证券研究报告·行业深度报告·食品饮料 食品饮料行业深度报告 黄酒行业深度：供需共振，高端化与年轻化 突围 增持（维持） [Table_Tag] [投资要点 Table_Summary] 证券分析师 苏铖 执业证书：S0600524120010 such@dwzq.com.cn 证券分析师 郭晓东 执业证书：S0600525040001 guoxd@dwzq.com.cn 行业走势 -11% -7% -3% 1% 5% 9% 13% 17% 21% 25% 2024/7/8 2024/11/5 2025/3/5 2025/7/3 食品饮料 沪深300 相关研究 《啤酒行业深度：攻守兼备，优质龙 头已进入击球区》 2025-05-22 《大众品 2024 年报及 2025 年一季报 总结：需求筑底，细分突围》 2025-05-07 ◼ 风险提示：宏观经济不及预期；食品安全问题；市场竞争加剧。 2025 年 07 月 07 日 东吴证券研究所 1 / 26 请务必阅读正文之后的免责声明部分 ◼ 黄酒行业经历深度调整，当下发生积极变化。1）黄酒行业利润率迎来 边际拐点，龙头量价齐升。2023 年规模以上企业收入 85 ...

6月20日，茶咖日报的主要内容有： 古越龙山：咖啡黄酒适量饮用不会造成身体负担 近日，有投资者在投资者互动平台向古越龙山提问：公司推出的"啡黄腾达"咖啡黄酒产品，咖啡强刺 激、酒强刺激，加一起同时饮用是否合适？ 对此，古越龙山6月20日在投资者互动平台回答称，咖啡黄酒是针对年轻消费者开发的一款酒，采用黄 酒为酒基，黄酒酒性低度、温和，另外采用咖啡提取液作为配料，咖啡因含量减少，适量饮用不会造成 身体负担。 据了解，除了咖啡黄酒之外，该公司为迎合年轻消费者，还推出了青柠黄酒、精酿黄啤、冰彫气泡黄酒 等产品。 布蕾克咖啡官宣成为"苏超"苏州赛区官方合作伙伴 6月20日美通社报道，Cafebreak布蕾克咖啡宣布成为2025江苏省城市足球联赛（简称"苏超"）苏州赛区 官方合作伙伴。双方将围绕赛事营销、球迷文化、全民健身、品牌宣传及赛事直播等多个维度展开深度 合作。 瑞幸咖啡创新生产中心迎新进展 联商网6月20日消息，日前，青岛轨道交通产业示范区披露了瑞幸咖啡创新生产中心的最新建设情况。 该项目位于青岛市城阳区轨道交通产业示范片区，拟建设成为国内最大的咖啡烘焙生产基地。项目建成 后预计年产烘焙咖啡豆5.5万吨，实现年 ...

白酒板块：近日最新条例发布公务接待工作餐不上酒，市场情绪影响白酒板块回调 近日，中共中央、国务院印发了修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，第四章公务接待强调工 作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒，白酒政务需求进一步缩减，由于高端价格带政务消费 占比已处于较低水平，因此政策端主要影响情绪面表现。 基本面来看，预计白酒行业需求延续筑底趋势，商务需求整体表现承压，宴席需求表现分化，企业端主 动给渠道降负，库存平稳消化。估值端看，板块整体估值偏低，酒企回购或增持动作较多，分红力度持 续提升，后续关注内需政策发布及白酒作为低配板块有望迎来资金流入。 古越龙山（600059）来看，年轻化单品包括黄酒啤酒、咖啡黄酒、冰雕、无高低(2024年200万瓶、40万 箱)，中长期培育年轻群体。李子园（605337）来看，2025Q2重点推营养素水新品，其中维B两款口味 (菊花味、红树莓味)，维C一款口味，均为极简六零配方，未来作为公司第二大单品培育，5月底上架零 食量贩，全年销售目标1亿元。祖名股份（003030），已推出玉米汁、细磨豆浆、低嘌呤豆浆等新品， 今年营收目标1亿元。 莲花控股（600186）来看，水业旗 ...

再比如年轻化方面，近年推出了咖啡黄酒、低糖黄酒、气泡黄酒适应年轻人的口味，还开了慢酒馆、小 酒馆做线下场景。 今年，古越龙山股价已经涨了十几个点，会稽山股价涨了一倍多，吊打一众白酒股。 最近618，会稽山 一款气泡黄酒更是12个小时不到卖了上千万元，连吴彦祖都来带货了。 为什么今年火成这样？ 近几年黄酒的行业的供需格局明显优化，黄酒行业正在进入难得的景气周期。 一方面，市面上的黄酒企业少了。全国规上黄酒企业已经从巅峰期的110多家减少到2023年的81家。 产量也少了。比如会稽山，去年产量比2017年少了一半。 正是因为供需优化，让两大黄酒有底气双双宣布涨价。要知道现在大部分白酒价格倒挂，很多洋酒也在 去库存。 另一方面，黄酒也在积极通过高端化、全国化、年轻化、国际化拓展市场。 比如会稽山的高端系列"兰亭"最高定价2099元，比"一茅五"还高。 黄酒最近怎么这么火？ 存量、增量两手抓，给投资者带来了很大的想象空间，也让黄酒股业绩节节攀升。 去年古越龙山营收接近20亿元，连涨四年。会稽山更是加速追赶，去年营收做到16亿元，今年一季度更 是反超大哥古越龙山。 既然如此，这轮黄酒的热度还能持续多久？黄酒真的迎来复兴 ...

Core Viewpoint - The yellow wine sector is experiencing a surge in stock prices ahead of the Dragon Boat Festival in 2025, driven by collective price increases and a shift towards high-end products among leading companies [1][2][4]. Group 1: Stock Performance - Three A-share listed companies in the yellow wine sector are Gu Yue Long Shan, Kuaiji Mountain, and Jin Feng Wine, with Kuaiji Mountain's stock price increasing over 70% in May and more than 126% year-to-date, raising its market value from approximately 5 billion to 12 billion [1]. - Gu Yue Long Shan and Jin Feng Wine also saw stock price increases of 11.3% and 7.7% respectively in May [1]. Group 2: Price Increases and Market Strategy - Since 2025, yellow wine companies have collectively raised prices, with Kuaiji Mountain increasing prices by 4%-9% across various product lines [2]. - Gu Yue Long Shan adjusted prices for key products by 2%-12%, citing the need for yellow wine to reclaim its value amid intense competition in the beverage market [2][4]. Group 3: Market Dynamics and Competition - The yellow wine industry is benefiting from a shift in consumer preferences as the white wine market shows signs of weakness, allowing yellow wine to gain market share [3][4]. - Kuaiji Mountain is challenging Gu Yue Long Shan's leading position, with Kuaiji Mountain reporting a 10.1% increase in revenue in Q1 2025, while Gu Yue Long Shan's revenue declined by 4.9% [6][7]. Group 4: Financial Performance - In Q1 2025, Kuaiji Mountain's revenue reached 481 million, while Gu Yue Long Shan's revenue was approximately 539 million, indicating Kuaiji Mountain's stronger growth trajectory [6]. - Kuaiji Mountain's mid-to-high-end products achieved a revenue of 1.065 billion with a gross margin exceeding 61%, while Gu Yue Long Shan's mid-to-high-end revenue was 1.398 billion with a gross margin of 44.3% [6][8]. Group 5: Future Outlook - The yellow wine market is expected to stabilize and grow, with projections indicating that the revenue of regulated enterprises could expand from 8.5 billion in 2023 to approximately 12.5 billion to 14 billion by 2027 [8].

古越龙山 20250602 摘要 古越龙山采取集体涨价和市场反转策略，并凭借中央酒库 IP、历史沉淀 和国酿优势巩固市场地位，吸引投资者关注，但需关注新产能释放延期 风险。 古越龙山通过推广国学文化、国酿文化和美酒加美食文化，并推出青玉 系列等高端产品，旨在提升黄酒品类形象，培养年轻消费群体。 古越龙山积极推动全国化进程，将资源投入非成熟黄酒市场，旨在扩大 黄酒普及率，培育新的消费者群体，提升行业发展潜力。 黄酒以其低度数、健康和适合搭配美食的特点，在全球低度数饮料受欢 迎的趋势下，面临良好的发展机遇，应积极推广以迎合消费需求。 高端化战略通过推出青玉系列等产品，改变消费者对黄酒的认知，树立 高价值、高品质的品牌形象，获得市场认可。 企业黄酒产品战略分为高端化和年轻化，高端化旨在改变黄酒的负面标 签，年轻化则通过线上投放和美食美酒传播吸引年轻消费者。 新智能化酿造园区预计降低生产成本 5%以上，类似于集中管理模式， 有助于减少物流费用和管理开支，提升竞争力，优化资源配置，但新产 能释放调试期可能延期。 Q&A 今年以来黄酒市场的表现如何？古越龙山在其中扮演了什么角色？ 今年以来，黄酒市场表现出较高的关注度，尤 ...

华夏时报记者周梦婷北京报道 黄酒企业会稽山（601579）股价创历史新高，5月28日，其股价再度涨停，近6个交易日实现4个涨停板，当天收报 25.81元/股，是其上市以来的最高点，近两个月时间，其股价涨超140%，目前已成为A股黄酒板块的"新晋市值一 哥"，截至5月28日，会稽山市值达到123.75亿元，与古越龙山（600059）99.63亿元的市值进一步拉开了距离。 尽管会稽山股价短期内实现飙升，但难掩黄酒行业长期面临的增长困局。一直以来黄酒存在着走不出江浙沪、低 端化料酒化等问题，为破局，年轻化成为黄酒企业重点发展方向，其中会稽山旗下"一日一熏"产品便是一大尝 试，该产品在2024年成功破圈。但步入2025年第一季度，该公司包含"一日一熏"在内的其他酒营收同比减少 9.95%，这一趋势不仅反映出黄酒年轻化产品的市场波动性，也为行业可持续创新提出了新的挑战。 股价大涨 如果说近期股价涨势凶猛的企业，会稽山绝对算一个。截至5月28日，其股价已实现三连板，近6个交易日实现4个 涨停板，当天收报25.81元/股，总市值123.75亿元，超过古越龙山的99.63亿元。 除了市值层面的争夺，业绩层面，会稽山也在快速赶 ...

最近港股新消费龙头泡泡玛特、老铺黄金、蜜雪集团等股价一骑绝尘之际，A股消费板块也出现了一匹黑马——会稽山。 一个月时间，会稽山市值从50亿元，轻松越过100亿元大关，超越古越龙山成为"黄酒一哥"。 5月28日，会稽山再度涨停，报25.81元/股，总市值达124亿元，6个交易日已涨超44%！而古越龙山目前的总市值约100亿元。 | W | 会稽山(601579) | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | 闭市 05-28 15:00:03 融 通 | | | | | | 25.81 | 额 14.65亿 股本 4.79亿 | | 市盈 62.6 | 万得 盘口 | | | 2.35 10.02% | 换 12.01% 市值1 124亿 | | 市净 3.25 | | | | 分时 五日 | 周Ｋ | 月K | | 申务 | | | 音加 | | 均价:25.46 | 품■ | 资金 | | | | | 10.02% | 中国 | | | | | | | SE 74 | | | | 23.46 | | 0.00% 买一 | | | | | | | | ...

Group 1 - Dongpeng Beverage, known as the "first stock of energy drinks" in A-shares, saw its stock price rise by 6.3% to 311.47 yuan per share, reaching a historical high and a total market value of 162 billion yuan [1] - In contrast, the traditional liquor brand Yanghe Co. experienced a decline of 1.08%, with its stock price hitting a five-year low and a market value dropping below 100 billion yuan [1] - Year-to-date, Yanghe Co.'s stock price has fallen by 19.14%, ranking among the largest declines in the liquor sector [1] Group 2 - Within the liquor sector, only Shanxi Fenjiu and Kweichow Moutai have recorded increases in stock prices, with gains of 3.44% and 0.85% respectively [2] - As of May 28, only a few companies in the liquor sector, including Kweichow Moutai, Wuliangye, Shanxi Fenjiu, and Luzhou Laojiao, have market values exceeding 100 billion yuan [2] - The rise of Dongpeng Beverage indicates a shift in A-share market dynamics, where traditional consumption is declining while new consumption trends, such as beverage and dairy sectors, are gaining traction [2] Group 3 - The rapid increase in the stock price of Kuaijishan is attributed to innovation, including the launch of youth-oriented products and packaging upgrades [3] - Kuaijishan is actively targeting younger consumers by expanding its product offerings and enhancing consumption scenarios [3] - Gu Yue Long Shan, once the "king of yellow wine," is also focusing on product innovation aimed at younger demographics, with new product lines and themed venues [3]

在微观层面，据华夏ETF梳理，会稽山创新推出"黄酒红烧肉"综艺营销，将传统酒品植入年轻食尚； 1743系列包装升级、气泡黄酒新品开发，正试图从白酒手中抢夺商务宴请和休闲消费份额。数据显示， 龙头品牌高端产品线已实现60%+的毛利率，与次高端白酒利润率差距正在缩小。 最近港股新消费龙头泡泡玛特、老铺黄金、蜜雪集团等股价一骑绝尘之际，A股消费板块也出现了一匹 黑马——会稽山。 一个月时间，会稽山市值从50亿元，轻松越过100亿元大关，超越古越龙山成为"黄酒一哥"。 5月28日，会稽山再度涨停，报25.81元/股，总市值达124亿元，而古越龙山目前的总市值约100亿元。 针对两家公司之间的竞争，古越龙山总经理马川在今年一季度的业绩说明会上表示，"公司在市场占有 率特别是外围市场占据重要地位，在市场策略的灵活性方面或还有进一步提升的空间，会稽山民营机制 在市场推广和运作上相对灵活。" 黄酒股为何会赢得投资者的青睐？ 华泰证券食品饮料团队认为未来黄酒行业的量价逻辑有望迎来重构。一是从量的弹性看，消费场景稳步 升级，先由江浙沪渗透率提升，后到全国市场的稳步拓展。二是从价的爆发看，竞争格局优化背景下， 龙头合力加强品牌培育 ...