新茶饮行业对小众水果等原料的挖掘和推广，是消费升级倒逼供给侧创新的典型路径，在助力乡村振 兴、带动农民增收、提升新茶饮企业创新力等方面起到积极作用。同时，新茶饮通过产品创新打破了产 业原叶热泡的消费方式，打开了中国传统茶的广阔消费空间。 炎炎夏日，来一杯新鲜可口的现制茶饮，享受鲜果与茶汤碰撞的惊喜，已成为不少人驱除炎热和抵抗疲 劳的优选。 近年来，新茶饮广泛进入人们视野，从城市间坐落的各式店面到五花八门的风味口感，再到社交平台上 的各种打卡分享，新茶饮作为日常消费市场的新宠不断"出圈"。艾媒咨询报告显示，2024年中国新式茶 饮市场规模约为3547亿元，同比增长6.4%，2028年有望突破4000亿元。 当前，新茶饮行业发展呈现哪些新变化？消费者对饮品有哪些新需求？记者采访了业内专家及相关企 业。 始于奶茶 "以前点奶茶喝，总觉得标准糖太寡淡，必须是双倍糖再铺上厚厚的奶盖和奥利奥碎才够味儿。"在北京 工作的张悦告诉记者，那些动辄300大卡起步的"快乐水"曾是她加班时的标配。 但这种"甜蜜依赖"的代价在体检报告上逐渐显现：空腹血糖临界值偏高，腰腹的赘肉怎么也减不掉，连 带着皮肤也总泛着油光。在学习了合理膳食的相 ...

从《哪吒2》全球总票房突破159亿、到Labubu在海外市场引发"一娃难求"热象，中国企业出海，正在跳出传统贸易出口路径，转为用文化理念深入全球，融合潮流趋势扩大接受 度。更进一步的"破壁"已然被创造。 7月6日至7日，2025年金砖国家峰会在巴西里约热内卢隆重举行，小罐茶首次成为金砖国家峰会"官方唯一指定用茶"，再添一张"海外身份证"。凭借更丰富语境、更年轻姿态，和 与时代同频的"破壁"理念，小罐茶通过"人、货、场"的重构，尝试重新诠释中国茶全球化叙事。 "人"心交互：视觉符号搭建文化认同情感链接 将视线锁定在瓶身的那一秒，用户与产品间的连接不仅停留在浅层的视觉吸引，更蕴藏着符号魅力激发的灵魂碰撞。 "文化认同，语言共鸣"便是包装延展性中黏性交互的驱动力。益普索在《2019中国食品饮料行业包装趋势洞察报告》中指出，越来越多的消费者不仅满足商品的功能性，还关注 与商品的情感共鸣，青睐购买有"态度"，有"认同感"，理念相契合的产品，包装成为品牌情感传达的重要载体。 对于将打开国门作为目标的品牌而言，视觉符号则是一枚稳固的情感链接纽带。小罐茶素以简约而不失东方韵味、精致中暗藏文化巧思的设计著称。本次品牌全新亮相金 ...

2025年7月6日-7日，金砖国家领导人第十七次峰会（以下简称"金砖国家峰会"）在巴西里约热内卢隆重举 行。"大金砖"新阵容首次集体亮相，在维护多边主义、促进共同发展、完善全球治理等方面展开深入交 流。作为现代派中国茶代表，小罐茶以"官方唯一指定用茶"身份惊艳亮相，为各国来宾提供茶饮服务。小 罐茶此番亮相，是中国品牌携中国文化迈向世界舞台的又一次有力探索，更是深具东方智慧的文明对话与 价值传递。 此处插入视频 小罐茶茶纹化走向世界 见证金砖高光时刻，展现中国茶文化自信 在峰会现场，小罐茶旗下矩阵品牌联袂亮相：高端中国茶品牌"小罐茶"、专业年份茶品牌"年迹"、国民生 活茶品牌"小罐茶园"，以及茶饮料"小罐茶·高香无糖茶"，以全品类矩阵呈现茶产业生态。值得一提的是， 品牌不仅在政商接待中以传统冲泡和现代焖泡的专业茶饮服务诠释茶礼精髓，更依托茶饮料产品打造"开 盖即饮"的东方潮饮范式。这种将传统茶韵与现代生活方式融合的创新表达，在国际舞台上打破了茶文化 的时空边界，让现场来宾通过多元饮茶文化场景，沉浸式感知中国茶从技艺传承到时尚表达的多元魅力。 同时，小罐茶的专业茶艺师亮相2025金砖国家峰会领导人晚宴，以行云流水 ...

据央视新闻报道，蜜雪冰城、霸王茶姬等中国茶饮品牌正在走出国门，成为海外民众的消费新宠。 在眭谦看来，茶饮作为快消品，准入门槛较低、市场扩张快，更容易在海外渗透进当地民众的日常生 活，形成日常的传播效应和更高的感知度。这些茶饮品牌通过互联网的社交属性，进一步推动了品牌形 象的传播，因此在市场表现上更加令人瞩目。 文化因素不容忽视 值得注意的是，中国茶饮品牌在全球不同的区域采取了个性化的运营策略。 《每日经济新闻》记者注意到，当前新中式茶饮出海格局呈现明显分化。蜜雪冰城通过极致性价比策略 快速复制国内模式；喜茶以高端化、本土化创新实现品牌溢价，其成功源于对海外市场消费分层的精准 洞察。 朱丹蓬告诉记者，全球供应链的完整性、出海布局的科学规划、深入的市场调研以及精细化的运营管 理，都是决定单个品牌出海成败的关键要素。 从"中国制造"到"中国品牌"，为什么当下引人瞩目的是茶饮品牌？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示，中国茶饮行业在供应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达到 全球领先水平。 对于中国品牌出海营销的具体实践，清华大学国家形象传播研究中心城市品牌研究室执行主任眭谦建 议，中国企 ...

每经记者｜徐肖逍 每经编辑｜董兴生 据央视新闻报道，蜜雪冰城、霸王茶姬等中国茶饮品牌正在走出国门，成为海外民众的消费新宠。外媒评价称，中国产品已经告别复刻西方品牌的时代。7 月2日，外交部发言人毛宁对此回应表示：中国品牌凭借科技含量、文化底蕴、设计灵感以及融通中外的情感价值，正在赢得越来越多海外消费者的青睐。 从"中国制造"到"中国品牌"，为什么当下引人瞩目的是茶饮品牌？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，中国茶饮行业在供 应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达到全球领先水平；茶饮出海不仅是企业行为，更是中国消费升级与产业链升级的具象化体现，成为大国品牌输 出的重要载体。 对于中国品牌出海营销的具体实践，清华大学国家形象传播研究中心城市品牌研究室执行主任眭谦建议，中国企业应该善于借助当地文化符号，巧妙利用当 地文化资源策划传播主题，输出受众感兴趣的、能接受的内容，"到哪个坡，唱哪个歌"，实现精准传播，提高传播效能。 图片来源：每日经济新闻 资料图 在眭谦看来，茶饮作为快消品，准入门槛较低、市场扩张快，更容易在海外渗透进当地民众的日常生活，形成日常的传播效应和更高的感知度。这些茶饮品 ...

本干货选自 《亚洲咖啡西点》 a FFA TEN FER 饮茶之风在中国盛行了数千年, 醇香的茶配以精致的茶食, 既 可带来身心的放松,又能更好地体会茶的韵味。 中国茶点品类众多,搭配讲究,间流传着"甜配绿,酸配红,瓜 子配乌龙"的古话。即甜食搭配绿茶;酸味点心搭配红茶;咸味 果仁搭配乌龙茶。 绿茶口味清爽,略带苦涩,常会搭配口感清甜的茶食。绿茶中富 含儿茶素, 对抑制糖分吸收有显著作用, 同时也能有效促进脂 质代谢。绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心,与绿茶搭配既能中 和苦涩的茶味,又能缓解茶食的甜腻。但是茶食不能过甜,榴莲 酥这类味道较重的点心也不适合与绿茶搭配, 否则会盖过茶水 的清香,无法品尝出其风味。 红茶口味醇厚浓郁,搭配酸味的点心,会使人产生愉悦的酸甜 口感,并且酸味点心能很好地缓解喝完红茶后青涩的余味。柠 檬、猕猴桃等鲜果或一些果脯,都是红茶很好的搭档酸感泛起 时, 喝下一口茶汤, 解去酸味的同时激发出清甜的口感, 蒙绕在 舌尖的,是红茶醇香的余味。 milli 尽管在民间流传着这样的搭配方式, 但中国地域广阔, 人们的饮 食习惯也会有所差异, 表现在下午茶中, 但更主要是各地茶点的 差异。在南方 ...

在中国，茶文化源远流长，它不仅仅是一种饮品文化，更是一种蕴含着深厚哲学思想与人文精神的生活方式。 7月1日，搜狐酒业播主毕然连线茶文化研究领域的专家周重林，开启搜狐酒馆第27期节目，深度探讨传统茶如何赶上Z世代，直播热度51万+。 本次对话中，周重林解读了宋徽宗《大观茶论》中"香甘重滑" 的品茶标准和"七汤点茶法"的重要性，讲述了宋代君臣共饮的场景；他肯定了霸王茶姬等新 茶饮以真材实料、标准化契合年轻人需求，对推广茶文化的作用。对于传承，他强调通过解读古籍、贴近年轻人，以自身书店、读书会及著作为实践，推动 茶文化复兴。 以下是直播全文，供行业人士参考。 与茶结缘：从文人茶到深耕二十一年的茶学研究 毕然：您是什么契机让您开始了解、研究茶文化的呢？又因为什么想要出这样一本从独特角度讲述茶历史、茶文化的书籍呢？ 周重林：我上大学学的是中文，大学老师特别爱喝茶，影响了我。上大学之前喝茶随父母，喝得很普通，不讲究。上大学后，跟教授们相处久了，接触到文 人茶，觉得很有意思。我的大学老师研究茶马古道，当年他们考察并命名了这个概念，现在已成为世界遗产。我上大学时跟随老师做了一些研究，对文人茶 和中国茶文化产生了浓厚兴趣。 我 ...

农场负责人介绍，随着羽衣甘蓝类的新茶饮越来越火爆，国内知名的茶饮头部企业纷纷选择直接与农场对接合作。这些羽衣甘蓝早在一个多月 前就被客商全部抢先预定了。 市场的火爆为种植基地带来了新变化。这家农场采用一年多茬种植，年产量超过8000吨，力求全年不间断供应市场。 为了满足市场的新需求，羽衣甘蓝不仅要"种得多"还要"种得好"。当地加快提升羽衣甘蓝的机械化、标准化种植技术和管理水平，对无土栽 培、日光温室生产、冷链流通保鲜等多项技术进行统一标准规范，进一步提高种植品质和亩均综合效益。 在云南石屏，工人们在羽衣甘蓝的种植管理过程中还采用了数字农场智慧化系统，从土壤分析、生物肥和生物药剂精准供给等各环节都实现了 数据监管。 新式茶饮带动庞大产业链发展 央视网消息：2025年夏天，越来越多茶饮店的饮品单上出现了羽衣甘蓝、苦瓜等字样，茶饮市场掀起了绿色果蔬风。茶饮店跨界卖"菜"让一些 蔬菜身价倍增，成为"超级蔬菜"，为各地种植户带来了新的发展机遇。 这两天，在山东高密的羽衣甘蓝种植基地，2000亩羽衣甘蓝迎来采收旺季，采收工人从早到晚忙个不停。 走出国门 中国新式茶饮海外"圈粉" 近年来，中国茶饮品牌在海外市场迅速发展。尤 ...

这两天，在山东高密的羽衣甘蓝种植基地，2000亩羽衣甘蓝迎来采收旺季，采收工人从早到晚，忙个不停。 高密市万亩良田家庭农场创始人 王翠芬：现在一天的用工人数就有一百五六十个人，每天支付的工资有两万多块钱。 农场负责人告诉记者，随着羽衣甘蓝类的新茶饮越来越火爆，国内知名的茶饮头部企业纷纷选择直接与农场对接合作。这些羽衣甘蓝早在一个多月前就被客 商全部抢先预定了。 高密市万亩良田家庭农场生产经理 徐鹏：最近客户要的数量比较大，时间也比较急，每天要完成40吨的采收量。 今年夏天，越来越多茶饮店的饮品单上出现了羽衣甘蓝、苦瓜等字样，茶饮市场刮起了绿色果蔬风。 奶茶店跨界卖"菜"让一些蔬菜身价倍增，成为"超级蔬菜"，为各地种植户带来了新的发展机遇。 一杯奶茶如何重塑万亩良田 市场的火爆为种植基地带来了新变化，这家农场采用一年多茬种植，年产量超过8000吨，力求全年不间断供应市场。 为了满足市场的新需求，羽衣甘蓝不仅要"种得多"还要"种得好"。当地加快提升羽衣甘蓝的机械化、标准化种植技术和管理水平，对无土栽培、日光温室生 产、冷链流通保鲜等多项技术进行统一标准规范，进一步提高种植品质和亩均综合效益。 在云南石屏，工人们在 ...

茶文化，作为中华传统文化的璀璨明珠，承载着千年的历史底蕴与人文情怀。从古代文人墨客聚集的传统茶馆，到如今遍布大街小巷的现代茶饮店，茶文化 在传承中不断演变，在创新中持续发展，为人们带来了丰富多样的饮茶体验。梨花奇门研修院探寻茶文化从传统茶馆到现代茶饮消费的变迁轨迹，能让我们 深刻感受到这一古老文化在新时代的独特魅力与强大生命力。 传统茶馆：浸润在茶香中的文化空间 随着社会的发展和人们消费观念的转变，现代茶饮消费呈现出多元化、个性化的发展趋势，为消费者带来了全新的饮茶体验。街头巷尾的新式茶饮店成为了 年轻人的聚集地。这些茶饮店以时尚的装修风格、丰富多样的茶饮产品吸引顾客。装修上，简约的北欧风、复古的国潮风、清新的 ins 风等各具特色，为消 费者营造出舒适、时尚的消费环境。茶饮产品更是不断创新，除了传统的绿茶、红茶、乌龙茶等，还推出了水果茶、芝士茶、奶盖茶等众多新品。例如，某 知名茶饮品牌推出的 "杨枝甘露"，将芒果、西柚、西米等食材与茶饮相结合，口感丰富，果香四溢，一经推出便受到消费者的热烈追捧。 现代茶饮消费还与科技深度融合，带来了便捷的消费体验。线上点单、外卖配送成为常态，消费者只需通过手机 APP 下单 ...