以下文章来源于数英DIGITALING ，作者行业资讯 数英DIGITALING . 数英 DIGITALING 是一个广告市场营销服务平台。 消费行业还有爆品吗？ 空余的品类机会存在吗？ 新消费成为过去式的，肆意增长的年代已仿若梦中。曾经，一个定位、一个概念、一种生活方式，就能 让一个新品牌走上花路。现在，产品同质、营销堆砌、消费祛魅……即便重金研发的新品，品牌也不敢 轻言："信我，它一定爆。" 行业不再轻言爆品了，但总有下一个"销量王者"登上牌桌。 图片来源： pexels 以食品饮料行业为参照。 吾岛希腊酸奶 用一年卖出一个亿； 果子熟了 用一年实现2亿到4亿瓶销量的跃升； 白象 不走寻常路的香菜面火了； 麦当劳 的一句产品梗让薯饼翻红…… 5月8-10号，FBIF2025食品饮料创新论坛召开，数英也来到现场。 听完这些品牌开诚布公的分享，我们发现， 无论哪个赛道，总有品牌能凭借拿捏流行的产品力，把握 人群的创造力，赢得市场、引领消费。 回顾FBIF论坛精华，我们重点拆解9个值得关注的品牌案例。 下行时代，比爆品重要的，是回归用户价值的持续创新。 当下能做出爆款的品牌，都有什么样的产品力？ 另一方面，" ...

Core Insights - The dairy industry in China is facing challenges with a decline in revenue and profit, with 20 listed dairy companies reporting a total revenue of 292.5 billion yuan, down 7.7% year-on-year, and a net profit of 12.92 billion yuan, down 3.0% year-on-year [2] Group 1: Market Trends - The aging population in China is creating new growth opportunities in the dairy sector, with the number of people aged 60 and above surpassing 300 million by the end of 2024, and expected to reach 26.4% of the population by 2030 [6][5] - Dairy companies are focusing on functional, differentiated, and scenario-based products to regain consumer interest amid cross-category competition [4][10] Group 2: Strategic Approaches - Companies are advised to address both functional needs and emotional connections with elderly consumers, emphasizing the importance of product functionality and emotional value [7][8] - Major players like Yili and China Feihe are expanding their product lines to cater to the elderly demographic, with Yili's adult nutrition products for seniors accounting for 50% of its adult milk powder business [9] Group 3: Channel Evolution - The sales influence of large supermarkets is declining, while the importance of small and community supermarkets and convenience stores is increasing, with convenience stores meeting immediate consumer needs [14][17] - E-commerce is becoming a significant channel for dairy sales, with Yili reporting that over 50% of its adult milk powder sales are now through online platforms [17][18] - Companies like Mengniu are focusing on market penetration in rural and underdeveloped areas, highlighting the potential for growth in these segments [19]

自1997年便创立了康诺食品乳品集团的王炜建，在新消费势头最火的时候打造起乳业新锐品牌吾岛。但其近五年的经 营决策，并不遵循新渠道里常见的卖货逻辑。 无论是为留住一小部分种子用户而印刷的英文版营养成分表，还是拒绝砍掉超高复购率却体量不大的香草味酸奶，亦 或是坚持自己加工并不赚钱的坚果燕麦包，吾岛总在行业轻易放弃的地方坚持价值优先。 特别是对于价格敏感度高企、短保偏好抬头、渠道自有产品和现制饮品分食的挑战，王炜建也并不恐慌。其相信选择 吾岛的消费者是"最聪明的一批人"，可以计算出蛋白质单克的性价比，理解更高洁净度技术赋予的长保空间，用舌头 品尝出基础品和差异化产品的原料品质差别。 "乳业几千亿的市场规模里，我们做的只是非常细分的希腊酸奶浓稠型滤乳清产品。所以小气候并未受到大环境影 响。"站在FBIF2025食品饮料创新论坛的演讲台上，王炜建没有其他创业者挂在嘴边的流量焦虑，从容不迫的姿态一 如其过去30年的个人经历——1997年创业做鲜奶、酸奶配送，两年后出国留学，玩了七八年的极限运动，2016年重回 公司接手经营。即便彼时地方鼓励乳业投产，期望建设一座日处理300吨原奶的工厂，王炜建也没跟风"上头"。 "我要 ...

作者：FBIF Foodtalks沙龙将与FBIF2025食品饮料创新论坛同期举办。除了嘉宾分享，这一次，我们选择让真实的 人生故事成为灯塔。FBIF2025特别策划" 破界者说 "沙龙，邀请食品饮料行业 20位 跨代际、跨赛道的 践行者分享他们的从业故事。 他们有人在业务转型中成长，有人从0到1做了海外拓展，有人做过滑翔伞运动员，有人是"创二代"接 班，有人GAP转型归来……每个故事都是一枚棱镜，折射出商业逻辑背后更本质的命题——如何在理想 主义与现实主义之间搭建悬梯？当浪潮退去时，什么是值得坚守的"职业锚点"？我们相信，真正的启发 从不来自完美叙事，而是来自真实困境的碰撞与共鸣。它们或许不足以指明方向，但能让你在暗潮中触 碰到同频共振的心跳。 5月8-10日，上海国家会展中心，Foodtalks沙龙邀你莅临！ 胡亚军 集团副总裁 东鹏饮料 王钟和 创始人 可漾 邹旸博士 党委书记兼董事长 海河乳品公司 Öarmilk吾岛 王炜建 创始人兼CEO 康诺食品乳品集团 &吾岛希腊酸奶 118 用主角主 易子涵 创始人兼CEO 松鲜鲜 夏巍华 总经理 佳乐歌 亚 邢正轩 创始人 野人日记 日 - 烘焙专家 刘洁 ...