行业研究 证 券 研 究 报 告 黄酒行业深度研究报告 推荐（首次） 中国黄酒，复兴在望 其他酒 2025 年 06 月 19 日 华创证券研究所 证券分析师：欧阳予 邮箱：ouyangyu@hcyjs.com 执业编号：S0360520070001 证券分析师：田晨曦 邮箱：tianchenxi@hcyjs.com 执业编号：S0360522090005 证券分析师：刘旭德 邮箱：liuxude@hcyjs.com 执业编号：S0360523080010 证券分析师：董广阳 电话：021-20572598 邮箱：dongguangyang@hcyjs.com 执业编号：S0360518040001 联系人：王培培 邮箱：wangpeipei@hcyjs.com 行业基本数据 | | | 占比% | | --- | --- | --- | | 股票家数(只) | 10 | 0.00 | | 总市值(亿元) | 787.20 | 0.08 | | 流通市值(亿元) | 698.06 | 0.09 | 相对指数表现 | % | 1M | 6M | 12M | | --- | --- | --- | --- | | ...

证券研究报告·公司深度研究·非白酒 会稽山（601579） 增持（首次） | [Table_EPS] 盈利预测与估值 | 2023A | 2024A | 2025E | 2026E | 2027E | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 营业总收入（百万元） | 1,411 | 1,631 | 1,900 | 2,233 | 2,555 | | 同比（%） | 15.01 | 15.60 | 16.48 | 17.52 | 14.40 | | 归母净利润（百万元） | 166.63 | 196.19 | 231.61 | 280.26 | 327.66 | | 同比（%） | 15.11 | 17.74 | 18.05 | 21.00 | 16.91 | | EPS-最新摊薄（元/股） | 0.35 | 0.41 | 0.48 | 0.58 | 0.68 | | P/E（现价&最新摊薄） | 61.12 | 51.91 | 43.97 | 36.34 | 31.08 | [投资要点 Table_Summary] 锐意进取，重塑成长曲线 2025 年 06 月 18 ...

近年来，黄酒赛道异军突起，从资本市场的'黑马'到年轻消费群体的新宠，黄酒行业似乎正在经历一场前所未有的变革。 6月11日，搜狐酒业播主毕然连线搜狐酒业发展研究院专家欧阳千里，开启搜狐酒馆第24期节目，传统黄酒如何突破地域限制，走向全国甚至全球，直播热 度32万+。 本次对话中，欧阳千里阐述了黄酒股价暴涨是资本与消费联动的金融营销行为，或带动行业扩容。气泡黄酒、明星营销及高端化探索推动增长，电商通过网 红产品完成市场教育。全国化需突破场景限制，高端化、技术升级和文化输出是关键。 以下是直播全文，供行业人士参考。 黄酒行业现状：是真繁荣还是资本炒作 毕然：2025年黄酒板块股价大涨，如会稽山年内涨幅近140%，您认为这是行业基本面改善，还是短期资本推动的结果？ 欧阳千里：需从资本与消费联动的逻辑分析。当股民被视为潜在消费群体时，资本对黄酒板块的短期炒作或长期看好，都会推动股价上涨。这一过程中，财 经媒体的关注会进一步提升板块热度，吸引散户入局，形成"投资关注—消费尝试"的正向循环。从数据看，当前黄酒上市公司股民数量在2.2亿投资者中占 比极小，股价暴涨更像是金融市场的营销行为，若能借此引发更多消费者关注黄酒赛道， ...

黄酒—龙头引领升级，行业共振机遇可期 20250606 您如何看待黄酒行业当前的市场状况和未来的发展趋势？ 黄酒行业目前正处于龙头企业引领升级的阶段，未来整体共振机遇值得期待。 短期来看，由于资金面和情绪面的推动，板块估值相对偏高。然而，从中长期 来看，我们坚定认为这是由龙头企业引领的产业结构升级，为龙头企业带来中 长期趋势性投资机会。 为什么认为黄酒行业有中长期的趋势性机会？ 我们从四个维度分析了黄酒行业的发展前景：政策变化、历史复盘、行业趋势 格局和成长空间。首先，从政策层面看，2023 年 3 月 31 日，会稽山发布提价 通知，随后古越龙山也发布了提价通知，引发市场关注。4 月 28 日，绍兴非上 市黄酒龙头塔牌也发布了提价通知。这些举措显示出龙头企业形成了一种战略 共识，而这种共识背后的推力是产业政策和上层建筑的变化。 从 2016 年起， 树立高端品牌形象需消除消费者对黄酒的低端认知，借鉴古井贡酒经验， 通过推行高端产品改变品牌形象。渠道管理水平提升将驱动主流价位升 级，实现规模和盈利增长。 龙头企业全国化面临挑战，但可借助高端产品、国潮等方式打破低端认 知。会稽山根据地市场扎实，古越龙山品牌认知 ...

Core Viewpoint - The yellow wine sector is experiencing a surge in stock prices ahead of the Dragon Boat Festival in 2025, driven by collective price increases and a shift towards high-end products among leading companies [1][2][4]. Group 1: Stock Performance - Three A-share listed companies in the yellow wine sector are Gu Yue Long Shan, Kuaiji Mountain, and Jin Feng Wine, with Kuaiji Mountain's stock price increasing over 70% in May and more than 126% year-to-date, raising its market value from approximately 5 billion to 12 billion [1]. - Gu Yue Long Shan and Jin Feng Wine also saw stock price increases of 11.3% and 7.7% respectively in May [1]. Group 2: Price Increases and Market Strategy - Since 2025, yellow wine companies have collectively raised prices, with Kuaiji Mountain increasing prices by 4%-9% across various product lines [2]. - Gu Yue Long Shan adjusted prices for key products by 2%-12%, citing the need for yellow wine to reclaim its value amid intense competition in the beverage market [2][4]. Group 3: Market Dynamics and Competition - The yellow wine industry is benefiting from a shift in consumer preferences as the white wine market shows signs of weakness, allowing yellow wine to gain market share [3][4]. - Kuaiji Mountain is challenging Gu Yue Long Shan's leading position, with Kuaiji Mountain reporting a 10.1% increase in revenue in Q1 2025, while Gu Yue Long Shan's revenue declined by 4.9% [6][7]. Group 4: Financial Performance - In Q1 2025, Kuaiji Mountain's revenue reached 481 million, while Gu Yue Long Shan's revenue was approximately 539 million, indicating Kuaiji Mountain's stronger growth trajectory [6]. - Kuaiji Mountain's mid-to-high-end products achieved a revenue of 1.065 billion with a gross margin exceeding 61%, while Gu Yue Long Shan's mid-to-high-end revenue was 1.398 billion with a gross margin of 44.3% [6][8]. Group 5: Future Outlook - The yellow wine market is expected to stabilize and grow, with projections indicating that the revenue of regulated enterprises could expand from 8.5 billion in 2023 to approximately 12.5 billion to 14 billion by 2027 [8].

古越龙山 20250602 摘要 古越龙山采取集体涨价和市场反转策略，并凭借中央酒库 IP、历史沉淀 和国酿优势巩固市场地位，吸引投资者关注，但需关注新产能释放延期 风险。 古越龙山通过推广国学文化、国酿文化和美酒加美食文化，并推出青玉 系列等高端产品，旨在提升黄酒品类形象，培养年轻消费群体。 古越龙山积极推动全国化进程，将资源投入非成熟黄酒市场，旨在扩大 黄酒普及率，培育新的消费者群体，提升行业发展潜力。 黄酒以其低度数、健康和适合搭配美食的特点，在全球低度数饮料受欢 迎的趋势下，面临良好的发展机遇，应积极推广以迎合消费需求。 高端化战略通过推出青玉系列等产品，改变消费者对黄酒的认知，树立 高价值、高品质的品牌形象，获得市场认可。 企业黄酒产品战略分为高端化和年轻化，高端化旨在改变黄酒的负面标 签，年轻化则通过线上投放和美食美酒传播吸引年轻消费者。 新智能化酿造园区预计降低生产成本 5%以上，类似于集中管理模式， 有助于减少物流费用和管理开支，提升竞争力，优化资源配置，但新产 能释放调试期可能延期。 Q&A 今年以来黄酒市场的表现如何？古越龙山在其中扮演了什么角色？ 今年以来，黄酒市场表现出较高的关注度，尤 ...

文 | 酒讯 子煜 编辑 | 方圆 沉寂多年的黄酒板块突然成为资本市场焦点。 5月，黄酒股涨势迅猛。会稽山5月26日、27日、28日连续3天涨停，古越龙山、金枫酒业股价同样攀 升，5月以来累计涨幅分别为17.36%、18.13%。 这一轮上涨背后，是黄酒行业从产品革新到营销破圈的深层变革。会稽山、古越龙山接连提价，黄酒特 色餐馆、咖啡和文创零售场景上新，高端化和年轻化双轮驱动，黄酒正在撕掉"包邮圈""中老年"的标 签，试图在白酒、啤酒、洋酒的夹击中开辟新赛道。 01 个股集体飙升 就之前的涨势来看，黄酒股的出色表现甚至超过白酒股。万得数据显示，白酒股20日内仅天佑德酒、皇 台酒业、金种子酒、口子窖、伊力特实现上涨，涨幅最高为7.17%，而会稽山、古越龙山、金枫酒业近 20日内涨幅分别为88.66%、16.31%、20.15%。 5月29日，会稽山尾盘拉升，报收26.45元/股，全天股价高点为26.69元/股，日涨幅为2.48%，实现4日连 涨。而经历多日上涨后，古越龙山、金枫酒业这两日有所回调，5月29日分别报收10.41元/股、6.32元/ 股，日跌幅达4.76%、5.39%。 其中，会稽山涨势如虹，也带动 ...

近年来，黄酒产业整体呈现出颓势，全行业规模持续收缩。根据中国酒业协会统计数据，2017年至2023 年，国内规上黄酒企业由121家降至81家；年营收额由195.85亿元降至85.47亿元。有分析指出，造成这 一市场趋势的主要原因是黄酒的消费场景固化、对江浙沪市场依赖度高以及年轻消费群体的缺失。 2024年以来，国内头部黄酒企业已经开始从产品高端化、年轻化入手，积极进行互联网宣传，以培育年 轻消费者和打造新消费场景。 高端化方面，会稽山以"1743年创始"历史传承深耕文化营销，旗下会稽山、兰亭等核心品牌，会稽山纯 正五年、会稽山1743等战略单品，均属于中高档黄酒；古越龙山则凭借"国宴用酒"的官方背书发力高端 化，开拓"国酿1959、青花醉"高端系列市场，夯实高端产品战略优势和市场地位。 中国黄酒持续破圈。东吴证券认为，黄酒以其低度数，健康属性迎合了消费者的日常饮用需求，创新产 品有望借助直播和新兴渠道走得更远。 5月以来，万得黄酒指数累计涨幅超40%，远超同期大盘表现。成份股中，会稽山（601579）5月26日、 27日、28日连续涨停，5月以来累计上涨超73%；古越龙山（600059）、金枫酒业（60061 ...

不过从总资产来看，截至2025年3月末，古越龙山达到67.11亿元，会稽山为46.57亿元，规模仍有待突 破。 长江商报记者注意到，黄酒虽为我国传统酒类，但发展较为缓慢，且区域化、老龄化情况较为严重。行 业公司业绩普遍不佳，龙头古越龙山在2024年净利润下滑48.17%，今年一季度净利润继续下滑4.82%。 在此情况下，会稽山业绩却逆势上涨。2023年及2024年，公司净利润分别为1.67亿元、1.96亿元，同比 分别增长15.11%、17.74%；今年一季度，净利润为9374万元，同比增长1.7%。 股价创历史新高 5月26日，三大黄酒股集体拉升。其中，会稽山股价创下历史新高，当日收盘报21.33元/股，总市值 102.3亿元，而在2024年9月下旬，其股价最低仅为8.73元/股，一年不到的时间内，会稽山股价增幅达到 144.33%。 当日，古越龙山股价收报10.67元/股，总市值97.26亿元。会稽山总市值已超越黄酒"一哥"古越龙山，而 在去年底，古越龙山的总市值曾高出会稽山27亿元。 黄酒"老二"会稽山（601579.SH）股价创新高！ 5月26日，三大黄酒股集体拉升。其中，会稽山（601579）股价创 ...

黄酒行业竞争格局正呈现新的发展态势。近期资本市场对黄酒板块关注度显著提升，会稽山、古越龙 山、金枫酒业等黄酒上市公司股价连续多日攀升。截至5月27日，会稽山市值达112.5亿元，超越古越龙 山，登顶黄酒股市值榜首。 相比过去三年古越龙山的业绩增长波动，会稽山2022年至2024年业绩增长相对稳健。财报显示，过去三 年会稽山实现营收分别为12.27亿元、14.11亿元、16.31亿元，营收增速分别为-1.85%、15%、15.6%； 实现净利润分别为1.45亿元、1.67亿元、1.96亿元。 2025年一季度，古越龙山实现营收5.39亿元，同比下降4.9%，实现净利润5902万元。会稽山实现营收 4.81亿元，同比增长10.1%，实现净利润9374万元。会稽山一季度净利润已实现对古越龙山的反超。 对于行业格局的变化，古越龙山总经理马川在2025年第一季度业绩说明会上表示，一季度收入有所下降 主要是因为市场环境的变化和企业自身的调整期。当前，黄酒市场竞争激烈，行业正处于转型升级的关 键阶段。 持续发力高端化 会稽山奋起直追，面对逐渐落后的局面，古越龙山如何应对？马川表示，高端化始终是公司坚持的发展 战略。 实际上 ...