以下文章来源于刺猬公社 ，作者刺猬公社编辑部 刺猬公社 . 互联网内容行业观察与研究 -2.50 12454 作者拍摄 抹茶的种植与加工工艺决定了其产量无法在短期内大幅提升，而日本的旅游热潮以及海外社交媒体对于抹茶的追捧极大地拉升了需求量。根据日本国家旅游局统计，2024年赴日游客人 数为3687万，同比增长47%，达到历史新高。而在Google Trends上搜索"抹茶"，其在2025年的热度值相比2019年的高峰时期也增长了33.3%，达到了历史巅峰热度。 供需两端的增速不匹配， 导致日本抹茶开始供不应求。 来源丨 刺猬公社（ID：ciweigongshe） 作者丨冰点 编辑丨陈梅希 图源丨Midjourney 今年，"日本抹茶短缺"的新闻引起了全球注意。 6月初，BBC的一名作者来到日本宇治——这个几乎和日本抹茶划上等号的城市。她在宇治著名的抹茶店"中村藤吉本店"，亲眼见证了抹茶粉在开业5分钟内快速售罄的盛况。这家店没 有限制购买量，而有些宇治抹茶品牌为了保证对寺庙、神社等重要场所的供应，已经开始限制游客购买了。 与此同时，中国正悄悄成为世界上最大的抹茶生产国和消费国。其中，贵州省铜仁市，贡献了全国四分 ...

"在当前能力范围内相对务实、可控的学习与尝试。" 本文为IPO早知道原创 作者｜ Stone Jin 微信公众号｜ipozaozhidao 据 IPO早知道消息， 茶颜悦色官方微信公众号 日前 发布一则推文，正式官宣以电商形式向海外市 场布局零售业务。 茶颜悦色 透露，其将 自建 Shopify独立站电商店铺，以及在亚马逊、TikTok Shop、沃尔玛、 Weee、亚米网平台建立了品牌自营店铺，7月9日起陆续投入运营 。 此外，茶颜悦色研发生产基地于 2025年正式投产，该基地将以自主技术研发为驱动，打造深耕核心 原料基础研发、精深加工研发的创新技术中心。该研发生产基地的建设，提升了核心原料标准化与产 品的稳定性，让品牌在原料品质、新品迭代上保持优势，同时，也为持续的新品开发、产品迭代赋 能。 "和一杯越快喝完越好喝的新鲜现制奶茶相比，零售业务帮助我们去到了更多朋友的身边、有了更多 形式和场景的交流互动，是我们坚持主力拓展的赛道。"茶颜悦色表示。 "很多朋友告诉我们，在海外某个城市看到了茶颜悦色的门店，或者是在海外商场买到了茶颜悦色的 零售产品。虽然我们当下确实还没有去到这些地方，同时我们也在想，有没有什么 ...

中国商报（记者 贺阳）7月9日，茶颜悦色官方微信公众号正式官宣以电商形式向海外市场布局零售业务。中国商报记者从茶颜悦色了解到，茶颜悦色自建 Shopify独立站电商店铺，以及在亚马逊、TikTok Shop、沃尔玛、Weee、亚米网平台建立了品牌自营店铺，7月9日起陆续投入运营。 "很多朋友告诉我们，在海外某个城市看到了茶颜悦色的门店，或者是在海外商场买到了茶颜悦色的零售产品。虽然我们当下确实还没有到这些地方，同时 我们也在想，有没有什么好的方式能尽快到期待我们的海外朋友们身边，于是有了这次零售电商出海的尝试。"在提及零售电商出海原因时，茶颜悦色方面 表示。 "这几年，我们有同事和朋友在美国的旅行途中，都跟我们提到在美国的几个线上平台能买到茶颜的零售产品，这是挺有意思的信息。所以这次线上出海的 第一站，我们选择了美国。"茶颜悦色相关负责人说。 目前，茶颜悦色在湖南、湖北、江苏、重庆4地开设了近1000家线下直营门店（含子品牌）。作为一家成立于2013年的新茶饮品牌，茶颜悦色自2020年起打 造了零售产品线，聚焦茶叶与零食等高频复购品类，坚持主张线下到店消费，用"饮品+零售"的复购结构反向引流，吸引更多顾客到店 ...

除了供应链提效，立顿也在尝试通过产品创新贴近中国消费者。2024年末，立顿对外透露，计划2025年 在中国市场推出无咖啡因的路易波士茶，瞄准咖啡因敏感人群。同时，立顿还还加速推出原叶茶、冷泡 茶等新品，试图打破"碎叶茶"的固有印象。在渠道上，立顿依然倚重餐饮和办公场景，其冰茶粉和奶茶 粉在快餐连锁渠道表现突出，而电商销售则呈现"工作日高峰、周末低谷"的特点，反映出办公场景的稳 定需求。 从合肥到黄山，立顿的中国战略似乎正从生产端向供应链纵深拓展。黄山项目在当地也受到了大力支 持，不仅提供免租金厂房，还预留了发展用地。对于这座以茶闻名的城市来说，立顿的持续加码无疑将 带动本地茶农增收和产业升级。但面对新茶饮品牌的冲击和消费者偏好的变化，立顿能否凭借供应链优 化和产品创新重拾增长，仍有待市场检验。 作为全球茶包巨头，立顿近年来在中国市场面临不小挑战。无糖茶和现制茶饮的崛起，让传统茶包的增 长空间受到挤压。曾晓帆此前曾坦言，"追求增长很容易，但实现盈利性增长才是目标。"此次黄山项目 的核心，正是通过提升物流效率降低成本，从而在激烈的市场竞争中保持利润空间。 立顿茶在供应链方面又有新动作。 近日，立顿大中华区总经理曾 ...

对于为何此次出海不以开店形式布局，茶颜悦色方面提到，自己做跨境没多少经验。海外市场需要团队 更严谨的深入了解。把门店开到国外去，对品牌的服务，和产品标准化程度，更是一个现阶段能力还扛 不住的难度。而零售产品更偏标品，品控更稳定，带着零售先试水出海，于团队是一个更务实的学习和 尝试。 据悉，此次出海，茶颜悦色品牌自营店铺第一批上线将近40多个产品，涵盖零食、茶具、周边文创。不 过，本轮上线的产品中未包括茶叶。茶颜悦色表示，系因两国对茶叶的检测系统不一样。而茶颜合作的 茶叶厂商，有的本身没有出海计划，暂时不能"一下子就跟着茶颜说走就走。" 截至2025年5月，茶颜悦色自主设计并上线了500多个SKU，包含茶叶、茶粉、零食、文具、生活用品等 多个品类。此外，茶颜悦色研发生产基地也于2025年正式投产，以提升核心原料标准化与产品的稳定 性。 终端渠道上，自2020年7月，茶颜悦色开始布局线上电商领域，将零售产品放在电商商城进行售卖。 2024年，茶颜零售电商销售额已破亿，年销售额同比激增12倍。截止2025年5月，茶颜悦色在天猫旗舰 店、京东自营、天猫超市、抖音等电商平台吸粉超227.2万。 该推文提到，过往曾有用户 ...

公司预计半年报营收与去年同期持平，但利润端将延续一季度盈利趋势， 主要受益于成本下降和费用管控，尤其电商渠道投流费用大幅削减，利 润贡献显著。 各渠道利润率排序为：专卖店 > 省外商超（山姆等）> 零食量贩 ≈ 电 商 > 大宗商品。山姆渠道黑金枣单品月销已达 1,500 万元，若全渠道 铺货，月销有望翻倍至 3,000 万元。 永辉、天虹等商超调整后，推行"胖东来同款"标准品，对公司产品销 售产生积极影响，无需更换包装直接采购公司标品。 DHA 藻油产品于 2025 年二季度在山姆部分门店试销，预计全国铺货后 月销售额可达 2000 万元。另有红枣奶酪组合等 2-3 款新品储备，预计 中秋节期间推出。 公司改变原材料采购策略，由一次性采购全年用量改为按季度或月度小 批量采购，以降低风险。毛利率能及时反映当季采购成本下降，预计三、 四季度毛利率仍有上升空间。 2025 年公司战略核心是保利润，通过严格的费用管控（特别是电商渠 道）和"创收创立产品"清单，实现扭亏为盈，利润考核权重显著提升。 公司坚持"红枣加健康溯源食品"战略，以红枣为核心进行产品研发， 并利用富余产能尝试开发其他品类，如粉面类食品、粥类产品、 ...

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生谭伊亭 报道 哈根达斯的中国业务可能也要被卖掉了。 2025年6月11日，据媒体报道称，通用磨坊正考虑出售在中国的哈根达斯冰淇淋门店。 总部位于明尼苏达州的通用磨坊正与顾问就潜在的资产处置事宜合作。知情人士表示，这项流程可能在 2025年启动。通用磨坊可能寻求以数亿美元的价格出售这些资产。知情人士补充称，"目前谈判尚处于 初期阶段，通用磨坊可能决定不出售。" 对此，通用磨坊中国对外回应称，"不予置评"。 需要注意的是，主打高端市场的哈根达斯在华早已风光不再。 在近期举行的德意志银行全球消费品论坛上，通用磨坊首席执行官Jeff Harmening表示，哈根达斯在华 门店客流量双位数下滑。 此前的业绩会上，Jeff Harmening亦表态，哈根达斯客流量在华持续双位数下 滑。 背后有着多重原因。 国内掀起的性价比浪潮是重要因素。窄门餐眼数据显示，哈根达斯在华门店客单价达到58.36元。作为 对比，一只基础款蜜雪冰城冰淇淋价格仅为2元/支，圣代之类也在10元内。21世纪经济报道记者在蜜雪 冰城郑州旗舰店发现，游客们排着队购买蜜雪冰城特殊口味冰淇淋，这与哈根达斯客流下滑形成鲜明对 ...

这是新消费智库第 2 6 4 4 期文章 新消费导读 1. Pitaya 推出新的漩涡冰沙碗 2. 简爱推出酸奶冻冻乐 3. 勃肯发布 FLORIDA 春夏新品系列 4. 雀巢联名洪都大拇指 5. 网红蛋糕慕叁山成立一年开 800 店 6. 泡泡玛特首家臻藏店落地成都 7. 小罐茶进军快消饮品领域 8. 帷幄获得 6000 万美元融资 9. 时尚眼镜品牌 Bloobloom 获 300 万英镑融资 10. 茶星人完成近 5000 万天使轮融资 11. 快驴科技递交招股书 12. 炎亭渔夫 上新 散称芝士味爆浆鳕鱼肠 13. 中国美瞳品牌 LEMONADE 柠檬岛出海韩国 . . . . . . 一周新品 1. Pitaya 推出新的漩涡冰沙碗 冷冻水果公司 Pitaya 推出了一个新的生产线漩涡思慕雪碗，这些即食碗旨在复制冰沙店风格的零食，使用分层的有机超级水果，以单份冷冻 形式提供。 （ 食安时代 ） 2. 简爱推出酸奶冻冻乐 图片来源：腾讯公共图库 近日， 简爱推出新品：酸奶冻冻乐，有原味和芒果百香果味两种口味。新品采用无激素养殖牧场奶源，生牛乳含量 ≥ 80% ，其中芒果百香 果味酸奶冻冻乐添加有芒果百 ...

2025年5月21日至25日，第九届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会（以下简称丝博会）将在西安国际会展中心举办。丝博会作为国 家级展会，将全面展示"一带一路"沿线国家和地区、各省区市及新疆生产建设兵团、陕西省各市区及企业整体形象、资源优势、特色产业、重点项目，开 展投资洽谈、大宗贸易和项目签约。 同赴丝博盛会，共筑开放格局 在国家部委和各省（区市）政府大力支持和广大中外企业积极参与下，丝博会已成功举办了八届，为推动共建"一带一路"高质量发展、打造内陆改革开放 新高地、促进东西部地区互动合作发挥了重要平台作用。 本届展会将持续落实中国—中亚西安峰会成果，以"丝路通融· 开放合作"为主题，持续深化与丝绸之路经济带沿线和"一带一路"共建国家全方位经贸投资 合作，助力陆海丝绸之路联动发展和促进向西开放，邀请新疆维吾尔自治区、福建省担任主宾省，加速推动西部地区与东中部地区产业链供应链创新链 融合互补，有效促进区域间良性互动和共同发展，进一步提升丝博会作为区域性合作平台的感召力、影响力、凝聚力，推动高质量共建"一带一路"取得更 加丰硕的成果。 作为中国特色乳行业的龙头代表，华垦乳业集团此次携手丝博会，是 ...

点击图片▲立即收听 "2025 年，贵州抹茶首次大规模出口日本，标志着中国产品正式与日本展开直接竞争。 " 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） 前些年，"屈原""孔子""端午节"被韩国垂涎，让中文网友们又好气又好笑。 然而最近，类似的故事，又开始在中国和日本的"抹茶之争"上演。 近年来，抹茶风潮席卷全球。在TikTok、小红书等全球社媒上，除了抹茶粉，流行的还有各种抹茶相关的烘焙、甜品、零食、饮品。海内外博 主，或测评，或探店，或DIY经验分享，几乎万物皆可"混搭"。 图源：小红书 "抹茶麻糬，糯叽叽，一口下去，满满的幸福感！" "外层抹茶脆壳包裹威士忌酒心，咬破瞬间酒香茶香一起炸开！" 独特的香气和口味，清新鲜亮的"治愈系绿"，让抹茶成了饮食时尚的象征。 在流行初期，抹茶产品多以日式风味为核心。不过，此刻的日本却出现了严重的供货不足——日本农林水产省数据显示，2024年包括抹茶在内的 绿茶出口额达2.4亿美元，同比增长25%，需求井喷，但产能却出现了短缺，一些企业不得不对国内消费者限购。 与此同时，中国抹茶却在迅速崛起。 预计2025年，总产量将超过5000吨，稳居全球最大生产国。其中贵州的产量已经占 ...