如果说夏天的甜品作用是"降温"，那秋冬的甜品作用就是在 充当"情绪暖宝宝"。 谁才是那个今年秋冬暖到人心坎上、又能复购、能稳住利润的创意款？ 今天这只 "黑巧咖啡焦糖布朗尼挞" 就是答案！ 想要产品一出即爆，首先要读懂市场和消费者的需求。 情绪价值的精准拿捏："厚重感、治愈感、满足感" 当气温降低，人体的本能会驱使我们去寻找能提供热量与慰藉的食物。所以在秋冬，口感扎实、风 味浓郁、能带来强烈满足感的产品更能直击人心。一款融合了黑巧的醇厚、布朗尼的绵密与焦糖的 香甜的产品，从第一口开始，就能为消费者提供无可替代的治愈能量！ 巧克力榛子：风味社交的当红密码 巧克力与榛子的黄金组合是烘焙秋冬风味的基本盘 ，年年都会上新，年年都吃不腻。 它自带一种经典、高级而又亲切的基因，能轻易唤醒大众的味觉记忆。打开社交媒体，这组CP的搜 索量蹭蹭上升，从榛子巧克力抹酱到榛子巧克力蛋糕，这种组合凭借"香甜不腻、风味互补"的特 点，成为甜品师的创作热门，相当于为产品自带了"社交传播属性"。 当然甜品想要卖爆只有人气风味不够，还要有足够的话题度支撑。今年秋冬烘焙届最热门话题当然 是—— 饮品固体化！ 今年好多烘焙店的"灵感来源"就是饮 ...

目前，七分甜、YOMOO酸奶碗等多家甜品店上架该产品，定价普遍介于16元至34元之间。 （作者：章启良 编辑：曾婷芳） "饮品固体化" 创新正引领新茶饮消费新风向。 近日，一款形态创新的 "固体杨枝甘露" 在社交平台走红。该产品凭高颜值和新鲜感引爆社交平台。某 线上甜品店主表示每天备货均能售罄。 11 月 13 日，记者实地探访多家茶饮门店发现，部分线下门店的"固体杨枝甘露"已售罄。在茶百道门 店，工作人员表示，这款新品上市即热销，只要核心原料芒果到货，就能立刻上架销售，且上架后很快 就会卖完。"芒果卖完了，刚到就下架了"，一工作人员表示。 ...