Workflow
餐饮服务
icon
Search documents
北京餐饮考察团赴临高开展产销对接
Hai Nan Ri Bao· 2025-10-11 01:59
海南日报临城10月10日电(海南日报全媒体记 者贾磊 通讯员 吴晶)10月10日,由北京多家知名 餐饮企业组成的考察团在临高县开展"寻味临高好物对接"精准产销对接活动。考察团深入田间地头与产 业一线,实地探访当地特色农副产品资源,旨在挖掘优质产品,搭建直通北京的产销桥梁,为临高特色 产业发展与乡村振兴注入新动能。 据悉,此次采用的"实地考察+现场品鉴+精准对接"模式显著提升对接效率。北京的餐饮企业将通 过打造"临高好物"品牌,帮助当地农民增收,助力乡村振兴。临高县农业农村局相关负责人表示,将全 力支持北京企业在临高的采购工作与产业布局,共同提升农产品品牌影响力和市场竞争力。 凌晨3时,考察团抵达新盈中心渔港海鲜交易市场,在码头仔细甄别刚靠岸渔船带回的第一手海 货。随后,考察团在临高县多文镇考察地理标志产品多文空心菜。该产品仅生长于头神村与多文村的天 然泉水中,具有秆长叶少、鲜嫩清甜的特点。此外,考察团还参观了天地人凤梨标准化种植基地,品尝 了不需泡盐水的金钻凤梨,并深入了解了临高本地鸡、黑山羊和黄牛的养殖情况。 ...
中国厨师节暨中国厨艺与餐饮博览会下周在苏州开幕
Su Zhou Ri Bao· 2025-10-10 22:36
金秋十月,顶级美食盛宴震撼来袭。10月17日至19日,第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博 览会将在苏州国际博览中心开幕,预计将吸引来自全球30个国家的烹饪协会主席、厨艺大师、餐饮企业 家及产业链专业人士超10万人次参与。 作为本届活动的一大亮点,七大主题赛场将会聚全球顶尖烹饪力量,上演一场场精彩绝伦的技艺比 拼。其中,2025中餐厨艺世界锦标赛作为全球唯一经世界厨师联合会认证、中国烹饪协会主办的顶级国 际团队赛事,将吸引国内外120支龙头餐饮企业参赛队、近500名顶尖厨师同台竞技,展现中餐国际化魅 力;2025全国金厨菜品展示交流邀请赛会聚400余名全国各菜系顶级厨师,现场烹制500余道获奖菜式。 免费尝,舌尖环游世界。组委会联合众多网红参展企业,推出多场免费品尝活动。市民既能一口品 味"苏味"特色,也能尝遍各地风味与全球优质食材,幸运观众更可获得中餐世锦赛品鉴官资格,现场品 鉴参赛大厨的匠心菜肴。 西餐领域,2025西餐烹饪技能大赛集结15个国家的五星级酒店、西餐企业名厨及职业院校优秀师 生,组成50支参赛队伍比拼西餐技艺;首次设立的2025首届饮品研发邀请赛,将成为饮品行业创新成果 的展示平台, ...
50元代金券能否挽回西贝困局?
Qi Lu Wan Bao Wang· 2025-10-10 09:20
更关键的是,代金券未能解决西贝的核心矛盾——消费者对"高价预制菜"的心结。尽管西贝已将羊肉 串、烤鱼等SKU改为现制,但在消费者心里"预制菜=低价""要是一直卖这个价,还能接受,就怕优惠结 束又涨价"这些观点认识仍然牢固。认知背后,是西贝此前在预制菜问题上的"公关翻车"埋下的隐患 ——面对预制菜质疑时,西贝未直面"消费者认知与法规界定差异",反而强硬回应,最终道歉收场,导 致品牌信任度大幅受损。 齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒 "国庆假期的时候都要忙疯了,排队的人很多。"10月10日中午,西贝莜面村某门店的服务员向记者介绍 道。国庆期间,凭借"100元无门槛代金券"和"核心菜品降价"的组合拳,西贝在国庆假期迎来久违的排 队热潮。如今热潮渐退,这个近期陷入舆论风波的餐饮品牌,或许正站在转型的十字路口。 从"排队等位"到"寥寥数桌",代金券撑起的热闹 10月10日中午12点,记者来到附近的一家西贝莜面村就餐发现,与国庆节时门厅热闹的排队景象不同, 消费者都回归了正常的状态。算上记者这一桌,总共有十桌消费者就餐,上座率不足三分之一。记者落 座后,服务员送上了免费的小米粥——粥里漂浮的南瓜片,正是西贝此前公告中"用现熬小 ...
实探节后西贝:有门店约50%上座率、烤鸭半天售罄、菜品十分钟上齐
第一财经· 2025-10-10 08:34
2025.10. 10 本文字数:1158,阅读时长大约2分钟 作者 | 第一财经 乐琰 假日期间,第一财经记者实地探访了北上广深等多地西贝门店,假期的消费以及代金券拉动使得部分 西贝门店上座率超过80%甚至需要排队。 10月10日,第一财经记者再次走访部分西贝门店后发现,节后一些西贝门店的上座率比假期有所下 滑,午餐时间上座率大约在50%左右,但比起预制菜风波刚发生时的门可罗雀则上座率要高不少。 业内人士分析,预制菜风波使得西贝受到影响,假期消费的拉动和代金券的刺激是短期的,长期来看 还需要西贝练好内功,在产品、价格、品牌、危机公关等多方面进行维护与升级。 第一财经记者在西贝部分门店看到,大约中午十二点不到,上座率还不到50%,但十二点过后,客 人陆续到店,以家庭客为主,上座率略超50%。 店员告诉第一财经记者,午餐时上座率还是比较高的,基本可以接近满座。被问及预制菜问题时,店 员表示:"没有预制菜,都是现做的。"值得注意的是,该店有烤鸭售卖,店员表示今日份烤鸭上午已 经售罄,一天大约出售5~6只。 第一财经记者看到门店内沙漏计时器已经取消,记者点了一份羊肉串和一份番茄浇汁莜面,大约十分 钟菜品就上齐了。 ...
港股收评:恒指跌1.73%近日回撤超千点,科技、半导体、黄金板块齐挫
Ge Long Hui· 2025-10-10 08:32
此外,两只新股今日登陆港股市场,金叶国际集团大涨330%,挚达科技大涨超192%。(格隆汇) 盘面上,权重科技股集体下挫拖累市场走低,其中,百度跌5.69%,阿里巴巴跌4.56%,腾讯跌3.55%, 京东跌近3%,小米跌2.44%,美团跌近2%;现货黄金一度失守3950美元,连续上涨的黄金股领衔有色 金属股回调,中国黄金国际大跌近10%;锂电池、半导体、生物医药、苹果概念股等热门板块剧烈回 调,赣锋锂业跌近11%,中芯国际、宁德时代跌超7%;濠赌股、手游股、汽车股、重型机械股、中资 券商股、新消费概念股、家电股纷纷下跌。 另一方面,餐饮股多数逆势上涨,奈雪的茶、小菜园、百胜中国皆强势;行业进入传统旺季,建材水泥 股普遍上涨,中国天瑞水泥涨超12%领衔,燃气股、煤炭股部分能源板块走俏。 今日港A两地市场齐挫,港股迎来连跌行情,三大指数午后跌幅进一步扩大,恒生科技指数跌幅最为明 显,最终收跌3.27%,恒生指数、国企指数分别下跌1.73%及1.8%,恒指较日前27381的高点回撤超千 点。 ...
鼎泰丰突发公告 微信商城将停止营业
Qi Lu Wan Bao· 2025-10-10 08:23
著名餐饮企业"鼎泰丰"今天中午(10月10日)发公告称: 官方微信商城将于2025年11月30日停止营业;为保障顾客的权益,顾客务必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换,逾期未兑换的积分将自动失效。 此前鼎泰丰已经关闭多家线下门店。目前鼎泰丰在上海、广州、深圳和杭州等地还有门店。 橙柿记者搜索发现,目前杭州仅万象城还有一家鼎泰丰。 今年8月还有网友在社交平台发文称希望杭州唯一一家鼎泰丰不要关门。 中国创建的品牌,可能是世界上名气最大的小笼包了。 1972年,杨秉彝在信义路的小店里售卖小笼包,因手工擀面、馅料扎实、"黄金18褶"而广受好评;90年代后,鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下,逐步 开启海外拓展的步伐,先后在美国、日本、新加坡、阿联酋等地开有分店,吸引了很多客人,只为品尝小笼包的美味。许多名人,如梅尔·吉普逊、苏菲· 玛索、成龙、巩俐、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。1993年,鼎泰丰曾被美国《纽约时报》评选为"世界十大美食餐厅"之一。 2024年8月,橙柿新闻曾报道过,鼎泰丰连续关了14家门店:北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店,天 津恒隆店、万 ...
西贝有门店调整logo颜色和广告语 店方回应
Qi Lu Wan Bao· 2025-10-10 08:23
西贝客服告诉记者,关于更换门头和标语,目前暂未收到相关通知。 自9月中旬发生"预制菜"风波以来,西贝的销量受到较大冲击,目前正通过调整logo、发放消费券、部分菜品整改等举措重塑企业形象、挽回消费者,以 提振销售业绩。 西贝已经发放了两次消费代金券。据西贝官方信息,今年10月9日-10月31日,消费实付每满50元送1张50元代金券、消费实付满100元送2张、满150元送3 张。全国西贝门店可用,此券仅限堂食使用,领取后次日生效,当天不可用,30天内有效,仅限本人使用。 9月24日,西贝在全国线下门店发起"西贝请您吃饭"活动,向在店消费的顾客免费发放100元堂食代金券,代金券在西贝全国门店通用,但仅限堂食。活动 时间为9月24日至10月8日,代金券有效期为2025年9月25日至2025年10月31日。 西贝标语变白绿配色 来源:网友发文 在菜品整改方面,之前规划的菜品调改,一些门店已经完成,比如羊肉串现穿现烤等,部分餐品价格也已经下调。以此前网络大V罗永浩就餐时的账单为 例,草原嫩烤羊排原价119元,现价99元;葱香烤鱼原价89元,现价79元;黄米凉糕(6块)原价29元,现价26元。 10日上午,极目新闻记者致 ...
实探节后西贝:有门店约50%上座率、烤鸭半天售罄、菜品十分钟上齐
Di Yi Cai Jing· 2025-10-10 07:54
第一财经记者在西贝部分门店看到,大约中午十二点不到,上座率还不到50%,但十二点过后,客人陆续到店,以家庭客为主,上座率略超50%。 - 2 1 the first and A 记者实地探访节后西贝门店客流情况。 店员告诉第一财经记者,午餐时上座率还是比较高的,基本可以接近满座。被问及预制菜问题时,店员表示:"没有预制菜,都是现做的。"值得注意的是, 该店有烤鸭售卖,店员表示今日份烤鸭上午已经售罄,一天大约出售5~6只。 假日期间,第一财经记者实地探访了北上广深等多地西贝门店,假期的消费以及代金券拉动使得部分西贝门店上座率超过80%甚至需要排队。 第一财经记者看到门店内沙漏计时器已经取消,记者点了一份羊肉串和一份番茄浇汁莜面,大约十分钟菜品就上齐了。 10月10日,第一财经记者再次走访部分西贝门店后发现,节后一些西贝门店的上座率比假期有所下滑,午餐时间上座率大约在50%左右,但比起预制菜风波 刚发生时的门可罗雀则上座率要高不少。 此前第一财经报道,在闲鱼等二手交易平台上,西贝100元额度的代金券交易正呈现转热的趋势。交易价格多在50至60元区间内,卖家身份不一,有消费者 个体亦有黄牛。 对此,西贝表示代金券仅 ...
西贝新门头“我从草原来”,企查查显示其有多枚相关商标
Qi Cha Cha· 2025-10-10 07:35
查询西贝官网发现,今年年初其曾进行Logo焕新升级,"西贝莜面村"升级为"西贝XIBEI",图片仍为红 白配色。企查查APP显示,北京西贝餐饮管理有限公司曾注册"天上的草原"商标,内蒙古西贝餐饮集团 有限公司也曾注册"西贝 每天一头草原牛"商标。 近日,有网友发帖称,"国庆去西贝。不知道其他店怎么样,石景山万达这家,餐厅logo从之前的红白 配色换成了白绿配色,'莜面村'改成了'我从草原来',看着清新舒服了很多。" (原标题:西贝新门头"我从草原来",企查查显示其有多枚相关商标) ...
西贝一门店调整logo颜色和广告语,工作人员回应
Sou Hu Cai Jing· 2025-10-10 04:14
Core Viewpoint - The company Xibei is undergoing significant brand changes and promotional activities in response to a decline in sales due to recent controversies, aiming to restore its image and boost consumer confidence. Group 1: Brand Changes - The logo of Xibei's Beijing Shijingshan Wanda store has changed from a red and white color scheme to a white and green one, and the name "Yomiancun" has been replaced with "I Come from the Grassland" [1][3] - Staff at the store confirmed the logo change but did not provide clear information regarding the name change, indicating a lack of communication from headquarters [3] Group 2: Sales Promotions - Xibei has launched multiple promotional campaigns, including issuing consumption vouchers to encourage customer visits. From October 9 to October 31, customers can receive vouchers based on their spending, with specific conditions for usage [3] - A previous promotion, "Xibei Treats You to Dinner," offered customers a free 100 yuan dining voucher for in-store purchases, valid until October 31, 2025 [5] Group 3: Menu Adjustments - In response to customer feedback, Xibei is implementing menu changes, including price reductions on certain dishes. For example, the price of grassland tender grilled lamb chops has decreased from 119 yuan to 99 yuan [5] - The company has committed to adjusting its food preparation processes, with plans to shift from centralized kitchen operations to on-site cooking by October 1, 2025, including using non-GMO soybean oil for all dishes [5]