新华社广州6月25日电（记者赵紫羽、田宇、熊嘉艺）分枝植瓮、盐洗隔水、冰块保鲜、竹箨封藏……这些保鲜技术，凝结着古 人对荔枝存储的探索与巧思。然而受制于当时的科技水平，这些方法虽然精巧却难以突破荔枝易腐的天然桎梏。 时移世易，当初那个让人们束手无策的"烫手山芋"，在现代保鲜技术加持下，已不再是难题。这背后，是一整套科学系统的保 鲜工程。 作为最难保鲜的水果之一，荔枝素有"一日色变，二日香变，三日味变"之说。国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业 大学园艺学院副院长吴振先解释道："荔枝保鲜难主要有三个原因。一方面，其表面凹凸不平，结构疏松，导致水分极易流失， 失水后就会变褐变黑。另一方面，荔枝的代谢速度极快，采摘后糖分迅速降解，风味随之改变。加之南方高温多雨的生长环 境，更增加了病虫害风险，导致它容易腐烂变质。" 在该技术的产业化进程中，广州鲜汇冷冻技术有限公司尝到了"甜头"。"全程物理速冻，无防腐剂和化学残留，解冻后口感、色 泽、硬度与鲜果相似度超90%。"据广州鲜汇冷冻技术有限公司相关负责人侯俊峰介绍，公司生产的"冻眠"荔枝销往我国华北、 东北、华东等地区，还出口到美国、马来西亚、智利等国家。2024年 ...

"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"在热播剧《长安的荔枝》中，"荔枝使"李善德为完成任务，不惜动用大唐驿站的极限运力，才将岭南的 鲜荔在几日内送至长安。如今，剧中的运输距离，在现实中早已不是难题。我国是全球最大的荔枝生产国，仅广东的产量就占了全世界三成以 上。现在正是广东荔枝的产收旺季。荔枝"南货北卖"热销全国的同时，出口也迎来爆发式增长。 东莞首次将新鲜荔枝以C2C模式发往国外 这是5月底的一天。早上9点，广东东莞黄江镇的某荔枝园里已是一片繁忙。果场工作人员和快递小哥正在以"联合团队作战"的方式，对新鲜采 摘的荔枝进行快速挑拣。荔枝园负责人陈霞难掩兴奋之情，因为这是他们经营果园以来第一票发往国外的荔枝，也是东莞第一次将新鲜荔枝以 C2C模式发往国外。 经过挑拣后的荔枝马上原地装箱，随即搬运上早已守候在一旁的专业物流运输车。上午10点，物流运输车驶出果园直奔机场。荔枝从采摘到上 飞机，仅在半天内完成，并将于次日送达新加坡客人手中。记者了解到，刚刚上市的妃子笑荔枝，保鲜时间仅两天左右，为了实现"次日达"， 快递公司会派遣人员到果园驻点，并向海关提前预申报，从清关到荔枝落地、派送都有专门的人员保障。 住进"休眠舱 ...

265年前，一个炎热的夏天，乾隆皇帝给后宫分荔枝——皇后1个，令贵妃1个，舒妃1个，庆妃1个…… 连他的亲生母亲钮钴禄氏（甄嬛原型），也只分到2个。 这就是"乾隆赐荔"，列入中国荔枝博物馆的真事儿。 曾经的荔枝，是皇帝也稀罕的水果，如今却"飞入寻常百姓家"。 最近，很多人更是突然发现，一大批外国人正在扎堆去广东，甚至直接跑到田间地头，开始一场"炫"荔 枝的盛宴。这是什么情况？ 一颗小小荔枝，折射出全球化的时代缩影。 01 荔枝是真正"土生土长"的中国水果，从秦朝开始算，已有2300多年的种植历史。 从十七世纪开始，荔枝逐渐向世界传播，逐步扩展到亚洲、大洋洲、美洲、欧洲、非洲等三十多个国家 和地区，但最大的产地仍然是中国。目前全球荔枝种植面积1000多万亩，中国约有800万亩，占比约 75%。 随着中国深度融入全球贸易体系和共建"一带一路"等进程，荔枝也逐渐走向世界，越来越受欢迎。 2024年，中国鲜荔枝出口量为1.39万吨，约6.96亿颗荔枝出口至美国、俄罗斯、迪拜、澳大利亚等20多 个国家和地区。 很有意思的是，网上能看到许多外国人第一次吃荔枝时的反应。一位留学生给自己的韩国房东大叔送荔 枝吃，第一次吃到荔 ...