如果你最近刷到喜茶的新品，可能会有点愣住：怎么菜单上突然多了几款"可颂挞"？更关键的是， 它们的名字一个个都眼熟得很——芋泥波波、芒芒甘露、绿妍抹茶……喜茶经典奶茶风味，摇身一 变成了人气挞。 （PS：诱人的确是诱人，可惜目前只有深圳能买到。） 另 一 边 的 茉 莉 奶 白 ， 干 脆 把 甜 品 概 念 融 进 了 奶 茶 里 ， 打 造 出 一 款 新 概 念 产 品 " 可 以 喝 的 提 拉 米 苏"——马斯卡彭咸酪乳，用咸奶+马斯卡彭乳酪+咖啡风味打造层次感甜品体验。 茶饮的赛道要比烘焙更内卷，每个品牌都在守着品牌标志性的经典口味，向着万店的目标狂奔。不 仅是中国大陆的市场，中国香港、澳门乃至东南亚的出海市场都快被开拓完了。 一个消费者今天点一杯黑糖珍珠，明天点杨枝甘露，下周再点......频率已经够高了。但问题是，茶 饮品牌想要增长，不仅要拉新，更要在同一个人身上挖出更多消费场景。 而蛋糕、蛋挞这类烘焙小食，天然就是高复购利器： 茶饮界众多品牌"神仙打架"，开始用烘焙当"武器"了？ 这不是个例，而是一股越来越明显的风潮。在烘焙品牌们探索如何"烘焙+茶饮"的时候，茶饮品牌， 已经在悄悄"烘焙化"了 ...

香气四溢的烘焙区同样是年轻客群的挚爱，"丰收的喜悦"系列散发着自然的谷物芬芳，经典款提拉米苏 则用浓郁的咖啡酒香与马斯卡彭的醇厚吸引着目光。"每天下午茶时间都想来挑两款当早餐，现烤面包 永辉超市大亚湾万达广场店经过闭店调改后，新增商品比例超过67%。 受访者供图 伴随着产业人口集聚与深惠同城生活圈的加速形成，大亚湾商超零售业态正迎来蓬勃发展的新阶段。在 此背景下，6月13日，永辉超市惠州首家胖东来模式调改店在惠阳区大亚湾万达广场开业。经过一个多 月的闭店调改，永辉超市大亚湾万达广场店以全新商品矩阵与品质服务亮相：重新规划后的商品总数达 9288支，其中新增商品比例超过67%，胖东来自有品牌商品首次登陆惠州，为大湾区消费者带来家门口 的品质消费体验。作为永辉华南品质零售战略的重要落子，大亚湾万达广场店开业后，永辉超市全国调 改门店数量已达103家，预计7月底将达到150家。 产品与价格对标胖东来，引入多款明星商品 记者走进焕新后的卖场，最直观的感受是商品陈列耳目一新，琳琅满目的货架传递出品质感，产品与价 格全面对标胖东来，诚意十足。正在挑选进口奶粉的市民陈女士坦言："现在不仅东西更全，连进口零 食区都多出十几个 ...

在文化层面，市集更是城市特色的"放大器"。苏州双塔市集的苏式小食、西安回民街的羊肉泡馍，无不 成为地方文化的活态名片；顾客因共同的兴趣爱好或消费需求，在市集中相遇、交流、分享，形成了独 特的社交圈子和社群文化。这种接地气的经济模式，让城市避免了"千城一面"的同质化趋势。 然而，市集经济的特殊性更决定了监管工作的复杂性和重要性。几日前，安徽省亳州市蒙城县某网红流 动摊贩出售的提拉米苏导致多位消费者食物中毒事件，为市集监管敲响了安全警钟；部分夜市噪声扰 民、垃圾堆积等问题，亦曾引发居民投诉。若放任其无序生长，市集的"烟火气"可能沦为"乌烟瘴气"。 从新潮有趣的文创市集到热闹火爆的美食市集，从各具特色的生活市集到主题鲜明的文化市集,"市 集"这一古老的经济形态正在现代都市中焕发新生。它不仅是商品交易的场所，更成为城市文化、社交 与活力的新载体，为充满钢筋水泥的都市增添了别样的"烟火气"。然而，在拥抱这股"烟火气"的同时怎 样才能不失文明与规范，为其活力与温度护航，成为考验城市治理智慧的新课题。 与标准化、高效率的大型商超不同，市集的魅力在于其"小而美"的生态。它深入城市的肌理，延伸至街 巷社区，以小规模、分散化、多 ...

"胖改"后的永辉超市千禧街店，服务很是周到，一进门处，洗手池、饮水机、菊花茶、公平秤、视力检 查表、血压仪、身高体重秤等依次排开，还特意准备了自助取冰处，方便购买生鲜的市民拿取保鲜食 物。 永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，此次调改卖场取消了强制动线，让购物的自由、舒适度大 幅提升，在商品结构方面，食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售比例放 大至20%左右。 转自：北京日报客户端 丰台也有永辉"胖改店"了！6月6日，位于六里桥街道的永辉超市千禧街店完成"学习胖东来"自主调改重 新开业，引来众多市民"尝鲜"。 恰逢高考即将开始，永辉超市千禧街店专门设置了高考临时休息区，就在总服务台后面。记者看到，休 息区是个独立的空间，里面摆放了笔袋、圆规、2B铅笔等学具，还有小零食、饮料。随处可见的"笔下 生辉 梦想成真""高考加油站"等字样透着温馨。据悉，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店都为 高考考生及家长提供了临时休息和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想 而战。 "多久没看到超市有这么多人了！"正在选购的市民王女士告诉记者，听说家门口的这家"胖改店"开业 ...

会员店供应链专家交流——零食、乳制品、保健品等分享 20250604 摘要 友友鸭掌在山姆会员店渠道销售额稳步增长，三月至五月分别为 2,700 万元、2,730 万元和 2,800 万元，显示出较强的市场需求和增长潜力， 值得关注其供应链和市场策略。 清甜时光四月试卖销售额为 220 万元，五月因原材料供应恢复至 695 万元，表明产品具有市场潜力，但供应链稳定性是关键风险因素，需关 注其供应链管理能力。 蛋黄鹌鹑蛋五月销售额因季节性和负面新闻影响降至 1,500 万元，此前 三四月均为 1,700 万元，表明品牌面临市场波动风险，需关注其危机公 关和产品质量控制。 周黑鸭经典蘸料包四月销售额为 185 万元，五月增长至 340 万元，表 明新品市场接受度高，但可能蚕食现有产品市场份额，需关注其产品组 合策略和市场定位。 提拉米苏销量稳定在 950 万至 1,000 万元，但因保质期短，区域分散生 产，供应链管理复杂，需关注其生产和物流效率。 Q&A 今年食品饮料行业的品牌品类创新和产品创新对业绩产生了哪些积极影响？ 今年，许多小食品公司、乳制品公司以及保健品相关公司通过品牌品类创新和 产品创新，带来了新产 ...

昨天，通州万达广场 内的永辉超市迎来众多顾客。 刘英文摄 货架上的商品也大变样。升级后的门店以永辉农场直供和各地时令商品相结合的模式，丰富顾客的选 择。在蔬菜区，云南定向种植的上海青与北京小汤山生菜同台亮相；在水果区，"热带风情岛"主题专区 集合了荔枝、山竹、西瓜等时令水果。此外，通过"绿色通道"引入的外贸优品也摆上货架。消费者还能 买到胖东来的啤酒、白酒、花生油等热门商品。 店内负责人介绍，开业前，店里还特别组织了烘焙品鉴会，由周边居民投票决定烘焙新品。票数较高的 手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕、巧克力诱惑蛋糕等新品纷纷上架。随着端午节临近，超市内还增加了现 蒸粽子、端午限定黑松露粽香酥饼等节令食品。改造后，现制现售商品比例提升至20%左右。 浓浓的烟火气中，顾客也体验到更好的服务。门店延续了以往调改店的各项服务，如在收银台、打包 台、服务台等备好一次性餐具，在便民服务区配备电子血压计、身高体重测试仪、免费茶饮、免费1小 时的充电宝等，同时，还首次增设餐吧，提供汽水、冰淇淋、热狗等商品，并配以桌椅，为顾客提供休 憩场所。 升级后，门店也为收银员、称重员等配备了专用座椅，新增员工休息室、更衣室，一线员工综合薪资提 ...

Core Insights - Yonghui Supermarket has opened its first self-adjusted store in the Mentougou District, following previous adjustments in other districts of Beijing, enhancing its market presence [1][2] - The store features a unified shelf height of 1.6 meters, removed mandatory traffic flow, and widened aisles, creating a more customer-friendly shopping environment [1] - The product structure has been adjusted to meet public demand, retaining reliable brands and increasing the proportion of freshly made products to approximately 80% of the "Pang Dong Lai" product structure [1] Product Offerings - The store has introduced popular items such as "Pang Dong Lai" spicy beef strips, small sweet sausages, Northeast-style fried meat, and Korean fried chicken in the prepared food section [1] - Baked goods focus on health and taste, featuring products like "Harvest Joy" European bread, finger tiramisu, peach mousse cake, and chocolate temptation cake [1] - A dedicated brand area for "Pang Dong Lai" includes items like DL craft beer, yogurt oat crisps, grape juice, and laundry pods, along with exclusive displays for Yonghui's selected products [1] Service Enhancements - The store has added a pet storage area to address challenges for pet owners, along with a convenience service area equipped with blood pressure and height measurement devices, and free charging stations [2] - Premium seafood in the fish section now offers oxygen cleaning services, while the meat section provides free shredding and grinding services [2] - Fresh-cut fruit management follows a strict "468" freshness policy, with discounts applied based on time since cutting, and perishable items are cleared daily [2] Expansion Plans - Following the opening of the new store, Yonghui has reached a total of 78 adjusted stores nationwide, with plans to exceed 124 by the end of June and aim for 300 by the Lunar New Year in 2026 [2] - Additional adjusted stores are set to open in Tongzhou and Fengtai districts by the end of May, bringing the total number of adjusted stores in Beijing to 8 [2]

以下文章来源于槽值 ，作者槽值小妹 槽值 . 网易文创旗下新情感消费品牌，倡导更有情调、有质感的生活方式。 毕竟钱不是大风刮来的， 也别是大风刮走的。 文 ｜ 槽值小妹 来源｜ 槽值（ID： caozhi163） 封面来源 ｜ Pixabay 最近还有谁没刷到 直播摆摊或摆摊Vlog视频吗？ 不同于印象中靠 进货、卖货、赚差价 的传统摆摊形式，如今的直播里，每个摊子的已标配是 手机支架和打光灯。 摊主也不再埋头卖货或招揽顾客，而是一边热火朝天地忙着出单，一边见缝插针与直播间粉丝互动。 "摆摊能挣几个钱啊，狗都不——摆，必须摆，虽然累死累活，但月入几万不比打工强？" 一时间，直播摆摊界风起云涌，求入门的、教话术的、招学徒的……无数人梦想着加入学习，继而创业，走上人生巅峰。 在新的互联网语境里，摆摊创业已和直播、短视频经济"强强联合"，前景可观。 殊不知， 当"地摊经济撞上短视频风口" 的词条铺天盖地时，新的流量炼金术已经诞生了。 直播摆摊新风口， 没看过的out了 "2025年了，只有傻子才会以为摆摊就只是单纯的进货摆摊。" 通常想知道什么是新风口赛道，看社交平台当下流行的创业攻略就能知道。 从年初的新中式，到 ...

作为职业烘焙人，最头疼的事情是什么？很多人可能会不约而同回答 ——研发新产品！ ——产品更新好难，工作和我总得先疯一个！ t 2017 te 201 e te Elec t 11:51 am te . .. 12 . * 6 750 100 . 1 5 这组甜品有很明显的个人风格，外型都采用整齐优美的流线弧度（这也是2024年的烘焙趋势之 一，清晰边缘的几何造型在国际上越来越受青睐~），喜欢用水果搭配巧克力线条等进行装饰，整体 颜色都比较偏向饱和度较低的莫兰迪色，在上方用橘色或者绿色的植物装点，画龙点睛。当作为一系 列甜品出现的时候，显得非常高级，而且比较容易完成~ ——上头，CPU都要烧干了！ 鉴于后台有很多同学提出需求，本期我们就为大家整理了近期一些优质的国内外甜品师的案例作品， 包括口味、造型、装饰等各方面，为大家上新产品提供灵感参考！并在文末附上 意大利甜品师 Sal De Riso 的 阿马尔菲 柠檬提拉米苏配方食谱 ，别忘了收藏起来！ 甜 品 案 例 这是一组芬兰甜点专家朱莉安娜·霍卡宁 (Juliana Hokkanen)近期的作品~ P211P E Ture's THE CASE SECTIO ...

东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海 外信息，一切你想知道的，都在这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 叮咚买菜【铜仁抹茶薄皮绿豆饼】 2、Roll'ING【提拉米苏焙茶瑞士卷】 3、H.C.ANDERSEN安徒生食品【三种口味太妃糖】 4、莱噢【椰奶菠萝吐司】 5、南宋胡记【东方竹系列端午粽子礼盒】 6、三与叁山蛋糕【贝·爱】 7、巴黎贝甜【南法风情小蛋糕】 8、B&C 【Charlotte Tilbury联名系列】 9、潘祥记【白桃玫瑰鲜花饼】 10、 昆明冠生园【黄油年糕+冰淇淋球】 11、爱立颂【莫奈花园蛋糕】 12、意诺Uknow【三种口味清爽摇摇乐】 13、山山家【山楂桂花绿豆糕】 14、85度C【冰心绿豆糕】 15、KUMO KUMO【冰芋脆巧芝士冰淇淋】 16、21cake【惊鸿】 17、孙北北面包【水牛乳吐司】 18、子情贝诺【中医院联名的五元行元气粽】 19、Holiland好利来【乳酪桑葚核桃包】 20、桃李面包【樱花蔓越莓吐司】 1、BLOOM【瑞士面包】 2、U.TASTE【椰香金钻凤梨吐司】 3、幸柿【树莓开心果蛋糕 ...