Group 1: Starbucks and Strategic Partnerships - Starbucks has announced a strategic partnership with Boyu Capital to establish a joint venture for its retail operations in China, with Boyu holding up to 60% equity and Starbucks retaining 40% [1][20] - The joint venture is based on an enterprise value of approximately $4 billion, and Starbucks expects its retail business in China to exceed $13 billion [1][20] - The new joint venture will be headquartered in Shanghai and aims to expand the number of Starbucks stores in China from 8,000 to 20,000 [1][20] Group 2: Market Trends and Performance - The trend of international restaurant brands, including Starbucks and Pizza Hut, focusing on lower-tier cities is becoming increasingly significant due to better revenue prospects in these markets [3] - Starbucks has reported that new stores opened in the last two years have contributed to same-store sales growth above average, with many of these new locations in lower-tier markets [3] - Yum China reported a 4% year-over-year revenue growth to $3.2 billion in Q3 2025, with KFC and Pizza Hut also showing positive revenue trends [3] Group 3: Consumer Behavior and Pricing - There is a noted decline in average transaction value for Starbucks, Pizza Hut, and KFC, which may benefit their expansion into lower-tier markets [5] - The overall dining market in major cities like Beijing and Shanghai is contracting, prompting brands to seek growth in less saturated markets [4]

在菜品创新方面，湊湊最新研发推出了"御品台式麻辣凤爪锅"。与此同时，湊湊双点模式全国菜单新增 了湊湊王牌金卷肥牛、湊湊滑牛肉等多款肉品。在华南等区域，菜单亦同步新增了高原七彩土豆、鲜嫩 丝瓜尖、双色山药拼盘等当地特色蔬菜，体现了全国整合与区域化特色运营的结合。 近期，全国多地气温大幅下降，火锅消费迎来高峰期。在此背景下，港股上市的呷哺呷哺(00520.HK)动 作频频，备战消费旺季。 记者从公司获悉，11月3日，呷哺呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊宣布，其首创的"甄选单点+欢乐畅 吃"双点模式已在全国130余家门店大规模上线。同时，湊湊还上新了"御品台式麻辣凤爪锅"有料锅底及 多款菜品，进一步加码模式与产品创新。 呷哺呷哺集团董事长贺光启表示，湊湊双点模式在全国范围内推广，旨在通过灵活的点餐形式，满足不 同消费场景下的多元需求。而此次模式推广的背后一方面依托集团近30年成熟的供应链体系，另一方面 凭借"产品创新+加量不加价"的双重策略，从锅底、菜品到消费体验进行全方位升级。 据介绍，湊湊于今年9月在北京、上海、江苏等城市的46家门店率先推出双点模式，多家门店位居当地 大众点评火锅热门榜前列。而湊湊本次全国上新的 ...

北京商报讯（记者 张天元）11月3日，呷哺呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊宣布，其全国首创的"甄 选单点+欢乐畅吃"双点模式已在全国130家门店大规模上线。据介绍，湊湊本次全国上新的畅吃菜单更 加丰富，上新了"御品台式麻辣凤爪锅"有料锅底和多款创新菜品，158元档位从原菜单87项高品质菜 品，扩充到94项菜品，主推的198元档位，菜品从99项提升为107项，258元档位则从117项菜品增加到 121项。 据了解，湊湊于今年9月在北京、上海、江苏等城市的46家门店率先推出双点模式，并于11月3日将该模 式推广至全国130家门店。相较于市场上传统的单一自助或单点模式，湊湊的双点模式能够让消费者 在"精准单点"与"限时不限量畅吃"间自由选择。 北京商报记者了解到，呷哺呷哺集团通过"集中化管控+区域化运营"的供应链管理系统，由区域公司在 本地的优势产区进行采购，兼顾蔬菜的新鲜度与菜品灵活性。具体来说，湊湊双点模式全国菜单在肉类 上新增了湊湊王牌金卷肥牛、湊湊滑牛肉、湊湊川辣滑牛肉等多款肉品。在华南等区域，菜单亦同步新 增了高原七彩土豆、鲜嫩丝瓜尖、双色山药拼盘等当地特色蔬菜，体现了全国整合与区域化特色运营的 结合。 ...

据记者了解，湊湊本次全国上新的畅吃菜单更加丰富，158元档位从原菜单87项高品质菜品，扩充到94 项菜品；主推的198元档位，菜品从99项提升为107项；258元档位则从117项菜品增加到121项。 锅底、菜品同步升级 作为湊湊的核心竞争力，"有料锅底"在此次活动中全线参与。值得一提的是，除了经典的台式麻辣锅、 特色的大红袍茶香麻辣锅等，湊湊最新研发推出了当下年轻人喜爱的"御品台式麻辣凤爪锅"。 与此同时，湊湊双点模式全国菜单在肉类上新增了湊湊王牌金卷肥牛、湊湊滑牛肉、湊湊川辣滑牛肉、 安格斯原切雪花肥牛等多款高品质肉品。在华南等区域，菜单亦同步新增了高原七彩土豆、鲜嫩丝瓜 尖、双色山药拼盘等当地特色蔬菜，体现了全国整合与区域化特色运营的结合。 呷哺呷哺集团通过"集中化管控+区域化运营"的供应链管理系统，由区域公司在本地的优势产区进行采 购，兼顾蔬菜的新鲜度与菜品灵活性。全国菜品的稳定供应和区域菜品的灵活创新，都建立在集团对核 心品类食材实行源头直采、专属供应的坚实基础之上，确保餐桌每一道食材的卓越与稳定品质。 本报讯(记者李静)11月3日，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称"呷哺呷哺集团")旗下 ...