本次专项抽检重点围绕与人民群众节日生活密切相关、消费量大的大宗食品开展抽检，覆盖全省14个市 及沈抚示范区的食品流通、餐饮环节，聚焦直播带货等新兴业态及网购环节。检验项目聚焦农药残留、 兽药残留、非法添加、微生物污染等关键风险指标。 本报讯 记者赵铭报道 节日期间，食品消费进入高峰期。为保障元旦、春节期间食品安全，营造安全放 心的消费环境，省市场监管局近日部署在全省范围内组织开展"两节"期间食品安全专项监督抽检行动， 全面排查风险隐患。重点抽检品种包括肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、食用农产品等节日消费 量大、群众关注度高的食品。 （来源：辽宁日报） 转自：辽宁日报 截至目前，全省已完成"两节"专项监督抽检共计333批次。省市场监管局将及时向社会公布抽检结果， 并依法依规做好不合格食品的核查处置工作，督促相关生产经营者落实主体责任，对违法违规行为依法 从严查处。 ...

近日，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂因使用过期米线供学生食用被查处。该食堂2025年 11月23日采购了20公斤保质期仅24小时的干浆米线。次日清晨，食堂加工10公斤该米线供餐，此时米线 已超保质期2小时30分，剩余10公斤被摆放在冷藏室内，于11月25日被执法人员查获。事发后未出现师 生食用不适情况，当地市监局对该校食堂作出警告、没收剩余米线并罚款5万元的行政处罚。 学生食品安全不容半点马虎。尤其是米线、凉皮等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒 素，食用者中毒风险较大，76元过期米线换来5万元罚款并不冤。这对当事人和其他从业者来说，都是 无视食品安全底线的深刻教训。杨丽/文 张书信/图 （来源：新华日报） ...

即便建立了完善的产品标准和严格的管理体系并不断迭代，但水果生鲜行业仍然存在"锁鲜难"、"终端经营人员食安意识参差不齐"等因素导致的食安问题。 基于此，百果园这条"自身不懈努力+社会长期共治"的开放思路，或许无法短时见效，却可以引发社会的关注和思考，人人都应该成为食品安全"守卫者"， 只有这样，我们的食安列车才能加速前进。 近日，继加入深圳市食用农产品"绿盾工程"，深度参与深圳水果质量分级试点后，百果园在食安方面又有新动作，宣布于2026年前三个月开展"食安季"活 动，通过"水果食安意见征集"、"小红书食安小游戏互动"、"消费者及媒体产地实地溯源"、"食安议题大家评"等活动，号召大家关注并一起共建"食品安 全"。 水果有着上万年的历史，水果史伴随着人类的文明史一同演进。但作为天然之物，每一颗水果的品质、口感都不相同，"标准化"一直是"老大难"，加上难锁 鲜，很容易出现食安问题。如何让消费者吃的安心又开心，真正构筑起稳而牢的食安安全网？为此，行业头部企业们运用科技及现代化管理手段，做出了诸 多努力。 国内新零售巨头盒马通过建立"盒马日日鲜"等自有品牌体系，实施"从源头到货架"全程品控，对重点品类开展常态化检测，以 ...

央视网消息：2025年，立法聚焦食品安全与基层治理两大民生关键领域，用高质量立法回应群众急 难愁盼。 ...

大会还公布了"中国食品工业协会科技进步"表彰文件。中国农业大学等研发的"食品供应质量安全控制 关键技术研究及应用"等10个项目获一等奖，内蒙古自治区疾病预防控制中心等单位研发的"地方特色乳 制品安全性关键技术研究与应用"等20个项目获二等奖，浙江树人学院等单位共同研发的"优质黄酒绿色 酿造关键技术及产业化"等29个项目获三等奖，王伟等37人获科技创新奖。 会上，多位与会专家分享了食品安全相关观点。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，"十五 五"时期食品安全工作要确立风险治理框架，核心在于将食源性疾病防控作为首要目标，聚焦源头管 控、过程监督与溯源追踪等关键环节。他强调，需强化全链条协同治理，压实主体责任，推动从分段监 管向全过程协同管理转变。同时应推动大数据、人工智能等前沿技术与食品科学深度融合，提升风险预 警与应急处置能力。持续完善基于风险的监管理念与法治体系，动态适应新发展需求，实现安全底线与 发展需求的有效平衡。 中国食品工业协会常务副会长沈篪介绍，2025年，在科技创新与产业创新深度融合下，我国食品工业运 行总体保持平稳：1—10月底，全国4.4万家规模以上食品工业企业实现营业收入7.4万亿元， ...

Core Viewpoint - The rise of live-streaming e-commerce has led to significant food safety issues, prompting the need for stricter regulations to protect consumers and ensure compliance with food safety laws [1][2][3] Group 1: Regulatory Actions - Recent cases of popular live-streamers selling misleading food products highlight the need for legal accountability in the live-streaming space [1] - The Market Supervision Administration is prioritizing the regulation of online food sales and has developed new guidelines to enforce food safety responsibilities among live-streaming operators [2] - The upcoming regulations will hold various stakeholders, including platform operators and marketing personnel, accountable for food safety compliance [1][2] Group 2: Consumer Protection - Food safety is a fundamental issue for consumers, and the live-streaming format must not become a loophole for selling substandard products [2] - The new regulations aim to address common issues such as exaggerated claims and price fraud in food live-streaming [2] - Enhanced monitoring and accountability measures are necessary to ensure that live-streaming platforms do not exploit consumers, particularly vulnerable groups like the elderly [3] Group 3: Evolving Challenges - The emergence of deceptive practices in food live-streaming, such as fake reviews and misleading marketing tactics, poses ongoing challenges for regulators [3] - Continuous adaptation of regulatory measures is required to combat new tactics used by unscrupulous sellers in the live-streaming environment [3] - Establishing robust safety measures and clear channels for consumer recourse is essential for fostering trust in the live-streaming food market [3]

12月27日，由江南大学与中国食品安全报社联合举办的人工智能在食品安全风险治理中应用场景与食品 安全状况研究成果发布会在北京举行。 2024年，我国共完成食品安全国家标准立项35项、征求意见78项、发布47项。截至2024年3月，全国共 发布食品安全国家标准1610项。 此外，经过多年的努力，目前江南大学已成功开发"食品安全监督抽检数据平台"，并逐步投入运行。目 前，该平台的数据已覆盖市场监管总局，31个省级行政区、333个设区市与2843个县级市场监管局的监 督抽检数据，成为较为全面的"食品安全监督抽检数据平台"。该平台已构建坚实的一体化基础数据库， 获得的数据已涵盖近8年全国99%县（市、区）以上的所有食品34大类监督抽检记录、风险主体排行以 及季节性风险画像等关键信息。 另外，江南大学正在建设的"食用植物油产业发展与智慧监管平台"就是使用多学科的理论与技术方法试 图实现促进食用植物油产业高质量发展，同时使之成为"监管工具"，通过建设食用植物油监管的"数据 底座"，实现吃得放心、吃得安心的目标。目前，此项工作取得积极进展。实验室开发的"食用植物油产 业发展与智慧监管平台"设计方案已在广西壮族自治区市场监管 ...

在抽样场所上，覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速服务区、火车站周边等节日人流量大的 场所以及京东、天猫、淘宝等10个网络平台。在抽检品种上，重点抽检饮料、酒类、炒货食品等10类节 日热销的预包装食品，以及鱼虾、鸡肉、猪肉等家庭聚餐常用食材，共634批次。在检验项目上，重点 检测超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等144个项目。 抽检结果显示，食用油、乳制品、肉制品、炒货食品、酒类等10个食品大类未检出不合格样品，其中汤 圆、水饺连续3年未检出不合格样品。但仍需注意饮料中微生物污染、酱油中质量指标不达标、海水虾 兽药残留超标等问题。 针对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，守护好节日期间人 民群众"舌尖上的安全"。 来源：环球网 【环球网综合报道】据"市说新语"微信公众号12月29日消息，元旦前夕，市场监管总局采取线下和线上 联动模式开展元旦热销食品专项抽检，合格率为99.53%，各类食品总体质量安全状况良好。 ...

12月25日，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂因使用过期米线供学生食用被查处。该校食堂 11月23日采购了20公斤当日生产、保质期仅24小时的干浆米线，货值共计76元。次日清晨6时30分，食 堂加工10公斤该米线供餐，此时米线已超保质期2小时30分，剩余10公斤米线于25日被查获。事发后未 出现师生食用不适情况，东川区市监局对该校食堂作出警告、没收剩余米线，并罚款5万元的行政处 罚。 11月23日上午，供货商将外包装标示生产日期为2025年11月23日4点00分、保质期为24小时的干浆米线 20公斤配送到该学校食堂，该批米线用于加工后供学生食用。24日上午6时30分，芋头塘小学食堂将上 述10公斤干浆米线加工出70余份供学生食用，米线使用时已超过保质期2小时30分。剩余10公斤摆放在 该食堂操作间冰箱冷藏室内，于11月25日被执法人员当场查获。货值金额76元，因该学校食堂早餐由学 生自主刷卡消费，刷卡只显示刷卡人次不显示品名，无法区分和判断销售过期米线的违法所得。至案发 时止，未发现有学生及陪餐教师食用后出现不良反应情况。 东川区市场监督管理局认为，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三 ...

智通财经记者 熊强 12月25日，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂因使用过期米线供学生食用被查处。该校食 堂11月23日采购了20公斤当日生产、保质期仅24小时的干浆米线，货值共计76元。次日清晨6时30 分，食堂加工10公斤该米线供餐，此时米线已超保质期2小时30分，剩余10公斤米线于25日被查获。 事发后未出现师生食用不适情况，东川区市监局对该校食堂作出警告、没收剩余米线，并罚款5万元 的行政处罚。 处罚决定书显示，经查，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂于11月23日向供货商东川区粮 油购销公司采购了干浆米线20公斤，采购价每公斤3.8元，共计76元。 责任编辑：杨赐 11月23日上午，供货商将外包装标示生产日期为2025年11月23日4点00分、保质期为24小时的干浆米 线20公斤配送到该学校食堂，该批米线用于加工后供学生食用。24日上午6时30分，芋头塘小学食堂 将上述10公斤干浆米线加工出70余份供学生食用，米线使用时已超过保质期2小时30分。剩余10公斤 摆放在该食堂操作间冰箱冷藏室内，于11月25日被执法人员当场查获。货值金额76元，因该学校食堂 早餐由学生自主刷卡消费，刷卡只显 ...