成为第一更难的，是保住第一。 2024 年头两个月，比亚迪在中国新能源汽车市场的份额比去年全年下滑了 4.1 个百分点，从 35% 到 30.9%。 这是一个足以引起警惕的信号，比亚迪迅速做出了反应—— 2 月 19 日到 3 月 18 日，比亚迪在一个 月内接连推出 12 款荣耀版车型，最高降价 4 万元，把月销量拉回到去年四季度 30 万辆每月的水 平。今年前两个月，比亚迪销量分别为 20.1 万和 12.2 万辆。 在 8 万到 25 万元新能源市场，比亚迪依然是王者，但处境已然不同。数十款产品力不输、定价却可 能更低的新能源车，几乎瞄准比亚迪所在的每个细分市场。 比亚迪要想把主动权握在自己手中，已经无法只使用降价一种手段，尤其当降价的效用已从进攻转 为了防守。 在上一代 DM 技术面世后三年，5 月 28 日，比亚迪发布了第五代 DM 技术（Dual Mode，双模）。 ...