马年寻味马冈 鹅，一口鲜香醉 岭南！_南方+_ 南方plus 鹅 是刻在广东人味 觉基因里的经典 食材 更是岭南饮食文 化中浓墨重彩的 一笔 水网密布的岭南 大地之上 一只鹅串联起风 土、匠心与产业 活力 养鹅食鹅的传统 延续千年 沉淀为独树一帜 的广东鹅文化 一方水土养一方 鹅 广东鹅文化的根 基 藏在本土培育的 优质鹅种中 其中最具盛名的 便是广东四大名 鹅之首 ——马冈鹅 它源自开平马冈 镇 乌头乌喙，乌背 乌脚 一身灰黑羽毛， 体态匀称 皮薄肉嫩，香润 不腻 至今已走过近两 百年光阴 追溯过往 早在唐代年间 马冈镇便已家家 户户养鹅 因此成就"千年 鹅乡"的美誉 直到1925年 马冈镇翠山村农 民梁奕德 以高明公鹅杂交 阳江母鹅 精心选育出这一 优良品种 如今它已列入 开平市非物质文 化遗产名录 成为侨乡饮食文 化的鲜明标识 于开平人而言 腊月最要紧的农 事 便是"养年鹅"这 一传统 农历十月初 乡亲们奔赴马冈 墟挑选鹅苗 精心照料至腊月 下旬 赶在年前上市 这岁末时节的鹅 便是承载年味 的"年鹅" 开平素来秉 持"无鹅不成宴" 年鹅既是除夕团 圆饭的主角 也是祭祖"三 牲"之一 它的珍贵，更藏 着美 ...

乡土风_南方+_ 南方plus 一颗荔枝，托起 一条村的振兴 梦；一台村晚， 凝聚荔乡儿女的 故乡情。2月18 日晚（农历大年 初二），湛江廉 江市青平镇横坑 村委会青山脚村 文化广场前灯火 璀璨、人声鼎 沸，一场以"粤 美村晚"为主题 的新春文化盛宴 在此精彩上演并 圆满落幕。作为 2026年广东 省"粤美村晚"示 范点之一，青山 烟火照荔乡，村 晚闹新春！湛江 青山脚村"粤美 村晚"演绎最潮 脚村用一场"村 民主演、乡贤共 聚"的乡村春 晚，为全省"粤 美村晚"系列活 动献上了一份热 气腾腾的"荔乡 答卷" 。 随着绚丽的烟花 腾空而起，青山 脚村春晚暨奖学 颁奖典礼在激昂 的鼓点中拉开帷 幕。青平文化站 团队带来的开场 舞《铸就中华 魂》瞬间点燃现 场观众热情。晚 会节目既有《古 典舞越女词》 《彝族舞》等展 现民族风情的舞 蹈，也有《黑 街》《梦伴》等 流行金曲，还有 葫芦丝独奏、魔 术表演等精彩节 目轮番登场。由 村民演唱的《笑 看风云》引发全 场大合唱。17个 节目均由村民、 返乡大学生、本 土文艺骨干和特 邀网红联袂呈 现，真正实现 了"群众演、群 众看、群众 乐"的良性互 动，让村民从台 下的 ...

今天可得好好逛 逛！" 新春伊始，这座 承载着六十余载 制茶记忆的老茶 厂，迎来了络绎 不绝的打卡游 客。红砖黛瓦 间，茶香、历史 与年味交织成最 动人的岭南春 景。 的茶煲正捧着一 杯刚冲泡好的英 德红茶，鼻尖萦 绕着高扬的蜜 香，"听说这是 中国现代红茶工 业的摇篮，咱们 "茶煲你看！这 红砖厂房也太有 年代感了！"阿 茶举着相机连连 按下快门，身旁 走进红旗茶厂， 在一杯英德红茶 里遇见春天｜马 年新春·来粤叹 茶④_南方+_南 方plus 红旗茶厂建成于 1958年，是全国 规模最大、建厂 最早的大叶红茶 厂，也是英德红 茶的发源地。这 里所产的英德红 茶为英国女王钦 点王室用茶，二 十世纪我国三大 出口红茶品牌 之"金帆"也诞生 于此。 走进厂区，一排 排颇具年代感的 红砖厂房静静伫 立，墙面上依稀 可见当年生产标 语与光荣榜，仿 佛在低声诉说这 里因茶而兴、因 茶而荣的辉煌历 程。 20世纪60年代， 红旗茶厂率先在 全国探索出一套 红碎茶标准样， 并积极推向国际 市场，使英德红 茶迅速走向世 界。为了满足出 口需求，茶厂对 萎凋、揉捻、发 酵、烘干等工序 进行了创造性改 造，实现了从传 统手工向 ...

跨越5000公里， 新疆小伙感受汕 头硬核"宠客" | 新春走基层_南 方+_南方plus 大年初二，汕头 的年味正浓。天 南海北的游客涌 进这座城，只为 体会地道的"潮 式"年味。 旅人中，有个身 影走得有点慢 ——来自新疆阿 勒泰的游客大 雄，两手拄着登 山杖，一步一步 缓缓往前挪。从 市区逛完一圈的 他，正回 到"家"歇歇脚。 这个"家"，有点 特别——是汕头 市委党校的房 间。从新疆到汕 头，5000多公里 的漫长旅途，因 为意外的腰伤， 大雄走得更不容 易。但他说，能 在春节这种时候 找到一个又实惠 又舒服的落脚 地，"真的省心 不少" 。 单位的接待用房 拿出来，平价提 供给游客住。党 校、人才房…… 一共479个房 间，615张床 位，统一定价一 间一晚150元。 硬核贴心的"宠 客"之道，让远 道而来的游客， 能安心住下，好 好过年。 游客在汕头市委党校办理入住 机关事业单位开 放待客 缓解春节旅游住 宿难题 2月3日起，大雄 和朋友自驾一路 南下旅行，途经 乌鲁木齐、哈 密、兰州、张 掖、敦煌等地。 今年春节，汕头 做了一件 很"暖"的事—— 把部分机关事业 途中，由于一个 意外，大雄扭伤 ...

四川老爸偏爱广 式腊肠 | 家乡的 广货_南方+_南 方plus 在我家，最有意 思的反差，莫过 于四川老爸偏偏 嗜爱广式腊肠。 前还在四川老家 时，阳台上就总 夹着几串色泽暗 红、带着淡淡酒 香与回甜的广式 腊肠。 老爸是土生土长 的四川人，嗜辣 如命。餐桌少了 辣椒便食之无 味，火锅、串 串、凉拌菜，样 样离不开红油。 可偏偏在腊肠这 件事上，他"叛 逃"得彻彻底 底。问他为什 么，他夹起一片 晶莹透亮的广式 腊肠，说 道："川味够 劲，广味嘛，有 不一样的风 味。"蒸透的腊 肠，肥肉部分变 得透明，咸甜适 中，油脂微微渗 进米粒，裹着莹 白的米饭，不呛 不燥，越嚼越 香。 三年前，为照顾 外孙，老爸收拾 行囊，从四川来 到广州。 我原以为他会不 适应。毕竟岭南 的清淡，与蜀地 的浓烈隔着千山 万水。谁知他在 吃这件事上，似 乎如鱼得水。早 茶的虾饺、豉汁 排骨、白灼菜 心，他样样吃得 欢喜；最常逛的 是腊味店，拎回 别人家里过年， 阳台上挂满红亮 油润、飘着麻辣 香的川味腊肠。 我家呢，从多年 我打趣他：一个 四川人，跑来给 广货当代言人。 他认真起 来："好东西不 分哪里出的。 有人说胃最念 旧，可我 ...

大吉大利！鸡有 鸡味，清远鸡的 神仙风味藏不住 了_南方+_南方 plus 在广东 无鸡不成宴 清远鸡 素承"岭南第一 鸡"之美誉 从山林间的自在 奔跑 到舌尖上的鲜醇 回甘 清远鸡的每一寸 肌理 都藏着时光的沉 淀与烟火的温情 千年养殖路，藏 着自然的偏爱 清远鸡的传奇 始于千年之前 宋建炎三年 《清远县志》便 有记载 彼时的清远鸡 已凭着鲜绝口感 销售到省垣 成为岭南人追捧 的美味 在山林间 这只鸡 用千年时光 守住了最纯粹的 本味 一口鲜到骨，解 锁N种神仙吃法 它自带"颜值密 码" 一楔、二细、三 麻身 体型小巧如楔 奔跑跳跃 练就一身紧实肌 理 头细脚细 麻色羽毛油亮有 光泽 鸡有鸡味 皮薄脆嫩不油腻 肉汁饱满不柴涩 咬下去的瞬间 鲜汁在舌尖迸发 连骨头都透着甘 香 最经典的白切做 法 最能凸显它的本 味 冷水下锅 三浸三提 火候拿捏得刚刚 好 出锅后浸冰水锁 皮 鸡皮爽脆如冻 鸡肉嫩滑如脂 蘸一勺沙姜蒜蓉 酱油 鲜得直跺脚 这是岭南人刻在 DNA里的吃法 不止白切 豉油鸡酱香浓 郁，咸甜交织 手撕鸡清爽开 胃，越嚼越香 五指毛桃炖鸡 汤，清甜滋补 三杯鸡酒香醇厚 鸡味里的民俗 藏着广东人的浪 漫 ...

广货行天下，飘 香岭南春！广东 乡村花式年味火 爆迎客_南方+_南 方plus 比增长4.6%；纳 入监测的13家红 色旅游经典景区 接待游客25.7万 人次，同比增长 7.2%；纳入监测 的100个乡村旅游 点和历史古村落 接待游客33.0万 人次，同比增长 8.8% 金马贺岁，岭南 迎春。2026年新 春佳节期间，南 粤大地处处洋溢 着喜庆祥和的氛 围。随着"百千万 工程"的深入实施 与"广货行天 下"春季行动的全 面铺开，广东各 地乡村旅游持续 火爆。 湛江海鲜市场吸引游客选购。 据广东省文化和 旅游厅初步测 算，2月17日（大 年初一），全省 纳入监测的14段 古驿道沿线重点 区域接待游客 68.5万人次，同 从粤东的客家围 屋到粤西的美丽 海湾，从北江两 岸到珠三角水 乡，游客们不仅 沉醉于南粤的绿 水青山，更被琳 琅满目、寓意吉 祥的"广货"所吸 引。清远鸡、梅 州柚、茂名荔枝 干、中山乳鸽、 东莞腊肠、湛江 金鲳鱼……各 地"广货"借助新 春节庆的东风， 成为游客争相购 买的"新年伴手 礼"，勾勒出一幅 农文旅深度融合 的富春山居图。 肇庆广宁，村民们在特产摊位流连，选购"广货"。 满载而归：乡 ...

无鸡不成宴！广 东邀您品尝湛江 鸡的至鲜年味 南方+_南方plus 一道湛江鸡 传承千年鲜味 是中华宴席文化 的活化石 媒体+ 广货行天下 办艺 8478 【2001三部 | Metsux 3 a 献瑞 福海 T 21 大 加拿 BE 天赋灵韵，山海 孕珍馐 湛江踞雷州半岛 三面环海 北倚丘陵 天然牧场孕育本 土黄鸡 散养林野 啄虫食谷 饮露沐阳 肉质紧实不柴 脂薄如纸 此乃湛江鸡风骨 所在 千年宴魂，无鸡 不成宴 明清已成岭南宴 席"硬菜" 岁末必杀本地鸡 无鸡不成宴 一盘白切鸡端上 方算叩响年味之 门 游子远行 舌尖刻印童年滋 味 遍尝珍馐 最念母亲手作白 切鸡 年关千里归乡 只为复刻那口刻 入基因的鲜 至简至鲜，大道 归本味 湛江鸡尽显粤菜 本真 选走地鸡 鲜活为本 沸水浸煮 姜片葱段提香 文火精控 火候即灵魂 多一分则老 少一分则生 冰水激皮 鸡皮脆韧 激发本味无穷 鲜而不腥 嫩而不腻 肉质弹嫩锁汁 斩块铺陈 浇秘制姜葱豉油 缀翠绿香菜碎 皮脆肉滑 骨透鲜香 蘸料咸鲜微辛 道尽粤菜哲学真 谛 粤味精髓，鲜味 即信仰 湛江鸡乃粤菜精 神缩影 清水炖煮亦涌清 甜 食材本味至高无 上 烹饪之道 有味使其出 ...

就在初三！兴 宁"上灯+"杯花 舞大赛即将启幕 _南方+_南方 plus 2月19日（正月 初三）下午 14:30，兴宁市 2026年"上灯 +"系列活动—— 来》等经典演 绎，亦有新圩镇 《杯间花绽》、 新陂镇《围龙声 声颂客家》的原 创佳作；石马镇 《杯花蹁跹承古 韵 石马同心筑 振兴》将非遗传 承与乡村振兴相 融，兴田街道 《茉莉花》、水 口镇与罗浮镇 《上春山》则以 千灯璀璨・杯花 竞韵"齐昌杯"杯 花舞大赛，将在 明珠文化广场燃 情启幕。作为非 遗传承的年度文 化盛事，本次大 赛以赛为媒、以 舞传韵，汇聚全 市20支镇街代表 队同台竞技，倾 情呈现一场独具 客家特色的非遗 文化视听盛宴。 大赛采用"镇级 选拔+市级决 赛"赛制，20个 镇（街道）前期 广泛发动本土文 艺队伍、非遗传 承人及民间爱好 者，选拔组建的 20支队伍将在总 决赛各展才艺。 曲目编排既承古 韵又出新声：既 有《杯花声声》 《杯花声声迎客 兴宁杯花舞是客 家民间艺术的璀 璨瑰宝，承载着 世代客家人的乡 土记忆与情感寄 托，是广东省非 物质文化遗产保 护项目。本次大 赛通过艺术化表 达让非遗可观、 可感、可亲，进 一步推动非遗活 ...

"中山香农"门店 化身古城热门打 卡点，地道年味 惠民迎客_南方 +_南方plus 民"13388"行动 的暖心实践，该 店自2月13日试 营业以来，便以 地道本土风味收 获市民青睐。春 节期间，门店内 人气十足，乡音 与农味交织，成 为古街上最具烟 火气、最暖人心 的"年味打卡 点"。门店内， 石岐鸽礼盒、颐 丰腊味、神湾菠 萝酥等70款本土 精品整齐陈列， 均源自中山田 间、源头直供， 丙午马年新春启 序，团圆暖意渐 浓。兴中集团旗 下中山农投公司 精心打造的"中 山香农"首家品 牌店，在石岐孙 文西路香山古城 持续试营业、春 节不打烊，以70 款本土精品农产 为媒，将田间鲜 香与诚意化作新 春祝福，让乡村 振兴的丰硕成 果，温柔浸润每 个家庭的团圆时 刻。 在市农业农村 局、市国资委悉 心指导下，作为 "中山香农"首家品牌店开业。 落实市委强镇兴 村富 兼顾团圆宴食材 与走亲访友佳 品。试营业特惠 温情延续，原价 168元的新春福 袋现价仅128 元，多款特色糕 点低至15.8元/ 盒，搭配贴心试 食互动，让市民 在一口家乡味 里，感受满满暖 意与农产匠心。 懂团圆，更懂牵 挂。为满足市民 多样消费需 ...