近日，新华社《经济参考报》发表长篇专题报道，关注外卖大战在争夺存量市场之外，如何以产品和模 式创新，挖掘增量市场。文章点赞拼好饭的创新模式，充分肯定了拼好饭的品质升级举措。 同时，商家纷纷表示："在品质上，没有做任何差异，不仅品质、分量没区别，连包装都不会做任何区 别。""拼好饭上的产品，堂食都能买得到。" 文章还进一步关注了拼好饭的品质升级情况，拼好饭建立食品安全标准并在商家APP公示，定期抽检， 严格汰换不符合食品安全标准的商家，防范低质竞争风险；定期开展拼好饭商家食品安全培训，通过商 家APP发送食安培训通知，并在后台发布食安培训视频课程，要求商家严守食品安全底线。 拼好饭业务负责人表示，"透明化"是回归餐饮本质的必然选择，商家和平台对于声誉和安全的重视，构 成了拼好饭"好价也有好品质"的基石。同时，也推动商家提升食品安全和运营规范性，形成"认证驱动 优化"的良性循环。 蜜雪冰城拼好饭运营负责人张伟龙介绍，"无论是总订单量还是总营业额，拼好饭给品牌带来的增收效 果都很不错。消费者能用更低成本买到优质产品，这是通过效率提升实现的。" 文章指出，很多中小商家也在拼好饭上闯出了更大的市场。临沂朝阳糁馆老板张秀 ...

来源：新华网 新华网北京7月15日电 清晨，仲夏的微风中，李栋栋和郝晓扬夫妇的手机屏幕亮起——新一天的跑单开 始了。作为京东外卖的"双职工"骑手，公司为每人足额缴纳的五险一金，加上相对稳定的收入，让这个 家庭的月收入达到了2.5万元。"这在石家庄非常不错了！"李栋栋语气里透着满足。曾经辗转于不同平 台的他们，如今心里那份对"保障"的踏实感，如同每日送达的热乎饭菜一样真切。 这份源自保障的安心，正从骑手的电瓶车，传递至商家的后厨和消费者的餐桌。在北京，"小吊梨汤"全 国门店批量上线京东外卖后，外卖营业额增长了30%。"京东带来了年轻白领新客群，"品牌负责人 说，"'零佣金'让我们能更专注菜品和服务。"而在上海，上班族王静则享受着"百亿补贴"与"品质外 卖"带来的实惠与安心。 市街道上的外卖骑手。（资料图） 行进在城 行业新风：品质外卖推动构建可持续的共赢生态 当下，对于许多上班族来说，美好的一天，是用一份可口的外卖早餐开启的。他们的午餐、晚餐，也常 在指尖滑动中解决。自2008年诞生首单起，中国外卖产业历经十余年发展，已达日均8000万单、骑手超 千万，深度融入人们生活，成为数字经济时代不可或缺的民生基础设施。 ...

目前，美团首批已设立5000万元硬件全额补助，最早一批申请补贴的小店，补贴款已经到账。今年2月以 来，已有11.7万家商户在美团开通了"明厨亮灶直播"，全面覆盖了商场连锁餐厅、社区夫妻店及外卖店， 2025年底预计会有超20万家商家加入"明厨亮灶"直播。随着新型卫星店的拓展，消费者可随时通过美团 App查看后厨实时画面，"云体验"食材处理全过程，一旦发现商家不规范行为，可一键反馈，平台会实时 跟进处置。 近日，美团宣布，美团外卖已与全国800个头部品牌合作建成了5500多家品牌卫星店，2025年底门店总数 将达万家。2025年首批10000家卫星店将获得美团累计4亿元的专项扶持，包括商家助力金、专属流量扶持 等。有业内人士认为，传统粗放式经营模式已经无法满足市场需求，这类创新模式正在促进外卖行业进入 精细化、规范化发展的新阶段。 头部餐饮商家联合美团品牌卫星店进行"互联网+明厨亮灶"后厨直播。 摄影：吴英 "品质外卖"成美团发力重点 卫星店与品牌堂食店实行同一套出餐标准 "品牌卫星店"是美团于2024年在业内首创的一种外卖专营模式，主打"店型轻量化，更专注于外卖服务"。 美团方面宣布，为帮商家快速完成卫星店探 ...

记者⼁李益⽂ 编辑⼁吴桂兴 ⾦珊 近日，关于外卖的话题不断在热搜刷屏，今天，冲上热搜第一的是"京东取消外卖超时20分钟免单"。 外卖"超时2 0分钟免单"取消？ 京东回应 7月16日 ，多地用户向南财快讯记者反映京东外卖调整超时政策：原"超时20分钟免单"改为"超时10分钟赔付2元优惠券，超时20分钟赔付4元 优惠券" 。 南财快讯记者以消费者身份咨询京东客服获悉 ： 当前商家自送订单仍可能享受超时免单，超时后平台会自动触发。而京东骑手配送订单均已 投保"准时宝"，超时后按保险规则赔付优惠券，不再直接免单 。 客服透露， "准时宝"赔付门槛已在部分地区降至10分钟 ， 具体赔付金额 需以用户下单页面显示的保险细则为准。 此前4月21日，京东集团曾公开承诺"即日起所有超时20分钟以上外卖订单全部免单"。 京东外卖全职骑手突破1 5万人 此外，京东外卖投入20亿为全职骑手升级福利。除五险一金外，寒暑季每月发放防暑防寒津贴，还有15万台 "赤甲光刃X1"炫酷二轮车。骑手 自主购车后，使用新车90天内跑够3000单，平台返购车款。 首期活动率先在北京、南京、长沙开启，后续将逐步开放至全国。 京东C EO：外卖是长期生 ...

这一模式能够落地并初显成效，是政府和市场共同作用的结果。政府定规则、搭平台、强引导；专业运 营商负责聚集区的建设与管理，平台提供流量支持与数字化赋能，商户则需遵守规范、自治自律。该管 则管到位，该放则放得活，让政府与市场各展所长、协同发力，这正是处理好政府与市场关系的生动实 践。这一模式充分调动各方参与的积极性，实现的是共治与共享，让外卖食品安全有了可靠保障，民生 痛点得以有效纾解，消费信心与潜能自然被激活释放。 食品安全大于天，干净卫生是行业的底线。立规矩、强管理，以治理创新护航新业态健康发展，必能守 护好消费者舌尖上的安全。 无堂食外卖，顾名思义就是仅做外卖的餐饮店家。专营外卖不做堂食，客观而言有降低成本、轻量化运 营的优势。但为节省成本，这些外卖大多只有一个厨房，且一般都不设在沿街店铺，其背后的隐蔽性与 监管难题不容忽视——后厨环境是否卫生、食材原料是否安全、食品加工是否规范等，都让消费者在享 受外卖便利的同时心存顾虑。 破解这一难题，不少地方展开实质性探索。比如，前不久重庆市市场监督管理局制定发布《无堂食外卖 经营服务规范》团体标准，聚焦无堂食外卖明确服务标准规范。也有相关平台近期推出无堂食外卖新模 ...

社零数据点评 6 月社零同比+4.8%，商品零售保持较强韧性 消费品/商业 2025 年 6 月社会消费品零售总额为 42287 亿元，当月同比+4.8%；实物商品网 上零售额当月同比+4.7%，5-6 月电商合计同比+6.4%。6 月大促错期影响社零 及电商大盘增速有所回落，商品零售保持较强韧性。重点关注受益外卖大战的 茶饮公司，以及质地好、估值低的消费互联网龙头公司。 分品类看，家电电脑等国补类目仍保持较快增速领跑行业，手机通讯类增速放 缓。分品类来看，6 月必选品类中粮油食品、日用品类分别同比+8.7%、 +7.8%，增速高于社零大盘，维持稳健增长；可选品类中，国补类目继续保 持增速领先。其中家电及音像器材同比+32,4%、文化办公用品类（含电脑） 同比+24.4%，增速环比略有回落但仍远高于社零大盘；通讯器材类同比 +13.9%，增速相对放缓。 投资建议：重点关注受益外卖大战的茶饮公司，以及质地好、估值低的消费互 联网龙头公司。 风险提示：宏观经济风险；行业竞争加剧。 证券研究报告 | 行业点评报告 2025 年 07 月 15 日 推荐（维持） 行业规模 | | 占比% | | | --- | -- ...

外卖平台都"疯"了。 自打京东入局，外卖就从"黄蓝"大战变成了"黄蓝红"三巨头乱斗。7月，外卖大战进一步升温，在京东百亿补贴之后，市场又迎来饿了么500亿补贴。 7月5日，暑期的第一个周六，阿里内部代号"淮海战役"的百日闪购增长计划迎来第一个冲单日，美团迅速阻击，发放大量大额券，部分外卖甚至能"零元 购"。 在真金白银的刺激下，整个外卖市场总量从年初的日均1亿单翻倍至单日规模约2.5亿单，比7月第一周多出3000万单，主要增量在美团，达到1.5亿单，饿 了么8000万单，京东1000多万单。 多个新茶饮、咖啡品牌因0元购爆单。壹览商业了解到，截至7月13日，茶话弄全平台外卖订单环比增长超160%；7月12日至13日，茉莉奶白线上外卖超 120万单，柠季一小时最高收到近五万单。 "淮海战役"前后，各平台在投入资源上存在着显著差距。狂欢背后，核心问题浮出水面：平台巨额补贴，究竟谁承担了最多成本？消费者薅走的羊毛，最 终由谁买单？ 为了深入探究补贴对市场主体的影响，壹览商业选取了杭州某餐饮商家的同一套餐，分别于7月3日（战役前）和7月12日（战役后），在美团、饿了么、 京东外卖这三个平台上下单，并以此为基础对成本进 ...

阿里:淘宝闪购搜索超级星期六可领取 188元券包;用户每日可领取一张面 额为 18.8 元门槛随机的外卖惊喜红包。 京东:本周六日百亿补贴活动常态化进行,未有大规模集中补贴活动。 行业周报 ·社会服务行业 外卖大战补贴延续,利好头部茶饮品 核心观点 美团：APP 弹窗领取"0 元外卖券",可兑换古茗柠檬水、瑞幸美式等低价饮 品,自取完全免费;"天天膨免单"活动,用户可将"满 30 减 1 元"的神券 随机膨胀成为不同门槛的18元神券或免单商品券;可领取不同面额和门槛的 198 元券包。 2） 战报: 12 日(周六)美团突破 1.5 亿单/环比上周+0.3 亿单。 3) 本周补贴活动有何不同? 3.1) 量的角度,门店爆单现象频现,古茗北海某门店早上 11 点订单接近 2000 杯(古茗招股书显示 23年日均销量为 400 杯),出杯&配送秩序好于上周; 3.2）价的角度,据我们的观察,本周美团"0元购"仍以茶咖为主,且聚焦低 价品类(古茗 4.9元柠檬水、茶百道 3元茉莉花茶等),因此虽然单量膨胀 4- 5 倍,但由于门店产能受限,GMV 增长或环比上周放缓; 3.3)综合来看本周活动较上周更具针对性,美团 ...

"一单38元，用户用了券，我们要赔12元，再扣除平台抽成和配送服务费，到手可能就十几元。食材成本就要七八元，再算上人工、租金，商家根本不赚 钱。"奶茶店主黎嘉拒绝参与补贴活动后，却发现许多同行被区域业务经理强行拖入了一场自己并不情愿的战争28。 堂食冷落、老客流失，低价漩涡正扭曲消费生态。拥有自有店面的黎嘉发现，补贴大战开始后堂食客人锐减近半8。更令人忧心的是，部分消费者已被"9块9 吃大餐"的促销驯化，一旦恢复正常价格，便以差评相逼。一位日料店主坦言："低价吃多了，人家会觉得你的餐品就值这个价"7。当店铺评分因"肉给少 了"的恶意差评被拉低，商家陷入"不做活动没流量，做活动毁品牌"的双输困局。 面对乱象，监管重拳已在路上。今年5月，市场监管总局联合多部门约谈主要外卖平台，要求减少恶性价格战、优化流量分配机制6。美团等平台也推出营销 工具改革，降低活动流量权重，并设置营销超支预警系统6。然而当区域经理的KPI仍与拉新绑定时，"被报名"的灰色操作恐怕难以根除。 "给员工发完辛苦红包就一分不剩了。"奶茶店主李斌的声音里透着疲惫7。当外卖大战的硝烟遮蔽了正常经营的光亮，那些在打印机吐出的订单长龙中挣扎 的商家，不过 ...

文|新浪科技 闫妍 没想到，撕开这轮外卖大战虚假狂欢的，竟然是嘉和一品。 昨日，北京嘉和一品企业管理有限公司总经理刘京京在社交媒体上发出"困在外卖大战下的真实呐喊"。 她指出，"各平台都是百亿补贴开战，但其实最受伤的是商家。顾客享受到的各种满减、补贴，每10 元，平台只出3元，商家要补7元！大头都是商家出的。你这个商家不参加补贴活动，就没有流量，顾客 看不到你，当然就不可能有订单。而被迫参加了，来的又是赔本赚吆喝的羊毛单，员工快累趴了，餐厅 也快赔干了。" 就上个周六，外卖大战再次打响，且战火不断升级。在外卖平台不断攀升的成交数据背后，确实出现了 不同的声音。不少中小商家贴出了自己的"血泪账本"。这场游戏，到底谁在收割，谁在流血？ 同时一个有意思的现象是，如今阿里和美团都将焦点集中在"周六"，分别称"大券包"和"快乐继续"。而 作为外卖大战"发起者"的京东，缺席了此轮战役。对此，京东方面回应新浪科技称，"好生意，不靠烧 出来，更不靠刷出来。可持续，才是真增长。" 机构预测：三家一年后都要亏几百亿 事实上，2025年的外卖补贴大战，早在今年4月份就开始了。 4月11日，京东外卖率先宣布启动"百亿补贴"。4月30 ...