"鸭子浑身是宝" ——不同鸭种价格有差异，白条鸭与整鸭计价方式不同 你知道一只鸭子每天能下几个蛋？而母鸭产蛋大多在后半夜吗？ 你知道填鸭在部分肉鸭的养殖过程中是确实需要的吗？ 你知道鸭子在品种选育时已经用上芯片、做上CT了吗？ 北京鸭南口繁育基地的祖代成年鸭。 在南口鸭场，工作人员正在给鸭子做CT。 马海宁摄 近日，鸭子登上了网络热搜——"为什么一只活鸭上百元，一只烤鸭只要25块"？类似的讨论，每隔一段 时间就会引起消费者关注。 为什么？从身边的消费现象往下探，产业链上的一环一环开始浮现。从一只鸭子的选种培育、孵化、养 殖到屠宰加工、销售，所有环节，共同作用于最终的价格差异。而横向放大看，则凸显着世界水禽第一 大生产与消费市场的庞大体量、多元需求。近日，记者走进产业链上的相关企业，还收获了一些关于动 物鸭子的奇妙知识。 俗话说，"鸭子浑身都是宝"。此言不虚，比如鸭毛可以做羽绒服，利用价值可观。在不少业内人士看 来，整鸭和鸭胴体之间的价格差异，映射着鸭子从育种到售卖的完整产业链条。 品种选育迈大步 ——北京烤鸭表皮松脆、肉质细腻，很大部分归于良种选育 如果答案都是"否"，那"一只活鸭上百元，一只烤鸭只要25块" ...

以下文章来源于IC实验室 ，作者IC实验室 文 ｜ IC实验室 来源｜ IC实验室（ID： InsightPlusClub ） 封面来源 ｜ Pixabay 大家有没有发现，这一两年，路边多出不少街头烤鸭店。 店家会在门口立起一个不锈钢旋转烤箱，一只只烤好的鸭子就在烤箱里不断转动，在灯光下色泽红亮，泛起油光。 IC实验室 . 从品牌看商业。 鸭子浑身都是宝，这意味着一只鸭子，能分割出来的SKU就更丰富。 虽然这些个街头烤鸭个头都不大，扁得像张饼，看上去就很干柴，和我们印象里，圆润丰盈的北京烤鸭完全不同，但奈何价格实在便宜。 25、22，甚至 有的地方只卖18块钱一只。 给人一种鸭圈蜜雪冰城，买到就是赚到的感觉。 这样的便宜烤鸭，也不算是什么新鲜东西，但这几年，街头烤鸭突然爆发式地增长，大街小巷都出现了这样的烤鸭小摊档。 快速的增长也让很多人感到疑惑，哪来这么多、这么便宜的鸭子？ 要知道，我们自己去买鸭肉，一斤冰鲜鸭肉可能就要20多块钱。活鸭可能要卖大几十甚至上百。而街头烤鸭，一只就卖20左右，虽然小了点，但那可是整 鸭啊。会不会有问题？会不会又是科技狠活？ 所以这期我想聊聊，20元的烤鸭，到底有什么名堂。 养 ...

齐鲁晚报.齐鲁壹点记者张志恒尹睿 这条从鸭苗到餐桌的产业链，既支撑着千万养殖户生计，也面临种种挑战。带着对肉鸭养殖产业链的诸多问题，记者专访了山东农业大 学动物科技学院院长姜世金教授(以下简称姜教授)，请他为我们解开疑问。 目前，种鸭繁育方面面临的主要挑战包括种源退化、垂直传播性病源等问题。这些问题不仅影响种鸭的繁殖效率，还可能导致雏鸭成活 率下降。 为了提高种鸭的繁殖效率和雏鸭的成活率，可以采取多种措施。比如目前我们联合一些种鸭场，给种鸭鸭群注射抗体疫苗，从种源上阻 断病毒的垂直传播，从而提高健康水平。其次，加强种鸭的选育工作，选择生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强的种鸭进行繁殖。 最后，优化种鸭的饲养管理，提供良好的饲养环境和营养均衡的饲料，确保种鸭的健康和繁殖性能。 问：在疾病防控方面，如何平衡药物使用与食品安全的关系？ 姜教授：在肉鸭养殖疾病防控中，平衡药物使用与食品安全至关重要。一方面，肉鸭养殖面临多种疫病威胁，像高致病性禽流感等，合 理使用药物能有效预防和控制疫病，减少经济损失。但另一方面，药物滥用会导致鸭肉药物残留超标，危害消费者健康。 首先，推广绿色防控技术，尽量减少化学药物的使用。例如，通 ...