新茶饮行业对小众水果等原料的挖掘和推广，是消费升级倒逼供给侧创新的典型路径，在助力乡村振 兴、带动农民增收、提升新茶饮企业创新力等方面起到积极作用。同时，新茶饮通过产品创新打破了产 业原叶热泡的消费方式，打开了中国传统茶的广阔消费空间。 炎炎夏日，来一杯新鲜可口的现制茶饮，享受鲜果与茶汤碰撞的惊喜，已成为不少人驱除炎热和抵抗疲 劳的优选。 近年来，新茶饮广泛进入人们视野，从城市间坐落的各式店面到五花八门的风味口感，再到社交平台上 的各种打卡分享，新茶饮作为日常消费市场的新宠不断"出圈"。艾媒咨询报告显示，2024年中国新式茶 饮市场规模约为3547亿元，同比增长6.4%，2028年有望突破4000亿元。 当前，新茶饮行业发展呈现哪些新变化？消费者对饮品有哪些新需求？记者采访了业内专家及相关企 业。 始于奶茶 "以前点奶茶喝，总觉得标准糖太寡淡，必须是双倍糖再铺上厚厚的奶盖和奥利奥碎才够味儿。"在北京 工作的张悦告诉记者，那些动辄300大卡起步的"快乐水"曾是她加班时的标配。 但这种"甜蜜依赖"的代价在体检报告上逐渐显现：空腹血糖临界值偏高，腰腹的赘肉怎么也减不掉，连 带着皮肤也总泛着油光。在学习了合理膳食的相 ...

健康风潮年年有，但像羽衣甘蓝这种被吐槽口感"歹毒"，却能火遍全行业的"超级食物"，实属罕见！ 图片来源：新浪微博 两年前，羽衣甘蓝还在国内无人问津。 而现在，消费者一边戏谑地称其为"吃草"，一边又心甘情愿为"超模同款"、"纤体神器"买单； 品牌们更是集体陷入狂欢——从喜茶、奈雪的茶、瑞幸等现制茶咖，到盒马、山姆等零售巨头，再到洽洽、白象、三只松鼠等食品大厂，纷纷押注这 位"绿叶明星"。 被嫌弃"难吃"的羽衣甘蓝，怎么反而越来越火了？这款蔬菜又有何迷人之处，总能吸引消费者"前赴后继"？ 上市一个月，消耗超10万斤，从现制茶到预包装，羽衣甘蓝一火再火？ 回望羽衣甘蓝在中国的走红之路，起点正是2024年夏天，喜茶推出「超级植物茶」羽衣纤体瓶（又称"夺冠纤体瓶"）。 在当时，喜茶主要做了两件事，把羽衣甘蓝成功带入大众视野。 一是破局羽衣甘蓝痛点，解决难吃问题。喜茶将羽衣甘蓝切入中国人相当熟悉的场景——现制茶饮，并将羽衣甘蓝与苹果、柠檬等水果以及经典茶底搭配 来中和苦涩感，将"鲜榨羽衣甘蓝"转化为"喝果汁"的愉悦体验。 二是精准踩点，抓住国人的健康焦虑。当体重管理已经成为中国人的全民课题，喜茶精准抓住"健康焦虑"与"奥 ...

2025年第二届绿 色储粮技术集成 应用示范推进会 在广东举行 6月9日至10日， 国家粮食和物资 储备局在广东省 广州市召开第二 届绿色储粮技术 集成应用示范科 企交流推进会。 国家粮食和物资 储备局党组成 员、副局长王宏 出席会议并讲 话，广东省发展 和改革委员会党 组成员、副主任 黄华东出席会议 并致辞，国家粮 食和物资储备局 总工程师、科学 研究院党委书记 滕增泰主持会 议。 南农晨读 | 多彩 盛宴_南方+_南 方plus 【今日关注】 "头牌菜"来了！ 这场中国北京种 业大会的蔬菜预 热活动亮点纷呈 6月11日，第三 十二届中国北京 种业大会新闻通 气会在丰台国家 农作物品种展示 评价基地举行。 市农业农村局、 丰台区、通州 区、中国种子协 会、北京种业协 会相关负责同志 出席发布会介绍 本届大会活动亮 点及相关筹备保 障等工作情况， 并回答记者提 问。 通州主会场期待 值拉满！第三十 二届中国北京种 业大会9月开启 第三十二届中国 北京种业大会主 会场花落通州， 副中心已连续三 次成为种业大会 的举办佳地，持 续见证着大会的 辉煌历程。当 前，大会各项筹 备工作正在有序 推进。会上，通 州区人民 ...

云南石屏异龙湖国家湿地公园，有着我国最南端的高原淡水湖生态系统，这里坐落着一个种植基地，凭借纯净安全的自然条件，种植基地不断种出高品质的 果蔬。新茶饮企业喜茶的羽衣甘蓝原料就出自这里，经过深入上游建立种植标准、把控种植过程，喜茶已经实现羽衣甘蓝原料的零农残种植。 想要实现零农残并不容易，需贯穿完整的种植周期。在"赚快钱"与"种慢菜"的选择中，喜茶用超万亩订单果园的全国布局、乳品创新坊的无抗牛乳研发，证 明了差异化战略的真正战场在供应链深处。在新茶饮行业竞争白热化阶段，喜茶愿意花更多时间将精力放在原料上，正是这种"一根筋"式的努力，才有了如 今的成果。伴随着差异化战略实施，喜茶不断深入供应链上游，向全产业链渗透进自身的基因，这也是一场战略与品质的双向奔赴。 60 the state 2 11 12 2017 1 25 2 e the 14 21 21 2 t 2017 Company 7 NO E 257 contract 25 4 Splay 2017 8 the program 12 n was and the p 8 Children y 1978 1 1 h GALL Ery 2 t a the Sec ...

6月6日，茶咖日报的主要内容有： 这些趋势下，茶业下一步的发力重点，或许可以往"生活品质刚需"方向钻研，具体可表现在：不卷低价 也不卷金融属性，而是更关注茶叶应有价值；具备天然契合度，对茶健康属性的深入挖掘和强化，有利 于拓展受众群体，稳固大众的健康好茶、品质好茶消费需求。 浙江石油累计建成258座咖啡业务网点 中国石化报6月6日报道，今年以来，浙江石油大力拓展加能站咖啡业务。5月，位于台州、湖州、丽水 的68座加能站成功上线自有品牌TIKI COFFEE服务，至此，咖啡业务网点累计达258座，加快构建覆盖 高速公路、城区、县域的"旅途咖啡补给网"。 针对传统咖啡店高峰期排队、停车难题，浙江石油深耕快咖啡市场，将现磨咖啡融入车主加油、充电场 景。车主在能源补给的间隙，即可完成点单取餐。同时推出持卡加油免费送咖啡等营销活动，打造"加 油+咖啡"生态，实现多元业务协同增效。 好想你上新红枣系列养生水 好想你（002582）(002582.SZ)6月6日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。 有投资者提问：公司为什么不出一款女士喝的红枣健康酒？肯定能卖火爆，请考虑下。 对此，好想你董秘回复称，公司已将建议反馈给产 ...

5月31日，瑞幸宣布上新羽衣轻体果蔬茶，并与海绵宝宝联名，果蔬茶原价29元，使用优惠券后为9.9元。 瑞幸盯上了果蔬茶生意。 这是瑞幸上新的第一款果蔬汁产品，从商品详情页看到，这款果蔬茶由冷冻羽衣甘蓝复合果蔬汁饮品/速冻羽衣甘蓝青提复合汁、茉莉花茶汤以及糖浆制 成，换句话说，不是鲜榨的。 瑞幸入局果蔬茶，一方面是延续之前的咖啡+茶饮路线，形成"上午咖啡下午茶"的定位，拓宽消费场景，盘活咖啡非高峰消费时间段，从而抬高门店的营 收天花板。 另一方面，瑞幸可以利用自身的供应链优势，把果蔬茶做成标准化程度更高的产品，将锁鲜工序集中于标准化中央工厂完成，随后借助冷链物流体系配送 至各门店。相当于门店员工只需要完成"组装"，不需要像其他茶饮品牌一样，对果蔬原料进行清洗、去皮去籽、切块、榨汁、滤渣等等，更加方便。 而且，果蔬茶以羽衣甘蓝、猕猴桃、苦瓜等"超级食物"为主要原料，由于富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，成为健身爱好者和减脂人群的心头 好，也成为市场上异军突起的品类。 不过，对比其他品牌，瑞幸在价格方面具有一定优势，是主流品牌中最便宜的一款果蔬茶，无疑能够吸引更多对价格敏感的消费者。 但价格并非决定产品市场表 ...

如今的新茶饮，不动声色地改写了茶的功能、人们的味觉审美、茶叶的地理版图，也重新定义了年轻人心中"茶"的内涵。 几年前，南岭以北的广大地区还很少有人听说过鸭屎香、油柑这些"来路不明"的作物；转眼间，它们竟从南方山野一路高歌猛进，入驻一线城市的闹市 区，成为新茶饮品牌的宠儿。像霸王茶姬、喜茶、茶百道这样的品牌，争相围绕着这些名不见经传的原料创造爆款，一杯接一杯地刷新年轻人对"茶"的认 知。 年轻人手中的茶，早已与他们父辈记忆中的全然不同。 （图/《爱你》剧照） 如今的新茶饮，更像是一种以茶为底的饮料。它比果汁更轻盈，比碳酸饮料更健康，比咖啡更亲民，更重要的是，它从不声称自己代表"茶文化"，却在不 经意间成为新的味觉记忆——新茶饮从未打着"传承"的旗号，却悄无声息地完成了对传统茶文化的解构与重组。它不动声色地改写了茶的功能、人们的味 觉审美、茶叶的地理版图，也重新定义了年轻人心中"茶"的内涵。 茶，终于"可以喝了" 长期以来，茶的世界自有一套严密的体系。西湖龙井以采摘时机为界，优劣等级分明；普洱生熟之辩从未停歇；更别提一整套关于"头泡弃不弃""水温多 少（摄氏）度最佳""泡茶用山泉水还是矿泉水"的冲泡程序，众说纷纭 ...

以下文章来源于远川研究所 ，作者史悠绮 远川研究所 . 刻画这个时代 造神容易，躺平难。 2012年，天津北宁公园东门附近的绿化带里，种植了一批新的景观植物。这种观赏植物因为形似"大白 菜"，才种上3-4天，就被人挖走了近百棵。 眼瞅着绿化带就要被薅秃了，当地园林部门，赶紧找到本地都市报的记者，面向市民们做起了科普： 所谓的"大白菜"，其实是一种观赏花，"它有个十分好听的名字，叫作羽衣甘蓝"。 羽衣甘蓝 图片来源： pexels 虽然长得像"大白菜"，但"目前的花卉研究资料中，并没有这种花的食用记录"。因此，园林部门提醒 广大市民—— "不要擅自采摘，更不要用于做菜，以免出现不良反应，造成不必要的损失" [1]。 但谁能想到，到了2025年，羽衣甘蓝不仅成功从绿化带翻身跃上了餐桌，还活成了领先普通蔬菜几个 版本的—— 超级食物 。 在社交媒体的相关讨论中，羽衣甘蓝不是一种食物，而是一种对标"保健品"的存在。相比吃起来，味道 咋样？大家讨论的重点往往是——吃了，人会咋样？ 围绕着"超级食物"富含营养这一个核心，在社交媒体上，羽衣甘蓝被赋予了太多神奇功效——抗氧化、 抗炎、促进消化、去火、补钙，甚至是——抗癌。 ...

新茶饮正在全面步入"健康升级时代"。近日，沪上阿姨即将在5月20日推出五款全新升级的"超级果蔬茶 系列"，在膳食纤维含量上为消费者做"加法"。 同一时间，沪上阿姨还发布了《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》（以下简称《白皮书》），《白皮 书》是由权威机构中营惠营养健康研究院编撰、中国营养学会的营养健康研究院指导，通过科学全面的 阐述合理膳食和膳食营养平衡对人体生长、免疫和健康的重要性，结合消费者日益升级和个性化的健康 茶饮新需求，提出"每日健康+"全新理念，倡导面对不断升级的健康茶饮需求，以及行业出现的产品结 构高度趋同，营销手段陷入"品牌联名+价格战"循环等问题，通过产品创新、完善产业链标准，推动行 业健康可持续发展。可以看到，新茶饮行业从早前的"卷价格"开始"卷健康"，茶饮品牌将更多注意力回 归到产品创新研发的本质上，重塑行业价值。 升级果蔬茶产品每瓶膳食纤维超5g 据了解，沪上阿姨此次焕新升级果蔬茶系列推出的产品包括羽衣火龙果高纤瓶、羽衣甘蓝纤体瓶、暗夜 玫瑰发光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭乐树番茄发光瓶这五款产品，每瓶膳食纤维均超5g，可以满足成人每 日所需20%-35%的膳食纤维。 在新茶饮行业深耕12年的 ...

羽衣甘蓝，作为2024年"蔬菜顶流"，到了2025年的今天，热度仍在增长。 2024年，#羽衣甘蓝#话题光是在抖音，就取得超14.8亿次播放量。据DT商业观察统计，截至2025年4 月，社交媒体上的超级食物相关词中，声量最高的是反映饮食趋势的宏观词"营养"，紧接着便是"羽衣 甘蓝"。 羽衣甘蓝甚至火到了让农户们"连夜下地播种"。2025年3月，羽衣甘蓝的收购价从2024年的0.8元/斤，暴 涨至3.5元/斤，涨幅超300%。 同一时间里，茶饮品牌纷纷趁势推出羽衣甘蓝饮品，并挖掘出更多小众原料，如甜菜根（红菜头）、姜 黄、小麦草、片仔癀……通过矩阵效应，将一个新概念塞进了我们的脑子——"超级植物"。 "羽衣甘蓝到底是被谁带火的？"不少网友抱有此疑问。评论区里的回答，从奈雪的茶、沪上阿姨到茶百 道，五花八门什么都有。 实际上，羽衣甘蓝的爆火始于喜茶2024年推出的「羽衣纤体瓶」系列。该品牌首创"超级植物茶"品类， 并凭借奥运联名营销，上线一个半月销量就突破了1000万瓶。 但在友商密集推出类似产品后，喜茶似乎这个开创者似乎又快被遗忘了。 在茶饮市场开始进入去泡沫阶段、友商们接连上市的背景下，以挖掘小众原料为核心的 ...