据新华社，日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"， 面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元（约合194元人民币），连续16周处于 4000日元（约合179元人民币）以上高位。 原标题：《日本米蛋价高不下 鸡蛋拌饭水涨船高》 来源：中国新闻网 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时 多加鸡蛋。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库公司一项最新统计数据显示，日本今年 共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高 不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 转自：新华社 12月18日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄 受饲 ...

今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 来源：新华社 12月18日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢 侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。 新华社北京12月28日电日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高 值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据 ...

日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 转自：新华国际 来源：杭州日报 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢 侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感 叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 （约合194元 ...

日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 （约合194元人民币），连续16周处于4000日元（约合179元人民币）以上高位。 转自：扬子晚报 日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感 叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 来源：新华国际头条 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已 ...

今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。（完）（张旌） 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢 侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。 【新华社微特稿】日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。 许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 （约合194元人 ...

如果人类的双眼能看见原子的世界，那么也能看到名声不佳的反式脂肪酸是如何得来：只需"挪动"位于 脂肪酸碳链双键同一侧的氢原子，令其分列在碳链的两侧即可。 这个小小的结构变化，让室温下的液体植物油可以固体/半固体形态出现，它们随着人造黄油、起酥油 等油脂制品进入人们的日常饮食，与此同时也悄然拉高心血管疾病的风险。 据估计，全球每年有约28万人因过量摄入工业生产的反式脂肪酸而死于心血管疾病。2018年，世界卫生 组织提出在全球消除工业来源的反式脂肪酸。截至目前，已有9个国家申请并获得了世卫组织的消除认 证。 受"反脂"的影响有多大？人们离消除"反脂"还有多远？ 全球消除工业"反脂"行动历时7年仍在继续 人们曾把反式脂肪酸形容为"餐桌上的定时炸弹"，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任、研究 员方海琴对此记忆犹新。 反式脂肪酸并不是生来便人人喊打。 当室温在14℃以上时，达到熔点的顺式油酸会化为一滩油状液体，而反式油酸在45℃以下环境中仍能保 持固体形态，带来良好的口感和更长的保质期。反式脂肪酸既存在于反刍动物的肉、奶、乳制品中，也 可被工业生产出来，后者是人们摄入反式脂肪酸的主要途径。 对植物油进行部分氢化，是 ...

Core Viewpoint - Controlling oil intake is essential for maintaining health while still enjoying delicious food. The article provides practical tips for reducing oil consumption in daily cooking and eating habits [1]. Group 1: Controlling Cooking Oil Intake - Healthy adults should limit daily cooking oil intake to 25-30 grams, distributing it across three meals [2]. - Using a graduated oil dispenser can help manage the total amount of cooking oil used daily [2]. Group 2: Cooking Methods - Prefer cooking methods that require little or no oil, such as steaming, boiling, braising, and quick frying, while minimizing frying techniques [3]. - Utilizing non-stick pans, ovens, electric griddles, and air fryers can significantly reduce oil usage [3]. Group 3: Reducing Fried Foods - It is advisable to limit or avoid fried foods like fried chicken, French fries, and fried dough products. When dining out, request less oil in dishes and avoid fried options [4]. Group 4: Reducing Animal Fats - Decrease the frequency and quantity of animal fats used, opting for plant-based oils instead. It is recommended to alternate between different types of plant oils [5]. Group 5: Understanding Nutrition Labels - Learning to read nutrition labels is crucial for selecting foods with lower fat content and no trans fats. Trans fats are commonly found in processed foods like margarine, baked goods, and fried items [6]. Group 6: Cooking Tips to Reduce Oil - For oil-absorbing vegetables like eggplant, pre-steaming or dry frying before adding oil can minimize oil absorption. For fatty meats, pre-cooking to render fat before adding other ingredients can also help [7]. - Allowing cooked dishes to rest in a tilted pan can help drain excess oil before serving. Using oil-absorbing paper can further reduce oil content in dishes [7].