在纽约曼哈顿Flatiron区街头，44 E 21st Street 的门牌号前，每天都有食客不远万里而来。不是为 了一场展览，也不是为了一顿高级法餐，而是为了一块慕斯甜点——不夸张地说，这里，甜点就是 展品，食物就是艺术！ 这家风头正劲的烘焙名店名为 Lysee NYC ，自2022年开业以来便迅速在纽约美食界蹿红，被称 为"把甜点做成了艺术"的神店。而它的背后，则是一位同时扎根法国与韩国文化的甜点女厨神： Eunji Lee 。 Lysee NYC 的创始人兼主厨 Eunji Lee，出生于韩国釜山，原本在家族传统的韩餐环境中长大，却 对甜点世界产生了浓厚兴趣。她在法国 Rouen 的 INBP（国家烘焙学院）和巴黎学习专业甜点课程 后，进入了巴黎顶尖三星餐厅 Le Meurice（Alain Ducasse 旗下）任职，打磨技艺。 后来，她加入了纽约米其林二星韩餐名店 Jungsik，成为主厨甜点师，并成功将韩式风味注入法式甜 点语境之中。 在Jungsik的几年里，她奠定了独特的甜点风格：法式技法 + 韩国灵感 + 纽约艺术感。这套公式在 Lysee得到彻底释放，成为她个人的品牌符号。 LLysee的 ...

"我制作的每一块巴克拉瓦的酥皮都超过80层，每一层比三分之一片纸巾还要薄。"阿布杜拉谈及自己的手艺，颇为骄傲。 中新网义乌5月5日电 题：土耳其甜品师在浙江义乌打造"舌尖上的丝路" 作者 钱晨菲 董易鑫 "去年'五一'我没想到有这么多客人，甜品根本不够卖。今年我准备足够多，也见到了很多回头客。""五一"假期，土耳其甜品师阿布杜拉(Abdullah) 在浙江义乌的甜品店说，以前来他店里的客人中只有2%为中国食客，如今70%为中国食客。 据悉，土耳其所在的区域是历史上丝绸之路的一部分。而今，阿布杜拉正与多位来自海外的餐饮经营者一起，用阿拉伯烤肉、印度咖喱、埃及果汁 等美食在义乌打造"舌尖上的丝路"。 近日，土耳其甜品师阿布杜拉(Abdullah)在浙江义乌的甜品店。(资料图)董易鑫 摄 谈及这几天的"销冠"，阿布杜拉毫不犹豫指向巴克拉瓦(Baklava)——这是一种多层薄酥面皮夹着切碎的开心果或核桃，烤制后浸泡在香甜糖浆中的 甜点，它的起源可追溯到奥斯曼帝国时期。 "他们说我的甜品比土耳其本地的甜品还土耳其，很多人还问我秘方是什么。"阿布杜拉夸起自己，有些不好意思。 除了飘香的甜品、醇厚的咖啡，阿布杜拉的店铺还有 ...