新华社武汉7月13日电（记者乐文婉）盛夏时节，凌晨三点，万籁俱寂。在湖北省潜江市杨市街道李滩村，二组村民丁元凯换好连体防水服，打着 手电筒、撑起小船驶入虾塘，开始了一天的劳作。泛着微光的水面上，一只只张牙舞爪的红色小龙虾正从笼中探头而出。 等到60亩虾田巡塘完毕，天色微亮，塘边已有虾贩等候多时。"天气一热，小龙虾就爱钻洞避暑，这几天出塘量有所减少。前几个月凉快的时候， 我一天最多能起大几百斤虾。"丁元凯说，"但不论冷暖，捕多少就能卖多少，潜江小龙虾声名在外，不愁销路。" 今年是丁元凯从事小龙虾养殖的第九个年头。目前，他拥有50亩虾稻共作田和10亩精养塘，规模逐年扩大。"去年我的亩均收益超过5000元，今年 小龙虾饲料每吨便宜了500元，加上产量提升、行情上涨，今年效益肯定比去年好。" 丁元凯并非个例。数据显示，今年上半年，潜江规格2至4钱的小青龙虾均价为18.9元/斤、规格4至6钱的中青为26.5元/斤，分别同比上涨16.7%和 8.2%。唯一出现回落的是规格8.8钱以上的"炮头"，今年1至5月的均价为73.6元/斤，同比下降9.1%。 在全国多地小龙虾价格普遍回落、甚至"腰斩"的背景下，潜江小龙虾为何能够逆 ...

Group 1 - The small lobster processing industry in China is experiencing significant growth, with a variety of processed products gaining popularity in overseas markets such as the EU and Southeast Asia [1][5] - A processing company in Hubei Province is processing 500 tons of small lobsters daily, producing over 20 different products, with notable increases in sales of new products [3][5] - The same company expects to process approximately 43,000 tons this year, projecting a revenue of 2 billion yuan, with a 20% increase in sales for certain products [5] Group 2 - A food company in Hunan Province operates 32 production lines, producing around 300 tons of small lobsters daily, primarily for domestic and international markets, with an export target of 25 million USD this year [7] - To ensure quality and traceability, the company has implemented a digital management platform that oversees the entire production process from raw materials to finished products [9] - According to the China Aquatic Products Circulation and Processing Association, the small lobster industry has been on a fast track since 2012, with production expected to reach over 3 million tons by 2024, and the processing sector's share increasing annually [11] Group 3 - The processing volume of small lobsters increased by over 10% last year, with a 30% rise in the proportion of flavored and processed products, indicating a growing market acceptance for these items [13]

《中国小龙虾产业调查分析报告（2025）》发布 去年我国小龙虾产业继续平稳发展 2024年是小龙虾产业转型升级的关键一年，尽管面临成本压力与市场波动，但技术创新、结构优化为产 业发展注入新动能，电商、直播等新兴渠道的兴起也为小龙虾预制菜的增长提供了助力。2024年，我国 小龙虾产业延续了近年来的平稳发展基调，产业规模保持稳定，总产值突破4600亿元。近日，中国水产 流通与加工协会小龙虾产业分会发布的《中国小龙虾产业调查分析报告（2025）》（以下简称《报 告》）指出，未来，通过提高苗种自给率、强化产业链协同、加大政策支持等多项举措，我国小龙虾产 业有望实现可持续发展。 非主产区小龙虾养殖异军突起 《报告》显示，2024年，小龙虾养殖面积约3000万亩，总产量超300万吨，与2023年基本持平。在小龙 虾养殖分布中，湖北、安徽、湖南等传统主产区依旧是产业的中流砥柱，不过在2024年，这些地区的养 殖面积增速明显放缓。与主产区形成对比的是，广西、四川、海南等地的非主产区小龙虾养殖异军突 起，凭借错峰养殖打出了一片新天地（301277）。 《报告》指出，非主产区利用独特的气候优势，发展反季节养殖，成功避开了小龙虾上 ...

（文章来源：中国新闻网） 湖北潜江素有"中国小龙虾之乡"的美誉。经过20多年发展，如今，潜江小龙虾产业已形成从育苗、养 殖、深加工、销售到出口的全产业链，产品涵盖虾仁、调味虾、虾尾等20多个品种。 "在海关帮扶下，我们的小龙虾产品先后获得了韩国、越南等国家和地区的准入，这让我们的产品可以 更好更快地走上海外消费者的餐桌。"湖北新柳伍食品集团有限公司总经理柳静介绍。 小龙虾需在短时间、较低温度下开展加工，并且全程都需要冷链运输。仙桃海关关员深入企业加工车 间，在小龙虾的分拣、清洗、蒸煮、调味、剥壳以及包装等环节进行实地监管和指导，保障出口产品质 量安全。此外，设立"绿色通道"，提供"7×24"小时预约查检服务，充分运用检验检疫证书"云签发"，实 现即报即审、优先查检、即检即放、优先出证，让小龙虾出口更加高效便利。 "为支持潜江小龙虾扩大出口，我们收集企业困难和建议，出台针对性措施支持辖区特色农产品出口。 指导企业完善食品安全管理体系，'一对一'帮扶企业强化源头管控，建立健全残留物质监控与溯源管理 制度，收集出口目的国家和地区的检验检疫要求、技术性贸易措施，及时提供预警服务，帮助企业走向 更广阔的市场。"仙桃海关 ...