"卖菜"看似是一个简单的零售动作，实际上背后却有着先进的底层技术支持。 4月28号的大鲸AI峰会·零售消费专场。虎嗅邀请到了叮咚买菜CTO蒋旭，在演讲中，他提到了生鲜零售供应链面临着诸多挑战。生鲜商品易损耗，控水能力 要求极高；同时，从供应商到消费者，整个链路长且复杂，如何保证各环节精准咬合，成为业务的核心问题。此外，前置仓模式虽然靠近消费者，具有灵活 性强的特点，但相对库存较浅，对管理提出了更高要求。面对这些挑战，叮咚买菜选择通过AI技术来优化和提升业务效率。 以下是虎嗅整理的演讲实录： 蒋旭 叮咚买菜 CTO 今天我将从多个方面给大家讲一讲，为什么一个卖菜的还需要用AI？ 首先叮咚买菜肯定有很多用户已经在用了。叮咚买菜作为一家生鲜零售企业，致力于将田间地头的农产品、自有工厂生产的自有品牌商品以及品牌商生产的 食品，通过全链路冷链系统，从源头直接送到消费者手中。这一过程中，叮咚买菜构建了从农场、基地、供应商到城市分选中心，再到前置仓，最终通过骑 手送达消费者的完整业务链条。 那么如何保证商品的新鲜？冷链是一个非常关键的能力，我们实现了一整套全链路的冷链。其次是我们通过前置仓这种模式，做到离消费者更近，也实现 ...

一、实体店到前置仓 有行业人士透露消息，美团闪购达到日均订单量1300万~1400万单，单日峰值1800万单。 小象超市200万日均订单中，尚有部分订单游离在统计之外。若将这些"隐形骑士"计入战果，美团系即 时零售或许已接近1500万单。 这相当于每分钟就有万个订单穿梭在城市网格中。更惊人的是，自2024年Q3突破千万大关后，短短半 年间单量暴涨30%+，增速远超行业平均水平，难道是京东外卖的挑战推高了美团闪购的单量？ 美团闪购为什么进步如此之快，答案藏在"门店-店仓-前置仓"的进化路径中。订单增长驱动业态升级， 业态升级又反哺订单增长，形成了一个不断扩张的"增长飞轮"。就像滚雪球，越滚越大，越滚越快。 想知道如何抓住即时零售的下一波红利？如何在这片蓝海市场中锚定航向？读完这篇文章，你将解锁规 划落地即时零售项目的"黄金密钥"。 美团闪购初出茅庐时，如同一位执着的拓荒者，怀揣着让实体店"触电上网"的梦想，敲响了无数线下门 店的大门。彼时，罗森、全家、711等便利店就像传统的"陆地商人"，守着线下的一亩三分地，将线上 业务视作"副业"。 美团为了吸引这些"陆地商人"上船，祭出了满40减25的满减券，而这背后的补 ...