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机器人掌勺“炒出好菜”
Ke Ji Ri Bao· 2025-06-12 23:29
与传统烹饪方式相比,这些炒菜机器人有着自身优势:封闭烹饪隔绝了油烟污染,电热驱动摆脱了燃气 隐患,高压清洗使锅壁更加洁净。此外,每3分钟启动一次的智能换气系统,确保每道菜肴得以保全自 身味道。 王诚永说:"目前,这几台炒菜机器人每锅能炒3.5公斤食材,可以炒制40多道菜。" 厨房深处,自动切菜机韵律十足,分装流水线无声奔忙。在这里,传统后厨的喧嚣鼎沸已经成为过去。 在王诚永看来,炒菜机器人的价值远不止于此。他刚研制出一款容量为10公斤的新型炒菜机器人,专为 大型企业食堂量身定制。餐厅一隅,一台正在测试的自动菜肴售卖机立如灯塔,预示着更为广阔的应用 场景。"这款加配智能售菜柜的炒菜机器人,进驻高速服务区后,就能让'无人现炒'24小时抚慰旅途饥 肠。"他说。 "刺啦——"水柱喷射在滚烫的锅壁上,水流精准冲刷着转动锅体的每个角落,不到10秒便完成洗锅。紧 接着,自动投料系统启动,食材与调料依序倾入滚烫的锅内,鲜肉丝撞上高温锅壁的油脂爆裂声瞬间充 盈炒锅。锅中油星跳跃,食材随锅体均匀翻飞。两分多钟,一道鱼香肉丝在精准控温中蜕变出诱人的焦 糖色。 在河北唐山高新区的高膳机器人餐厅,这样的炒菜场景每日上演。顾客扫码点餐后 ...
郑”在复苏 “食”力归来 河南郑州提振消费政策下的“舌尖微观察
清晨的郑州,街头巷尾已然弥漫着诱人香气,热腾腾的胡辣汤、刚出锅的油条包子,交织成最寻常却又 最动人的城市烟火。记者穿行在人群之中,从早餐摊点升腾的热气里,触摸到这座城市消费脉搏重新蓬 勃跳动的强劲信号——这脉动背后,正是郑州市精心布局的促消费政策如春风化雨,悄然滋润着城市经 济土壤的每一个角落。 政策活水,精准滴灌消费沃土 河南省郑州市提振消费的棋局,落子既稳且准。当翻开一叠叠政策文件,系列消费券活动尤为醒目。从 线上平台便捷申领到线下实体店无缝核销,一张张消费券宛如精准滴灌的活水,流向市民最日常的消费 场景。在丹尼斯超市收银台前,一位年轻母亲手持"绿色家电"消费券,正为家中添置新冰箱,她笑着 说:"政府给的补贴实在,让我们敢放心换大件了。"数据显示,仅2025年一季度,郑州已发放覆盖零 售、餐饮、汽车、家电等多领域的消费券,如同强劲引擎,驱动消费市场引擎隆隆作响。 促消费政策宏大的叙事逻辑,最终要落在一粥一饭、一买一卖的微观体验上。在二七区某大型社区超 市,李阿姨正在使用消费券购物。她的购物车里装满了新鲜蔬果和日用品。"政府发券是真金白银的实 惠,买菜买肉都能用,感觉东西都变相便宜了,家里开支松快不少。"她 ...
机器人档口,卖啥好吃的?
Ren Min Wang· 2025-05-26 22:30
Core Viewpoint - The integration of robotic technology in the food and beverage industry is accelerating, providing new consumer experiences and choices in daily life [2][3]. Group 1: Robotic Food and Beverage Stations - Freshcube intelligent beverage stations, developed by Beijing Zhongbangyuande Technology Co., have been installed in multiple subway stations in Beijing since their debut at the 2023 World Robot Conference [2]. - These robotic stations can simultaneously prepare a variety of hot and cold beverages, including fruit tea and coffee, with a streamlined process that enhances efficiency [2][3]. Group 2: Consumer Perspectives - Many consumers appreciate the convenience and efficiency brought by robotic food stations, noting reduced waiting times during peak hours [3][4]. - However, some consumers express concerns about the emotional connection and interaction that human staff provide, which robots currently lack [4][5]. Group 3: Regulatory and Technological Developments - Regulatory bodies are taking steps to ensure the safe operation of robotic food stations, including the implementation of tailored licensing requirements for each robot [6]. - Companies like Anno Robotics are actively developing various intelligent food and beverage machines, focusing on product iteration based on customer feedback and enhancing user interaction through AI technology [7]. Group 4: Market Trends and Future Outlook - Analysts predict that as industry standards improve and consumer trust in smart dining increases, robotic food stations will transition from novelty attractions to everyday conveniences [7].
“五一”打卡机器人餐饮,北京智能餐饮经营许可备案已超300家
Xin Jing Bao· 2025-05-01 13:26
新京报讯(记者陈琳)"五一"期间,市民游客可沉浸式体验"机器人餐饮服务"带来的智慧文旅新魅力。记者从北 京市市场监督管理局获悉,截至目前,全市已有48家企业获批利用自动设备进行食品制售活动的食品经营许可, 设备布设在300余个点位。 2024年7月11日,北京市发出全国首张热食类餐饮机器人许可证,智能餐饮设备已悄然成为新的网红打卡地。 ■全市300+点位织就"文旅+智慧餐饮美食网" 历史地标:京张铁路遗址公园(历史遗迹+机器人煎饼) 文化场馆:北京城市图书馆、西单图书大厦(阅读+AI生成个人专属头像拉花的咖啡) 遛娃圣地:北京动物园北极熊馆(看北极熊+行星环无人饮品站现制果汁、咖啡、茶饮及气泡水) 高等学府:北京大学(环境熏陶+行星环无人饮品站现制果汁、咖啡、茶饮及气泡水) 顶流景区:水立方游泳馆(泡泡墙+无人饮品站自制饮品) 在京张铁路遗址公园的铁轨旁,一台会"摊煎饼"的智能机器人正在"圈粉"。游客只需轻点屏幕下单,机械臂就会 按照预设的程序和参数进行制作,整个制作过程在封闭的环境中进行,每张煎饼的大小、厚度、配料比例等都与 预设参数保持一致,既保留了传统美食风味,又通过恒温控制、定量出料等技术保障了食品卫 ...