全球咖啡豆主要依赖进口，中国进口依赖度约51% 现制咖啡行业正处高速成长期，本土品牌强势崛起，供给端门店高速扩张与价格战白热化竞争 全球咖啡豆以阿拉比卡(产量占比60%-70%)和罗布斯塔(35%)为核心品种，咖啡种植集中在赤道附近 的"咖啡带"，巴西、越南、哥伦比亚为前三大生产国，合计占全球产量约56%，欧美主导消费，欧洲、 美国、巴西为前三大消费国，合计消费占比约52%。中国作为新兴市场进口依赖度达51%，其中巴西为 第一大咖啡豆进口来源国，进口量/进口额分别占比39%/30%，目前国内连锁咖啡品牌与独立咖啡店的 原料采购仍以进口咖啡豆为主。 云南咖啡豆产量占比全国98%以上，正向精品化方向过渡 智通财经APP获悉，太平洋证券发布研报称，中国现制咖啡市场以36.3%的复合增长率从2019年516亿元 快速扩容至2023年1721亿元，尽管人均消费22杯/年仍远低于成熟市场，但下沉市场成为增长核心。云 南咖啡豆产量占比全国98%以上，当地精品化政策推动咖啡行业向"大众性价比+高端精品"双轨发展， 未来下沉市场渗透与供应链整合仍是核心趋势。 云南是中国最大咖啡产区，种植面积和产量占全国98%以上，形成普洱、保 ...

地处中国西南边陲的云南，因其独特的地理和气候条件，为种植优质咖啡豆提供了理想环境。当前，云 南咖啡种植面积和产量均占全国的98%以上，云南咖啡出口量稳居全国首位。 虽然云南咖啡种植历史可追溯至130年前，不过商业化起步始于20世纪90年代外资咖啡企业在中国投资 布局。中国咖啡消费端的需求爆发，则主要集中在最近十年。 沧海桑田，岁月轮转，在云南保山种植了37年咖啡的番啟佐，见证了云南咖啡产业变迁：20世纪80年 代，种植咖啡主要是为了生存。当时，咖啡作为经济作物，比其他农作物值钱，一斤咖啡可以换三斤大 米。20世纪90年代，在国家政策引导下，咖啡主要用于出口创汇，种植的咖啡主要卖给外贸局与供销 社。现阶段，伴随消费水平的提高和咖啡消费习惯养成，中国百姓对咖啡特别是精品咖啡的需求日益增 加，云南咖啡豆在国内市场根本不够卖。 纵观云南咖啡产业发展历史，从早期以咖啡生豆贸易为主到现如今致力于咖啡生豆精品率和咖啡精深加 工率"双提升"的精品化转型，其背后折射出中国咖啡消费市场日益蓬勃对整个产业发展的驱动。 "浓而不苦、香而不烈、略带果酸"，这是云南咖啡带来的味蕾体验。人们常说，一方水土养一方人。对 于农产品，原产地的重 ...