文化创新

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好食材看源头 解密全聚德烤鸭的味觉密码
Bei Jing Ri Bao Ke Hu Duan· 2025-05-08 00:49
转自:北京日报客户端 提到北京,很多人脑海里浮现的,除了故宫、长城等知名景点,大概就是那道香气四溢的烤鸭了。而全 聚德烤鸭凭借其独特的风味口感、考究的非遗工艺和深厚的文化底蕴,走过160多年的岁月而历久弥 新,成为京味儿的代表性名片之一。 不是所有的鸭子都能叫"北京鸭" 全聚德烤鸭之所以风味独特,高品质食材是关键。鸭子的品种繁多,像樱桃谷鸭、骡鸭、绿头鸭、赤麻 鸭、白眉鸭等。而全聚德挂炉烤鸭选用的全部都是北京鸭。 北京鸭是北京的特有品种,又名油鸭、白鸭、填鸭,源于明盛于清,至今已有600多年的历史。其体形 硕大丰满、挺拔美观,肉质细嫩,在明代,北京鸭已经成了皇宫的贡品。现在,"北京鸭"作为优质的食 用鸭品种,被列为国家农产品地理标志,入选了国家品牌目录。 作为最关键的原料,北京填鸭的品质和风味也同样在现代育种和饲养技术的赋能下不断改良。161年 前,全聚德创始人杨全仁就努力寻觅北京最优质的填鸭制作鸭坯,让全聚德烤鸭拥有了独特风味。如 今,全聚德采用的"南口1号北京鸭配套系",更是为烤鸭而生,肉质、外观、脂肪含量比例等指标紧密 契合北京烤鸭对鸭坯的要求。 作为与全聚德紧密合作多年的"老朋友",金星鸭业为全聚德生 ...
汉中市博物馆:汉风古韵续写盛世华章
Shan Xi Ri Bao· 2025-05-06 22:43
汉中市博物馆望江楼(4月30日摄)。 我的心里话 汉中市博物馆馆长 卢辉 近年来,我们以习近平文化思想为指引,各项工作取得了显著成就。新征程呼唤新担当,新使命激励新作 为。未来,我们将按照习近平总书记指引的方向,上下一心、勇于攻坚、砥砺奋进,当好中华优秀传统文化的保 护者、传播者,讲好汉中故事、传播汉中声音,为文物事业高质量发展积极贡献力量。 中华文脉,绵延繁盛,在汉中这片文化热土上留下了丰富的文化遗产。百万年的人类史、5000多年的文明 史、2300多年的建城史,赋予了汉中深厚的历史底蕴和丰富的文化资源。这里留存的古栈道遗迹、摩崖石刻等珍 贵文化遗产成为解码中华文明的重要窗口。汉中市博物馆作为汉中的"文化会客厅",吸引着越来越多的游客前来 共品汉风古韵、感受非遗魅力。 2023年7月29日,习近平总书记在汉中市博物馆考察时指出,要发挥好博物馆保护、传承、研究、展示人类文 明的重要作用,守护好中华文脉,并让文物活起来,扩大中华文化的影响力。 牢记嘱托,步履铿锵。汉中市博物馆成功跻身国家一级博物馆行列、游客年接待量首破100万人次大关,"指 尖非遗"成为致富"金钥匙"……如今的汉中,正以坚定的文化自信和主动的担 ...
年轻力量激活城市新经济
Zhong Guo Qing Nian Bao· 2025-05-06 02:09
江苏盐城新弄里潮玩文化街区汇聚"食、游、购、娱、体、展、演"多元业态,融入小众创意青年小店, 为青年提供个性化消费选择和专属乐享空间,成为"五一"期间青年必去打卡地。 西安"大唐不夜城"推出青年艺术家市集;成都"24小时青年社区"带动夜间消费增长75%;湖北武汉光谷 电竞馆、宠物社交馆等新业态占比超30%;湖南长沙"青年技能市集"兴起摄影换烘焙等新模式,组团参 与城市探索的订单量同比翻番;河南新乡大学生用短视频带火的"胖东来式服务",吸引全国游客前来体 验,超市单日客流突破15万人次……这些鲜活场景,不仅展现了消费新趋势,更折射出中国经济的活力 与韧性。 "我们更愿意为独特的体验和文化认同买单。"一名参与市集活动的95后表示。"Z世代"青年消费已从单 一购物转向社交分享、文化认同和个性化表达。 这个"五一",城市的脉搏因年轻一代而强劲跃动。从大唐不夜城的汉服巡游到上海安福路的话剧快闪, 从江西南昌蛤蟆街夜市到成都麓湖的水上音乐节……全国多地涌现的消费新场景,展现了青年群体强劲 的消费活力和文化创造力。年轻人正通过多元化的消费方式和文化表达,重塑城市经济格局,成为推动 城市新经济发展的增长引擎。 Z世代打造消费 ...
去发掘美,传递美
Ren Min Ri Bao· 2025-05-04 22:12
(作者为壁画师、"木木小鸟"工作室创始人) 《 人民日报 》( 2025年05月05日 08 版) 农耕文化彩绘、地域风景彩绘等作品,既美化了环境,还成了社交媒介,吸引很多人前来打卡、分享。 这让我更加明白,艺术创作与文化传播从来不是孤立的,用现代审美让古老的壁画焕发新生,能让中华 优秀传统文化走进更多人的视野。 艺术不仅要美化生活,更要温暖人心。通过彩绘盲道,呼吁社会更多关注盲道的通畅;用色彩斑斓的壁 画,为特殊儿童营造温馨环境……在近百场公益活动中,我和团队用画笔搭建起一座座爱的桥梁,也吸 引更多人关注并加入其中,传递着这份微光成炬的温暖。 艺术是一种引导人向上向善向美的力量。时刻保持一颗大爱之心,成为最好的那个我,同时努力回馈社 会,我想正是新时代青年该有的模样。 "生活中的美无处不在,而艺术家的使命就是去发掘美,并将其传递给更多人。"这是我通过壁画创业的 初心。 2015年,我遭遇了一场严重车祸。奇迹般苏醒后,对于今后的路该怎么走,我想了很多。我强烈感觉自 己的价值还没实现,有一种加快步伐追梦的紧迫感。康复后,我来到一家艺术培训中心担任助教,偶然 接到的一单动漫壁画创作的商业委托,让我有了创业的念头。 ...
唢呐何以“圈粉”年轻人(人文茶座)
Ren Min Ri Bao· 2025-05-01 21:51
《 人民日报 》( 2025年05月02日 05 版) (责编:杨光宇、袁勃) 从"土"到"潮",唢呐重获关注,离不开年轻一代对传统民乐的创造性转化、创新性发展。他们将唢呐与 国漫、游戏融合,如《黑神话:悟空》的配乐里,嘹亮高亢的唢呐声直冲云霄,一下子将玩家带入了传 统神话故事;民乐博主"川子唢呐"将唢呐与电音碰撞,唢呐的表现力被无限拓展;无锡交响乐团尝试唢 呐与弦乐跨界对话,将AI算法生成的北斗卫星轨道音型融入乐章。在年轻人手中,唢呐可以横贯古与 今、中与西、雅与俗,这些跨界尝试赋予传统民乐全新的生命力。唢呐的高亢、张扬、热烈,成为追求 潮流、表达个性的新选择。 于唢呐传承而言,"破圈"还需要随着不断更新的文化和审美需求,探索更多的路径。民乐的根基在于人 民群众,要获得更多人认可,应当进一步普及相关知识,助力唢呐与年轻人的"双向奔赴"。去年开始, 浙江省文化馆开设公益唢呐课,吸引近500人报名,40天时间里,学员们从零基础,到能够完整合奏一 首曲子,热情满满。当这一传统乐器的陌生感和距离感逐渐消失,年轻人自发从爱好者成为传承者,形 成弘扬传统文化的良性循环。 今天,年轻人用独特的审美视角重新发现传统文化的价 ...
共启产业高质量发展行动 第五届中国·寿仙谷灵芝文化节在杭启幕
Zhong Guo Jin Rong Xin Xi Wang· 2025-05-01 13:08
转自:新华财经 "穿越"皇家养生圣地 沉浸式体验灵芝文化 本届寿仙谷灵芝文化节巧妙融合了传统中医药文化与现代互动体验,通过"中医文化展示+宋韵游园+趣味打卡"创新形式,让参与者在移步换景间感受灵芝 文化的深厚底蕴。 在慈福宫前的中医药创意文化市集上,灵芝宋韵四雅成为亮点,不仅能喝到新晋网红饮品灵芝咖啡,吃到美味的药膳美食,还能玩到各种别具特色的传统娱 乐项目……同时,还有DIY香囊、定制如意手串等精彩国潮文创,吸引了不少网红达人打卡互动。 "宋韵雅宴"以《仙草降世》《白蛇情劫》《神农百草·以身试药》等艺术表演,再现了灵芝在传统文化中的传奇色彩。以灵芝入馔创新宋宴,诠释"古方今 饪"的跨界魅力,"曲水流觞飞花令"则让嘉宾在诗词歌赋中感受灵芝文化的深厚底蕴。 "白娘子"现场分享 "健康天团"共话灵芝文化 以"德寿"为名,以灵芝为脉。活动现场,与寿仙谷结缘的六位"跨界嘉宾",共话古今,开启了一场温情沙龙。 4月30日,第五届中国·寿仙谷灵芝文化节在杭州南宋德寿宫启幕。本届灵芝文化节以文化市集、启幕盛典、宋韵雅宴三大篇章展开,来自中医药、科研、体 育、电商等各界嘉宾齐聚一堂,展现了灵芝产业"承古法、立新章"的蓬勃气象 ...
湖北支点战略行动丨文旅“三步走”擘画万亿蓝图,八大行动剑指世界知名文化旅游目的地
2 1 Shi Ji Jing Ji Bao Dao· 2025-04-28 08:46
21世纪经济报道记者吴文汐,实习生潘希灵 武汉报道 4月27日,21世纪经济报道记者从湖北省政府新闻 办"牢记嘱托 建成支点——'七大战略'行动方案"系列新闻发布会(第一场)获悉,湖北省委、省政府近 日印发《关于实施文化创新战略 整体提升支点文化影响力的行动方案》(下称《行动方案》),对实 施文化创新战略进行全面部署。 《行动方案》锚定了三个阶段的目标任务:力争到2027年,湖北省旅游综合收入超过1.3万亿元,规模 以上文化企业营收超过6000亿元,建设世界知名文化旅游目的地取得重大突破;到2030年,湖北省旅游 综合收入达到2万亿元,规模以上文化企业营收超过8000亿元,初步建成世界知名文化旅游目的地;到 2035年,建成文化强省,全面建成世界知名文化旅游目的地。 作为全省文旅产业发展的"主力军",湖北文旅集团相关负责人表示,集团将依托百亿文旅产业基金带动 社会投资,投向低空经济、数字经济等新兴产业,拉长文旅产业链。同时加大并购重组力度,完善文旅 产业体系,强链补链。强化资本运作,推动资产证券化,实现文旅主业主板上市。 据了解,今年一季度,湖北省内文旅线路和产品"多点开花"。例如,一季度神农架、英山、九宫山 ...
湖北三阶段打造世界知名文旅目的地 实施八大行动提升支点文化影响力
Chang Jiang Shang Bao· 2025-04-28 00:28
日前,湖北文旅发展大会的胜利召开,吹响了湖北加快建设世界知名文化旅游目的地的号角,全省掀起 文旅发展大热潮。 4月27日,湖北省政府新闻办召开"牢记嘱托建成支点——'七大战略'行动方案"系列新闻发布会第一 场,解读《关于实施文化创新战略整体提升支点文化影响力的行动方案》(简称《方案》),并回答记者 提问。 《方案》按照"一年开新局、五年大变化、十年结硕果"的步骤,科学合理提出三个阶段的目标任务:力 争到2027年,全省旅游综合收入超过1.3万亿元,规模以上文化企业营收超过6000亿元,建设世界知名 文化旅游目的地取得重大突破;到2030年,全省旅游综合收入达到2万亿元,规模以上文化企业营收超 过8000亿元,初步建成世界知名文化旅游目的地;到2035年,建成文化强省,全面建成世界知名文化旅 游目的地。 在交通支撑方面,截至2024年底,湖北普通公路总里程达302641公里,高速公路总里程达8124公里。已 建成295公里的神宜公路、武神公路等生态旅游公路,3813公里的大别山"红色旅游路"、秦巴山"生态环 库路"等特色旅游公路,有效打通景区串联通道。 湖北省交通运输厅相关负责人介绍,将围绕湖北世界知名旅游景区 ...
城市24小时 | 划定新目标,湖北离“万亿”有多远?
Mei Ri Jing Ji Xin Wen· 2025-04-27 16:04
每经记者 杨欢 每经编辑 刘艳美 4月27日,湖北省政府新闻办召开"牢记嘱托建成支点——七大战略行动方案"系列新闻发布会,会上,湖北省文化和旅游厅党组书记、厅长克 克解读了《关于实施文化创新战略整体提升支点文化影响力的行动方案》。 据介绍,《行动方案》提出了三个阶段的目标任务:力争到2027年,全省旅游综合收入超过1.3万亿元,规模以上文化企业营收超过6000亿 元,建设世界知名文化旅游目的地取得重大突破;到2030年,全省旅游综合收入达到2万亿元,规模以上文化企业营收超过8000亿元,初步建 成世界知名文化旅游目的地;到2035年,建成文化强省,全面建成世界知名文化旅游目的地。 解读:假期将至,旅游正在成为另一个"抢人"战场。在提出"2027年,旅游综合收入破1.3万亿元"前,湖北刚刚划定了"万亿"目标—— 就在4月25日举行的2025湖北文化旅游发展大会上提到,湖北推出"神武峡""赤黄红"两大文旅主轴,以建设世界知名文化旅游目的地为目标, 推动文旅产业加速迈向万亿元级。 在此之前(4月22日),安徽也提出,今年将进一步推动文化和旅游融合发展,发展全域旅游,把文化旅游业打造成为支柱产业,力争实现国 内旅游总 ...
第一观察|加快建设文化强国,总书记作出五方面部署
Xin Hua She· 2025-04-16 14:57
加快建设文化强国 书记作出五方面部署 550期 新华社国内部、新华网联合制作 新华社第一工作室出品 此次集体学习,习近平总书记再次强调:"建设文化强国,事关中国式现代化建设全局,事关中华 民族复兴大业,事关提升国际竞争力。" 这"三个事关",把文化强国建设放到民族复兴的历史进程中审视考量,赋予文化强国建设更重要的 职责使命。 如何加快建设文化强国?习近平总书记作出五方面部署。 第一,坚定不移走中国特色社会主义文化发展道路。 历史和实践充分证明,中国特色社会主义文化发展道路是推动社会主义文化繁荣兴盛的唯一正确道 路。习近平总书记在重要文章中强调:"这条道路最本质的特征,就是坚持党的领导。" 坚定道不变、志不改的信心和决心的同时,习近平总书记也指出,要适应时代发展变化,主动识变 应变求变。 当前,以互联网为代表的新一轮科技革命和产业变革方兴未艾、日新月异。我国网民规模超11亿 人,形成了全球最为庞大、生机勃勃的数字社会。网络空间可谓时代发展变化最显著的领域。 习近平总书记反复强调,过不了互联网这一关,就过不了长期执政这一关。在重要文章中,总书记 再次强调"必须把党管宣传、党管意识形态、党管媒体、党管互联网原则落实 ...