浙江省湖州市长兴县夹浦镇发动农村青年、返乡大学生加入新农人队伍，引进新品种新技术发展效益农 业。图为该镇滨湖村，年轻志愿者和瓜农一起直播销售今年首批大棚西瓜。 谭云俸摄（人民视觉） 张灵慧正在展示自己挑选的西瓜。 受访者供图 正值夏日，旺盛的"吃瓜"需求带火了一项新职业——只需拍一拍，3秒就能挑出你想要的"梦中情 瓜"，"验瓜师"这个职业最近冲上热搜，引发网友热议。 近年来，中国水果产地大型专业市场日益活跃，熟度、甜度和口感等一系列可量化指标成为消费者 购买水果的重要依据。伴随着初级农产品的分级分类，"验瓜师"这一职业走进大众视野。 这一职业怎么干？消费者怎么看？记者跟随验瓜师去体验。 "精准拍出七成半到八成熟的瓜" 早上7点，在货车的喇叭声中，一箱箱西瓜正在瓜棚中过秤准备出货，这些西瓜都是刚刚从瓜园里 摘下的。半人高的西瓜堆前，一个脸颊红扑扑、额头上还挂着汗珠的高个子姑娘张灵慧开始了一天的工 作。 1998年出生的张灵慧来自河北邯郸，前几年她来到北京庞各庄，工作就是筛选出合格的西瓜。普通 消费者难以分辨好坏，她看一眼或听一下，就能知道是不是可口的好瓜。 "每个瓜的声音都不一样。"张灵慧聊起西瓜来如数家珍，" ...

在消费需求日益多元化的今天，中式米饭快餐凭借便捷、美味、高性价比等优势，吸引着众多餐饮创业 者投身其中。近日，红餐产业研究院发布《中式米饭快餐品类发展报告2025》(以下简称《报告》)指 出，中式米饭快餐市场需求持续增长，今年品类市场规模有望突破3000亿元。与此同时，消费者对健康 化、品质化的需求不断攀升，推动着各品牌加速产品迭代升级，以适应市场变化。 《报告》分析，市场规模的持续增长，背后有着多重驱动因素。一方面，随着人们生活节奏的加快，对 于快捷、便利的餐饮需求日益旺盛，中式米饭快餐正好满足了这一刚需。无论是忙碌的上班族，还是来 去匆匆的学生群体，都能在中式米饭快餐店里快速解决用餐问题。另一方面，中式米饭快餐的品类丰富 度不断提升，从传统的盖浇饭、木桶饭，到如今流行的小炒饭、砂锅饭等，多样化的选择吸引了更多消 费者。而且近年来中式米饭快餐品牌的连锁化、规模化发展，也使其市场影响力不断扩大，进一步推动 了市场规模的增长。 中式米饭快餐行业在蓬勃发展的同时，也面临着诸多挑战。原材料成本的波动是一大难题，直接挤压了 品牌的利润空间。人力成本的不断上升也给企业带来了负担，房租的刚性支出同样不容忽视，优质店铺 位 ...

以下文章来源于斑马消费 ，作者沈庹 斑马消费 . 寻找泛消费领域的斑马企业 没有人会拒绝一杯茶香， 但资本不待见传统茶企。 文 ｜ 沈庹 来源｜ 斑马消费（ID：banmaxiaofei） 封面来源 ｜ Pixabay 3 月初，西湖龙井核心产区还未开采，直播间里龙井茶已经热销一片。这些龙井茶来自何处，为什么这么早就上市？ 澜沧古茶 2020 年冲刺 A 股之前，投资机构仅有景迈新实业和福思投资， 2018 年分别投资 1580 万元、 950 万元。 2019 年，浚泉信本、共青城凯易恒正分 别投了 2000 万元和 2990 万元， 2021 年转身奔赴港股时，新余信中合火线入股。 中国茶叶消费市场近 7000 亿元，规模并不小，但 A 股几乎没有一家纯正的茶企。 究其原因，主要是传统茶企在根上的问题没有解决，一是产品、品质及 价格不透明；二是产区及茶品类多且难标准化，在资本市场很难讲出好故事。 事实上，龙井茶广义产区庞大，每年总是非核心产区抢先上市，几百元一斤的价格，很容易让人以为喝到了正宗西湖龙井。 正是各种误区的存在，导致茶行业始终缺乏透明度， 无论价格，还是品质，普通消费者很难取到真经。 这也让茶 ...

这种产品标准化的理念也不断在各个领域复现。20 年前中国电商产业还没有造出 "集装箱"，淘宝网在上 线前 5 个月没有发生一笔交易。当时的电商用户还在纠结一个很基础的问题：到底是买家付钱，还是卖家 先发货。支付宝用一套标准化的担保交易系统，解决了卖家和买家的信任问题。 "没有集装箱，就没有全球化。" 美国经济学家马克·莱文森（Marc Levinson）在《集装箱改变世界》一书 中如此评价集装箱给现代世界带来的变化。 现代运输系统是经济全球化的基础，而这一系统的核心是集装箱。这个不起眼的铁箱子既能安置于火车之 上，也可装载于卡车与轮船之中。在集装箱出现之前，沃尔玛不会开遍全球。集装箱出现之后，货运成本 变得如此便宜，东半球的产品运抵纽约销售，其价格竟可以低于纽约近郊本土生产的成本。 集装箱成功的关键在于，实现了产品的标准化，并以此构建起了一整套完备且高效的运输体系——不仅仅 在于它是什么，更在于它怎样被使用，背后的运输体系如何建立。 换电给行业提供了一种更高效的运行方式。 这套系统陆续衍生出了一套完整的信用体系。十余年后，其构建的生态近乎覆盖线上支付的每个角落，早 已突破 "买家卖家" 的交易双方界限，进而演 ...