湘菜作为中国八大菜系之一，凭借菜品多样、制作工艺精细、口味鲜明独到的特质，精准契合不同消费 群体的口味偏好，在国内餐饮市场中始终占据重要地位，是承载中国饮食文化的重要分支。近年来，随 着供应链体系的持续优化与食材质量的稳步提升，湘菜市场更迎来加速度扩张的黄金期，市场份额不断 扩大，为旗下细分品类的发展注入强劲动力。 在湘菜庞大的品类体系中，酱板鸭无疑是极具代表性的传统腌制类菜肴。它以新鲜鸭肉和多样香料为原 料，历经腌制、风干、烘烤等多道精细工序制成，集香、辣、鲜、醇于一体，风味醇厚且越嚼越香。其 历史可追溯至春秋楚国时期，凭借出众口感一度成为宫廷贡品，如今更是承载着深厚的湖南饮食文化底 蕴，成为大众熟知的湘菜经典。凭借独特风味与即开即食的便捷属性，酱板鸭不仅成为消费者日常佐餐 的搭配之选，还跻身休闲零食、节日礼品的热门清单，在竞争激烈的市场中占据一席之地。 而在日趋火热的酱板鸭赛道中，湖南小鸭仙食品有限公司凭借深厚的实力与精准的布局，稳居行业前 列。作为专注短保卤制品领域的品牌，小鸭仙依托过硬的产品力与市场认可度，成长为湖南酱板鸭全国 第一品牌，有力推动酱板鸭品类创新发展。品牌更是将饮食与文化深度融合，建立长 ...

城市的故事生生不息，一切红利都源于发展的决心。近日，我们重访近年来成功出圈的现象级网红城市，聚焦"后网红时代"的城市生长轨迹，以期揭示流量 经济赋能城市发展的真相，探寻城市韧性生长的法则。 2025年10月8日，国庆长假的最后一天，重庆荣昌区荣滨南路东段的夏布小镇里，秋日的阳光温和地洒在青石板路上，空气中弥漫着一股复杂的香料气息。 在"卤鹅哥"林江的特产馆门口，穿着印有"荣昌卤鹅哥"字样红色短袖的林江本人悠闲地坐在店门口，与他旁边1:1穿着红色大棉袄的人形纸板显得相得益 彰。虽然他仍主动配合着零星游客的合影请求，但早已不见今年"五一"假期时那种几乎要冲垮店面的喧嚣与狂热。 编者按： 今年国庆中秋假期，传统旅游目的地人气依旧，宝藏小城们则成为出行新宠，文旅市场复苏仍在持续。 近年来，在文旅消费热潮中，借助社交媒体和流量经济，网红城市层出不穷，一批中小城市也在流量红利中被"重新发现"。 在流量冲刷下，"泼天流量"如何改变和重塑了曾经默默无闻的中小城市？潮水退去后，这些城市是回归沉寂，还是找到了新的发展方向？从"网红"到"长 红"的路径与挑战是什么？ "乐山美食地位举足轻重，竞争激烈。如果荣昌卤鹅能在这里站住脚，那 ...

以下文章来源于金角财经 ，作者温颖颖 金角财经 . 城市新中产读本，拆解经济事件背后的逻辑。 作者： 温颖颖 来源：金角财经 "中国鸭王"栽了。 ---------------------------------- 湖南监管局 近日下发《行政处罚事先告知书》：绝味食品因 涉嫌信息披露违法违规 、被处罚 400 万元，董事长及多人被合计处罚 450 万元。与此同时，公司股票被实施其他风险警示， A 股简称 变为" ST 绝味" 。 这期间，绝味食品的营收增速大起大落： 2019 年同比暴增 18.4% ， 2020 年却骤降至仅 2% ， 2021 年又飙升 24.1% ，让外界对其经营稳定性产生质疑。 而在业绩波动期， 绝味食品反而还要 "藏富"。 问题来了，它到底图什么？ 要知道，从营收规模到门店数量，绝味食品一直压着煌上煌、周黑鸭，是卤味三巨头里的老大， 被 网友冠以 "中国鸭王"的称号 。 如今却被戴上 ST 的帽子，这意味着绝味食品可能面临融资受阻、品牌销量受损的局面。 A 股中， 不乏被 ST 后股价一路下滑甚至退市的案例，这对于绝味食品无疑是一记重拳。 更让人意外的是， 一般企业造假惯常是 "虚增 ...

网 资料来源：绝味食品官 编者按：ESG年报解读为搜狐财经及价值公司100联合发起的针对各公司ESG报告披露情况的解读专 栏。 参考上交所《上市公司治理准则》、港交所《环境、社会及管治守则》等文件，搜狐财经迭代完善各行 业ESG测评体系标准，并以最新标准为依托，以2024年公司ESG报告为主要数据来源，对公司环境资 源、社会责任及公司管治进行了评价。 本文为"绝味食品"篇。 出品 | 搜狐财经 研究员 | 张子豪 9月19日，绝味食品公告称收到湖南证监局《行政处罚事先告知书》，因2017年至2021年期间未确认加 盟门店装修业务收入，导致各年度报告少计营业收入比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、 1.64%，五年累计少计收入达7.24亿元，构成信息披露违法违规。时任财务总监彭才刚安排员工出借个 人银行账户，接收装修款项，完全绕开上市公司核算体系。 资料来源：绝味食品官 方公告 湖南证监局对公司处以400万元罚款，对董事长戴文军、时任财务总监彭才刚等高管合计罚款450万元。 公司股票于9月22日停牌一天，9月23日复牌后简称变更为"ST绝味"，日涨跌幅限制调整为5%。这是继 2024年6月 ...

在运输端，绝味食品（603517.SH）拥有2000多台冷链物流车辆，通过智能温控系统维持4℃低温环境， 配合每日定时配送机制，确保每一批产品都能在清晨9点前送达门店。每一位冷链司机都将以"快而 稳"的配送哲学，灵活应对路况，保障产品在24小时内进入销售环节，最大程度保留卤味的原汁原味。 基于"当日生产、当日配送"的模式，消费者无论身处何地，都能品尝到刚出锅的鲜辣"绝味"。 随着万店规模的实现，绝味在供应链的全链条建设上已迈入深水区。从源头工厂到最后一公里配送，从 区域仓储到AI选址模型，绝味鸭脖用一整套高效协同、技术驱动的体系，为品牌持续增长提供底层动 力。未来，绝味鸭脖不仅要在"鲜辣"上保持领先，更将在供应体系建设上继续突破，打造真正意义上的 国民餐饮基业，为中国食品行业持续赋能。 绝味食品（603517.SH）的"鲜"始于源头，品质把控贯穿供应链始终。在香料筛选上，19年工龄的黄师 傅以"眼睛是尺、鼻子是尺"的匠心，在广西高山油桂、印度辣椒到天宇椒等香料中，精选层次丰富、辣 而有香的原料，确保"鲜香"口感成为品牌标识。在食材处理上，绝味在全国自有工厂采用4℃恒温冷柜 和50%湿度标准，从采购到加工全程冷 ...

2025年9月23日，曾经的"鸭脖大王"绝味食品正式戴上ST帽子，股票简称变更为"ST绝味"，日涨跌幅限制缩至5%。 这一天，距离其2017年风光上市刚好过去8年半。 资本市场的冷遇与消费者的信任危机，将这家拥有万余家门店的卤味巨头推向了生死存亡的十字路口。回溯这场坠落，从2017-2021年连续 五年的财务造假，到近一年多超5000家门店的消失，绝味食品的崩塌轨迹背后，是加盟模式狂奔下的系统性风险的集中爆发。 5年隐匿营收超7亿，为何要"反向造假"？ 湖南证监局的《行政处罚事先告知书》，揭开了绝味食品长达五年财务造假的事实。 调查显示，2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致各年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入 的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%和1.64%。 中国证监会湖南监管局认为，绝味食品上述行为涉嫌违反《证券法》等相关法律规定，决定对绝味食品责令改正、给予警告，并处以400 万元罚款；对时任董事长兼总经理戴文军给予警告，并处以200万元罚款；对时任财务总监彭才刚给予警告，并处以150万元罚款；对时任 董事会秘书彭刚毅给予警告，并处以1 ...

Group 1 - The chairman of Juewei Food was fined for information disclosure violations, with a proposed penalty of 4 million yuan and warnings for responsible individuals [2] - Some banks are offering large-denomination certificates of deposit with interest rates exceeding 2%, creating a scarcity in the market as most banks have rates below 2% [3] - The National Medical Insurance Administration has released the 11th batch of centralized drug procurement, emphasizing principles of clinical stability, quality assurance, and anti-competitive practices [4] Group 2 - The Cyberspace Administration of China has taken action against Kuaishou for failing to manage harmful content, resulting in penalties and a requirement for corrective measures [5][6] - The film "731" has surpassed 800 million yuan in box office revenue as of September 20 [7] - Google is terminating its corporate subscription service for the Financial Times as part of broader cost-cutting measures, despite strong financial performance [8] Group 3 - Huawei plans to invest 15 billion yuan in ecosystem development, with over 1,300 products compatible with its HarmonyOS and significant growth in its cloud developer community [9] - The city of Jiangmen has initiated a Level III response to a public health emergency due to the current epidemic situation [10] - Haikou will distribute 10 million yuan in tourism consumption vouchers to stimulate local tourism during the upcoming holidays [11] Group 4 - Neuralink is set to begin trials for brain-computer interface implants aimed at individuals who have lost their ability to speak [12] - Xiaomi has launched a 10-year free repair service for its air conditioning products, enhancing customer service and product confidence [13]

【导读】绝味食品股票将于9月23日起实施其他风险警示 绝味食品（证券代码：603517）9月19日晚间公告，公司当日收到湖南证监局下发的《行政处罚事先告知书》，因公司披露的年度报告财务指标存在虚假 记载，公司及相关责任人被合计处以850万元罚款。 同时，根据上交所相关规定，公司股票将于9月22日停牌1天，并于9月23日起实施其他风险警示。 | 证券代码 | 证券简称 | 停复牌类型 | 停牌起始日 | 停牌 期间 | 停牌终止日 | 复牌日 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 603517 | 绝味食品 | A 股 停牌 | 2025/9/22 | 全天 | 2025/9/22 | 2025/9/23 | 年报虚假记载公司及相关责任人被罚 2024年8月15日，绝味食品收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规，根据《中华人民共和国证券法》《中华人民共和国行 政处罚法》等法律法规，2024年6月7日，中国证监会决定对公司立案。 经过一年多的调查，绝味食品信息披露违法违规的具体原因浮出水面。 根据公司9月19日收到的《行政处罚事先告 ...

【导读】绝味食品股票将于 9 月 23 日起实施其他风险警示 见习记者 夏天 绝味食品 （证券代码： 603517 ） 9 月 19 日晚间公告，公司当日收到湖南证监局下发的 《 行政处罚事先告知书 》，因公司披露的年度报告财务指标存在虚假记载，公司及相关责任 人被合计处以 850 万元罚款。 同时，根据上交所相关规定，公司股票将于 9 月 22 日停牌 1 天，并于 9 月 23 日起实施其 他风险警示。 | 证券代码 | 证券简称 | 停复牌类型 | 停牌起始日 | 停牌 期间 | 停牌终止日 | 复牌日 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 603517 | 绝味食品 | Ａ 股 停牌 | 2025/9/22 | 全天 | 2025/9/22 | 2025/9/23 | 年报虚假记载 公司及相关责任人被罚 2024 年 8 月 15 日，绝味食品收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披 露违法违规，根据《中华人民共和国证券法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规， 2024 年 6 月 7 日，中国证监会决定对公司立案。 经过一年多 ...

Core Viewpoint - The prepared food industry, particularly the marinated products sector, is facing significant structural challenges, leading to declining revenues and profits for several listed companies since 2024. The traditional growth model has failed, and mere promotional efforts or new product launches are insufficient to address these issues [1]. Structural Challenges - The four listed companies in the marinated products sector—Juewei, Zhou Hei Ya, Huang Shang Huang, and Ziyan Food—have all experienced a collective decline in performance in the first half of the year. Their combined revenue was 6.507 billion, down 11.25% from 7.332 billion in the same period last year, while net profit fell by 20.78% to 465 million from 587 million [2]. - Juewei, the largest player, saw the most significant decline, with revenue dropping 15.57% to 2.82 billion and net profit plummeting 40.71% to 175 million. Ziyan Food's net profit nearly halved to 105 million, with revenue shrinking to 1.146 billion [3]. Performance Data | Rank | Company Name | Revenue (Billion) | Change (%) | Net Profit (Billion) | Change (%) | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | Juewei | 2.82 | -15.57% | 0.175 | -40.71% | | 2 | Ziyan Food | 1.473 | -11.46% | 0.105 | -47.20% | | 3 | Zhou Hei Ya | 1.223 | -2.93% | 0.108 | 228.00% | | 4 | Huang Shang Huang | 0.984 | -7.19% | 0.077 | 26.90% | - Zhou Hei Ya and Huang Shang Huang performed relatively better, with Zhou Hei Ya's net profit increasing by 228% to 108 million, although it remains at half the level of 230 million from mid-2021 [3]. Historical Context - Juewei's peak profit was in 2021 at 981 million, but profits fell to 233 million and 344 million in 2022 and 2023, respectively, despite revenue reaching a high of 7.261 billion in 2023. In 2024, Juewei's revenue dropped 13.84% to 6.257 billion, with net profit declining over 30% [4]. - The overall trend shows that from 2021 to 2024, these companies have experienced a significant decline in performance after reaching their highs around 2021 [6]. Market Dynamics - The decline in performance is attributed to intensified competition, consumer perception of value, and the inability to meet consumer expectations regarding price and quality. Consumers have expressed dissatisfaction with high prices, leading to reduced purchasing behavior [8]. - Companies have resorted to frequent discounts and promotions, which have not effectively changed consumer perceptions of high prices and have negatively impacted net profits [8]. Old Growth Model Failure - The previous growth model, which relied heavily on store expansion, is no longer effective. Juewei's franchise model was once a significant growth driver, but recent trends indicate that the closure of stores is directly linked to declining revenues [9]. - Juewei's revenue from franchise stores accounted for 73.5% of total revenue in 2024, down from 54.17 billion in 2023, indicating a 15% decline [9]. Store Closure Trends - The total number of operating stores for the four listed companies has decreased by over 8,700 since 2023, with significant closures also occurring among regional brands [13]. - Juewei's store count dropped from 15,950 at the end of 2023 to 10,725 by September 2024, while Zhou Hei Ya's stores decreased from 3,816 to 2,864 [10][12]. Future Outlook - The marinated products sector is at a crossroads, needing to identify new growth models or second growth curves. Current efforts, such as Juewei's new store format and Zhou Hei Ya's brand upgrades, have yet to show significant results [14]. - The industry requires a deep restructuring around channels, products, and organization to adapt to the changing market dynamics and consumer preferences [14].