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30秒一杯,咖啡师的效率困局
Jing Ji Guan Cha Wang· 2025-07-04 11:51
于一鸣、王雅竹、李文毅、闫佳琦、苏凝、任君鎣 / 文 早上七点半,小吴推开咖啡店的玻璃门,咖啡豆的焦香扑面而来。他熟练地抖开深色围裙,套上并 系紧,动作像被设定好的程序——尽管营业时间是八点,但擦净每一张桌子、备齐小山般的物料、调试好每一台机器的参数等工作使他不得不每日提早到 岗。 把装好椰浆和冰块的咖啡杯放在咖啡萃取机下,小吴就立刻走到贴标签机前选择"少冰三分糖"。在点单提示音此起彼伏中,小吴刚把第12杯生椰拿铁推向前 台,手还没来得及收回,就有顾客来询问葡萄轻咖的制作进度。这杯葡萄轻咖过了小程序上显示的预计制作完成时间,这让小吴和顾客都很着急。 进单的高峰期,店铺一个小时内会接到上百个订单。经常有顾客问小吴,"我的可以先做吗?"小吴只能摇头,因为多说一句都是在浪费制作饮品的时间。咖 啡店里咖啡机蒸汽声、客人的脚步摩擦声、催促声交织在一起,他盯着贴标机上跳动的倒计时——离"及时率达标线"只剩8分钟。 小吴所在的咖啡店位于北京市房山区大学城附近的商场内,是一家门店数量位居全国第一阵营的连锁咖啡店。小吴在这家咖啡店已工作三年,投身咖啡行业 也已六年。 小吴的咖啡店打工生涯从兼职工做起,工资按小时计算。成为全职店 ...
玻利维亚驻华大使:中玻在食品农产品领域合作前景广阔
2 1 Shi Ji Jing Ji Bao Dao· 2025-07-04 07:36
21世纪经济报道记者郑青亭、实习生范书晴北京报道 7月5日,2025年全国食品安全周中国贸促会主题日活动——中国地理标志产品推介活动在北京举办。玻 利维亚驻华大使乌戈.西莱斯在致辞中强调,中玻两国在经贸领域的合作前景广阔,特别是在食品农产 品领域。 今年是玻利维亚建国200周年,也是中玻建交40周年。西莱斯表示,回望过去十年,玻中双边合作取得 了丰硕成果:中国为玻利维亚发射首颗通信卫星,双方在公共安全、基础设施建设等领域深化合 作。"尤为值得一提的是,通过签署多项产品的卫生检疫要求议定书,中国向玻利维亚开放了国内市 场,目前已有众多玻利维亚产品进入中国市场,包括牛肉、大豆、藜麦、芝麻、巴西果、奇亚籽、高 粱、咖啡、可可、葡萄酒酒品等丰富多样的食品饮料。"他说。 近年来,两国贸易额增长较快,经贸合作发展迅速,在能矿、基础设施和高科技等领域合作成果丰硕。 据中方数据,2024年,双边贸易额27.33亿美元,其中,中方出口额10.12亿美元,进口额17.2亿美元, 同比分别增长5.4%、-10.7%和18%。中方保持玻全球第二大贸易伙伴,第一大进口来源国和第七大出口 目的地国。中方主要出口汽车、摩托车、轮胎、高新技 ...
干部深耕基层 产业富民强村
Ren Min Ri Bao· 2025-07-03 22:08
"有了专家的帮助,村里的大米今年一定能卖得更好。"近日,苏州农业职业技术学院专家团的到来,给 江苏省宿迁市宿城区王官集镇尹黄村的乡亲们带来了新期待。 尹黄村出产好大米,但苦于没名气,销售价格上不去,粮农们增收乏力。 群众的急难愁盼在哪里,党员干部的服务就跟进到哪里。宿城区结合当前正在开展的深入贯彻中央八项 规定精神学习教育,党员干部深耕基层为群众排忧解难,尹黄村村民便将大米销售困境反映给王官集镇 副镇长陈杰。 陈杰马上行动,联手江苏省委驻宿城区乡村振兴工作队,积极与苏州农业职业技术学院对接,开座谈会 听取群众意见,联系专家实地考察,最后促成学院和尹黄村在大米品牌标识优化、包装更新以及开展稻 田观光体验等方面达成合作。这让尹黄村党支部书记陈勇信心倍增:"预计今年稻米价格能增长15%, 村集体和村民都能受益不小。" 无农不稳,无工不富。宿城区屠园镇着力打造特色咖啡产业链,镇里建立企业服务帮办专员机制,全方 位助企纾困解难。 屠园镇经济发展和统计办公室副主任沈正洲是其中的一名帮办专员,他一有空就往镇里的咖啡科技文化 产业园跑。"三号厂房装修进度怎样?有什么需要随时和我说。"在江苏阿玛菲机械设备有限公司,沈正 洲详细 ...
57元一杯,瑞幸开去美国
盐财经· 2025-07-03 10:20
本文转载自半熟财经 值班 编辑| 宝珠 视觉 | 顾芗 中国连锁咖啡馆开到了美国,中美咖啡之战再度升级。 6月30日,中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸正式进军美国,同一日在纽约有两家门店开业,分别位于第六 大道和百老汇大道。这是该品牌首次进入美国市场。 以下文章来源于财经杂志 ,作者李莹 杨立赟 财经杂志 . 《财经》杂志官方微信。《财经》杂志由中国证券市场研究中心主办,1998年创刊,秉承"独立、独 家、独到"的新闻理念,以权威性、公正性、专业性报道见长,是政经学界决策者、研究者、管理者的 必读刊物。 瑞幸咖啡以它擅长的低价策略打开市场,面向新注册用户推出一系列促销活动,包括两张"任意饮品1.99 美元券"等优惠券,还可以参与抽奖赢"全年免费咖啡"大奖。虽然瑞幸的正式菜单价格没有那么低,但是 整体比星巴克在美国的定价低大约20%。 开业当天,瑞幸门庭若市,顾客络绎不绝,瑞幸派送的帆布袋等周边产品也一抢而空。 瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一表示,美国作为全球最大咖啡消费市场,是瑞幸咖啡全球化布 局中的重要战略市场。此次进军美国,瑞幸咖啡将在选址、产品、服务等方面积累本地化运营经验,作 为全球化布局的重要参考。 ...
年轻人扎堆去贵阳,只干一件事
虎嗅APP· 2025-07-03 09:37
以下文章来源于新周刊 ,作者阿祯 新周刊 . 中国最新锐的生活方式周刊。 本文来自微信公众号: 新周刊 (ID:new-weekly) ,作者:阿祯,编辑:陆一鸣,题图来自:AI 生成 6月3日,位于贵阳中山西路的"DuideCoffee对的咖啡"店内仍座无虚席,门外整齐摆放的塑料凳无疑 见证了假期里人们排队的盛况。本地人短暂、礼貌地将常光顾的咖啡店让给拖着行李箱、跟着咖啡地 图前来打卡的游客,直言"等热度过了再来"。 是的,贵阳又出圈了,这次是因为小小的一杯咖啡。5月,贵阳本土咖啡品牌"乔治队长"的主理人彭 近洋在2025WBrC世界咖啡冲煮大赛中夺冠。这一消息也让沉淀已久的贵阳咖啡行业进入大众视野, 人们惊喜地发现,这座不产咖啡豆的西南城市,竟然密集分布着"冠军咖啡店" (即店主或咖啡师曾 在国内外咖啡比赛中夺冠) 。 去贵阳喝咖啡,逐渐成为一种潮流。而这座乍一看与"中产饮品"不大相关,却有着超3000家咖啡店 的西南"咖都"又是如何形成的?这种"早C晚A"的新派生活方式,何以在贵阳落地生根? 深入其中,如毛线缠绕的巷道足以让导航失灵,即使是本地人也不敢打包票能找到每家店。在贵阳生 活的万万告诉我,自己为 ...
Tims天好中国2025开局:加盟驱动增长难掩盈利挑战
Guan Cha Zhe Wang· 2025-07-03 08:14
日前,连锁咖啡品牌Tims天好中国(NASDAQ: THCH)公布了2025年第一季度财报。在行业增速放缓 与竞争白热化的双重压力下,公司通过加盟扩张及降本,使得运营亏损收窄,但盈利压力仍存。 为了推动盈利增长,Tims天好中国也作了很多尝试。 从财报看,首先是全面降本。具体来看,报告期内,直营门店的成本和费用较2024年同期下降了 19.0%。其中,食品和包装成本下降了24.6%,租金及物业管理费降低了12.9%,工资和员工福利费用同 比下降23.3%,其他运营费用减少了25.6%,营销费用也较2024年同期下降了11.8%。成本端的优化直接 推动亏损收窄,为后续战略布局释放资金空间。 加盟业务增长,但营收与同店销售下滑 财报显示,Tims天好中国2025年一季度实现营收3.007亿元人民币(4140万美元),较2024年同期的 3.321亿元人民币下降9.5%。关键指标同店销售额同比下降7.8%。 具体而言,总收入主要来自公司直营门店。报告期内,该板块收入为2.548亿元人民币(3510万美 元),同比下降14%。对于这部分收入下降,Tims天好中国在财报中表示,下降主要是由于某些表现不 佳的商店关闭。此 ...
瑞幸美国门店试营业,最高一杯57元
Sou Hu Cai Jing· 2025-07-03 02:14
作者/刘淑娟 编辑/蒙嘉怡 出品/茶咖观察 瑞幸终于杀到美国了。 当地时间6月30日,瑞幸咖啡在纽约曼哈顿的首批两家快取店正式开业。 茶咖观察了解到,此次开业的两家门店分别位于纽约曼哈顿百老汇大道755号、第六大道 800号,营业时间为周一至周日上午7:00至晚上9:00。 运营模式上,瑞幸美国门店延续了国内"APP点单+门店自提"的模式,支持Apple Pay、PayPal等本地支付方式,采用无收银员自动取餐。 菜单设计上,据瑞幸美国APP公布的菜单显示,门店上线44款商品,定价从3.45美元到7.95美元不等,约合人民币24.74元到57元,包括生椰拿铁、丝绒拿铁 等国内爆款饮品,此外,针对美国市场,还新增风味冷萃、生咖系列饮品,瑞纳冰系列推出梦幻草莓和芒椰日出等创新口味。 值得注意的是,瑞幸在美国的定价,并不便宜。 整体来看,瑞幸咖啡在美国市场的核心单品定价与星巴克基本持平,部分品类略高。美国星巴克大杯咖啡的定价通常在4美元至6美元之间,约合人民币 28.68元到43.02元。 以距离瑞幸6大道门店不到一百米的星巴克门店为例,对比常见咖啡品类:瑞幸美式定价4.45美元,约合人民币31.91元。星巴克大杯 ...
牛约堡多家门店被曝卫生堪忧,雷军回应友商拦截订单
Sou Hu Cai Jing· 2025-07-03 01:50
1、2025年全球银行1000强出炉,工建农中蝉联前四强 7月2日,英国《金融时报》集团旗下刊物《银行家》(The Banker)杂志公布2025年度全球银行1000强排名。按照一级资本排名,中资银行持 续巩固在领先地位,工商银行、建设银行、农业银行和中国银行稳居全球前四大银行,这也是国有四大行连续8年包揽该榜单前四名。(上证 报) 5、华强北被要求禁售无3C认证充电宝 记者7月2日走访深圳最大电子交易市场华强北时,被多位华强北商家告知,日前深圳市场监督管理局已向华强北市场部下发通知,不带3C认 证的充电宝严禁在华强北市场销售。记者在华强北多个售卖充电宝柜台也发现,各柜台均明确标注所售充电宝为带3C认证产品。另据商家透 露,"目前华强北已有违规售卖无3C认证充电宝的商家,被市场监督管理部门罚款。当前不少商家正积极清理库存,将无3C认证的充电宝下 架,确保所售产品均符合规定。"(蓝鲸新闻) 6、罗马仕回应法定代表人改变:正在安排整改,先梳理内部 2、外交部回应:蜜雪冰城、霸王茶姬等中国品牌成为外国民众消费新宠 在7月2日外交部例行记者会上,有记者提问称,近段时间蜜雪冰城、霸王茶姬等中国知名饮品品牌在海外上市引发 ...
现金买黄金超10万元将需上报;巴黎圣母院尖塔将对游客重新开放丨消费早参
Mei Ri Jing Ji Xin Wen· 2025-07-02 23:24
每经记者|丁舟洋 每经编辑|张海妮 丨 2025年7月3日 星期四 丨 NO.1 现金买黄金超10万元将需上报 "从业机构开展人民币10万元以上(含10万元)或者等值外币现金交易的,应当根据本办法规定履行反 洗钱义务。""客户单笔或者日累计金额人民币10万元以上(含10万元)或者等值外币现金交易的,从业 机构应当按照规定在交易发生之日起5个工作日内向中国反洗钱监测分析中心提交大额交易报告。"近 日,中国人民银行发布《贵金属和宝石从业机构反洗钱和反恐怖融资管理办法》(以下简称《办 法》),明确提出上述要求。《办法》自2025年8月1日起正式施行。 点评:贵金属交易存在交易金额大、现金交易比例高等特点,国际社会普遍将其视为洗钱和恐怖融资高 风险领域。《办法》自2025年8月1日起正式施行,旨在通过建立系统化监管框架,防范贵金属与宝石交 易领域的洗钱及恐怖融资风险。 NO.2 瑞幸咖啡美国首开两店 7月2日,据"瑞幸咖啡"小红书官方账号消息,瑞幸咖啡在美国开出首批门店,共计2家,分别位于纽约 曼哈顿百老汇大道755号和第六大道800号。门店的选址颇具深意,这里国际学生众多,尤其是中国留学 生数量庞大,消费潜力大。其 ...