来源：凤凰网财经《公司研究院》 当一家餐馆决定卸掉自己最响亮的招牌，意味着什么？ 2025 年底，曾以 " 酸菜比鱼好吃 " 口号风靡全国的太二酸菜鱼，在广州和佛山的几家门店悄然撤下了 " 酸菜鱼 " 招 牌，取而代之的是 " 新太二 · 鲜料川菜 " 的新门头。 这些门店不仅对菜单进行了扩充，而且从品牌定位、产品结构到门店体验，可谓是全方位的 " 爆改 " 。其背后是品牌 无法回避的增长焦虑：业绩全面下滑、翻台率腰斩、预制菜风波冲击 …… 曾经的 " 网红 " 神话已然褪色，而进军川菜 红海，会是正确的选择吗？ 图片来源于网络 01 "太二"跑去做川菜了 最近，不少老食客发现了太二的变化。 在广州嘉裕太阳城广场等几家商场内，熟悉的 " 太二酸菜鱼 " 黑白招牌悄然换成了 " 新太二 · 鲜料川菜 " ，品牌口号也 从熟悉的 " 酸菜比鱼好吃 " ，转变为 " 用鲜活食材，做鲜料川菜 " 。 这看似不起眼的门店形象更新，实际上根源于太二贯穿 2025 年全年的品牌深度变革。过去以一道酸菜鱼打天下的太 二，正试图为自己贴上更丰富的标签。 在新太二的门店，以往朴素的黑白漫画风被温润的原木色系取代，氛围更显温馨，瞄 ...

【#太二卖不动酸菜鱼了#】#太二转型做川菜# 2025年，如果你在年初、年中和年末去吃太二，或许会 发现它的招牌在不断变化。先是部分门店加入"鲜活"二字，变成"太二鲜活酸菜鱼"；如今，又有门店将 招牌改成了"新太二·鲜料川菜"。就连上菜时的口号都在不断更改，从曾经沿用多年的"酸菜比鱼好 吃"，变成了"比酸菜更好吃的活鱼来了"，而当下的最新版本是"用鲜活食材，做鲜料川菜"。太二为什 么放着酸菜鱼不做，跑去做川菜？一方面是太二难以靠酸菜鱼赚钱了。由于预制菜争议和平替酸菜鱼冲 击，从2024年开始，太二业绩就陷入了疲态。财报显示，今年上半年，九毛九集团实现营收27.53亿 元，同比下降10.14%；实现归母净利润6069万元，同比下降16.05%。其中，太二的收入为19.48亿元， 同比下降13.3%。另一方面，整个川菜赛道却在蒸蒸日上。据红餐大数据，截至2024年10月，全国川菜 门店数已超过15万家，占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%，稳居各菜系之首。其实，酸菜鱼原本就 是从川菜赛道中延伸出的一个爆品分支，如今，卖不动酸菜鱼的太二，想要回归川菜大本营了。此外， 太二还想强调"鲜活"概念——食材新鲜、现做现炒 ...

格隆汇1月2日丨九毛九(09922.HK)公告，1月2日耗资100.2万港元回购54.1万股，每股回购价1.83-1.87港 元。 ...

九毛九(09922)发布公告，于2026年1月2日，该公司斥资100.14万港元回购54.1万股股份，每股回购价格 为1.83-1.87港元。 ...

智通财经APP讯，九毛九(09922)发布公告，于2026年1月2日，该公司斥资100.14万港元回购54.1万股股 份，每股回购价格为1.83-1.87港元。 ...

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 九毛九国际控股有限公司 (於開曼群島註冊成立的有限公司) 呈交日期： 2026年1月2日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | | 於香港聯交所上市 | 是 | | | | 證券代號 (如上市) | 09922 | 說明 | | | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | | | 事件 | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | 佔 ...

中国商报（记者 冉隆楠）2025年，对餐饮行业来说是不容易的一年。面对行业普遍的经营压力，餐饮企业们开始积极自救。有的企业开始尝试小店，有的 企业开始降价，有的企业重新开始现炒。一系列动作背后，是餐饮行业在不确定性中寻找确定性，回归商业本质，想要抓住消费者的心。 大牌都爱打"副牌" 赶在新年前，2025年12月底，麻六记子品牌"小麻六"全国首店在石家庄正式开业，主打"更小、更精、更轻"的轻正餐模式。 与定位家庭聚餐的"麻六记"正餐大店不同，"小麻六"正如其名，走的是更轻盈的"轻正餐"路线，门店面积控制在200平方米左右，约有40道SKU，更加聚焦 川派风味的小吃。"小麻六"人均消费约为60元，相较于主品牌"麻六记"百元左右的客单价更为亲民。 无独有偶，此前，海底捞开出了首家社区店，面积也仅有200多平方米。除了传统火锅用餐区外，该门店还设有早餐车，售卖手工现制酱肉包、茶叶蛋、粥 品等。而就在12月19日，海底捞的全国首家大排档火锅店开门迎客。事实上，海底捞已成功孵化出焰请烤肉铺子、小嗨爱炸等14个餐饮品牌。截至2025年6 月底，"红石榴计划"多元化战略旗下品牌门店共计126家，其他餐厅收入达5.97亿元，同 ...

九毛九(09922.HK)12月31日耗资100.34万港元回购56万股 九毛九(09922.HK)12月30日耗资100万港元回 购55.4万股 相关事件 格隆汇12月31日丨九毛九(09922.HK)公告，12月31日耗资100.34万港元回购56万股，每股回购价1.77-1.8 港元。 ...

FF305 翌日披露報表 (股份發行人 ── 已發行股份或庫存股份變動、股份購回及/或在場内出售庫存股份) 表格類別： 股票 狀態： 新提交 公司名稱： 九毛九国际控股有限公司 (於開曼群島註冊成立的有限公司) 呈交日期： 2025年12月31日 如上市發行人的已發行股份或庫存股份出現變動而須根據《香港聯合交易所有限公司（「香港聯交所」）證券上市規則》(「《主板上市規則》」)第13.25A條 / 《香港聯合交易所有限公司GEM證券 上市規則》(「《GEM上市規則》」)第17.27A條作出披露，必須填妥第一章節 。 | 第一章節 | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 | 是 | | | 證券代號 (如上市) | 09922 | 說明 | | | | | | | A. 已發行股份或庫存股份變動 | | | | | | | | | | | 已發行股份（不包括庫存股份）變動 | | | 庫存股份變動 | | | | | 事件 | 已發行股份（ ...

据悉，目标公司为一家北美连锁餐厅，以"Big Way Hot Pot"品牌经营，提供自助式火锅用餐体验，主打 各式优质肉类、海鲜、新鲜蔬菜及多种调味料，所有食材均以美味汤底单独烹煮。截至公告日期，Big Way Hot Pot于大温哥华、多伦多及加利福尼亚共经营21家餐厅。 九毛九表示，目标公司作为一家已在北美市场实现有效本地化运营并进入扩张阶段的中式餐饮连锁品 牌，具备良好的发展基础及增长潜力。通过本次可能投资以及早前投资，集团有望在连锁品牌标准化复 制、运营管理体系搭建及组织与人才建设等方面，为目标公司的进一步发展提供支持;同时，依托目标 公司在北美市场建立的业务基础，集团亦可在北美市场形成更为稳固的业务立足点，并在集团品牌网络 中产生积极的协同效应，从而为集团带来相应的战略价值及经济回报 北京商报讯（记者 张天元）12月31日，北京商报记者了解到，九毛九发布公告称，公司与目标公司订 立一份不具法律约束力的条款书，公司拟向目标公司Big Way Group Inc.的若干现有股东收购目标公司 股份，总购买价为1500万美元;及认购目标公司股份，总认购价为2800万美元。根据最终协议，于可能 投资完成后，目 ...