文 | 一点财经编辑部 陈紫 编辑 | 邹明 从一夜爆火到乏人问津，网红品牌走出这样的下坠曲线屡见不鲜。在传统的白酒行业，就有这么一家"网红"——江小白。 立志要做"年轻人的第一瓶酒"，江小白凭借走心的"鸡汤式"文案营销，在充满"老人味"的白酒江湖杀出一条路来，让外界得知，原来年轻人也喜欢喝白酒。 但成也营销，败也营销，江小白在高歌猛进的同时，却忽视了白酒品质的重要性，"难喝"之声不绝于耳，擅长的营销也频频翻车，近年来已然难寻声量。 江小白并不是消失了，而是转型了。白酒之路不顺畅，江小白推出"梅见""果立方"等果酒，想要再度吸引年轻人，实现自身的第二曲线。 但失去营销这一利器之后，江小白还能再创奇迹吗？现实往往比理想更残酷。 01 网红小白酒的败局 江小白当年在全网走红，依靠的并非品质，而是营销。 白酒向来极具"老人味"，年轻人到底还喝不喝白酒，连续多年都是爆点话题，认为喝白酒的人会越来越少一度成为热门观点。 直到江小白2012年横空出世，用100ml小瓶装、低度化瞄准年轻市场，打破了传统白酒"重口""老气横秋"的刻板印象，立志要成为"年轻人的第一瓶酒"。 江小白以微博、微信为主要阵地进行营销，各种伤痛文学式 ...

新消费时代，产业竞争加剧，消费需求变化，好产区、好产品如何营销并不简单。如何打造差异化、特色化、发现需求，打造体验新场景，用极致服务激 发情绪价值，都需要不断创新。 @@当前，果酒行业正逐步向精耕细作迈进，品质品牌强化、产品场景创新、多元融合发展越来越成为共识。邛酒产区有着"天人共酿"的产业本源，"多 元共生"的发展生态，"开放包容"的市场环境，与果酒产业高质量发展相得益彰。 @@面向未来，我们将致力为不同创新主体提供配套端的集成化服务，丰富果酒供给和消费，更好回应青年消费群体多元化、个性化需求。 @@原料端，整合全国供需信息，建立集中采购中心，配套冷链仓储设施，推广全程溯源系统，实现原料高效调配。研发端，设立美酒研究院，联合高校 及科研机构开展酿造验证、技术攻关，发展低度潮饮、草本露酒等创新品类，加速产品迭代升级，丰富产区味谱图。生产端，加快实施酒业梦工厂2.0、 酒类交易所等项目，完善设计、包材、物流等产业配套，支持从原料选择、风味调配到瓶型设计的柔性定制。销售端，创新探索营销模式，线上推出 C2M反向定制服务，线下推进原酒标准化实体店运作，创新F2C直达消费终端模式，保持产区与市场的深度对接。金融端，引 ...

过去一年，全球饮料酒产业格局风云变幻，葡萄酒和果酒行业也面临诸多机遇与挑战。中国食品工业协 会副会长兼秘书长马勇指出："创新是推动行业进步的核心动力。在消费多元化的大背景下，消费者对 葡萄酒、果酒的品质、风味、健康提出了更高要求。我们只有坚持创新，不断突破，才能更好满足市场 多元化的需求。从原料选择到酿造工艺，从产品设计到营销模式，每一个环节都蕴藏着创新的空间。" 对于葡萄酒行业而言，传统工艺与现代科技的融合是创新的关键方向。在马勇看来，一是要勇于创新， 敢于突破传统思维的束缚，积极探索新技术、新工艺、新产品；二是要加强合作，行业上下游企业之 间、产区之间要携手共进，实现资源共享、优势互补；三是要坚守品质，创新的目的是不断追求质量和 风格的突破，只有以品质为基石，以风格为灵魂，创新成果才能走得更远。 全国食品质量控制标准化委员会主任委员、市场监管总局食品生产司原司长马纯良提出，培育新质生产 力，实现高质量发展，是现阶段企业发展的基本目标。创新包括技术创新、产品创新、包装创新、营销 创新、文化创新等多个方面，就葡萄酒、果酒而言，在种植领域，要进行特色原料的创新；在产品领 域，要推出更符合健康、舒适等新消费需求的 ...