30年过去，高品质咖啡已经发展成这个中美洲国家的重要产业之一，巴拿马咖啡与中国咖啡消费者之间 的联系也日益紧密。 "巴拿马不是只有运河吗，原来你们还有咖啡？"30年前，当一位美国咖啡买家提出这样的质疑时，巴拿 马的咖啡产业才刚刚起步。 "我和拉马斯图斯是10年的老朋友了，"杭州一家咖啡贸易公司的总经理汪洋告诉记者，他每年都要飞来 巴拿马两三趟，挑选新豆子、跟进市场趋势，也会带着巴拿马的生产商走访中国，从展会讲台到街头小 馆，让他们了解中国的咖啡需求。 据介绍，每年有数百名中国咖啡买家会来到奇里基省，品鉴、学习，也洽谈咖啡合作。巴拿马工商部门 数据显示，2024年，有将近40家巴拿马企业向中国出口了超过14.6万公斤咖啡，同比增长4.1%。如今， 中国已是巴拿马咖啡的第二大市场。 "中国很大，我们目前提供的产量远不能满足这样庞大的消费群体，中国市场还有很大的开发空间。"彼 德松说，她每年都会参加上海国际酒店及餐饮业博览会，这是中国规模最大的咖啡展之一。"看到巴拿 马咖啡在中国展会上被摆在显眼的位置，我真的很开心。" 同样经营家族庄园的威尔福德·拉马斯图斯也为自家出产的咖啡自豪。在去年的拍卖会上，他家出品的 瑰夏 ...

猫屎咖啡为何那么贵？ 陈曦 对大多数消费者来说，猫屎咖啡是可望不可及的奢侈品。在其原产地印度尼西亚，每磅(约合0.454公斤) 猫屎咖啡的批发价为300美元至800美元不等，视年份和品质略有浮动。而经过"大厂"烘焙后的品牌咖 啡，每磅价格一般都在1000美元以上，个别大品牌能卖到3000美元/磅。 猫屎咖啡"名不虚传"——它真的是从麝香猫的排泄物中搜集而来的。 大约从18世纪初开始，印度尼西亚的苏门答腊岛、爪哇岛等地就开始广泛种植咖啡树，而这里也正好是 麝香猫的栖息地。根据资料记载，当地一些穷苦农民想喝咖啡却买不起，正好有人从麝香猫的粪便中找 到了未被完全消化的咖啡豆，于是试着将其清洗后磨成咖啡粉，结果发现味道居然比普通咖啡更好。 然而，猫屎咖啡真的有那么好喝吗？至少在当今这个时代，非也。 根据专业咖啡品鉴师的观点，野生麝香猫的肠胃其实并没有什么神奇效果，只是因为野生麝香猫只会挑 选最成熟、味道最甜的咖啡豆食用，这样"制成"的咖啡豆自然品质更好。而在当今社会，为扩大生产规 模，许多农场会人工养殖麝香猫，人工喂食咖啡果。此举相当于直接跳过了麝香猫自然筛选果实的"猫 猫优选"环节，自然也就导致了猫屎咖啡品质下降。 ...