你好，我们是凤凰网财经，全球华人都在看的财经公众号，传播最有价值的财经报道，你值得关注！欢 迎访问：http://finance.ifeng.com/ 以下文章来源于凤凰网财经 ，作者凤凰网财经 凤凰网财经 . 曾因开业时排队50 米成新加坡餐饮界传奇的新加坡云海肴，如今却因食品安全问题跌落神坛。 2025年7月2日，新加坡国家法院的一场庭审让这个网红云南菜品牌再次成为焦点。新加坡云海肴首席执行 官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。 而这，早已不是云海肴第一次在食品安全的红线边缘 "翻车"。 01 病菌超标2000倍，CEO当庭认罪 这起震动餐饮圈的案件，要追溯到2024年7月30日。 那天，字节跳动新加坡办公处的员工在食堂享用了云海肴供应的午餐后，噩梦开始了。 不少员工陆续出现肠胃不适的症状，腹痛、腹泻、呕吐…… 场面一度混乱。 据统计，约130名员工被病痛折磨，其中近60人被紧急送往医院救治。 好好的一个工作日，瞬间被这场突如其来的食物中毒事件搅得一团糟。 新加坡食品局迅速介入调查，很快就揪出了 "罪魁祸首"—— 云海肴供应的新加坡爆炒鸡丁。 检测结果令人 ...

几天前，三四个朋友在一家山间餐馆吃饭。酒过三巡，要老板加个特色土菜，老板推荐白辣椒炒油豆 腐。仿佛起了连锁反应，邻近两桌也喊起来："给我们也来一份吧，白辣椒莫切碎了！" "师傅娘子"家做的白辣椒，差不多可以吃到次年新鲜辣椒上市。 "师傅娘子"的娘家在安化，衣食住行浸润着湘中梅山文化。平时她会做很多富有特色的农家菜，如爆炒 牛肚、三合汤等，都是就地取材，让人大快朵颐。就连那普普通通的白辣椒，在"师傅娘子"那里也弄出 多种风味来，除了素炒，还有白辣椒炒干肉、白辣椒煮鱼、白辣椒炒鸡杂等，菜品多多，辣得人直冒 汗，却越吃越馋。 如今，这类与白辣椒相关的土菜，在很多农家乐的餐桌上都成了招牌菜。 我在"师傅娘子"手下读过书。大概见我读书还肯用功吧，上高中时，她经常送我些拿手好菜，让我带到 学校去，像白辣椒炒小鱼、白辣椒炒猪血丸子，既下饭又有营养。我每每感激，这时"师傅娘子"就会笑 着安慰："伢崽，吃得咸，霸得蛮；吃得辣，走天下。加油读书吧！"后来"师傅娘子"因儿子在安化工 作，就去城里长住了。从此难以吃到她亲手做的白辣椒菜，但那份温暖，早已给了我辣椒般的生活热情 和勇气。 《 人民日报 》（ 2025年07月09日 20 ...

曾因开业时排队50 米成新加坡餐饮界传奇的云海肴，如今却因食品安全问题跌落神坛。 2025年7月2日，新加坡国家法院的一场庭审让这个网红云南菜品牌再次成为焦点。新加坡云海肴 首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责 任。 而这，早已不是云海肴第一次在食品安全的红线边缘 "翻车"。 01 病菌超标2000倍，CEO当庭认罪 这起震动餐饮圈的案件，要追溯到2024年7月30日。 来源|凤凰网财经《公司研究院》 那天，字节跳动新加坡办公处的员工在食堂享用了云海肴供应的午餐后，噩梦开始了。 不少员工陆续出现肠胃不适的症状，腹痛、腹泻、呕吐…… 场面一度混乱。 据统计，约130名员工被病痛折磨，其中近60人被紧急送往医院救治。 好好的一个工作日，瞬间被这场突如其来的食物中毒事件搅得一团糟。 新加坡食品局迅速介入调查，很快就揪出了 "罪魁祸首"—— 云海肴供应的爆炒鸡丁。 检测结果令人咋舌，这道菜里的金黄色葡萄球菌菌落形成单位数量（CFL），每克竟然超过20万 个。 而新加坡法定标准明确规定，每克食品中的 CFL 数量不得超过100个。简单算一下，这超标幅度高 达2000 ...

2025.07. 06 本文字数：1103，阅读时长大约2分钟 据中国经济网，字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件又有新进展。 有消息称，7月2日，新加坡云海肴公司首席执行官吕志韬代表公司出庭， 就2024年字节跳动员工 集体食物中毒事件认罪。案展7月17日下判 。 控方指控云海肴两项罪名成立：违反《环境公共卫生《食品销售法》及《环境公共卫生（食品卫生） 条例》。 据检方提交的证据显示， 2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色 葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍 。 该病原体可导致剧 烈呕吐、腹泻和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现 超过10只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主因。 据媒体此前报道， 该事件共导致至少130名员工出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，甚至 出现"吐到瘫倒在地起不来"的情况。新加坡民防部队出动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送 院。 事件发生后，这家云海肴纳福城分店及另一家供餐的莆田设在圣诺哥南路的自助餐中央厨房，被令暂 停营 ...

字节跳动新加坡员工食用云海肴提供的食物中毒事件迎来最新进展。 《每日经济新闻》记者了解到，不同于过去为了生计出海的被动改良，如今的餐饮品牌更多倾向于保留 原汁原味的中国风格。这就意味着，这些品牌不仅要向国外远派国内的厨师，还要隔几天就空运食材到 海外，这不仅大大提高了成本，对于一家餐饮企业的抗风险能力和经营能力也提出了更大的挑战。 据智通财经报道，7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官(CEO)吕志韬当庭代表公司认 罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。控方指控云海肴两项罪名成立，分 别为违反《环境公共卫生 <食品销售法> 》及违反《环境公共卫生(食品卫生)条例》。案件将延期至7月 17日宣判。 近两年来，中国餐饮企业掀起了新一轮出海热潮，据一份公开统计数据，截至2024年6月底，有32个中 国餐饮品牌已经进军新加坡，共经营着184间门店。云海肴在新加坡出现的"中毒事件"，也为中国餐饮 企业的出海敲响了警钟。新加坡为公司出海第一站云海肴未来何去何从？ 根据公开信息，去年7月底，字节跳动新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中 式自助午餐后身体不适，至少60 ...

新加坡食品局和卫生部随后介入调查，发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号 (One Raffles Quay)26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状。 而按照检方最新提交的证据，云海肴被指在2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁 中，检出金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准(100CFU/g)2000倍。该病原体可导 致剧烈呕吐、腹泻和腹痛。 更令人震惊的是，同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过10 只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主因。 继上月云海肴被告上法庭后，字节跳动新加坡办公处员工食物中毒案又有了新进展。 据智通财经报道，7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为 2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。控方指控云海肴两项罪名成立，分别为违 反《环境公共卫生《食品销售法》及《环境公共卫生(食品卫生)条例》。 据悉，该案始于去年7月30日。当时字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃 了中式 ...

2025年7月2日，新加坡国家法院庭审显示，云海肴首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节 跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。据媒体报道，吕志韬承认两项罪名，一项涉及《环境 公共卫生（食品卫生）条例》，因门店发现蟑螂滋生问题；另一项则依据《食品销售法》，指其公司出 售了受污染食品。 回到云海肴来看，字节海外员工食物中毒事件或对其品牌造成直接冲击。 眼下，餐饮业竞争进一步加剧。 久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同 比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409 万家，闭店率61.2%，均超2023年。 21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、刘瑾睿报道 字节跳动海外员工食物中毒事件有了新进展。 检方提交的证据显示，2024年7月30日，供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色葡萄 球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍。该病原体可导致剧烈呕吐、腹泻 和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下，发现超过 ...

来源：澎湃新闻 去年7月30日，字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，约60名员工在食堂吃了中式自 助午餐后感到身体异样，多人出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，新加坡民防部队出 动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送院。 随后，7月31日晚间，新加坡食品局和卫生部发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于 莱佛士码头一号（One Raffles Quay）26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃 炎症状。 此次控状显示，云海肴被指在2024年7月30日，供应给字节跳动的爆炒鸡丁被检测出含有金黄 色葡萄球菌，食品质量不符合买家要求。代表云海肴的是新加坡公司首席执行官吕志韬，他在 庭上表示公司有意认罪，而且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元（约合 人民币27934元）。 此前，吕志韬曾向媒体公开表示，新加坡餐厅的肉类大部分来自于本地采购。"国内肉类，如鸡 鸭牛猪是无法进口的。但是，涉及特色菜，必然会有很多特殊的调料调味品，甚至是蔬菜和生 鲜，这些需要（从国内）进口。" 值得一提的是，中毒案发的第二天，2024年7月31日，云海肴纳福城分店，也正是为字节跳动 新加坡公司供餐的门 ...

新浪科技讯 7月3日上午消息，今日有消息称，新加坡一家涉嫌集体食物中毒案的餐饮公司的首席执行 官于周三（7 月 2 日）在法庭上代表公司认罪。听证会揭露，TikTok母公司字节跳动的员工食用了云海 肴提供的炒鸡丁，该鸡丁的金黄色葡萄球菌含量超标。 随后，字节跳动发言人对此回应称，公司正与相关部门合作调查这一情况，"我们非常重视员工的健康 和安全，并已立即采取措施支持所有受影响的员工，包括与紧急服务部门合作提供护理。" 今年6 月 4 日，餐饮连锁店云海肴因 2024 年字节跳动集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项抵 触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。 据悉，新加坡食品局（SFA）在北角城（Northpoint City）的云南餐厅（Yun Nans）门店进行调查时， 发现了10多只活蟑螂。云海肴经营着云南餐厅连锁店。云海肴首席执行官吕志韬承认了一项违反《环境 公共卫生（食品卫生）条例》的蟑螂罪指控，以及另一项违反《食品销售法》的指控。 2024年7月31日，据新加坡《海峡时报》报道，当地时间周二（7月30日）下午，字节跳动公司在新加坡 的办事处发生了一起大规模食物中毒事件，导 ...

Group 1: Industry Trends - The restaurant industry is experiencing a trend of cross-industry expansion, with various companies diversifying their offerings, such as Zhou Hei Ya launching a coconut water brand and Haidilao opening new types of food outlets [1] - New players like Sina are entering the competitive restaurant market, indicating a shift in industry dynamics [2] Group 2: Company Developments - Sina has launched its own rice brand, Sina Rice, under its agricultural sector, with a focus on self-developed rice products and brand incubation since its establishment in 2016 [4] - The company has opened offline stores for Sina Rice, with positive customer engagement and sales reported, including over 40,000 orders on JD's delivery platform [4] - The transition to a rice brand is part of Sina's broader strategy for diversification following its delisting in 2021, as stated by CEO Cao Guowei [7] Group 3: Market Analysis - The entry of Sina and other brands like Guirenniao into the rice market raises questions about the viability of such cross-industry ventures, especially given the perceived low barriers to entry in the food and beverage sector [8] - Sina's move into the rice market is compared to previous attempts by other companies to diversify, with mixed results observed in the past [10]