1月16日午后，罗永浩对该事件发文，他认为没有一家企业仅仅因为被黑就能倒闭。罗永浩称："锤子科 技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转 让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被 黑，就能倒闭的。" 随后，西贝餐饮创始人贾国龙在微博发文称，将于今晚10点将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面 回应。"在回应前，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花事情上欺骗全国网友（你总不能说自己是 刚知道的吧），给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。" 回溯该事件，2025年9月，西贝遭遇"预制菜风波"，贾国龙称之为自西贝成立以来最大的一次外部危 机。风波源于罗永浩的一条吐槽微博，他称和朋友吃了一顿西贝，但"几乎全都是预制菜，还那么贵"。 此后，西贝创始人、CEO贾国龙表示，西贝门店没有一道是预制菜，并在接受媒体采访时表示，一定会 起诉罗永浩，旗下餐厅还将推出"罗永浩套餐"。由此，双方你来我往的争论引发了广泛关注。 （原标题：罗永浩回应"西贝关店"！贾国龙：10点见！） 西贝将关闭全国102家门店的 ...

今日下午，西贝董事长贾国龙突然在微博上预告。他还要求，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花 事情上欺骗全国网友，给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。 在发布此次预告之前，贾国龙从昨日晚间开始，就已经连续发布三条朋友圈发声，对外回应了多方面的 质疑。 对于西贝和华与华的营销合作，贾国龙表示要给华与华和创始人华杉正名："只要西贝还在，我还是跟 华与华合作，华杉是个重情义的人，华与华是最好的企业咨询公司。" "今晚10点，我们将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。" 对于公关副总裁宋宣离职，贾国龙表示，"宋宣是西贝的好员工，也是个好人"，一切最终决定都是自己 做的，跟宋宣也无关。他还多次强调，西贝其实没什么公关。 对于网传的"大规模闭店"一事，贾国龙承认将有102家门店在一季度陆续完成闭店。他还强调，西贝门 店从来不是预制菜，是被网红恶意混淆和恶意污蔑。 不过，针对贾国龙的多条发声，网友们似乎并不买账，"这态度，说明还是没有认识到问题所在"。一位 公关行业人士也表示，从贾国龙的朋友圈发声来看，他对公关存在误区，把公关当成了诡辩，公关从来 就不是辩论，而是沟通。 文|《BUG》 ...

1月16日，微博大V罗永浩发文回应西贝创始人贾国龙近期的言论。罗永浩表示，他没有见过一个企业 没有犯别的错误，仅仅是因为被黑就倒闭的。他认为，西贝将关闭102家门店，由此导致员工失业，如 果贾国龙一开始担心上万名员工失业，在西贝被质疑门店卖的是预制菜时就不能"胡来"。他暗指，贾国 龙是"跟真实世界脱节、活在自己宇宙里的老一辈企业家"。 而不自知时,谁好意思继续跟这种人掰扯道理 呢? 3. 如果真担心员工失业,一个有上万名员工的 企业家,一开始就不能胡来(还说什么"我生意 可以不做,但官司一定要打!")这一点,我这 么生性顽劣的人都知道,但一些跟真实世界脱 节,活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道, 所以这一切可能都是注定的 ..... 只希望不要变 得更糟糕吧。 4. 多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市 场份额要高,但这些国家的大部分预制菜都去 了消费者市场和快餐业,而不是像在我们这 里:去了正式的餐厅冒充现做的饭菜(否则也 解释不了我们的餐饮业为什么会有锅气香精这 么变态的"科技狠活儿") 国家支持发展预制菜工业,是为了让中国人吃 得更方便、更卫生,更健康,不是为了让餐馆 老板用料理包骗同胞(之前有媒体报 ...

据潇湘晨报消息，1月16日，有消息称，西贝公关副总裁宋宣已离职。据悉，宋宣离职发生在贾国龙近 期朋友圈言论之前。 来源：九派新闻 1月16日，贾国龙发布朋友圈称，宋宣已离职。贾国龙亦表示，在去年的事件中，外界骂西贝公关，宋 宣受了不少委屈。一切最终决定都是自己做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。宋宣是西贝的好员工， 也是个好人，因为个人发展原因离职。此外，贾国龙表示，之前投资了宋宣的创业，之后还会支持。 记者注意到，宋宣朋友圈随后转了贾国龙这条朋友圈内容，并表示，"10年受恩于西贝、受恩于贾总， 100天，全体西贝人没躺平，真调改、真降价、真涨薪，100天，西贝品宣没躺平，努力还原一个真实的 西贝，我爱西贝、也爱贾国龙，此时我还在一线，我永远是西贝人。" 近日，西贝证实计划关闭全国102家门店。 | | 1 | 初步沟通网店102家门店，清单如下 序列 所在城市 所在城市 | 创业家队 | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | 日の東 | 13.0 | 原创业分部 | | | | | WN | 北京 | 34 11 12 | | 高名 | ...

Group 1 - The core point of the article is that Xibei Restaurant is closing 102 stores due to a significant decline in business, attributed to the pre-made food controversy and poor public relations [1][3] - Xibei's founder, Jia Guolong, reported a 50% year-on-year decline in business as of January 2026 [1] - The pre-made food controversy has affected multiple companies, including He Fu Lao Mian, which once had a valuation of 7 billion yuan but is now struggling with consumer trust [3] Group 2 - The pre-made food market is experiencing significant growth, with sales expected to approach 1 trillion yuan before the 2026 Spring Festival, and a 180% year-on-year increase in pre-made food sales for New Year's Eve dinners [3][4] - Consumers are increasingly accepting pre-made food in various settings, with over 54% of families opting for a "pre-made + self-cooked" model [3] - The demand for healthier and more transparent food options is rising, with consumers focusing on ingredient lists and health indicators such as low salt and no preservatives [7][9] Group 3 - The consumption of pre-made food in supermarkets is driven by convenience and clear pricing, with consumers willing to pay for the time saved [19] - In contrast, restaurant-goers expect a dining experience that includes freshly prepared meals, leading to dissatisfaction when pre-made food is served at high prices [21][22] - The lack of transparency regarding the sourcing and preparation of pre-made food in restaurants contributes to consumer distrust, as seen in the case of Xibei [22][23]

近期有消息称，西贝在呼和浩特基地开会，宣布一次性关闭全国102家门店，占门店总数约三 成，涉及约4000名员工。此外，相关消息称，自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发 讨论后，没有一家门店盈利，截至目前西贝亏损已超过5亿元。 从网传闭店清单的明细来看，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。其中，上海涉及门店 数量最多，北京、深圳、广州闭店数量靠前。此外，杭州、武汉、长沙、成都、佛山、昆 明、苏州、东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中。 【导读】西贝将关闭102家门店，贾国龙最新发声 中国基金报记者 晨曦 西贝最新消息！ 1月15日，"西贝将关闭102家门店"的词条登上微博热搜榜，且关注度持续提升。 2025年9月，西贝陷入"预制菜风波"，贾国龙称之为西贝成立以来最大的一次外部危机。彼 时，西贝给出第一轮整改方案，将多款菜式的制作调整为门店现做。随后，西贝陆续通过发 放无门槛100元代金券、"满50返50"补贴、部分菜品直接降价等方式，试图吸引消费者回 归。 对于此次关店事宜，1月15日，西贝创始人贾国龙发布朋友圈称"截图信息基本是准确的"，并 表示"遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员 ...

近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。记者就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。 15日下午，贾国龙朋友圈发文再回应： 很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人， 就靠自己，拼了整整125天。 西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆"中央厨房备菜"和"料理包预制菜"的差异，恶意污蔑"急冻保鲜有机西 兰花"，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。 我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该 被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！ 这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些 接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履 ...

Core Viewpoint - Xibei will close 102 stores, accounting for approximately 30% of its total outlets, affecting around 4,000 employees, amid ongoing financial losses exceeding 500 million yuan [3][5]. Group 1: Store Closures - Xibei announced the closure of 102 stores, primarily in first and second-tier cities, with the highest number of closures in Shanghai, followed by Beijing, Shenzhen, and Guangzhou [3]. - The closures are set to be completed in the first quarter, with commitments to ensure that departing employees receive their full wages and that customer prepaid cards can be used at remaining locations [5]. Group 2: Financial Performance - Xibei has reported losses exceeding 500 million yuan, with a net profit margin of only 5% per store [6]. - In November 2025, Xibei's overall revenue was only 265 million yuan, less than half of the same period in previous years, with fixed expenses for wages alone reaching 135 million yuan [6]. - The business experienced a 50% year-on-year decline in sales as of January 2026 [6]. Group 3: Management Response - Founder Jia Guolong acknowledged the accuracy of the closure information and expressed that the company has faced significant public criticism over the past 125 days [5]. - Jia emphasized that the company does not serve pre-prepared dishes and criticized the public's misunderstanding of their food preparation methods [5]. Group 4: Company Background - Xibei Restaurant Group was established in October 2017, with a registered capital of approximately 899 million yuan, and operates 189 associated companies, of which over 150 are currently active [7].

本文字数：1637，阅读时长大约3分钟 2026.01.15 来源 | 第一财经、中国新闻周刊、智通财经、21世纪经济新闻、智通财经等 封图 | @西贝贾国龙 微博 近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。今日，西贝创始人贾国 龙对媒体回应，该消息属实。对此，第一财经记者向西贝相关人士求证，对方表示："报道信息属实， 以贾总的信息为准。" 另据媒体报道，西贝创始人贾国龙在朋友圈发布长文，确认"关闭102家西贝门店"消息，并首度披露个 人资产状况。 贾国龙表示，西贝此前遭到铺天盖地的污蔑，"一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼 了整整125天。" 据他透露，此次关闭的102家西贝门店会陆续在一季度完成，对于所有不得不离职的员工，"工资一分钱 不会差"。而储值卡顾客可用在其他门店，并支持退卡。"有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会 更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。"贾国龙说。 谈及预制菜问题，贾国龙再次强调西贝不是预制菜，"无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶 意混淆'中央厨房备菜'和'料理包预制菜'的差异，恶意污蔑'急冻保鲜 ...

时间拉回 2025 年 12月，西贝"预制菜风波"愈演愈烈之际，贾国龙一句"向顾客、员工、自己认错"，让紧绷的舆论情绪暂时得以舒缓。 彼时，外界普遍认为，这是西贝和贾国龙真正开启反思的信号。 不过，在不到一个月之后的 2026年1月15日， 贾国龙 在朋友圈 再度 发布长文，语气、 逻辑与上次的表态有了明显的改变 。 01 态度大转弯，向外喊冤更多了 将两次发声并置对比，最鲜明的变化，在于贾国龙对这场风波的定性，以及整体情绪基调的切换。 2025 年 12月的表态中，他将矛头直指自身 ， 承认长期忽视顾客真实感受，坦言 "硬刚舆论""开放厨房"等操作回头看颇为幼稚。 彼时的他，姿态放得极低，态度诚恳，试图以 "认错"换取公众"理解"；也不再固守"西贝没有预制菜"的说法，转而承认消费者对预制菜的理解本就 多元，并愿意尊重大众的知情权。 但到了 2026年1月的长文里，他的语气已然 发生了改变 。 在这次的长文中，贾国龙将此前的风波直接定性为 "被网红恶意混淆和污蔑"。 他主动提及 "中央厨房备菜"与"料理包预制菜"的区别，更是反驳外界关于"急冻西兰花""草原羊"的质疑。 字里行间，满是压抑已久的委屈与火气，一句 ...