食品丨市场观察 本周看点： -调味品企业扎堆上市，重押海外赛道! -冬季养生迎"黑马" 姜黄饮成消费新宠； -茅台、啤酒、巧克力：千亿"剩宴"变形记。； 行业 环境 1.调味品企业扎堆上市，重押海外赛道! 关键词：成本持续攀升,同质化竞争,差异化优势,海外市场,口味偏好 概要：在基础调味品市场增速放缓、成本攀升的背景下，多家调味品企业加速上市以应对竞争 压力。2024年行业规模达4981亿元，但同质化严重，企业利润承压，部分公司营收净利双降。 上市融资成为关键，支持产能扩张、研发创新及国际化布局。复合调味品因便捷性成为出海新 机遇，但需应对区域口味差异和文化壁垒。企业需通过本地化策略、产品创新和合规管理提升 综合实力。上市既是突破增长瓶颈的途径，也面临海外市场的高风险挑战，考验企业的资金、 研发和跨国运营能力。 概要：近期，主打"抗炎暖身"的姜黄饮在年轻人中走红，成为大健康消费的新宠。尽管售价偏 高（如8.9元/100ml），口感辛辣，但销量强劲，占据商超显眼位置和社交平台热门榜单。盒 马、麦德龙等商超的姜黄饮供不应求，现制茶饮品牌也推出相关产品。姜黄饮在社交媒体热度 高，小红书阅读量超1320万次，抖音播放 ...

"跟风进场，竟成第一批想关店的人"。 然而，与线上热闹形成鲜明对比的，是许多单店经营者已开始考虑是否继续。 一边是古茗等连锁巨头积极入局、麦记等新锐品牌快速扩张；另一边却是无数单店在生死线上挣扎。 这碗"甜蜜生意"的背后，究竟藏着怎样的残酷真相？ 糖水赛道"冰火两重天"：头部品牌扩张，单店日销难破300 今年以来，糖水赛道呈现出前所未有的热度。 古茗、茶百道、CoCo都可、7分甜等连锁品牌纷纷入局；到满记甜品、鲜芋仙、赵记传承等老牌玩家持续深耕； 再到麦记牛奶公司、糖叙等新锐品牌加速扩张，仅这两个品牌新开门店接近1000家，整个市场看似一片繁荣。 在社交平台上，高颜值、强氛围感的糖水更是成为年轻人的"社交货币"，不断刷屏的打卡照让无数创业者跃跃欲试。 今年的糖水赛道，正在上演魔幻的冰火两重天。 "日营业额连300元都很难突破""开业三个月，业绩一直下滑""店里常常一整天都等不到几桌客人"…… 一位2025年4月才在重庆开店的老板坦言："刚开业时生意还行，但十月后急转直下，最近营业额腰斩，周末一天营收连500元都难保。" 另一位在黑龙江投资21万的店主更为无奈："本想抓住红利，结果每天连300元都卖不到，照此下 ...

傍晚，北京国贸的写字楼像被同时拔掉电源的机箱，白领乌泱涌出，却没人再像往年那样冲进便利店扫 货。他们低头划手机，三分钟后继续赶路。与此同时，一杯生椰拿铁、一份三文鱼寿司正被骑手小心放 入保温箱，沿着电梯、行人、红绿灯的缝隙追上自己。写字楼大堂的灯光亮起第二档时，电话响起，外 卖与晚高峰的疲惫同时抵达。 这是2025年最普通的黄昏，却藏着今年消费领域最大的变化。 今年的消费市场像一部多线并行的狂想曲，有人在这里寻找情绪解药，有人在这里重构商业规则，有人 在这里定义全球潮流。而这些故事背后，是一个正在裂变与新生的消费市场。 即时零售 把30分钟时空折叠。 2025年被业界冠以"即时零售爆发元年"的称号，这一年里，即时零售从餐饮外卖的狭窄赛道狂奔而出， 冲向万物皆可到家。 年初，京东高调入场，于2月在主平台上线外卖服务，以全年免佣招募品质餐饮商家，并率先提出为全 职骑手全额缴纳五险一金。该举措不仅让行业为之震动，更倒逼美团、饿了么相继跟进骑手保障措施， 长期被诟病的骑手权益问题被拉到公众视野。 阿里方面迅速跟进，将淘天旗下"小时达"升级为"淘宝闪购"，与京东、美团形成三足鼎立的竞争格局。 竞争很快进入了白热化阶段， ...

Core Viewpoint - The new tea beverage industry in China is experiencing two main paths of breakthrough in 2025: expanding internationally towards stronger consumer markets in Europe and America, and innovating product forms by solidifying and sweetening beverages to broaden consumption scenarios [3][5]. Group 1: Market Expansion and Capital Trends - 2025 is marked as the "capital year" for Chinese tea beverages, with four companies going public, including popular brands like Mixue Ice City and Bawang Tea [5]. - The domestic new tea beverage market is expected to exceed 200 billion yuan in 2025, indicating significant growth in consumer demand [5]. - The market is shifting from incremental competition to stock competition, with a saturation of tea shops in urban areas, leading brands to seek differentiation [6]. Group 2: Product Innovation and Consumer Trends - Brands are increasingly introducing differentiated products such as Thai milk tea and solid desserts, responding to the saturated market and changing consumer preferences [6]. - The popularity of solid desserts like "solid mango sago" has surged, with sales exceeding 8 million cups since its launch, indicating a shift towards more visually appealing and substantial products [7]. - The trend of "light health" among younger consumers is driving the popularity of sugar water products, which are perceived as healthier alternatives compared to traditional milk teas [7]. Group 3: International Expansion Strategies - New tea brands are increasingly targeting North America for expansion, moving away from the highly competitive Southeast Asian market [10][11]. - The establishment of a robust overseas supply chain is identified as a significant challenge for brands looking to expand internationally [11]. - Successful internationalization requires understanding and catering to local consumer preferences, with a focus on creating a genuine global brand presence [12].

"秋冬进补，来年打虎"，以膏滋为代表的食补文化深植于国民养生观念。在"肾为先天之本"的传统理论 影响下，滋阴补肾类产品始终拥有稳定的市场基础。行业数据显示，补肾类中成药市场规模持续增长， 显示出强大的消费惯性。据中国中药协会数据，2024年全国补肾类中成药市场规模达487.3亿元，同比 增长9.2%，占整体中成药市场的12.6%。 然而，市场增长背后是消费场景与习惯的深刻变迁，快节奏的都市生活导致的疲劳、精力下降等问题在 年轻职场人群中凸显，他们对健康产品的需求转向高效、便捷与体验友好。12月25日，华润江中旗下六 味地黄膏在阿里健康首发。该产品是对经典名方"六味地黄丸"的剂型革新，由传统丸剂转变为膏剂形 态，独立条状包装，可开袋即饮或温水冲服，旨在精准契合当代职场人群快节奏、场景化的日常调理需 求。 华润江中推出的六味地黄膏延续了传统膏滋形态，同时采用独立条状包装，携带与服用更为便捷。这 一"口袋化、轻养生"的设计，在随时随地满足养生需求的同时，也注重口感体验——产品中添加优质蜂 蜜，入口味甜微酸，清新适口。华润江中相关负责人表示："此次剂型创新，是江中践行'家中常备 药'理念、满足现代人便捷健康需求的具体 ...

"轻养生"，更时 尚！侨宝陈皮推 出新式茶饮品牌 线_南方+_南方 plus 当养生需求 从"严肃滋补"转 向"日常轻养" ， 新式茶饮赛道正 迎来健康化的迭 代浪潮，"好喝 又健康"成为年 轻群体的核心消 费准则。 在这样的趋势 下，深耕新会陈 皮领域27载的领 军品牌侨宝，也 开启跨界升级。 日前，新会陈皮 品牌"侨宝"正式 宣布跨界升级， 推出全新品牌线 ——侨宝茶饮， 正式进军年轻消 费浪潮澎湃的新 式茶饮市场，以 传统南药瑰宝对 接年轻消费需 求，为新式茶饮 市场注入东方养 生新活力。 侨宝茶饮产品 侨宝陈皮推出全新品牌线——侨宝茶饮 作为国家高新技 术企业、"新会 陈皮第一股" ， 侨宝通过全产业 链布局与质量管 控体系，从源头 保障陈皮原料的 道地性与高品 质。依托其在新 会陈皮领域的核 心资源与深厚认 知，侨宝将道地 新会陈皮与多元 药食同源食材相 结合，旨在为年 轻一代消费者提 供一杯"好喝、 健康、无负 担"的轻养生时 尚茶饮。 "我们理解的'养 生'，不是严肃 的滋补，而是日 常中轻松、愉悦 的自我关怀。它 意味着更干净的 原料、平衡的风 味，以及饮用后 身体感受到的舒 适与快乐。希望 ...

时间运动 中古斯托 25.0% 数字化记录 e 针对"久生办公/学习"场景 你最愿意尝试哪种"轻养生"方案? 使用人体工学设备 53.5% 或尝试站立办公 以散步、爬楼梯等方式 45.4% 进行短暂的休息与交流 工位储备养生茶包 43.5% 健康零食 学习可在工位上 41.8% 完成的拉伸动作 设置启时提醒 35.9% 强制起身活动、远眺 在获取养生知识时,你信赖哪类信息源? GO 53.4% 51.4% 49.9% 44.3% 27.4% 权威学术 身边亲友 品牌官方 专业展 经验丰富 的推荐 期刊或官方 宣传 宮宗师的 的博主 科普 机构报告 亲身分享 "轻养生"会成为年轻人的一种生活方式吗？ 19.2% 不好说 73.1% 7.7% 不会 第 你希望职场/学校在哪些方面提供健康支持?。 如今，不拘泥于时间、场所，操作灵活、便捷的"轻养生"成为都市年轻人的"新宠"。近日，中国青年报 社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com）发布的一项有1334名青年参与的调查显示，97.2%的受访青 年尝试过"轻养生"方法；食疗养生（59.8%）是受访青年尝试最多的"轻养生"方法。在久坐办公场景 下，超半数（53 ...

如今，快节奏的工作与生活使亚健康问题困扰着年轻人。为保持健康状态，一些年轻人开始在有限 的空间、碎片化时间内进行一些投资小、有一定效果的"轻养生"。近日，中国青年报社社会调查中心联 合问卷网发布的一项有1334名青年参与的调查显示，97.2%的受访青年尝试过"轻养生"，食疗养生 （59.8%）是受访青年尝试最多的"轻养生"方法。 但换个角度看，"轻养生"的流行何尝不是一场健康教育的破圈实验？调查显示，超五成的人信赖经 验丰富的博主，超五成看重专业医生建议，这种"草根+权威"的双重验证，正在重塑健康认知。年轻人 既会为回购买单，也会因无效果断弃坑——这种理性消费，或许比盲目跟风更值得欣慰。 "轻养生"的本质，是当代青年在健康与生活间的微妙平衡。它不像传统养生那样追求根治，而是承 认小毛病的常态化存在；它不强求完美坚持，而是允许"三天打鱼两天晒网"。这种不较劲的养生哲学， 反而让健康管理变得可持续。泡脚、拉伸这些小事，做总比不做强。当养生从"必须完成的任务"变 成"可以随时开始的习惯"，或许才是对抗亚健康最温柔的武器。 当然，"轻养生"绝非万能解药。它无法替代专业医疗，难以根治深层疾病，更可能因信息过载导致 选择 ...

行业专家指出，当前轻养生市场正呈现"政策护航、需求细分、场景渗透"三大特征。12部门联合推出的 《促进健康消费专项行动方案》明确支持便捷化健康产品研发，为轻养生赛道提供了政策保障；而消费 端则细分出"朋克加班人""高敏感症候群"等多元人群，对产品的针对性提出更高要求。在此背景下，燕 教授秉持的"平衡机体，调神养形"核心主张，与轻养生"不刻意克制、重科学养护"的核心逻辑高度契 合，其依托19项专利科技打造的全场景产品体系，成功覆盖饮食调理、睡眠改善、肌肤养护等核心需求 场景。 针对都市人群"外卖依赖+高油高盐饮食"的核心痛点，燕教授构建了精准的饮食轻养方案，成为职场人 的"饮食减负神器"。其中预芊饮依托专利祛湿科技，可有效调节身体津液平衡，缓解外卖大餐后的滞胀 随着《健康中国行动—健康环境促进行动实施方案(2025—2030年)》等政策落地推进，健康消费市场正 迎来结构性升级，以"省时省力、科学便捷、场景适配"为核心的轻养生模式，已从年轻人的潮流选择演 变为全民共识。数据显示，2025年国内轻养生相关产品市场规模已突破千亿，其中燕教授凭借"传统养 生理念+现代科技"的产品矩阵，精准匹配都市人群碎片化养生需求，成 ...

当"保温杯里泡枸杞"成为工位上的"标配"，当人体工学椅取代传统办公椅，一场"工位养生风潮"正在格 子间里蔓延。近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)发布的一项有1334名青年参 与的调查显示，97.2%的受访青年尝试过"轻养生"方法。在久坐办公场景下，53.5%的受访青年愿意尝 试人体工学设备或站立办公。 95后李静(化名)在北京从事养生方面的工作，针对久坐不动的人群，她建议可以在工间用下巴写"米"字 放松颈椎；踮起双脚，伸懒腰，双手举过头顶交叉拉伸，促进下肢血液循环。"午休时也可以抽空爬爬 楼梯，或靠墙蹲，增加腿部力量。" "人体工学椅能让肌肉得到休息，但更重要的是适当锻炼，增加腰背肌力量。"陕西中医药大学附属医院 嘉惠分院健康管理(治未病)中心副主任医师常春峰表示，随着年龄增加，适当练力量、储备肌肉能帮助 延缓衰老，对提升心肺功能有很大好处。 针对久坐办公场景，常春峰推荐了几个简单的工位锻炼方法：每隔四五十分钟起身，做15-20个开合 跳，充分锻炼关节和心肺功能；站起来使劲仰头，踮脚尖双手向后拉伸，做"小燕飞"动作(一种模拟燕 子飞行姿势的肢体运动，通过锻炼腰背肌缓解腰部、颈肩 ...