特海国际(09658)发布截至2025年6月30日止六个月业绩，收入3.97亿美元，同比增长7.0%;公司拥有人应 占溢利2835.2万美元，上年同期亏损458.3万美元;每股基本盈利0.05美元。 2025年上半年，海底捞餐厅平均翻台率为3.9次╱天，同比提升0.1次╱天;同店平均翻台率与2024年同期 持平，均为3.9次╱天;同店收入同比增长3.0%。餐厅层面经营溢利率为6.4%，同比下降2.3个百分点，此 变化符合公司执行让利政策的预期，但也反映出在动态运营过程中，公司在管理精细化方面仍有不足。 报告期内，公司继续通过"自下而上"的模式优化全球餐厅网络。公司在2025年上半年新开8家海底捞餐 厅，同时在东南亚和东亚继续动态采纳"啄木鸟计划"，关闭4家运营表现欠佳的门店。截至2025年6月30 日，公司在国际市场共经营126家海底捞餐厅，其中东南亚74家，东亚20家，北美20家，其余地区12 家。 ...

以下文章来源于商业弧光 ，作者李佳琪 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 编辑｜苗正卿 题图｜海底捞 2025年，海底捞很"忙"。 主营业务之外，2025年以来海底捞打造了多类特色产品、夜宵等场景，亲子互动、宠物友好等主题店型，扶持外卖业务特别是"下饭火锅菜"等一人食 产品，组建新团队支持加盟业务，持续推进"红石榴计划"以拓宽品类边界。同时，还将上至人均500＋的臻选店、下至人均10元的快餐业务，通通做了 一遍。 此般忙碌能给海底捞带来预期中的"回报"吗？ 8月25日，海底捞国际控股有限公司（以下简称"海底捞"，股票代码：6862.HK）公布2025年上半年业绩报告。上半年实现营业收入207.03亿元，同比 下滑3.7%；净利润为17.55亿元，同比下降13.7%。核心经营利润（ 非国际财务报告准则计量 ）为24.08亿元，同比下降14.0%。每股基本盈利为0.32 元，低于去年同期的0.38元。 依此来看，至少短期而言，上述"折腾"暂未看到显著成效。"业绩下滑的主要原因在于翻台率下降及初期创新模式的调整成本"，海底捞在报告中坦 言："管理层在管理能力方面存在不 ...

海底捞上半年营收同比小幅下滑 8月25日晚间，海底捞国际控股有限公司（以下简称"海底捞"，股票代码：6862.HK）公布2025年上半年业绩报告。数据显示，2025年上半年，海底捞实现营业 收入207.03亿元，较去年同期下降3.7%，净利润17.55亿元，较去年同期下降13.7%，核心经营利润24.08亿元。 在餐厅表现方面，今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为3.8次/天，同店翻台率3.8次/天，上半年海底捞接待顾客总数近1.9亿人次。海底捞餐厅翻台率及客流量 于2025年上半年有所下降，主要由于餐饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。 截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅。2025年上半年，海底捞持续进行海底捞门店网络优化，期内新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同时，海 底捞继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业原因停止营业。 餐饮行业龙头企业海底捞2025年上半年业绩报告出炉。 加盟业务稳步拓展 外卖业务收入增长近60% 值得注意的是，2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖，主打"一人食"场景 ...

报告期内，海底捞餐厅表现方面的数据略有下滑。今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为3.8次╱ 天，上年同期为4.2次╱天。具体来看，中国大陆地区的翻台率同比下滑，港澳台地区则有所上升。海 底捞表示，餐厅翻台率及客流量于2025年上半年有所下降，主要由于餐饮市场竞争加剧，顾客消费需求 变化等影响。 值得注意的是，2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖，主打"一人食"场 景的海底捞"下饭火锅菜"外卖增长迅速，上半年贡献超过55%的外卖收入。海底捞拌饭、自制饮料等外 卖新品类也在测试过程中。 8月25日，海底捞国际控股有限公司（下称"海底捞"，股票代码：6862.HK）公布2025年上半年业绩报 告。2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；净利润17.55亿元，同比下降 13.7%。 截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区 23家，另有加盟餐厅共41家。餐厅总数较去年同期减少21家。对此，海底捞表示，公司继续落实"啄木 鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅 ...

8月25日，海底捞发布025年上半年业绩报告。报告显示，海底捞上半年营收207亿元，净利润17.6亿 元，核心经营利润24.1亿元。 餐厅表现方面，2025 年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率 3.8 次 / 天，同店翻台率 3.8 次 / 天，上半年 海底捞接待顾客总数近1.9亿人次。海底捞餐厅翻台率及客流量于 2025 年上半年有所下降，主要由于餐 饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。 截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区 23家，另有加盟餐厅共41家。2025年上半年，海底捞持续进行海底捞门店网络优化，期内新开自营餐厅 25家，加盟餐厅3家。 另外，2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖，主打"一人食"场景的海底 捞"下饭火锅菜"上半年贡献超过55%的外卖收入。海底捞拌饭、自制饮料等外卖新品类也在测试过程 中。 同时，海底捞继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有 部分餐厅因其他商业原因停止营业。 此外，2025年上半年，海底捞不断开拓营销思路，继续升级海底捞品牌。海 ...

【#海底捞上半年净利润超17亿#】#海底捞上半年外卖收入增长近6成# 8月25日，海底捞公告，上半年 营收207亿元，净利润17.6亿元。 截至上半年末，海底捞共经营1363家火锅店。上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同时，海底捞 继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其 他商业原因停止营业，上半年共关闭33家餐厅。（每经综合，德塔） 海底捞表示，上半年利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。海底捞 认为这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足，作为管理层，将继续努力并进行改善。 上半年，海底捞外卖业务收入9.28亿元，同比增长59.6%，其中"下饭菜"贡献超55%收入。 在餐厅表现方面，今年上半年，海底捞自营餐厅平均翻台率为3.8次/天，去年同期为4.2次/天；顾客人 均消费为97.9元，去年同期为97.4元。 ...

智通财经APP讯，海底捞(06862)发布截至2025年6月30日止六个月的中期业绩，收入207.03亿元(人民 币，下同);股东应占溢利17.59亿元;每股基本盈利0.32元;拟派发中期股息每股0.338港元。 公告称，外卖业务收入从截至2024年6月30日止六个月的5.81亿元增加59.6%至2025年同期的9.28亿元， 主要归因于"下饭菜"一人食精品快餐业务的快速增长。 集团拥有多个餐饮品牌。截至2025年6月30日止，海底捞火锅方面，集团共经营1363家餐厅，其中自营 餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区23家，另有加盟餐厅41家。集团持续进行海底捞门店网络优化， 2025年上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同时，集团继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些 经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业原因停止营业，共关闭33家餐厅。 截至2025年6月30日止，除海底捞火锅之外，公司还运营14个餐饮品牌共计126家餐厅。其中期间内新 开"焰请烤肉铺子"46家，截至本报告期末共运营70家。 餐厅表现方面，2025年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率3.8次╱天，同店翻台率3.8次╱ ...

Investment Rating - The report maintains a "Buy" rating for Haidilao (06862.HK) [1] Core Views - The company is focusing on steady progress and active advancement, with expectations for revenue growth and profit improvement through various strategic initiatives [8] - The "Red Pomegranate" plan has shown positive results, with the company successfully incubating new brands and expanding its store network [8] - The company is enhancing its operational model through a bottom-up site selection mechanism and strict control over franchisee standards [8] Financial Projections - Total revenue is projected to grow from 41,622 million RMB in 2023 to 47,244 million RMB by 2027, with a compound annual growth rate (CAGR) of approximately 3.62% [1] - Net profit attributable to shareholders is expected to increase from 4,499 million RMB in 2023 to 5,269 million RMB in 2027, reflecting a CAGR of about 4.77% [1] - The earnings per share (EPS) is forecasted to rise from 0.81 RMB in 2023 to 0.95 RMB in 2027 [1] Operational Strategies - The company is implementing a dual management model and exclusive customer manager system to optimize its management practices [8] - A strict selection mechanism for franchisees is in place, ensuring quality and operational capability [8] - Digital upgrades and supply chain optimization are being pursued through the use of big data and AI technologies [8]