内容概要：随着国民收入水平的不断提高，消费者对于休闲食品的需求日益增加，且更加注重食品的品 质和口感，无骨鸡爪作为一种美味、便捷的休闲食品，吸引了众多消费者的青睐，从年轻人到中老年 人，从上班族到学生群体，都有大量的无骨鸡爪爱好者，特别是年轻消费者，他们对新口味、新品牌的 接受度高，且消费频次较高，是推动无骨鸡爪市场发展的主力军，据统计，2024年我国无骨鸡爪行业市 场规模达146.6亿元，同比增长17.75%。 上市企业：有友食品（603697）、良品铺子（603719）、三只松鼠（300783）、来伊份（603777）、温 氏股份（300498）、禾丰股份（603609）、圣农发展（002299）、立华股份（300761）、益客食品 （301116）、仙坛股份（002746） 相关企业：安徽卓希食品有限责任公司、重庆市辣媳妇食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、四川 邹小和文化传播有限公司、成都肖三婆食品有限公司、自贡市谭八爷商贸有限公司、四川品品食品有限 公司、湖北小胡鸭食品有限责任公司、北京王小卤网络科技有限公司 关键词：无骨鸡爪市场政策、无骨鸡爪产业链、无骨鸡爪市场规模、无骨鸡爪竞争格局、无骨鸡爪发 ...

蒟蒻果冻、魔芋爽、魔芋大辣片、素鱿鱼、魔芋蛋糕……当下，魔芋正以越来越多的创新形态出现在零 食货架上。不同口味的产品也不断涌现，例如，将魔芋与青梅结合的多种水果口味的"梅冻"；在经典麻 辣味之外，发展出酸辣味、藤椒味、泡椒味等创新口味，覆盖不同地域消费者味蕾偏好的魔芋爽等。更 有品牌在零食的基础上，推出魔芋素爆肚面、魔芋凉皮、魔芋乌冬面等轻食产品，将魔芋融入主食场 景。 如今，在消费者健康意识增强和现代食品工业技术迭代的推动下，我国西南地区的传统农作物——魔芋 已成长为休闲食品领域的一颗新星。魔芋休闲食品凭借低热量、高膳食纤维的属性，满足了当代消费者 对健康零食的需求，市场规模呈现高速增长态势。相关品牌正通过完善产业链布局、加大研发投入、深 化消费场景渗透等方式，推动该品类的进一步发展。 市场规模迅速扩大 魔芋学名蒟蒻，在我国的栽培历史长达2000年，主要分布于四川、云南、贵州、湖北等地。其是西南地 区百姓烹饪菜肴的传统食材，在过去主要以魔芋豆腐、魔芋丝等形式出现在人们的餐桌上。 近年来，随着科学研究的深入，人们逐渐认识到魔芋的健康价值。研究数据表明，魔芋块茎是典型的低 热量、高膳食纤维食物，100克所含的热 ...

面对年消费额超万亿美元的全球休闲零食市场，国产品牌如何突破同质化竞争桎梏，打破"低端、低 质、低价"的固有印象？劲仔食品（003000）集团股份有限公司（以下简称"劲仔食品"）以二十载深耕 之道，通过加大研发投入与数字化技术，交出了一份成功突围的答卷。 从岳阳平江的小作坊起步，到稳坐鱼类零食细分品类头把交椅；从攻克海洋鱼类保鲜锁鲜技术难题，到 首创年销售额突破15亿元级别的大单品"深海鳀鱼"，这家农业产业化国家重点龙头企业构建起覆盖原料 溯源、风味研发、智能生产的创新矩阵，彰显着中国零食企业的智造力量。 劲仔食品如何突破低端零食低价内卷的市场格局？传统卤味如何焕发国潮新生？近日，《证券日报》记 者通过探访劲仔食品的智能化生产中心与食品研究院，解码这家企业从"一元零食"跃升至"国民品牌"的 成长密码。 随着休闲零食行业加速向健康化与高端化转型，风味小鱼制品作为"国民零食"，正成为消费升级与健康 食品的风向标。 重构供应链体系 在重视研发投入的同时，数字技术的广泛应用成为劲仔食品重构供应链和提升产品价值的一大法宝。 在劲仔食品位于岳阳平江的智慧工厂中央控制室内，《证券日报》记者看到，电子屏上跳动着生产排 程、库存 ...