新西兰至6月3日全球乳制品贸易价格指数 -1.6%，前值-0.9%。 ...

蒙牛乳业 20250527 摘要 蒙牛乳业收入长期保持增长，虽受外部事件冲击，但新业务拓展有望实 现稳健增长。商誉减值计提曾导致利润波动，但公司现金流稳健，分红 坚挺，显示出较强的财务韧性。 总裁高飞上任后，对蒙牛进行改革调整，短期内渠道趋于平稳。预计调 整完成后，经营效能将提升，收入增速有望回补，经营效率也将提高， 2025 年有望实现双重改善。 中国乳制品行业销量增长平稳，受人口结构和原奶价格下跌影响，出现 量价双跌。原奶价格下跌顺利传导至终端售价，反映出原奶成本占比大 且品质同质化的特点。 液态奶是蒙牛的支柱业务，冰淇淋和奶酪业务是潜在增长点。中粮集团 的控股股东地位提供稳定支持，贝拉米、雅士利等业务单元以及海外布 局为未来增长奠定基础。 城乡消费差异和冷链物流发展为中国乳制品市场带来增长机会。农村居 民收入提升和南方地区西式饮食习惯普及可能驱动奶制品消费量增加。 Q&A 蒙牛乳业的基本情况及其在中国乳制品行业中的地位如何？ 蒙牛乳业是中国乳制品行业的双龙头之一，长期专注于液态奶产品。其主要产 品包括常温液态奶如特仑苏、纯真，以及低温鲜奶每日鲜语等。此外，蒙牛还 通过另一家上市公司妙可蓝多进行业务扩展， ...

UHT 乳制品（超高温灭菌乳制品）是指采用 UHT （超高温）方法加工的乳制品。 UHT 是一种热处理工艺，旨在延长乳制品的保质期， 无需冷藏。该工艺需要将牛奶或其他乳制品在极短的时间内（通常为 2 至 5 秒）加热到极高的温度（通常约为 135 ° C 至 150 ° C 或 275 ° F 至 302 ° F ），然后迅速冷却。 据 QYResearch 调研团队最新报告"全球超高温 (UHT) 乳制品市场报告 2025-2031 "显示，预计 2031 年全球超高温 (UHT) 乳制品市场规模 将达到 1831.2 亿美元，未来几年年复合增长率 CAGR 为 3.2% 。 全球 超高温 (UHT) 乳制品 市场前 17 强生产商排名及市场占有率（基于 2024 年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准） 根据 QYResearch 头部企业研究中心调研，全球范围内超高温 (UHT) 乳制品生产商主要包括 Nestle, Danone, Yili Group, Mengniu Dairy, Lactalis Group, DFA, Arla Foods, FrieslandCampina, Fon ...

5月15日下午，光明乳业（600597）召开了2024年业绩说明会，公司管理层就过去一年的经营业绩、面临的市场挑战以及未来发展战略与投资者进行深 入交流。 去年乳企的日子异常艰难，乳制品行业周期性矛盾加剧，业绩普遍承压。 光明乳业2024年实现营业收入242.8亿元，归母净利润为7.22亿元，完成了此前定下的利润目标。 分产品来看，光明去年液态奶业务营收141.66亿元，同比减少9.47%；其他乳制品77.91亿元，同比增长5.87%；牧业和其他板块合计实现约22亿元。 分地区来看，光明在国内市场营收有所下滑，但通过投资入股新西兰新莱特在境外实现了增长，为公司带来74.39亿元营收，占比超30%。 水芙蓉 摄 对于今年乳制品的行业形势研判，光明乳业党委书记、董事长黄黎明在业绩交流会上以"挑战与机遇并存"进行总结。 他指出，液态奶发展短期内受原奶价格波动、市场需求变化等影响，但长期向好的基本面没有改变。随着国家促增长和促消费政策的密集推行，消费者 健康意识的逐步提升，乳制品消费具有持续动能。 谈及今年的经营目标，光明乳业将争取实现营业总收入261.96亿元，归母净利润3.39亿元，净资产收益率大于3.48%。 ...

出品：新浪财经上市公司研究院 作者：浪头饮食/ 郝显 2024年，乳制品行业加速下行！ 去年A股19家乳制品行业公司总共实现营业收入1848.27亿元，同比减少7.44%。14家乳制品公司营业收 入出现下滑，而前一年仅为6家。归母净利润总额则从130.97亿元下滑到95.76亿元，净利润下滑的公司 达到13家。 "供给过剩、需求走弱、库存偏高"，是压制乳制品行业的三大因素，这导致生鲜乳价格不断下行，行业 竞争变激烈。 这一轮原奶价格下行从2021年开始，目前已经下行三年。从乳业指数来看，从2021年1月高点到2024年9 月低点，已经跌超50%。而从2024年9月起，乳业指数出现一轮明显上涨，市场期待上游去化带动原奶 价格见底，同时促生育等政策带动需求回升。 乳制品行业的拐点会出现吗？ 从2014年起，皇氏集团不断进行多元化投资，这些投资并未带来预期的收益，反而积累了巨额债务。在 这种情况下，公司重新回归乳制品主业。从2024年来看，低温常温奶销量均在大幅下滑，实际产能利用 率仅为61%，还有25.76在建产能。在乳制品行业陷入调整之际，皇氏集团能否依靠乳制品业务走出困 境，还需观察。 伊利股份一家独大 9家 ...

【深圳商报讯】（驻穗记者姚嘉莉）5月13日，为帮助消费者选购安全、优质的乳制品，广东省市场监 督管理局发布消费提醒。 据介绍，乳制品包括液体乳、乳粉和其他乳制品等。其中液体乳分为巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制 乳、灭菌乳和发酵乳，乳粉分为全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉和乳清粉等，其他乳制 品分为炼乳、稀奶油、无水奶油、再制干酪、特色乳制品、浓缩乳等。 广东省市场监管局提醒，消费者购买时，一看标签，二看包装，三看产品名称和执行标准，四看配料表 和营养成分表，五查询食品生产许可，六看特殊人群选择建议。 广东省市场监管局指出，液体乳与含乳饮料容易被消费者混淆，液体乳的配料表一般为"生牛乳""鲜牛 奶"。含乳饮料除了乳粉、牛奶以外还有水、甜味剂等，水通常排第一位。液体乳和含乳饮料营养成分 表中蛋白质含量高低不同。液体乳蛋白质含量较高，一般高于2.3g/100g；含乳饮料蛋白质含量低，一 般高于0.7g/100g。 （文章来源：深圳商报） 市监部门表示，乳制品在生产、运输或储存过程中易受微生物污染，如菌落总数、大肠菌群等，可能意 味着原料或包装材料被污染、生产过程卫生控制不到位、生产环境卫生条件差、包装不密封 ...

新西兰至5月6日全球乳制品贸易价格指数 4.6%，前值1.6%。 ...

"行业最艰难的时刻已经过去"。 4月30日，伊利股份(600887.SH)（下称"伊利"）召开2024财年业绩交流会，管理层与投资者分享了公司今年的经营规划，并释放了一些行业性的积极信 号。 伊利董事长潘刚认为，乳制品行业挑战与机遇并存，而结构化升级的机会已经开始。 在不确定环境里给予更多确定性 2024年，乳品行业面临着严峻的挑战，上游原奶产量增加、下游消费需求不足，乳企业绩普遍承压，即便是行业"老大"也难独善其身。 伊利去年营业收入为1157.8亿元，归母净利润84.53亿元，若单看数据本身，两项指标均有所下滑。 2024年公司液态奶业务、冷饮业务市场份额稳居第一，奶粉整体销量位居市场第一。 其中，奶粉及奶制品板块规模已达296.75亿元，创历史新高。并在婴幼儿奶粉细分市场"坐二冲一"，金领冠品牌营收实现双位数增长，是增速最快的头 部品牌。此外，餐饮专业客户的奶酪to b业务和海外业务也实现了双位数增长。 水芙蓉 摄 不过放眼行业，伊利整体营收规模依然稳居亚洲乳业第一，仍然是行业最赚钱的公司，剔除商誉减值后净利润为115.39亿元，同比增长12.2%，盈利能 力在整个消费板块也称得上稳健。 潘刚在乳制品行 ...

2024年，包含全脂奶粉、产成品在内的存货计提减值12.3亿元。 产品市场需求变化、技术落后导致设备、建筑物闲置，带来固定资产和工程物资减值3.7亿元。 前所未有的行业压力，让乳制品龙头伊利（600887.SH）终结了连续三十年的增长。 2024年营收确定为1157.8亿元，同比下滑8.24%；净利润84.5亿元，同比下降了18.9%。 四季度，伊利进行了高达52亿元的大额计提，导致单季度亏损24.2亿元，进一步让全年利润承压。 其中主要项目为对澳优（1717.HK）的30.4亿元商誉减值。 四年前，伊利斥资62亿元收购澳优三分之一股权，看重其位于新西兰、澳大利亚等"黄金奶源地"的供应 链布局，以及在高端羊奶粉市场的优势。 然而行业急转直下，澳优业绩连续下滑，近三年市值萎缩近七成。 扣除对澳优"隐雷"的主动触发，这份计提资产减值报告中的其他项目，流露了不少行业之难。 雪上加霜的原奶供过于求与持续跌价，让部分原奶供应商还款能力下降。 伊利计提收提应收保理款、小额贷款、应收账款等信用减值5.6亿元。 本轮原奶下行周期已持续三年以上，奶价相比2021年已下跌超过三成。 伊利的压力可想而知。 龙头苦周期 2022年， ...

新西兰至4月22日全球乳制品贸易价格指数 1.6%，前值1.1%。 ...