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瑞幸“入侵”岗亭、地铁闸机旁!成打工人“9.9元收费站”?
东京烘焙职业人· 2025-12-27 08:33
Core Viewpoint - The article discusses the innovative strategies employed by coffee brands, particularly Luckin Coffee, to expand their market presence by opening stores in unconventional locations, thereby transforming consumer access to coffee and enhancing convenience [2][12][39]. Group 1: Innovative Store Locations - Luckin Coffee has transformed a security booth in a Zhejiang industrial park into a mini coffee shop, attracting attention on social media for its unique positioning [5][8]. - The coffee brand is strategically placing stores in high-traffic areas such as subway stations and train stations, allowing customers to order coffee conveniently during their daily commutes [18][19]. - The trend of coffee brands occupying unexpected spaces, such as newspaper kiosks and public transport stations, signifies a shift in retail strategy from waiting for customers to come to actively reaching out to them [17][41]. Group 2: Creative Store Transformations - Coffee shops are being creatively integrated into existing structures, such as transforming newspaper kiosks into coffee outlets, which blend nostalgia with modern convenience [24][25]. - The article highlights various examples of coffee shops located in unusual settings, including temples and public parks, which create a unique consumer experience [28][30]. - The innovative use of space not only expands the physical boundaries of coffee shops but also enhances their visibility and accessibility to consumers [20][23]. Group 3: Collaborative Business Models - The article notes that some coffee brands are adopting a "store within a store" model, partnering with convenience stores and internet cafes to increase operational efficiency and expand their footprint [33][34]. - Nova Coffee, for instance, has successfully integrated its offerings into major convenience store chains, achieving significant growth with over 10,000 locations [35][36]. - This collaborative approach allows coffee brands to penetrate deeper into retail networks, making coffee more accessible to consumers [38][40].
“小账本”里的“大民生”|返乡青年创业梦 激活县域“咖啡经济”
Yang Guang Wang· 2025-12-27 02:07
央广网长沙12月26日消息(记者 黄珂岚 张兴莎 实习记者刘雨欣)"小丁,我今天还是老样子!"上午10时,湖南 省长沙县泉塘街道街角,"咖福荟"咖啡店的玻璃门"叮铃"一响,老板丁阳不用抬头,听声音就知道是老"咖友"肖 瑾来了。 这家看似日常的社区咖啡小馆,实则藏着"90后"返乡青年丁阳的民生大账:日均客单超60杯、会员超400人,年营 收超30万……这一串数字的背后,是政策托底的创业底气,是社区治理的民生暖意,更是县域经济的发展活力。 和大多数创业者一样,丁阳的创业初衷也是源于自己的喜爱。2012年,他在深圳从事室内设计期间,萌生了开咖 啡店的念头,却因现实压力搁置创业想法。辗转重庆建筑行业多年,他始终深耕咖啡领域,钻研烘焙技艺、参加 专业赛事,积累下扎实功底。 位于长沙县泉塘街道的社区咖啡店(央广网记者黄珂岚 摄) 2021年,丁阳做出决定:开一家咖啡店,做自己的喜欢的事。锁定长沙县泉塘片区,2024年11月,"咖福荟"在一 处社区街角开业了。"这里年轻人聚集、生活氛围浓,唯独缺一家有特色的专业社区咖啡店。" 丁阳坦言,创业之初最大的压力是资金,最初洽谈的月租金高达五六千元,对初创团队而言不堪重负。关键时 ...
瑞幸+茅台,龙年没火起来
Ge Long Hui· 2025-12-26 17:52
作者 | 丹木 编辑|麻吉 "龙年第一杯茅台",似乎没能复刻酱香拿铁的奇迹。 1月22日,瑞幸再次与贵州茅台携手,推出了全新联名产品"酱香巧克力",这款新品在小程序上的标价为38元/杯,但优惠后实际支付只需18元。 商品详情页显示,这款新品融合了纯牛奶、白酒风味厚奶和香浓可可风味固体饮料,每杯都融入了贵州茅台酒的独特风味。 去年9月,瑞幸与茅台首次联名推出的酱香拿铁大火,"一杯难求"创下日销售额破亿的纪录。相比之下,同样添加了茅台产品的酱香巧克力,在推出市场 后反应就显得冷淡许多。 据价值星球观察,酱香巧克力推出当天,不仅瑞幸线下门店没有出现产品售罄情况,甚至在社交媒体上,产品的讨论度也不算高,许多人甚至不知道瑞幸 又一次推出了与茅台联名的新品。 有消费者表示,自己查询了公司附近的8家瑞幸门店,酱香巧克力直到22日晚上都还能买到。 近几年,瑞幸成了咖啡界的"爆品制造机"。从生椰拿铁、SOE花魁"小黑杯",到酱香拿铁,不少新品一经推出就迅速出圈成为爆款,但当推出相似新品或 将已下架爆品重新上架时,似乎很难收到同样的效果。 曾经靠创意"起死回生"并"屡创爆款"的瑞幸,需要给消费者更多的新鲜感。 卖不动的酱香新品 ...
拟购蓝瓶咖啡:瑞幸的“高端化”
Xin Lang Cai Jing· 2025-12-26 12:21
Core Viewpoint - Luckin Coffee is considering acquiring Blue Bottle Coffee, a premium coffee brand owned by Nestlé, marking a significant potential merger between the "old king" Nestlé and the "new king" Luckin Coffee [1][13]. Group 1: Nestlé and Blue Bottle Coffee - Nestlé acquired a 68% stake in Blue Bottle Coffee for approximately $425 million in 2017, which was seen as a strategic move to embrace the "third wave" of specialty coffee [3][15]. - Over the past eight years, Blue Bottle has shifted from being a prized asset to a less valuable one for Nestlé, which reported nearly 740 billion RMB in annual revenue [3][15]. - The new CEO, Philippe Naefratil, has emphasized a growth strategy focused on internal growth rates and has raised critical questions regarding the attractiveness and positioning of Blue Bottle within Nestlé's portfolio [3][15]. Group 2: Blue Bottle's Market Position - Blue Bottle Coffee operates around 150 stores globally, with only 14 in mainland China, and its expansion has been nearly stagnant [5][17]. - The brand's commitment to a slow and artisanal coffee-making process contrasts sharply with Nestlé's focus on structured scale, making Blue Bottle a financial burden [5][17]. - Nestlé's growth is driven by its billion-dollar brands, while Blue Bottle's niche retail business contributes minimally and is misaligned with Nestlé's fast-moving consumer goods model [5][17]. Group 3: Luckin Coffee's Acquisition Intent - Luckin Coffee's potential acquisition of Blue Bottle is driven by a desire to elevate its brand perception from a budget option to a premium player in the coffee market [8][20]. - The acquisition could serve as a shortcut for Luckin to shed its "cheap drink" label and establish a presence in the high-end market, similar to how Anta leveraged acquisitions to build its brand matrix [8][20]. - Luckin's international expansion has been cautious, with only 108 overseas stores, making Blue Bottle's established presence in mature markets an attractive opportunity for global growth [8][20]. Group 4: Market Reactions and Concerns - Following the acquisition rumors, Luckin's stock price fell over 7%, indicating investor concerns about potential dilution of earnings [10][22]. - There is a fundamental cultural clash between Luckin's algorithm-driven operations and Blue Bottle's emphasis on artisanal craftsmanship, raising questions about the compatibility of their business models [10][22]. - Despite having approximately 9.4 billion RMB in cash, Luckin faces intense competition in the Chinese coffee market, with rising costs and price wars impacting profitability [10][22]. Group 5: Industry Trends - The potential merger is part of a broader trend in the global coffee industry, where major players are strategically divesting non-core assets while retaining valuable brand equity [12][24]. - This trend reflects a shift in the coffee value proposition, focusing on brand equity and intellectual property rather than the operational complexities of physical stores [12][24]. - The acquisition of Blue Bottle by Luckin symbolizes a clash of coffee philosophies and business models, highlighting the ongoing reevaluation of coffee's value in the market [12][24].
库迪咖啡获评2025年度全球化先锋企业
Di Yi Cai Jing· 2025-12-26 09:38
作为阿根廷国家足球队全球赞助商,库迪借助足球运动的全球影响力触达亿万球迷;同时携手英雄联盟 S15 全球总决赛、WTT 中国大满贯、国际雪联世界杯等顶级赛事,将品牌嵌入全球年轻人关注的潮流 场景。同时,库迪咖啡与《哪吒2》、名侦探柯南、蜡笔小新等全球影响力IP合作,形成顶级IP与中国 咖啡的多元联动,让中国品牌理念自然融入海外市场。而在近期,库迪咖啡还与时尚设计师&香奈儿高 级手工坊Lesage创意总监Hubert Barrère推出粉墨巴黎主题联名,契合圣诞元素的联名美学,不仅征服了 普通消费者,更获得全球时尚圈、咖啡行业的认可,成为年末咖啡赛道最亮眼的联名案例之一。 2025年12月25日,钛媒体"2025 EDGE AWARDS 全球创新评选"正式发布"年度全球化公司榜",库迪咖 啡凭借全球化布局的突破性成果、全链路供应链实力,以及商业创新力,被评选为"全球化先锋企业"。 市场分析人士表示,库迪咖啡的实践证明,中国品牌全球化不是简单的规模扩张,而是供应链硬实力、 产品创新力与品牌文化底蕴的综合输出。未来,依托全球门店规模的持续增长与日益提升的海外口碑, 库迪咖啡将有望以咖啡为载体,让更多中国文化及潮流元 ...
传瑞幸将收购蓝瓶咖啡,瑞幸未予置评
Xin Lang Cai Jing· 2025-12-26 09:25
责任编辑:刘万里 SF014 12月26日,有消息称,瑞幸咖啡正考虑收购雀巢旗下的蓝瓶咖啡。此外,瑞幸咖啡及其投资方大钲资本 也在评估其他潜在收购目标,包括由私募股权公司PAG投资的% Arabica的中国业务运营商。对于该消 息,新浪财经问询了瑞幸,瑞幸方面未予置评。 2017年,雀巢集团以约5亿美元的价格收购蓝瓶约68%的股权。2022年,蓝瓶咖啡进入中国内地市场, 目前在上海、深圳和杭州仅开设了共15家门店。此外,有消息称其将于2026年在北京开店。 12月26日,有消息称,瑞幸咖啡正考虑收购雀巢旗下的蓝瓶咖啡。此外,瑞幸咖啡及其投资方大钲资本 也在评估其他潜在收购目标,包括由私募股权公司PAG投资的% Arabica的中国业务运营商。对于该消 息,新浪财经问询了瑞幸,瑞幸方面未予置评。 2017年,雀巢集团以约5亿美元的价格收购蓝瓶约68%的股权。2022年,蓝瓶咖啡进入中国内地市场, 目前在上海、深圳和杭州仅开设了共15家门店。此外,有消息称其将于2026年在北京开店。 责任编辑:刘万里 SF014 ...
“人均VIP”的 2025年,平台正在争着让用户“爽到”
Sou Hu Cai Jing· 2025-12-26 01:09
今年底,打工人最想"一直打下去"的外卖大战终于告一段落。 从盛夏到严冬,这场横跨三大平台的用户争夺战堪称史无前例。在这场全民"薅羊毛"的外卖大战里,三方均投入百亿补贴,争的就是让用户爱来、常来。 2025年,活跃用户成了各平台的兵家必争之地。 不单是外卖行业,对于当下所有商家来说,"得用户者得天下"。对比之前各家削尖脑袋跑马圈地,现在的商家不仅想要更多新用户,还想让用户一直留在 自己家,并为此使尽十八般武艺。 年初,京东PLUS会员推出积分免费兑换生活服务,从家政、洗车、快递、体检权益全包,想从居家日常留住用户。 淘宝通过"88VIP"进一步整合淘宝闪购、飞猪、淘票票等阿里系平台,逐步实现会员互通和全价打包。 爱奇艺为星钻会员增添"免费看加更礼"权益。这是长视频行业第一次将高价值加更礼直接加入会员权益中。另外还有会员积分免费兑加更礼、积分抵钱买 周边等新福利玩法。高端用户更"尊享",基础会员更"平价"。 随着互联网进入存量竞争时代,积极争夺用户成了各家长期主义的重要解法之一。无论是跨领域开疆拓土、用多元玩法提升用户留存时间,还是探索升级 会员权益与体验,现在能真正把人变成"常驻玩家"的,才是赢家。 01 "选 ...
公交+咖啡,南京“闲驿站”成“金银角”
Jiang Nan Shi Bao· 2025-12-25 23:55
记者了解到,这种创新模式不仅丰富了"一刻钟便民生活圈"的服务层次,更让国企在资源整合与服务创 新中发挥了积极作用。"以前觉得公交公司只管出行,现在连日常休闲需求都考虑到了,特别贴心。"家 住附近社区的王先生告诉记者,他已把驿站列入了日常"打卡清单"。 "没想到等公交还能喝上现磨咖啡!"12月24日上午,在南京地铁7号线清凉山站2号出口旁,刚体验 完"小蓝鲸巴士驿站·广州路站"服务的市民李女士,举着一杯MANNER COFFEE笑着说。当天,这座集 交通便民与生活休闲于一体的新型公交驿站正式启用,让城市里曾被忽略的"边角空间",变成了充满烟 火气的"温暖停留点"。 "过去这里就是个普通的公交场站角落,功能单一。"南京公交集团相关负责人介绍,为积极践行城市精 细化治理理念,相关团队特意将这片闲置空间改造升级,打造出约40平方米的温馨驿站。 记者在现场看到,驿站紧邻清凉山公交场站,周边辐射多家医院、学校与社区,恰好嵌入市民日常出行 动线。除了为候车市民提供遮风挡雨的休息区,驿站最引人关注的,便是引入了市民熟知的咖啡品牌 ——通勤族可随手买一杯高性价比咖啡,周边居民也能来此歇脚放松,让公共交通站点从"路过点"真正 变 ...
女掌门,撑起中国餐饮半壁江山?
3 6 Ke· 2025-12-25 12:11
街上随处可见的餐饮品牌背后,都站着一位"女掌门"。 不少中国消费者的日常吃喝,都掌握在几位女性的手里。 她们的名字,对消费者来说可能很陌生,但她们所执掌的品牌——肯德基、海底捞、星巴克、麦当劳、乡村基……却是数亿中国消费者高频消费的餐厅。 带领餐饮巨头华丽转身?一批女掌门临危受命 2005年,英国学者米歇尔·瑞安和亚历山大·哈斯拉姆提出了"玻璃悬崖"这一概念,她们发现,当企业陷入危机或站在发展的悬崖边时,女性领导者往往更 可能被推向舵手的位置,去接管那份高风险、高难度的挑战。 在餐饮行业中,"玻璃悬崖"并不罕见。 比如百胜中国现任首席执行官屈翠容,她加入肯德基那年,肯德基正面临舆论挑战,业绩受到影响。 上任后第一年,屈翠容就着手推进品牌年轻化,上新各种潮流产品、优化员工和门店的形象;运营上则采用"二八法则",让门店在80%标准化基础上保留 20%灵活性,满足当地需求;同时在全国范围推广更多O2O手段,比如自助点餐APP、自助点餐机等。 实际上,屈翠容是业界有名的"扭亏女王",早在屈臣氏任职时,她就曾让濒临破产的国际零售品牌Savers和Superdrug扭亏为盈。 这位"女王"亦不负众望,带着肯德基中国打了一 ...
可以吃的咖啡杯火爆!到底哪个创意鬼才想到把曲奇做成咖啡杯的......
东京烘焙职业人· 2025-12-25 08:39
这个形态已经反复出现在不同城市、不同类型的门店,特别是临近圣诞,有颜值又有话题,精品咖 啡店、酒店餐厅乃至街头快闪中,各种美丽曲奇咖啡杯快速上新,甚至还有用新疆馕的——算...算 你们厉害! 能吃的咖啡杯不只是"社交媒体刷屏产品",背后也是咖啡卷到极致后的"别出心裁"。 环保只是表层,真正的压力来自成本与情绪。 一开始,这类创意容易被冠以"环保",似乎是为了减少一次性杯具浪费。但真正推动它的,恰恰是 成本与情绪的双重压力:对于咖啡杯质感与设计的要求的不断提升,同时还有消费者对于咖啡创意 度的心理阈值不断提升。杯子卖的不是咖啡,也不是环保理念,而是"被拍下的那一刻"带来的情绪 与社交认同。 曲奇、脆筒等做成咖啡杯——最近这股风真的有点大。这个创意堪称咖啡版"冰淇淋化文艺复兴"。 它不是咖啡噱头型创意第一次出现,但正在打开烘焙行业关于边界拓展的想象力:当杯子可以吃, 当容器本身也能成为内容,咖啡不再只是液体,而是整个消费场景的载体。 其次是咖啡卷到"内容不足",需要新的叙事。 精品咖啡市场的竞争已经从"味道"走向"内容",甚至"体验"。一杯咖啡好不好喝固然重要,但今天 的消费者更希望获得可视化、可分享的记忆点—— ...