本干货选自 《亚洲咖啡西点》 a FFA TEN FER 饮茶之风在中国盛行了数千年, 醇香的茶配以精致的茶食, 既 可带来身心的放松,又能更好地体会茶的韵味。 中国茶点品类众多,搭配讲究,间流传着"甜配绿,酸配红,瓜 子配乌龙"的古话。即甜食搭配绿茶;酸味点心搭配红茶;咸味 果仁搭配乌龙茶。 绿茶口味清爽,略带苦涩,常会搭配口感清甜的茶食。绿茶中富 含儿茶素, 对抑制糖分吸收有显著作用, 同时也能有效促进脂 质代谢。绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心,与绿茶搭配既能中 和苦涩的茶味,又能缓解茶食的甜腻。但是茶食不能过甜,榴莲 酥这类味道较重的点心也不适合与绿茶搭配, 否则会盖过茶水 的清香,无法品尝出其风味。 红茶口味醇厚浓郁,搭配酸味的点心,会使人产生愉悦的酸甜 口感,并且酸味点心能很好地缓解喝完红茶后青涩的余味。柠 檬、猕猴桃等鲜果或一些果脯,都是红茶很好的搭档酸感泛起 时, 喝下一口茶汤, 解去酸味的同时激发出清甜的口感, 蒙绕在 舌尖的,是红茶醇香的余味。 milli 尽管在民间流传着这样的搭配方式, 但中国地域广阔, 人们的饮 食习惯也会有所差异, 表现在下午茶中, 但更主要是各地茶点的 差异。在南方 ...

新会陈皮，岭南 寄往丝路的风味 信笺｜行李箱里 的广东手信⑤_ 南方+_南方plus 开栏语：7月4-6 日，"疆品南下 粤品北上"广东 食品走进新疆 （伊犁）专场推 介活动将在2025 中亚（霍尔果 斯）商品贸易博 览会期间举办。 再度北上，广东 又将带去哪些惊 喜好物？即日 起，南方农村报 推出"行李箱里 的广东手信"策 划，让我们跟着 广东手信，一起 北上新疆。 广东人"识饮识 食"，更懂养 生。在岭南街坊 的汤煲里、茶壶 草纲目》称 其"理气通温， 化痰利水" ， 《饮膳正要》记 载："元朝宫廷 以陈皮入膳达28 处，从羹汤到包 点皆见其 踪。"可见，无 论是炖肉提香、 煲汤增鲜，还是 泡茶解腻，小小 一片陈皮，藏着 大大的健康智慧 ——这也是广东 人推崇的"药食 同源"，把养生 滋味融入日常一 餐一饭。 新会陈皮是广东 省江门市新会区 特产，国家地理 标志产品，素 有"一两陈皮一 两金"的美誉。 其核心产区位于 潭江、西江、银 洲湖三水交汇的 冲积平原，独特 的湿热气候与富 中、糖水碗底， 总少不了一味灵 魂配角——新会 陈皮。 陈皮性温味辛， 理气健脾、燥湿 化痰，是化解油 腻、温养脾胃 的"神器 ...

佛山市禅城区市场监督管理局2025年第二季度食品生产环节监督抽检质量通告 （二）速冻食品 本次抽检速冻食品13批次，13批次合格。 （三）粮食加工品 本次抽检粮食加工品12批次，12批次合格。 （四）食用油、油脂及其制品 本次抽检食用油、油脂及其制品共7批次，7批次合格。 （五）水产制品 2025年第二季度佛山市禅城区市场监督管理局在辖区内组织开展了食品生产环节监督抽检，共抽检了60批次，涉及糕点、速冻食品、粮食加工品、食用油、 油脂及其制品、酒类等八个品种，经检验60批次合格，合格率为100%。本次抽检任务的承检机构分别为深圳中检联检测有限公司、深圳信测标准技术服务 有限公司。抽检情况具体如下： （一）糕点 本次抽检糕点共21批次，21批次合格。 （六）酒类 本次抽检酒类共2批次，2批次合格。 （七）茶叶及相关制品 本次抽检茶叶及相关制品共1批次，1批次合格。 （八）肉制品 本次抽检肉制品共1批次，1批次合格。 本次抽检水产制品3批次，3批次合格。 佛山市禅城区市场监督管理局 2025年6月30日 | 活食 石湾 活食 石湾 味） 制 他 | | --- | | 品生 镇街 品生 镇街 （速冻 食 调 | ...

Group 1 - The tea beverage market is experiencing a trend towards incorporating green vegetables like kale and bitter melon, leading to increased demand and higher prices for these vegetables, creating new opportunities for farmers [1][5][9] - In Shandong, a kale farm has seen a surge in labor demand, employing around 150-160 workers daily and paying over 20,000 yuan in wages [3][5] - The kale farm is adopting advanced agricultural techniques, including mechanization and standardized planting methods, to enhance quality and yield, aiming for an annual production of over 8,000 tons [11][9] Group 2 - The new tea beverage trend is driving the development of a comprehensive industrial chain, with significant growth in related sectors such as coffee and jam production [14][16] - A tea beverage brand reported a sales increase of approximately 30% to 50% in the first quarter, leading to full utilization of production lines and boosting the growth of upstream and downstream enterprises [16][18] - The tea beverage industry is creating numerous job opportunities, with one county attracting over 20 related enterprises and generating more than 4,000 jobs [22] Group 3 - Chinese tea brands are rapidly expanding in overseas markets, particularly in Southeast Asia, with significant increases in store numbers and consumer demand [21][23] - A Chinese tea brand in Indonesia sold over 4,000 cups on its opening day and has expanded to five stores within four months, indicating strong market acceptance [25][27] - The success of Chinese tea brands abroad is attributed to their understanding of local consumer preferences and efficient supply chain management [29][31] Group 4 - The tea beverage market is witnessing a health trend, with a 507% increase in searches for "fruit and vegetable juice" and a 210% increase in order volume [35][39] - The demand for beverages containing kale has surged, with a 44-fold increase in delivery volume, while drinks with bitter melon have seen an 11-fold increase [37][39] - Regional specialty drinks are gaining popularity nationwide, with significant increases in search volumes for unique local ingredients [39]

以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 来源丨FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation） 如今日本很多便利店的货架上，都摆着几瓶瓶身写有"濃い茶"字样的饮料。它们的占比虽然不高，但 在整体色彩鲜艳的饮料中，其深色的包装令人"眼前一暗"。 图片来源：小红书@了不起的麻其 这些深色包装的茶饮料，就是如今在日本消费者当中流行的"浓茶"。它们以使用比常规产品更高含量 的茶粉，或茶汤含有更高浓度的儿茶素 （茶多酚中的一种，是茶叶苦涩味的来源之一）为主要特点 。其中，浓郁型绿茶是最主要的类型。 据伊藤园方面分享的数据，目前日本浓郁型绿茶的市场份额，已经占到日本绿茶饮料市场的30%左 右。 [1] 据日本软饮料联合会提供的数据显示，2024年日本绿茶饮料市场规模为5252.19亿日元， 由此可以推测，浓郁型绿茶的市场规模约为1575亿日元（77亿人民币）。 [2] 2004年至今，日本市场上主要的绿茶品牌，都推出了其经典绿茶产品的"加浓版"。 比如伊藤园大单品Oi Ocha在2004年就推出了浓度更高的"Oi Ocha浓味（お～いお茶 濃い 味）"（后更名为 ...

如今日本很多便利店的货架上，都摆着几瓶瓶身写有"濃い茶"字样的饮料。它们的占比虽然不高，但在整体色彩鲜艳的饮料中，其深色的包装令人"眼前 一暗"。 图片来源：小红书@了不起的麻其 这些深色包装的茶饮料，就是如今在日本消费者当中流行的"浓茶"。它们以使用比常规产品更高含量的茶粉，或茶汤含有更高浓度的儿茶素（茶多酚中的 一种，是茶叶苦涩味的来源之一）为主要特点。其中，浓郁型绿茶是最主要的类型。 据伊藤园方面分享的数据，目前日本浓郁型绿茶的市场份额，已经占到日本绿茶饮料市场的30%左右。[1]据日本软饮料联合会提供的数据显示，2024年 日本绿茶饮料市场规模为5252.19亿日元，由此可以推测，浓郁型绿茶的市场规模约为1575亿日元（77亿人民币）。[2] 2004年至今，日本市场上主要的绿茶品牌，都推出了其经典绿茶产品的"加浓版"。 比如伊藤园大单品Oi Ocha在2004年就推出了浓度更高的"Oi Ocha浓味（お～いお茶 濃い味）"（后更名为Oi Ocha浓茶（お～いお茶 濃い茶））。2024年9 月，伊藤园在此基础上再次推出1.2倍浓度的"Oi Ocha浓茶 PREMIUM STRONG"。据伊藤园官方公开 ...

看得开，放得下， 做一个真正豁达的人。 消失的这段时间里引起了外界诸多猜测，有人传他退休封笔，更有传言说病重病危。 对于外间议论纷纷，蔡澜都不予置评，前段时间，蔡澜还在微博辟谣："谢谢大家关心，未至于病危，请不必担心。一笑。" 如今，却是诀别。 "活一天过一天的人生" 暮年的蔡澜，搬进全海景大套房酒店疗养院，雇8个人照顾日常起居，古董家私全部送人，只留下存了几十年的普洱茶，每天慢慢喝。 面朝大海，散尽家财，蔡澜活成了打工人退休养老的标杆。 文 ｜ 华小妹 来源｜ 最华人（ID： wcweekly） 封面来源 ｜ 视觉中国 2025年6月25日，香港四大才子之一、著名作家蔡澜去世，享年83岁。 2023年3月，蔡澜在家中跌倒受伤，髋关节摔断，手术后导致行动不便，要靠轮椅代步，过去几乎每天都更新社交平台的他，病后停更了。 面对太太突然离世，蔡澜说："倪匡生前告诉我，身体的痛苦，可以吃止痛药消除，一粒不够就吃多几粒，一定可以止痛；至于心灵的痛苦，是自己想出 来的，只要不想就不会痛苦，所以我尽量不去想她，告诉自己没有老婆在身边，现在自由了。" 蔡澜物色新居时，想找能看到海的地方，朋友介绍他到尖东海傍的酒店式公寓，一进 ...

Core Insights - The 2025 China (Shenzhen) International Spring Tea Industry Expo, also known as the 31st Shenzhen Spring Tea Expo, commenced on June 27, 2025, at the Shenzhen Convention and Exhibition Center, featuring over 20 government exhibition groups, more than 1,000 quality exhibitors from home and abroad, and over 100,000 popular exhibits [1][6] Group 1: Event Overview - The expo is designed to create a comprehensive trade platform covering the entire tea industry chain, featuring eight major themed exhibition areas including the World Green Tea Conference and various regional tea showcases [3][6] - The event aims to attract tea channel merchants, wholesalers, agents, and distributors, thereby opening new commercial spaces in the tea consumption market [3][6] Group 2: Product and Market Focus - The exhibition covers a wide range of tea products and related items, including various types of tea, tea packaging design, tea utensils, and cultural products, catering to diverse marketing scenarios such as corporate gifts and employee benefits [3][5] - The expo emphasizes quality and brand, focusing on the World Green Tea Conference to promote high-quality tea products and facilitate connections between channel merchants and brand owners [6][8] Group 3: Activities and Engagement - The event features a series of activities, including the 2025 China Tea TEA20 and the Tea Industry Ecological Cooperation Forum, which aims to analyze the upgrading paths of the green tea industry and new trends in global market channels [8] - Various activities will take place over the next three days, showcasing traditional tea culture in modern ways and promoting Chinese tea on a global scale [8]

来源：深圳茶博会 黄山、新昌、贵州、政和、南涧、紫金、江门、铜仁、雷山、万州、庐山、凌云、桂林龙胜、武宁等全 国各地政府展团已集结到位，崇尚健康、热爱自然、追求品质的你，拿好茶杯，冲就对了。 品鉴指南 除了名山好茶，还有近千家品牌展商携当家明星产品"圳"撼登场，普洱茶、黑茶、绿茶、青茶（乌龙 茶）、白茶、红茶、老茶、陈皮等数万款产品荟萃，品茶、购茶、商务洽谈，一站到位！ ▪ 南涧白茶：舌尖上的"甜味密码" ▪ 双绝亮相：武宁野生茶x雷山银球茶 ▪ 紫金蝉茶：一叶千金·蜜香天成 ▪ 新昌展团：一杯好茶，万事新昌 ▪ 凌云白毫：高山云雾出好茶 ▪ 龙胜龙脊茶：不止颜值，更有料 ▪ 黄山展团，17家品牌茶企参展 ▪ 贵州绿茶天团，"圳"撼登场 ▪ 万州展团：巴渝茶香醉鹏城 夏至过了，喝茶才是正经事儿！全国的宝藏茶都来深圳集合啦~6月27日-30日第31届深圳春季茶博会将 在深圳会展中心（福田）盛大开幕，同期举办第五届世界绿茶大会，最新、最全的展会攻略已备好！ 无论是想尝遍全国佳茗还是想寻找行业新品爆品，亦或是洽谈合作、探寻商机，都能轻松GET✔马上下 滑解锁，轻松玩转茶博会！ PART O1 亮点剧透，期待值拉满！ ...

1972年，联合国教科文组织大会第17届会议在巴黎通过了《保护世界文化和自然遗产公约》（以下 简称《公约》）。为保证公约的有效实施，1976年联合国教科文组织世界遗产委员会成立。委员会负责 审定各成员国提名的文化和自然遗产，将那些国际公认的、具有突出意义和普遍价值的文物古迹及自然 景观列入《世界遗产名录》，以使国际社会将其作为人类的共同遗产加以保护。 按照《公约》定义，世界遗产主要分为文化遗产、自然遗产、文化和自然双遗产三大类。截至2024 年，列入《世界遗产名录》的遗产总数达到1223项，分布在全球160多个国家和地区。 新华社北京6月14日电 综述｜保护文化和自然遗产 中国与世界同行 新华社记者张晓茹 6月14日是中国文化和自然遗产日。文化和自然遗产是写在山河里的"历史档案"，守护它们就是守 护人类的精神家园。 作为世界文化和自然遗产最丰富的国家之一，中国高度重视文化和自然遗产保护工作，并始终以负 责任态度参与世界遗产领域全球治理，为推动全球世界遗产保护事业发展、促进文明交流互鉴不断贡献 中国智慧和力量。 2024年7月，联合国教科文组织第46届世界遗产大会通过决议，将"北京中轴线——中国理想都城秩 序的 ...