智通财经APP获悉，星巴克(SBUX.US)宣布，作为一项价值10亿美元的重组计划的一部分，将在美国主 要城市关闭400家门店。 公司还计划将重心转向运营成本较低的郊区区域，并对超过1000家门店进行改造，以契合其更新后的品 牌愿景。此外，星巴克计划于2026年在部分受影响城市开设新门店。 除了关闭门店，星巴克还将裁减约900名企业员工。公司表示将尽力为受影响员工调配至附近门店，无 法调岗的员工将获得离职补偿。 此次重组是星巴克对美国市场同店销售额连续六个季度下滑的回应。尽管面临挑战，公司仍致力于推进 转型计划，包括门店设计现代化与提升顾客互动。 此次关店主要影响纽约、洛杉矶、芝加哥、旧金山和巴尔的摩等大都市区。在这些区域，这家咖啡巨头 一直面临盈利压力与品牌标准维持的挑战。 这一决定源于星巴克应对消费者行为的变化，包括远程办公兴起、竞争加剧以及通胀压力等多重因素。 星巴克首席执行官Brian Niccol此前提出了"回归星巴克"战略，旨在将品牌重新定位为家庭与办公室之 外的"第三空间"，并聚焦于提升顾客体验与运营效率。 此次关店是星巴克对北美1.8万家门店进行全面评估的一部分，目标直指业绩不佳的门店。 代表 ...

11月，壹览商业监测的30个连锁茶饮品牌，合计现有门店总量13.43万家，单月新开3190家、关闭2692 家，净增长498家，共有19个品牌实现正增长。 其中，沪上阿姨10月、11月都是净增门店数量最多的品牌，10月净增271家，11月净增231家；古茗、一 点点也保持着可观的增长，分别净增142家、190家。 当然，其他茶咖品牌们也在积极开新店。Tims咖啡将有12家新店于年底开业；Grid Coffee上周在广州开 设2家新店；BONJOUR本就山东菏泽首店将于12月31日正式营业。 也有品牌在收缩门店。位于郑州绿地新田360广场的乐乐茶门店将于2026年1月3日闭店，该店目前是乐 乐茶在郑州市的最后一家门店，如果该店永久关闭，则意味着乐乐茶或将全面退出郑州市场。 一些特殊形态的门店也在落地。 与店有关的事 各大品牌也在积极出海。 喜茶香港K11 Art Mall店重装开业，据品牌小红书官号评论其在上环也即将开设新店；奈雪的茶芭提雅 首店于12月26日开业，这也是其在泰国解锁的第3座城市；12月24日，WILLchá未来茶·京都左京店开启 试营业；12月26日，TANING挞柠加州首店开启试营业。 除此 ...

因此，去年从墨西哥连锁餐厅Chipotle跳槽至星巴克、负责重振品牌的首席执行官布莱恩・尼科尔不再 希望门店扎堆经营。作为其10亿美元重组计划的一部分，星巴克将在全美范围内关闭约400家集中于大 型都市圈的门店。 星巴克已关闭纽约42家门店，占该市门店总数的12%。据追踪连锁品牌门店开闭情况的纽约智库Urban Future数据，它近期已将曼哈顿最大连锁咖啡品牌的宝座拱手让给了Dunkin'。 另有报道称，星巴克今年在洛杉矶关闭了20余家门店，芝加哥15家、旧金山7家、明尼阿波利斯6家、巴 尔的摩5家，其他城市的关店数量也多达数十家。 尼科尔正试图重新定位星巴克，使其回归"第三空间"——即介于家庭与工作场所之间的社交空间。 如今星巴克正陷入困境。其通过在市区密集开店以吸引晨间通勤族购买咖啡的策略，在竞争加剧、远程 办公兴起及成本攀升的多重影响下已然事与愿违。 如今星巴克正陷入困境。其通过在市区密集开店以吸引晨间通勤族购买咖啡的策略，在竞争加剧、远程 办公兴起及成本攀升的多重影响下已然事与愿违。 因此，去年从墨西哥连锁餐厅Chipotle跳槽至星巴克、负责重振品牌的首席执行官布莱恩・尼科尔不再 希望门店扎堆经营 ...

对此，星巴克客服表示，星巴克从关怀所有顾客的角度出发，一般不建议顾客在门店内食用气味较大的 食品。 【#客服回应星巴克喝竞品被要求挡杯子#】据媒体报道，近日有网友称，在星巴克喝竞品被要求尽快 喝。 对于网友反映的情况，客服称将记录并向内部相关部门反馈，同时强调"我们完全尊重顾客的选择"。 网友发布的一张聊天截图显示，涉事消费者表示自己被"星巴克恶心到了"。 因他在店内饮用竞品品牌饮品时，被工作人员告知尽快喝或使用星巴克杯套遮挡杯子。 该消费者表示，自己是星巴克"金星会员"，并指出门店并未标明"禁止外带食品"，因而对工作人员的处 理方式感到不适。 ...

本文转自【羊城晚报】； 有网友在评论区表示：星巴克的做法没什么问题，顾客不应该带着竞品坐在店里。 12月25日，有网友在社交媒体@星巴克中国称，一名消费者在星巴克门店内饮用一竞品品牌饮品时，工作人员上前建议其尽快饮完，或使用星巴克提供的 杯套套上杯子，该事件随后引发热议。 对此，星巴克客服回应称，公司完全尊重每位顾客的选择，并将尽快核实并向上反馈该网友反映的情况。 该网友发布的一张聊天截图显示，涉事消费者表示自己被"星巴克恶心到了"，因其在店内饮用所购某竞品品牌饮品时，被工作人员告知"尽快喝"或使用星 巴克杯套遮挡杯子。 据发布者称，该消费者是星巴克"金星会员"，并指出门店并未标明"禁止外带食品"，因而对工作人员的处理方式感到不适。该网友随文@了星巴克中国与 星巴克中国顾客关怀中心。 12月27日，记者联系发布者希望了解详情，但对方表示不愿扩大此事，婉拒了采访。 当天中午，记者就此事致电星巴克客服。工作人员表示，星巴克从关怀所有顾客的角度出发，一般不建议顾客在门店内食用气味较大的食品。对于网友反 映的情况，客服称将记录并向内部相关部门反馈，同时强调"我们完全尊重顾客的选择"。 湖北炽升律师事务所律师吴兴剑对此 ...

在北京市的朝阳公园内，有很多绕湖而铺设的健康跑道，这类跑道如今已经是城市公园的标配。每逢周 末，有不少人来此跑步健身，这些健身的人也很难忽略湖边一座白色的小店，那是野人先生的朝阳公园 店。在周末时，也有不少人特别是家长会带着孩子来这家店品尝现制冰淇，在这里歇一歇脚。 近两年，越来越多的野人先生门店在全国大中型城市开出。2024年，拥有431家门店的野人先生超过了 中国大陆哈根达斯门店数。到了2025年，野人已经在全国拥有超过1200家门店。这种翻跟头的增长速 度，让投资人黄海称其是今年最火的餐饮品牌之一。即便如此，北京朝阳公园店似乎是当下现制冰淇淋 连锁品牌处境的一个写照。因为在不久前，野人先生创始人崔渐为在窄门餐饮大会的年度分享时，说过 这样一句话："我们有时候，是在和健身教练和宝妈们在争夺用户。" 这说明了现制冰激凌赛道的"分裂"，一方面已经有了兼具规模和品牌效应的细分龙头，另一方面，市场 教育工作仍未完成。面对"怕凉不吃、怕胖不吃、养生不吃"的传统观点，这仍旧是一个冷门的赛道。直 到今天，崔渐为仍旧要在各种场合反复宣传，野人先生产品的出品温度从-15度降到-6度；热量只有传 统冰淇淋的1/3。让那些在公 ...

（来源：河北新闻网） 【#网友称在星巴克门前伞下躲雨被赶#】#星巴克门店回应网友称店前躲雨被赶#12月23日，有地址安徽 的网友发视频称，今天（23日）早上，他和朋友在星巴克一家门店门前的大伞下躲雨时被赶走，工作人 员将伞收起后，连椅子也搬回了店内，让他感觉很不舒服。12月23日，记者联系到涉事的星巴克门店， 负责人拒绝了记者的采访。该星巴克门店所在商场了解情况后回复纵览新闻，店方解释，是因为遮阳伞 吸水后有安全隐患，店员才将伞收起，提醒顾客不要在此避雨。记者联系到发布视频的网友仇先生，他 称，事情发生在安徽合肥肥东吾悦广场的星巴克门店。今天早上，他和几位朋友在门前的椅子上坐着休 息，当时下着小雨，几人没有进行消费。大概在9点40分，雨势变大，他的一位朋友便打开了星巴克门 前的一把大伞遮雨。很快，有星巴克的工作人员从店里出来对仇先生等人说，店铺的伞是用来遮阳的， 不能避雨，便收起了伞，同时把椅子也搬回了店内。仇先生说，星巴克门店上方有遮挡物，伞收起来 后，他们可以坐在椅子上躲雨，对于遮阳伞不适合用来避雨的解释，他是可以接受的，但连椅子也被撤 走，他认为星巴克是在"赶人"。他对星巴克员工的做法，感到非常不舒服， ...

Group 1 - Starbucks has appointed Anand Varadarajan as the new Chief Technology Officer, effective January 19 next year [1] - CEO Brian Niccol is driving technological reforms in stores to enhance labor efficiency [1] - Varadarajan succeeds Deb Hall Lefevre, who stepped down in September [1] Group 2 - Varadarajan has 19 years of experience at Amazon, where he was responsible for technology and supply chain operations in the global grocery business [1] - He has also worked at Oracle [1]

星巴克已同意将其中国业务60%的股份出售给博裕资本，该交易对该业务的估值为40亿美元;同时，CPE 源峰正投资3.5亿美元收购汉堡王中国83%的股份。这两项交易均待监管部门批准，预计将于明年完 成。其他跨国公司也纷纷效仿，IDG资本近期收购了优诺酸奶的中国业务，另有报道称通用磨坊 (GIS.US)和Oatly(OTLY.US)也在考虑出售部分业务。 随着本土竞争加剧，传统运营模式逐渐失效，西方食品饮料巨头正越来越多地转向中国私募股权公司寻 求投资。星巴克(SBUX.US)和汉堡王(QSR.US)等品牌选择出售其中国业务的多数股权，让本土合作伙伴 掌控运营，而国际品牌所有者则保留品牌和特许经营权带来的经济利益。 除了资金之外，中国私募股权公司还拥有深厚的运营经验、强大的本地网络以及改革管理和战略的意 愿。许多合作模式都允许外资公司保留少数股权和知识产权，从而获得长期特许权使用费收入，同时将 日常运营交给本地投资者。 在交易活动放缓的背景下，这些子公司已成为寻求稳定、现金流充裕资产的私募股权公司的理想目标。 强大的品牌价值、可预测的现金流以及清晰的退出路径(无论是通过转售还是IPO)都使它们成为极具吸 引力的投资 ...

在中国市场，外资餐饮品牌正在经历一场悄然却深刻的角色转换。 从财务角度看，这并不是一次"低价甩卖"。星巴克内部预计，中国业务在未来十多年内的整体价值（含特许权使用费）有望超过130亿美元。 真正的变化在于角色定位—— 星巴克不再坚持"我来管"，而是选择"你来跑，我来收授权费"。 在今天的中国咖啡市场，这种转变几乎是被逼出来的。 有一种说法：外资总部的"远程管理"，在中国已经失效。 星巴克、汉堡王、达能、通用磨坊……这些曾经依靠品牌溢价和规模优势横扫中国一二线城市的西方消费巨头，正在不约而同地做一件事：把中 国业务的控股权，卖给本土私募基金。 这并非简单的"资产腾挪"，而是一场关于谁真正理解中国消费者、谁能在中国跑得更快的权力转移。 一、星巴克为什么愿意"退居二股东"？ 12月，据知情人士透露，星巴克正计划以约40亿美元估值，将其中国业务60%的股权出售给博裕资本（Boyu Capital），自己保留40%股权和核心 品牌授权权利。 第二，他们更懂"关系型经营"。 在中国，餐饮不是只有"选址模型"，还有： 瑞幸在门店数和销售额上已全面超越星巴克 本土品牌在价格、上新速度、数字化运营上全面压制 总部在西雅图的决策 ...