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2025年中国餐饮连锁化发展白皮书-中国餐饮连锁化率已达23%
Sou Hu Cai Jing· 2025-06-06 01:12
一、行业整体规模与连锁化进程 2024年中国餐饮市场规模突破5.5万亿元,同比增长5.3%,增速高于社会消费品零售总额。连锁化率持续提升至23%,较2021年的19%显著增长,头部品牌 加速扩张,蜜雪冰城、瑞幸咖啡等6大品牌组成"万店俱乐部",其中蜜雪冰城全球门店达4.5万家,成为现制饮品连锁标杆。501-1000家规模的品牌门店数增 速最快(93.6%),地方区域品牌通过加盟模式快速崛起,推动行业从规模扩张转向效率与质量并重的新阶段。 二、品类与业态创新 1. 品类连锁化差异显著:饮品店连锁化率稳定在49%,自助餐、地方菜成为增长亮点。自助餐通过"低价大众"(如19.9元炒菜自助)与"品质高端"(如海鲜 料理自助)双向突破,连锁化率提升5%;云南菜、西北菜等地方菜系借文旅融合东风,增速超行业平均水平,贵州酸汤火锅热搜增速达828.3%。 2. 数字化与门店模型创新:老乡鸡、九毛九等品牌通过"卫星店"模式拓展外卖场景,租金成本降低60%,单店订单量提升1.74倍;智能炒菜机器人应用于霸 碗盖码饭等品牌,实现标准化与效率提升,推动现炒快餐连锁化。 2. 资本聚焦效率与创新:2024年餐饮投融资笔数降至70次,资 ...
麦德龙的转型困境:从B端霸主到C端挑战
3 6 Ke· 2025-06-05 03:28
弃卡 家住北京的夏安称,已经很久没有打开手机软件中麦德龙的APP了。 "2022年,在付费会员店超市异常火爆的情况下,手机里也新增了两个购物软件,一个是山姆会员店 APP,一个是麦德龙会员店APP,并分别办了年 卡。"夏安表示。 但在随后的体验中,麦德龙的表现让夏安很不满意。 夏安对《灵兽》表示,虽然当时麦德龙的粮油蔬菜还能让自己选择下单,但是在随后一年的购物体验中却有多次购物都让自己感到很无语。 她称,线上显示有货,但在将商品加入购物车结账后,临近送货点服务人员才打电话通知有些商品暂时没有货。 "虽然经常路过麦德龙,而且现在非会员也能进店购物,但算下来也已经有几年没进去过了。"王阳称。 同在上海开烘焙店的琪琪告诉《灵兽》,自己从2016年就开始在麦德龙购买食材原料,每个月大概两三万元左右,但是自2021年开始对个人消费者收费开 放,曾经的"批发氛围感"已经没有了。 "加之进口的奶油、巧克力等核心原料供应不稳定,更重要的是某些平台同类商品价格低至15%,且配送更快。就放弃了在麦德龙这里购买食材原料。"琪 琪称。 当然,这只是个例,并不能代表整体,但这也从侧面说明了一些问题。如今,夏安只保留了山姆的会员卡。 而 ...
【杨凌】首次空运蓝莓出口俄罗斯
Shan Xi Ri Bao· 2025-05-22 22:55
短暂的旅程,浓缩了中国农产品在种植端、供应链端、物流端和销售端的全链条协作。 一颗蓝莓,从中国云南蒙自的田间地头到俄罗斯莫斯科消费者的餐桌,需要多久?答案是6天。 杨凌国合跨境贸易有限公司依托上合组织农业技术交流培训示范基地、杨凌综保区等平台优势,积 极拓展农产品国际贸易。该公司是杨凌现代农业国际合作集团有限公司的全资子公司,已与瑞士、哈萨 克斯坦等20多个国家和地区的企业建立了贸易合作关系。 近日,一架载有760公斤新鲜蓝莓的飞机从西安咸阳国际机场起飞,前往莫斯科。这批蓝莓由杨凌 国合跨境贸易有限公司采购。这是杨凌示范区首次以空运方式将蓝莓销往海外,并以人民币完成跨境结 算。 "今年以来,我们组团前往山东、四川、广西、云南等地考察,对接蔬菜与水果的采购和发货事 宜。"杨凌现代农业国际合作集团有限公司副总经理王斌表示,公司已把陕西的猕猴桃、阳光玫瑰葡 萄,四川的柠檬,广西的沃柑,山东的蔬菜等中国优质果蔬出口到共建"一带一路"国家。今年一季度, 公司进出口总值3983.6万元,同比增长214%。 杨凌国合跨境贸易有限公司负责人张星维介绍,本次蓝莓出口以人民币跨境结算,为企业有效规避 了汇率风险,降低了交易成本, ...
好特卖扩品“调改”
FBIF食品饮料创新· 2025-05-16 00:23
以下文章来源于灵兽 ,作者十里 灵兽 . 图片来源:小红书@Yuna漫游中 专注零售,聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界,我们带你们改造商业。灵兽,零售消费行业 头部新媒体平台,为商业原创报道而生。投稿及合作:lingshouke@126.com 好特卖能否在追逐多元化的同时,守住其赖以生存的"低价"优势,将直接决定其未来的走向。 好特卖扩品 好特卖也开始"调改"了。 《灵兽》在北京大望路的好特卖门店内看到,对比其早期以百货、零食为主的"软折扣"形象,如今的好 特卖门店中,美妆产品开始有更大的占比。走进门店,原价159元的润百颜面膜被标到35.9元,奇士美 眼线笔只要19.9元,隔壁同款产品却卖98元。欧莱雅眼霜更是从280元直降到95元。 图片来源:公众号@灵兽 数据同样说明一切。2020年到2024年,美妆日化产品在好特卖SKU占比从10%涨到14%,营收占比 也从11%提升到15%。表面看,美妆业务似乎成了好特卖的新引擎。 但在这背后,好特卖的选品逻辑却耐人寻味。 在门店内看到,与零食一样,临期美妆产品确实存在,绝大部分商品有效期都超过一年,甚至有不少是 当年新品。 但这些低价美妆几乎都不是市场上 ...
恒而达(300946) - 2025年05月14日投资者关系活动记录表
2025-05-14 10:46
证券代码:300946 证券简称:恒而达 福建恒而达新材料股份有限公司 投资者关系活动记录表 编号:2025-004 投资者关系活动类别 □特定对象调研 □分析师会议 □媒体采访 ☑业绩说明会 □新闻发布会 □路演活动 □现场参观 □其他:电话会议 参与单位名称及 人员姓名 线上投资者 时间 2025年5月14日 15:30——17:00 地点 "全景路演"网站(http://rs.p5w.net) 公司接待人员姓名 公司董事长、总经理 林正华先生 公司独立董事 陈 菡女士 公司董事、副总经理、董事会秘书 方俊锋先生 公司副总经理、财务总监 陈萍英女士 投资者关系活动 主要内容介绍 为了更好地与广大投资者进行互动交流,使投资者 能够进一步了解公司2024年度报告及经营情况,公司参 加了由福建证监局指导、福建省上市公司协会主办与深 圳市全景网络有限公司联合举办的"2025年福建辖区上 市公司投资者网上集体接待日活动"暨召开"2024年度 业绩说明会"。 在本次交流过程中,公司接待人员严格按照有关要 求与来访投资者进行交流、沟通,没有出现未公开重大 信息泄露的情况。 附件清单 附件:互动交流问答记录 附件:202 ...
大叶股份(300879) - 2025年5月14日投资者关系活动记录表
2025-05-14 09:50
证券代码:300879 证券简称:大叶股份 宁波大叶园林设备股份有限公司 投资者关系活动记录表 编号:2025-002 投资者关系活动类别 √特定对象调研 □ 分析师会议 □ 媒体采访 □ 业绩说明会 □ 新闻发布会 □ 路演活动 □ 现场参观 □ 其他 (电话会议) 参与单位名称及 人员姓名 财通证券:于健 浦泓投资:彭聪 华安基金:孔涛 博道基金:吴子卓 时间 2025 年 5 月 14 日 (周三) 上午 10:30-12:00 地点 浙江省余姚市锦凤路 58 号三楼会议室 上市公司接待人员姓名 董事长、总经理 叶晓波 董事会秘书 吴军 财务负责人 吴伯凡 证券事务代表 王俊男 投资者关系活动主要 内容介绍 风险提示:本次调研信息中如涉及对外部环境判断、公司发展战略、未来计划等描 述,不构成公司对投资者的实质承诺,投资者及相关人士均应对此保持足够的风险 认识。敬请广大投资者理性投资,注意投资风险。 一、投资者提问及回复 1、美国与墨西哥之间有没有关税? 答:目前根据《美墨加协定》要求以及相关政策和法律规定,公司产品不加征关税。 2、新收购的 AL-KO 公司的基本情况? 答:AL-KO 公司是一家欧洲知 ...
上市公司案例分析:波导股份
Sou Hu Cai Jing· 2025-05-12 07:57
3.供应链整合能力强:波导股份在供应链管理方面表现出色,能够有效地整合上下游资源,降低成本,提高生产效率。这使得波导手机在价格上具有较大的 竞争优势。 然而,波导股份的成功并未能持续下去,近年来公司业绩大幅下滑,主要原因包括以下几个方面: 波导股份,全称宁波波导股份有限公司,曾是中国手机市场的一颗璀璨明星。成立于1992年的波导股份,以生产寻呼机起家,随后迅速转型进入手机市场。 在2000年代初,波导手机凭借其高性价比和强大的市场推广能力,迅速占领了中国手机市场,一度成为国产手机市场占有率第一的品牌。然而,近年来波导 股份的发展却经历了显著的起伏,手机业务萎靡不振,公司业绩大幅下滑,成为了一个值得深入剖析的经营失败案例。 波导股份的成功主要得益于以下几个方面: 1.市场定位准确:波导手机在初期就明确了其市场定位,主打中低端市场,以高性价比吸引消费者。这一策略在当时的中国手机市场取得了巨大的成功,因 为当时的高端手机市场主要由国外品牌占据,而波导则巧妙地避开了这一竞争激烈的领域。 2.市场推广能力强:波导股份在市场推广方面投入巨大,通过电视广告、线下活动等多种方式,迅速提升了品牌知名度和市场占有率。波导手机的广 ...
收回极氪、整合供应链:一个吉利的轮廓
晚点Auto· 2025-05-09 13:05
从品牌到技术,吉利聚焦资源,加速一体化。 吉利今年 1 月宣布,吉利乘用车板块会在整车架构、电子电气架构、辅助驾驶、智能座舱、动力电池 等领域深度协同。这种结构类似于建立技术中台、供应不同品牌。 其中,辅助驾驶、智能座舱、动力电池已经基本整合。电池业务是吉利体系目前战略整合中最复杂、 链条最长的一次。4 月 23 日,吉利控股集团公布新成立名为 "吉曜通行" 的电池产业集团。 不同于吉利体系内部的资源统筹,吉利此前有金砖、神盾短刀两个电池品牌,分别主供极氪科技集团 和吉利汽车集团,分别由极电、耀宁等公司生产。其中,耀宁虽然脱胎吉利,但与其并没有直接股权 关系。此外,吉利还与宁德时代和欣旺达分别建有合资公司。 文 丨 司雯雯 编辑 丨 龚方毅 2014 年,吉利决定取消 3 个子品牌、集中销售资源,合力抓紧中国消费者的旺盛需求。这一次,吉利 希望用相似策略应对不同的问题:当汽车市场需求减少、销量愈发向头部集中时,作为一家有近 10 个乘用车品牌的大汽车集团如何避免内耗。 5 月 7 日,吉利汽车控股有限公司(下称 "吉利汽车")披露,计划收购极氪科技已发行的全部股份, 按交易价格换算约 65 亿美元。交易完成后 ...
被围剿的卤味生意
创业邦· 2025-04-30 03:03
灵兽 . 以下文章来源于灵兽 ,作者十里 专注零售,聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界,我们带你们改造商业。灵兽,零售消费行业 头部新媒体平台,为商业原创报道而生。投稿及合作:lingshouke@126.com 来源丨灵兽(ID:lingshouke) 作者丨十里 卤味业绩下跌 2024年,曾经风光无限的"卤味三巨头"——绝味食品、周黑鸭和煌上煌,集体陷入业绩下滑的困境。 从财务数据来看,三家企业无一幸免。绝味食品作为行业龙头,2024年营收降至62.57亿元,同比减少 13.84%,净利润更是大幅缩水34.04%至2.27亿元。这是绝味自2017年上市以来首次出现营收负增长。 周黑鸭同样出现了下滑,2024年收入同比下滑10.7%,至24.51亿元,净利润下降15.03%,至9820万元。 煌上煌全年营收则同比减少9.44%,至17.39亿元,净利润锐减42.86%,仅为4033万元。值得注意的是, 煌上煌已经连续四年出现营收负增长。 这轮业绩下滑并非偶然。早在2022年,三家公司的净利润就已出现较大幅度下跌。近两年,"卤味太 贵"频繁登上社交媒体热搜,许多消费者抱怨价格不再亲民。 究其原因,市场竞 ...
卤味巨头一季度业绩现分化 煌上煌扣非净利润同比增长48.25%
Zheng Quan Ri Bao Wang· 2025-04-29 10:43
近日,卤味巨头纷纷披露2025年一季报。过去一年卤味巨头业绩普遍承压,进入今年一季度,相关公司 的业绩开始有所分化。 截至目前,已披露一季报的有江西煌上煌(002695)食品股份有限公司(以下简称"煌上煌")、绝味食品 (603517)股份有限公司(以下简称"绝味食品")、上海紫燕食品(603057)股份有限公司(以下简称"紫 燕食品"),其中煌上煌是唯一实现净利润正增长的公司。 4月29日,煌上煌一季报显示,公司2025年第一季度实现营业收入4.46亿元,同比下降2.53%;归属于上 市公司股东的净利润4436.97万元,同比增长36.21%;归属于上市公司股东的扣非净利润3948.5万元, 同比增长48.25%。 煌上煌计划今年营收净利双增长 煌上煌表示,报告期内,公司投入的线上线下(300959)促销费用等销售费用较去年同期减少,使得公 司净利润实现增长。2025年公司将持续贯彻"以顾客为中心的服务理念、以利润为目标的经营理念",加 快实施"千城万店"等未来五年的战略发展目标,公司计划今年完成营业收入21亿元、净利润1.45亿元, 实现营业收入与净利润的双增长。 行业如何实现突围? 近年来,卤制品行业市 ...