料理包

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都说“预制菜”不好,为什么年轻人们还要“抢”着吃
Hu Xiu· 2025-09-22 13:48
大多数在大城市里生活的打工人,每天似乎都会经历这样的日常。 傍晚的地铁口,人流被推着往前走,外卖骑手的保温箱和白领的电脑包擦肩而过,谁也没空打量谁,便利店的灯把即食区照得亮堂,货架上摆着关东煮、 烤肠和各种微波餐,俨然一个深夜食堂。 大多数人都想吃到小时候那碗锅气十足的热饭,可城市的生存手册教会大家精打细算,时间要留给工位、地铁、会议和加班,厨房成了奢侈的场所,一部 分学会精致生活的年轻人,开始囤预制菜了。 图源:@静静上班吃什么 人们的理由十分现实,也很充分,"买什么都感觉贵,钱要花在刀刃上。" "轻食外卖减脂,还健康,自己买来囤就好了。" 西贝和罗永浩的那场争论,已经告一段落,如今,关于"如何吃饭"的焦虑,却摆到了桌面上。 年轻人开始重新打量自己的饭碗,社区小饭桌、便利店即热餐、外卖平台的"健康套餐",这些成了都市人续航的工具。真正的炉火味道,反而慢慢淡出了 生活。 他们追求平衡,不想浪费力气,属于想让生活看起来有点仪式感的那类。 在很多人的印象里,预制菜像是"科技与狠活"的代名词,跟转基因油站在同一个角落。国家标准虽然还没出,但对它的定义其实挺规矩:没有防腐剂和奇 怪添加物,常见做法是冷链锁鲜、巴氏杀菌 ...
为什么你看不上预制菜,却又干不掉它?
Hu Xiu· 2025-09-17 07:22
你去人均150的餐厅,想吃现炒,结果端上来个料理包,这落差跟买演唱会门票结果是假唱一个味儿。 那么人人喊打的预制菜,为啥就是干不掉? ...
第一天几万步逛Bakery China!我们看到了啥?点进来带你一起沉浸式逛展!
东京烘焙职业人· 2025-05-19 09:01
Core Insights - The article highlights the trends and innovations showcased at the 2025 China Bakery New Product Launch Week, indicating that these trends will likely shape the industry in 2026 [2][3]. Group 1: Event Overview - The 2025 China Bakery New Product Launch Week took place from May 19 to May 22, 2025, at the Shanghai Hongqiao National Exhibition Center [5][93]. - The event featured numerous exhibitors presenting new products, including pre-mixed powders and innovative frozen desserts, emphasizing aesthetics and emotional value [11][24]. Group 2: Product Trends - There is a noticeable increase in the variety of frozen desserts, with a focus on appealing designs and flavors that resonate with younger consumers [24]. - The introduction of new product combinations, such as puff pastry and cake, reflects a trend towards creative culinary fusions [19]. - Traditional products like mooncakes are being reimagined with new flavors and concepts, including medicinal ingredients and Western-style fillings [49]. Group 3: Market Dynamics - The event showcased a growing interest in light meals and meal kits, indicating a shift in consumer preferences towards healthier and more convenient options [55][58]. - The presence of renowned chefs and industry leaders at the event highlights the importance of expertise and innovation in driving market trends [62]. Group 4: Future Outlook - The article suggests that the trends observed at the event will influence the baking industry significantly in the coming years, particularly in product development and consumer engagement strategies [2][3].
商场怎么全是预制菜
投资界· 2024-12-14 07:36
以下文章来源于网易数读 ,作者网易数读 网易数读 . 网易旗下栏目,用数据说话。 占领食堂。 作者 | 库洛洛 来源 | 网易数读 (ID:datablog163) 预制菜,当代互联网"定时炸弹",隔段时间大家就要因为它的话题吵开了锅。 前有"预制菜进校园"的消息让家长慌了神,担心预制菜会毁了下一代孩子的健康,更有 甚者直接称预制菜就是"人类饲料"。 但其实在校园之外,如今的大街小巷早已被预制菜"攻占"。 无论你是在家点外卖,还是出门聚个餐,上到几百元的猪肚鸡火锅,下到几块钱的小碗 菜套餐,可能都是店家拿料理包加热的。有些更"高科技"的预制菜还能通过加入锅气香 精来伪装有锅气,可以说是防不胜防。 预制菜为什么就那么惹人嫌?吃预制菜真的是我们的宿命吗? 难吃是预制菜的"原罪" 所谓预制菜,其实涵盖的范围相当之广,根据烹饪程度的不同,可以分为即配食品、即 烹食品、即热食品、即食食品这四种 [1]。 广义上来说,在中国人的饭桌上,预制菜早就存在。从家里囤着的方便面、八宝粥,到 外出吃到的快餐汉堡、牛油火锅调料,都可以算得上是预制菜的一种。 而如今,大家常吵的预制菜一般是层出不穷的中餐料理包。不管你点的是宫保鸡丁、鱼 ...