淮南牛肉汤

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从“吃得饱”到“吃得好” 中国餐桌“食”代变迁见证“小康菜谱”新变化
Yang Shi Wang· 2025-09-23 03:41
央视网消息:丰收,不只是田野里的五谷丰登,更是百姓餐桌上的百花齐放。从"吃饱"到"吃好","大食物观"正悄然改变你我的日常。下 面就跟随记者一起走进一位普通市民家的厨房,感受老百姓早餐里的"食"代变迁。 清晨5时,江苏南通市民黄晓裕已经开始在厨房里忙碌。作为两个孩子的爸爸,早餐的营养均衡是他最在意的事。他说:"每天都会有鸡 蛋、牛奶、肉类和青菜会变着花样去做,馄饨、饺子、蒸蛋,做各种各样的。食材都是提前一天晚上在超市或者菜市场买好,有时候来不及就 手机下单,半小时就能到。" 为了让孩子们吃得营养健康,从大儿子上小学一年级起,黄晓裕就开始给孩子们做早餐。"以前做的就是那种能填饱肚子就行了的感觉, 你爸爸还写菜单,还画图,蛮有仪式感的。"他对孩子说。 2015年小儿子上学后,黄晓裕开始在朋友圈分享记录早餐花样。十年间,他家的早餐从简单的"鸡蛋白粥"变成了如今的"营养全能",而他 的手写菜单现在也成为短视频平台上几百万粉丝每日期待的早餐教程。黄晓裕说:"热气腾腾,再煎个牛排,孩子比较喜欢吃,让他们的早餐 丰富一点。" 碳水汤羹与新潮流相遇 人间烟火的韵味 早餐开启元气满满的一天,承载着不同地方的味觉记忆与生活温度。 ...
南北早餐图鉴:烟火气里藏着丰收密码
Yang Shi Xin Wen· 2025-09-23 02:16
中国餐桌"食"代变迁 民生富足微观见证 丰收,不只是田野里的五谷丰登,更是百姓餐桌上的百花齐放。从"吃饱"到"吃好""大食物观"正悄然改变你我的日常。 跟随记者一起走进一位普通市民家的厨房,感受老百姓早餐里的"食"代变迁。 清晨五点,江苏南通市民黄晓裕已经开始在厨房里忙碌。作为两个孩子的爸爸,早餐的营养均衡是他最在意的事。 今天(9月23日)是农历秋分,我国迎来第八个中国农民丰收节。我国自2018年起将每年农历秋分设立为中国农民丰收节,这是在国家层面为农民设立的第 一个节日,今年的主题为"庆农业丰收 享美好生活"。 同样不能错过的还有安徽的"早餐顶流"——淮南牛肉汤。清晨的街头,大锅翻滚着奶白色的汤底,牛骨与数十种香料熬出醇厚滋味,再加入粉丝、千张、豆 饼,撒上香菜和胡椒粉。喝一口,鲜香扑面而来。 南通市民 黄晓裕:基本每天都会有鸡蛋、牛奶、肉类和青菜,会变着花样去做,馄饨、饺子、蒸蛋,做各种各样的。食材都是提前一天晚上在超市或者菜 市场买好,有时候来不及就手机下单,半小时就能到。 为了让孩子们吃得营养健康,从大儿子上小学一年级起,黄晓裕就开始给孩子们做早餐。 2015年小儿子上学后,黄晓裕开始在朋友圈分享记 ...
华东地区消费活力强劲
Jing Ji Ri Bao· 2025-09-08 00:01
Group 1 - The core viewpoint highlights the strong resilience and potential of the consumption market in the East China region, driven by unique resource endowments, innovative development models, and vibrant consumer activity [1][2] - East China boasts rich tourism resources, with four main attractions for consumers: beautiful natural scenery, abundant specialty foods, convenient transportation, and deep cultural heritage [1] - The top three cities attracting consumers in East China are Hangzhou, Shanghai, and Xiamen, while popular small city destinations include Jingdezhen, Weihai, and Huangshan [1] Group 2 - Specialty products and unique foods from East China are widely favored by consumers nationwide, with significant growth in search volumes for intangible cultural heritage products like Shoushan stone carvings and Wuhu iron paintings, all showing over 100% year-on-year growth [1] - The second quarter of the year saw strong consumer vitality in East China, with Jiangsu, Shanghai, Shandong, and Zhejiang ranking among the top ten in national purchasing power [2] - The cities of Shanghai, Suzhou, Hangzhou, Nanjing, and Hefei recorded the highest consumption amounts, while cities like Wuhu and Xuancheng showed particularly significant year-on-year growth in consumption [2]
守护地方小吃“地道味”
Jing Ji Ri Bao· 2025-08-31 01:42
近日,"淮南牛肉汤"集体商标正式获得国家知识产权局商标局批准注册。这标志着淮南牛肉汤这道传统 地方美食迎来了从分散经营到统一品牌、从低水平同质化竞争到高质量产业化发展的新起点。 近年来,不少地方特色小吃通过申请集体商标,加强知识产权保护,守住产品的标准和门槛。同时,推 动地方小吃实施品牌战略,既团结协作又良性竞争,越做越好,从而进一步走向全国。例如,闻名全国 的"沙县小吃"早在1998年就注册了服务商标。2015年,"沙县小吃及图形"集体商标获准注册,成为其进 一步发展壮大的强大助力。 对消费者而言,集体商标意味着品质承诺和消费信任。使用了统一图形商标的门店,代表其制作规范、 食品质量有保证。消费者无需担心口味和质量的随机性,无论在哪家授权门店,都能享受统一标准的美 味体验,这种可预测性极大地增强了消费信心。在授权门店,消费者购买的不仅是一碗小吃,更是一种 被认可的文化体验和质量保证。对产业来说,集体商标攥起了分散的门店力量,把各做各的变成共同维 护一个品牌。 当然,能否让全国消费者在任何一家授权门店都尝到"地道味儿",实现产业高质量发展,关键在于后续 如何管理和使用集体商标。 要把握好集体商标管理的分寸,找 ...