针对品质问题，调改后的永辉超市在食品安全方面也设立了新的规范要求。永辉广东大区调改总教练张 热新介绍，门店果切系列严格遵守468折价原则，即超四小时八折销售，超六小时六折销售，超八小时 直接下架报损；卖场叶菜、肉禽、水产等部分商品，也会根据当天实际情况坚持日清折价，保证商品的 新鲜度及口感，让顾客购物生活更加放心、安心、省心。 永辉和胖东来，在深圳碰撞出怎样的火花？自2024年11月，永辉超市华南首家"学习胖东来"自主调改门 店——卓悦汇购物中心店，正式开门迎客，备受关注。随后10个月时间里，永辉在深圳先后对7家门店 进行调改，卖场规划、管理模式、顾客体验等皆有了质的提升。据悉，第八家门店——调改后的深圳南 山区嘉乐道店将于9月26日正式开业，至此永辉"胖东来模式"实现深圳全城覆盖。 调改特色："胖改"与本地化融合 创新一直是深圳这座城市的名片，这离不开年轻人的付出。相关数据显示，深圳的常住人口平均年龄仅 32.5岁。针对日益年轻化的消费市场，深圳永辉调改下足功夫。以永辉卓悦汇店为例，门店周边多写字 楼，服务客群多为白领职工、年轻家庭群体。为满足年轻人的消费需求，门店从颜色搭配、堆叠排列等 多个方面调改布局， ...

到底是鲜肉月饼好吃还是豆沙月饼好吃？这个问题实在是千古难解谜题。 但是胖友们，2025年，商家们早就不纠结这个问题了。因为现在的月饼战场，早已超越了甜咸之 争。它就像一块万能画布。你说它是月饼？没错，它长着月饼的样子。但你咬下去，可能是一块巴 斯克蛋糕、一勺法式甘纳许、一口川式椒麻香。 老派玩家不再守旧，他们卷向了更深处：比谁更懂吃，比谁更考究。 内馅升级，价值回归 Trueat初艺的月饼系列 所以，我越来越觉得， "月饼"这个词，早就变成了一种形状的形容 。它指的是所有在中秋时节， 被做成圆形或饼状，用来寄托团圆之意的、好吃的、打动人心的东西。 那么，2025年，烘焙品牌们在这块"月饼画布"上，展现出了哪些创意产品？趋势洞察，现在上菜！ CunBake鲜花饼＆枣泥饼 今年有太多店铺上新苏式鲜肉月饼，风味常规，材料就不常规，猪肉溯源、秘制调制口味、皮薄馅 大等成为核心内卷方向。 麦熺BAKERY的七仁月饼 五仁月饼的"冤案"被平反了。方式很简单：用高品质、更常见、更高价值的坚果，直接替换掉传统 配方里的冰糖和青红丝。这不是简单的口味调整，而是一种 "价值回归" ：让经典配得上现代人的口 强调产地可溯源——云南 ...

"减糖"方面，今年盒马首次推出了低糖(根据国家标准GB28050-2011标准，含糖量≤5克/100克可标注"低 糖")月饼——低糖流心奶黄月饼、低糖豆沙松子陈皮月饼。此外，盒马今年的低糖月饼礼盒也比去年新 增了6款。 "除了健康外，地方特色口味月饼仍然能给大家带来新鲜感"，新星表示，最早苏式鲜肉月饼被部分消费 者称为"馅饼"，如今已成为华南、华中区域的热销品，今年销量同比增长超100%。今年盒马还推出了 融入凯里红酸汤和木姜子香气的贵州风味酸汤牛肉月饼。 北京商报讯(记者赵述评)中秋临近，又到了月饼市场"开盲盒"的时候。近日，盒马的现烤月饼、冰皮月 饼、各色月饼礼盒已悉数上架。不同以往，盒马今年的低糖月饼更丰富，上市以来环比增幅超40%。 盒马研发采购新星表示："近两年月饼市场的趋势越来越清晰，今年开发月饼新品前，对消费者需求做 了调研，结果显示96.7%的受访用户将'健康'作为选购月饼的首要标准。" "减油"方面，盒马今年新推出了饼皮用大米制作的米月饼，外皮用120目精细研磨大米粉代替了苏式月 饼的油酥皮，内馅选用了陈皮、豆沙、山楂、黑芝麻（000716）等食补原料，再配以低温烘烤工艺，尽 可能留住饼皮的 ...