"我们将'新鲜直供'作为核心竞争力。与源头牧民深度协作，从育种环节即介入品控，实现屠宰加工全 流程标准化管理。"连锁火锅餐厅快乐小羊副总裁杨鸥说，"为突破传统冷链限制，我们引进了国际领先 的无菌屠宰技术，使冷鲜羊肉的保鲜期大幅延长至45天，保障全国门店稳定供应高品质冷鲜食材。" "随着形势变化，更多餐饮品牌意识到，盲目'卷价格'是不可取的。"西贝餐饮董事长贾国龙此前表示。 今年5月，西贝宣布儿童餐的多个升级方向，其中最引人关注的是，首次公开食材卡，承诺"5个不添 加"--不添加鸡精、香精、味精、人工色素、防腐剂。 杨国福麻辣烫创始人杨国福指出，餐饮门店应从数字化和品牌市场方向发力，具体来看，顾客的需求一 是口味和营养健康，二是情绪交付。坚持高品质是能够穿越两到三个市场创业周期的能力。 面对同质化竞争与价格战"内卷"，中国餐饮行业正积极寻求突围之道。 智能预警临期食材、构建从牧场到餐桌的"全程溯源"、打造全流程可视化的外卖"透明厨房"……越来越 多餐饮企业与外卖平台，正通过源头严控和过程透明化，将竞争重心转向食品安全与品质保障。业内专 家认为，这标志着餐饮业正从低效的"内卷"消耗，转向以信任和品质为核心的价值竞 ...

小米、花生仁价格有所上涨，其他粮油价格保持稳定。小米(每500克，全市大型商超平均价格，下 同)5.23元，较上周稍涨0.77%；花生仁7.26元，较上周稍涨0.69%。大豆4.23元，特一粉2.60元，挂面 2.72元，玉米粉2.55元，粳米3.72元，绿豆6.81元，5L桶装鲁花花生油156.65元，5L桶装大豆油70.19 元，均与上周持平。 中国发展网讯山东省德州市发展改革委市场监测结果显示，截至6月26日，本周德州市大型商超居民生 活消费品价格呈现窄幅上涨的走势。与上周相比，重点监测的55种居民生活消费品价格19涨10降26平， 整体价格较上周微涨0.23%，40个品种涨跌幅在2%以内，占比72.73%；重点监测的25种农业生产资料价 格1涨5降19平，整体均价与上周基本持平。 部分农资价格略有波动。国产尿素均价(每公斤，全市生资市场平均价格)1.88元，较上周下降1.45%；国 产氯化钾3.50元，较上周稍降0.71%；猪饲料3.73元，较上周稍降0.67%；鸡饲料3.73元，较上周微涨 0.13%。其他监测的化肥品种以及农药、种子、成品油等价格均与上周持平。(德州市价格认证中心) 蔬菜价格呈现上 ...

2025年6月16日至6月20日重要民生商品价格监测报表（集市） | 品 种 | 规格、等级 | 本期 | ┣朋 | 环比+ | ┣月同期 | 比上月 | 上年同期 | 比上年 同期± | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | 平均价 | 平均价 | % | 平均价 | 同期 | 平均价 | | | | | | | | | ±% | | % | | 生 猪 | 公斤 | 14.52 | 14.65 | -0.89 | 15.05 | -3.52 | 18.63 | -22.06 | | 仔 猪 | 良种 500克 | 25.44 | 25.62 | -0.70 | 25.93 | -1.89 | 27.84 | -8.62 | | 富强粉 | 特一粉 | 2.77 | 2.77 | 0.00 | 2.77 | 0.00 | 2.76 | 0.36 | | 标准粉 | 特一级 | 2.43 | 2.43 | 0.00 | 2.42 | 0.41 | 2.44 | -0.41 | | 早籼米 | 标一 500克 | 2.28 | ...

Summary of Key Points Core Viewpoint - The overall prices of major consumer goods in Dongying City, Shandong Province, have remained stable, with a mixed performance in price changes across different categories as of June 5 [1]. Group 1: Grain and Oil Prices - Grain and oil prices are stable, with the monitored 12 items showing no change week-on-week. Specific prices include: - Special flour (500g) at 2.050 CNY, down 0.39% year-on-year - Japonica rice at 2.860 CNY, down 0.69% year-on-year - Millet at 5.040 CNY, down 5.26% year-on-year - Luhua peanut oil (5L) at 150.000 CNY, up 0.67% year-on-year [2]. Group 2: Meat, Poultry, and Egg Prices - Meat prices predominantly decreased, with the average price of 7 monitored meat items at 20.511 CNY. Specific price changes include: - Lean pork at 13.960 CNY, down 1.41% week-on-week and 6.93% year-on-year - Pork belly at 13.160 CNY, down 1.50% week-on-week and 9.86% year-on-year - Fresh beef at 33.600 CNY, up 1.20% week-on-week and down 7.18% year-on-year - Fresh lamb at 41.000 CNY, up 0.99% week-on-week and down 0.49% year-on-year - Broiler chicken at 8.400 CNY, down 4.55% both week-on-week and year-on-year - Egg prices slightly decreased to an average of 3.440 CNY, down 3.37% week-on-week and 24.89% year-on-year [3]. Group 3: Vegetable and Fruit Prices - Vegetable prices showed slight increases, with the average price of 17 monitored vegetables at 2.668 CNY. Specific changes include: - Cabbage at 1.220 CNY, down 14.08% week-on-week - Tomato at 2.400 CNY, down 6.25% week-on-week - Green beans at 3.660 CNY, down 6.15% week-on-week - Leeks, celery, and white radish saw increases of 8.42%, 6.85%, and 6.17% respectively - Fruit prices experienced slight fluctuations, with the average price of 5 monitored fruits at 3.516 CNY, showing mixed changes week-on-week and year-on-year [4].

中国发展网讯为及时、准确掌握端午节期间市场价格运行情况，确保节日期间市场价格基本稳定，山东 省东营市发展改革委根据上级有关要求对端午节期间价格监测工作进行了安排部署，并加强对节日期间 粮油肉蛋菜等居民生活消费品价格监测工作。 据监测，端午节期间东营市较大商超主要居民生活消费品价格总体平稳运行，6月2日，重点监测的55种 商品均价环比(与节前5月30日相比，下同)1降53平1升,与2024年同比24降6平25升。 粮油类 粮油价格稳定。监测的12种商品环比均持平。其中，标准粉每500克2.060元(均价，下同)，环比持平， 同比(下同)下降4.76%；粳米3.230元，环比持平，同比上涨0.31%；小米5.092元，环比持平，同比上涨 0.39%；鲁花花生油(一级桶装，5L)167.720元，环比、同比均持平。 肉、禽、蛋类 肉类价格稳定。监测的7种肉类均价23.782元，环比均持平，同比6降1升，平均下降10.27%。其中，精 瘦肉价格为16.858元，环比持平，同比下降0.34%；五花肉价格为17.858元，环比持平，同比上涨 3.13%；鲜牛肉价格为36.080元，环比持平，同比下降17.85%；鲜羊肉价 ...

中国发展网讯山东省东营市发展改革委价格监测显示，本周东营市各县区农贸市场主要居民生活消费品 价格总体基本平稳运行，截至5月29日，重点监测的55种商品均价周环比(与上周同期相比，下同)9降36 平10升，同比(相较去年同期，下同)27降7平21升。 粮油类 粮油价格基本稳定。监测的12种商品周环比11平1升。其中，特一粉每500克2.050元(均价，下同)，周环 比上涨1.49%，同比下降0.77%；粳米2.860元，周环比持平，同比下降0.69%；小米5.040元，周环比持 平，同比下降5.26%；鲁花花生油(一级桶装，5L)150.000元，周环比持平，同比上涨0.67%。 肉、禽、蛋类 蔬菜、水果类 肉类价格稳定。监测的7种肉类均价20.576元，周环比均持平。其中，精瘦肉价格为14.160元，同比下降 4.32%；五花肉价格为13.360元，同比下降5.92%；鲜牛肉价格为33.200元，同比下降8.29%；鲜羊肉价 格为40.600元，同比下降1.46%；白条鸡价格为8.800元，同比下降1.12%。 蔬菜价格稳中略涨。监测的17种居民常规蔬菜均价2.667元，周环比5降4平8升，平均上涨0.44% ...