据美团介绍，2026年美团卫星店扶持政策的丰富性和覆盖范围将超过今年，措施将包括与优质品牌联合 进行新店型探索，并提供开店基金奖励；进行供应链深度合作保障；提供数据和AI工具运营扶持、流 量和曝光倾斜等。 北京商报讯（记者 郭缤璐）12月18日，北京商报记者了解到，美团宣布2025年已联合1000多个品牌完 成店型创新，共拓建10000家卫星店进社区，累计服务消费者上亿人次，满足消费者日常用餐"不排队、 高品质、配送近、亮后厨"的新需求。美团卫星店业务负责人赵一博表示，餐饮市场正发生非常深刻的 变化，在总结今年万店运营经验的基础上，美团明年将联合更多品牌进行店型创新升级，帮助商家适应 餐饮市场新需求，进一步扩容扶持政策。 经过2025年的品牌联合创新，美团卫星店已涵盖所有中式正餐、西餐、火锅等餐饮品类，其中不乏四川 饭店、西安饮食集团等中华老字号，以及眉州东坡等传统中餐品牌。海底捞推出子品牌"下饭火锅菜"， 开出1400多家卫星店。木屋烧烤通过50平方米社区店、街边店，适配夜宵、简餐需求，平均回本周期仅 6个月。 ...

12月17日，美团宣布，2025年已联合1000多个品牌完成店型创新，共拓建10000家卫星店进社区，累计 服务消费者上亿人次，社区周边3公里内消费者外卖复购率显著高于传统门店，满意度也明显更高，单 店开业和运营成本平均降低60%至70%。据美团介绍，2026年美团卫星店扶持政策的丰富性和覆盖范围 将超过今年，措施将包括与优质品牌联合进行新店型探索，并提供开店基金奖励；进行供应链深度合作 保障；提供数据和AI工具运营扶持、流量和曝光倾斜等。（智通财经记者 范佳来） ...

今天分享的是：2025中国餐饮店型 创新趋势研究报告 报告共计：38页 2025中国餐饮店型创新趋势研究报告核心总结 当前餐饮行业正处于结构性调整期，2025年1-8月餐饮累计收入同比仅上升3.6%，增速大幅回落，同时倒闭门店数持续攀升，行业竞争进入高强度内卷阶 段。传统餐饮门店面临同质化严重、租金与人力成本高企、运营效率低、场景覆盖不足等多重痛点，叠加禁酒令、社保新规等政策影响，以及外食比例提 升、理性消费崛起、外卖市场扩张等消费变革，店型创新已从可选项成为企业突破困局的必选项。 政策与消费端的双重驱动加速了行业转型。禁酒令推动中高端餐饮向大众刚需场景延伸，健康饮品品类快速崛起；社保新规倒逼企业优化人力结构与数智化 升级。消费端方面，2035年外食比例预计将达35%，"一人食""悦己消费"流行，消费者既追求品质也注重性价比，外卖市场规模预计2025年将达14,000亿 元，堂食主导地位持续减弱，多元化消费需求推动门店场景革新。 店型创新围绕四大核心方向展开。一是轻量化发展，选址转向社区、写字楼底商等非核心地段，压缩门店面积与装修投入，采用小型化多功能设备降低成 本；二是场景多元化拓展，通过灵活空间设计、全时 ...

《2025年中国餐饮店型创新趋势研究报告》由红餐产业研究院发布，聚焦餐饮行业转型压力下的店型创新路径，系统分析行业现状、创新方向及实践案例， 为餐饮品牌破局提供指引。 店型仓 202 红督 产业研究院 摘要 行业层面，餐饮行业增速放缓，2025年1-8月累计收入同比仅增3.6%，倒闭门店数持续攀升，竞争进入高强度内卷阶段。传统门店面临同质化严重、租金与 人力成本高企、运营效率低、场景覆盖不足等痛点，叠加禁酒令、社保新规等政策影响，以及外食比例提升、理性消费主导等消费变革，店型创新成为必然 选择。同时，外卖市场持续扩张，2025年规模预计达14000亿元，堂食占比降至75.9%，线上线下融合成为趋势。 店型创新围绕四大核心方向展开。一是轻量化转型，选址向社区、写字楼底商等非核心地段延伸，压缩门店面积与装修投入，采用小型多功能设备，降低租 金与初始成本。二是场景多元化拓展，通过延长营业时间、丰富菜品组合、优化空间设计，覆盖早餐、下午茶、夜宵等全时段需求，适配"一人食"、家庭小 聚等多元场景。三是数智化赋能，借助AI选址、选品工具优化决策，引入智能炒菜机等设备替代基础岗位，通过数字平台实现高效运营与精准营销。四是 ...

Core Viewpoint - Yum China launched its "RGM 3.0" strategy on November 17, 2023, focusing on resilience, growth, and competitive advantage, driven by innovation and efficiency [1] Group 1: Growth Targets - The company aims for same-store sales index growth of 100-102 from 2026 to 2028, with system sales achieving mid to high single-digit CAGR [1] - Operating profit is targeted to achieve high single-digit CAGR, with KFC aiming for over 10 billion yuan in operating profit by 2028 and Pizza Hut planning to double its operating profit by 2029 compared to 2024 [1] - Diluted earnings per share and free cash flow per share are expected to achieve double-digit CAGR [1] - Capital expenditure is projected at an average of 600-700 million USD per year from 2026 to 2028, based on a cautious assumption of the macro consumption environment [1] Group 2: Store Expansion - The company plans to exceed 30,000 total stores by 2030, with specific targets of 20,000 by 2026 and over 25,000 by 2028 [2] - KFC aims to surpass 17,000 stores by 2028, while Pizza Hut plans to exceed 6,000 stores by the same year [2] Group 3: Franchise Model - The company plans to open over 3,000 new franchise stores from 2026 to 2028, with franchise stores accounting for 40%-50% of net new KFC and Pizza Hut stores [3] - The share of system sales from franchise operations is expected to rise from 9%-10% in 2025 to mid-double digits by 2028 [3] - Operating profit margin is projected to increase to at least 11.5% by 2028, with restaurant profit margins expected to be no less than 16.7% [3] Group 4: New Business Development - New businesses like KFC Coffee and KPRO are growing rapidly, with KFC Coffee expected to exceed 5,000 stores by 2029 [4] - Lavazza Coffee aims to reach 1,000 stores and achieve 60 million USD in retail sales by 2029 [4] - The company plans to return approximately 100% of free cash flow to shareholders starting in 2027, with expected annual shareholder returns of about 900-1,000 million USD in 2027 and 2028 [4] Group 5: Financial Projections - Revenue projections for 2025-2027 are 11.63 billion, 12.16 billion, and 12.76 billion USD, with year-on-year growth rates of 2.9%, 4.6%, and 4.9% respectively [4] - Adjusted net profit estimates for the same period are 910 million, 1.03 billion, and 1.13 billion USD, with growth rates of 0.0%, 12.8%, and 10.2% respectively [4] - The company maintains a target price of 423.2 HKD per share, corresponding to a 22x PE ratio for 2025, with a reasonable market capitalization target of 155.7 billion HKD [4]